王羽

摘要：隨著我國社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們的生活水平得到了不斷的改善和提高，人們對牛肉的需求量也在逐年的提升，但是由于我國的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)相對落后，致使牛肉的供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的滿足不了現(xiàn)階段人們的生活需求。

關(guān)鍵詞：育肥牛;常見問題;對策

中圖分類號(hào)：S823

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.042

1 育肥牛養(yǎng)殖中所面臨的常見問題

1.1 養(yǎng)殖的環(huán)境差，不合格

在我國肥牛的養(yǎng)殖大多是依靠散養(yǎng)的方式，這造成我國肥牛養(yǎng)殖的環(huán)境整體處于比較差、不合格的狀態(tài)，各個(gè)肥牛養(yǎng)殖場做不到合理有效的對蚊蟲進(jìn)行預(yù)防，這對肥牛的生長非常的不利，嚴(yán)重的影響肥牛的生長速度。

1.2 肥牛的養(yǎng)殖工作者的整體素質(zhì)比較低

現(xiàn)如今，在我國從事肥牛養(yǎng)殖工作的工作人員絕大多數(shù)是農(nóng)民，他們往往受限于本身的知識(shí)水平的低下以及對養(yǎng)殖方面專業(yè)知識(shí)的缺乏，對肥牛養(yǎng)殖都是根據(jù)以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行飼養(yǎng)，這種養(yǎng)殖方式已經(jīng)落伍跟不上養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，造成了現(xiàn)在養(yǎng)殖效率的低下，也無法有效的解決養(yǎng)殖中遇到的各種病害和傳染病，從而使肥牛養(yǎng)殖的成本變高、風(fēng)險(xiǎn)增加，嚴(yán)重的阻礙了肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為了不斷提高肥牛養(yǎng)殖的效率，必須加大對養(yǎng)殖從業(yè)者素質(zhì)和專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)和提高，為肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造條件[1]。

1.3 肥牛的養(yǎng)殖設(shè)備比較落后

廣大養(yǎng)殖從業(yè)者為了不斷地降低養(yǎng)殖成本，而忽視了對養(yǎng)殖先進(jìn)設(shè)備的引進(jìn)和使用。先進(jìn)的飼養(yǎng)設(shè)備對肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有著重要的作用，它們能有效的提高養(yǎng)殖效率，極大的節(jié)約人力和物力，也能有效的促進(jìn)肥牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的形成，從而推動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)的健康有序發(fā)展。

1.4 育肥牛的養(yǎng)殖品種過于單一

我國育肥牛養(yǎng)殖的品種主要是當(dāng)?shù)氐耐僚?，而土牛本身有生長的周期過長、長肉過慢等缺點(diǎn)，其實(shí)并不適宜作為肉牛來進(jìn)行飼養(yǎng)。現(xiàn)階段，只有極少數(shù)的養(yǎng)殖業(yè)主將雜交的肥牛品種作為肉牛來進(jìn)行飼養(yǎng)，因而為了增加養(yǎng)殖業(yè)者的收入，不斷提高育肥牛的養(yǎng)殖規(guī)模和效率，需要加大對新的高產(chǎn)品種的引進(jìn)和培育。

1.5 管理的體制落后，缺乏科學(xué)性

在我國很多農(nóng)戶在養(yǎng)殖肥牛的過程中，都是靠經(jīng)驗(yàn)管理，對科學(xué)管理制度的認(rèn)識(shí)不足。這種落后的管理方式主要依靠人的自我判斷，隨意性太大，其必將導(dǎo)致管理效率的底下，養(yǎng)殖戶自身很難對市場中的有用信息得到及時(shí)的掌握，這就導(dǎo)致對市場的肥牛實(shí)時(shí)價(jià)格心里沒底，造成肥牛的出售價(jià)格往往低于市場的平均水平，因而他們也就不會(huì)得到應(yīng)用的利益回報(bào)，這也不利于肥牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展。

1.6 養(yǎng)殖方式落后，飼料轉(zhuǎn)化利用效率太低

由于我國獨(dú)特的國情，現(xiàn)如今，我國對肥牛的飼養(yǎng)大多數(shù)是農(nóng)民通過散養(yǎng)的方式進(jìn)行的，其占我國肥牛飼養(yǎng)量的80%。一般情況下，一個(gè)肥牛的養(yǎng)殖戶能夠飼養(yǎng)1～5頭肥牛，不會(huì)超過十幾頭的數(shù)量，他們對肥牛的養(yǎng)殖絕大多數(shù)仍然是過去的那種養(yǎng)殖國內(nèi)耕地用的牛的方式，其最大的缺點(diǎn)是無法滿足對肥牛在各個(gè)季度的飼料的供給平衡，往往在冬季他們都將肥牛圈在牛舍里，而通過喂養(yǎng)干稻草來飼養(yǎng)肥牛，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了肥牛生長的需要。

2 育肥牛養(yǎng)殖中所面臨的常見問題的解決對策

2.1 增強(qiáng)從業(yè)者的疾病預(yù)防意識(shí)

