邱林華

摘?要：在百香果上噴施多效唑溶液，研究不同濃度的多效唑對百香果植株生長發(fā)育及果實的影響，結果表明：噴施多效唑能顯著提高百香果植株成花數(shù)和坐果數(shù)，對百香果果實品質有一定的影響，以噴施多效唑500 mg·L-1溶液的效果較佳，百香果的果實橫徑、縱經(jīng)、單果重、可溶性固形物、出汁率等指標最優(yōu)。

關鍵詞：百香果;多效唑;控梢促花;坐果;品質

百香果營養(yǎng)豐富，食用百香果能提神醒腦、消除疲勞，經(jīng)常食用百香果能降低血脂、血糖，防止動脈硬化，具有美容養(yǎng)顏、緩解人體衰老、增強記憶力、抗氧化等作用[1]。百香果因其漿果具有菠蘿、香蕉、芒果、草莓、酸梅、西瓜、甘蔗等水果的綜合香味，味酸可口，其加糖飲料和系列加工食品深得人們的喜愛。2017年將樂縣大力發(fā)展百香果種植，調查安鎮(zhèn)百香果種植基地發(fā)現(xiàn)，由于前期施肥量較多，植株營養(yǎng)生長過旺，導致百香果植株開花結果少，影響到百香果的產(chǎn)量和品質。

多效唑是一種植物生長調節(jié)劑，對農作物具有延緩基葉生長，促進分枝、分蘗、根系形成，增強抗逆性能、增加產(chǎn)量、改善品質的作用，在農業(yè)生產(chǎn)上使用較普遍[2]。據(jù)研究報道，蘋果、梨施用多效唑能顯著的抑制新梢的生長，增加樹體短枝的比例，增加蘋果、梨的坐果率和花芽數(shù)，且可以不同程度增加葉片葉綠素含量，促進蘋果、梨果實的單果重、果實縱橫徑、果實硬度、果實可溶性固形物及可溶性糖含量[3]。為此，在百香果種植上噴施500 mg·L-1和1000 mg·L-1的多效唑溶液，以清水作為對照組，探索不同濃度多效唑溶液對百香果成花、坐果及果實品質的影響。

1?材料與方法

1.1?試驗地概況

試驗地在將樂縣萬安鎮(zhèn)福建維多多現(xiàn)代農業(yè)有限公司百香果種植大棚內，大棚類型為高棚，采用搭設“T型”架栽培。百香果選自基地內當年種植、長勢良好、無病蟲害的植株。試驗百香果品種為‘臺農一號。

1.2?試驗方法

試驗共設置3個處理：噴施清水（CK）、噴施500 mg·L-1多效唑溶液（T1）、噴施1000 mg·L-1多效唑溶液（T2），在百香果營養(yǎng)生長旺盛階段進行噴施，每個處理3次重復。在同一種植行內選取3株長勢相近無病蟲害的植株，噴施前觀察記錄花苞形成情況，噴施1周后觀察記錄其枝梢出花、成花情況，統(tǒng)計植株坐果率。果實成熟后測定單果重、橫徑、縱徑。試驗每周觀察記錄1次。

1.3?測定項目

可溶性固形物指液體或流體食品溶解于水的化合物，包括糖、酸、維生素、礦物質等。通過測定百香果橫徑、縱徑、單果重、可溶性固形物和出汁率，分析多效唑溶液對果實品質的影響。

用手持式糖度計測定可溶性固形物。將果肉挖出，用電子天平稱量果皮重量，出汁率=（單果重-果皮重）/單果重×100%。

2?結果與分析

2.1?噴施多效唑對百香果成花及坐果的影響