相關(guān)的部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對肥牛養(yǎng)殖的疾病方面的督查和監(jiān)督，增加宣傳的規(guī)模和力度，不斷的提高養(yǎng)殖人員對疾病的預(yù)防意識(shí)。養(yǎng)殖工作者要時(shí)刻保持警惕做好育肥牛的疾病預(yù)防措施。特別是在疾病高發(fā)的春秋兩個(gè)季節(jié)，要保持牛舍的衛(wèi)生管理工作，按照有關(guān)的規(guī)定和方法對牛舍進(jìn)行有效的消毒工作。與此同時(shí)，要做好育肥牛的疫苗接種工作，并建立起實(shí)時(shí)的育肥牛管理檔案。

2.2 加強(qiáng)養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和養(yǎng)殖技術(shù)的支持力度

廣大的育肥牛養(yǎng)殖工作者要不斷的接受養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖方法和技術(shù)，不斷的提高自身的素質(zhì)和養(yǎng)殖專業(yè)知識(shí)，從而為以后順利的解決養(yǎng)殖工作中遇到的各種困難打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

2.3 加強(qiáng)管理和對育肥牛養(yǎng)殖的支持以及投入力度

育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的快速健康發(fā)展離不開政府的投入和大力支持，政府應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)赜逝ｐB(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況，進(jìn)行相應(yīng)的政策支持和資金的投入，從而保障育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的健康向前發(fā)展。與此同時(shí)，政府應(yīng)不斷的健全相應(yīng)的市場管理制度，對牛肉市場進(jìn)行合理的管理和規(guī)范，對牛肉的價(jià)格進(jìn)行合理的調(diào)整，嚴(yán)厲打擊市場中的違法行為，保障育肥牛養(yǎng)殖者的合法利益，從而促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的發(fā)展[2]。

2.4 加強(qiáng)引進(jìn)高產(chǎn)的肥牛品種

原先的當(dāng)?shù)赝僚Ｆ贩N的飼養(yǎng)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的滿足不了現(xiàn)在市場的需求，而高產(chǎn)的肥牛種類具備多方的父本以及母本所具有的優(yōu)良基因，其能夠更加有效的滿足當(dāng)今社會(huì)市場對牛產(chǎn)品的需求，因而需要加強(qiáng)對高產(chǎn)的肥牛品種的引進(jìn)，只有這樣才能滿足市場的需要并不斷的增加育肥牛養(yǎng)殖業(yè)主的收益，進(jìn)而能夠有效的提高育肥牛養(yǎng)殖業(yè)者的積極性和熱情，推動(dòng)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展。

2.5 科學(xué)的搭配養(yǎng)殖飼料

飼料的搭配對肥牛的生長起著重要的作用，應(yīng)該根據(jù)肥牛的生長周期合理的搭配飼料，從而滿足育肥牛生長的每個(gè)時(shí)期對各種營養(yǎng)的需求，使其健康快速的長大。在具體的飼料選擇搭配過程中，應(yīng)該堅(jiān)持平衡各種營養(yǎng)、科學(xué)全價(jià)以及經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇和搭配準(zhǔn)則。這其中要注意，在育肥牛的生長初期，要保證其獲得足夠的蛋白質(zhì)，在其生長的后期則可以進(jìn)行適量的降低。

2.6 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，逐步的提升養(yǎng)殖肥牛的質(zhì)量

疾病是制約育肥牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個(gè)主要因素，所以疾病的防疫是至關(guān)重要的。各養(yǎng)殖業(yè)主需要加強(qiáng)飼養(yǎng)和預(yù)防管理，將育肥牛養(yǎng)殖的各過程形成規(guī)范嚴(yán)格的執(zhí)行，進(jìn)而降低肥牛的患病幾率，提高其養(yǎng)殖的質(zhì)量[3]。

2.7 適當(dāng)調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模同時(shí)要提升飼料的轉(zhuǎn)化效率

伴隨著人民生活水平的不斷提升，對牛肉產(chǎn)品的需求量也在不斷的加大，與此同時(shí)，育肥牛的養(yǎng)殖成本也在隨著市場的發(fā)展逐步的增加，但是農(nóng)村的勞動(dòng)力卻在隨著城市化的發(fā)展在逐年的降低，因此必須結(jié)合各個(gè)地區(qū)的自身的實(shí)際狀況適當(dāng)?shù)恼{(diào)整育肥牛的養(yǎng)殖規(guī)模，并逐步向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模性養(yǎng)殖的方向發(fā)展。同時(shí)，要逐步的提高和改善在育肥牛的選配、干草的曬制、疾病的預(yù)防等方面的技術(shù)水平，從而到達(dá)有效的提升養(yǎng)殖能力，提高飼料的轉(zhuǎn)化效率的最終目的。

3 結(jié)束語

育肥牛的養(yǎng)殖對我國牛肉市場的發(fā)展有著重要的意義，育肥牛養(yǎng)殖的前景十分廣闊，但也面臨著諸多的問題，需要不斷的加大對育肥牛養(yǎng)殖的研究和探索，不斷的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，從而促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的不斷向前發(fā)展，為人們生活水平的改善和國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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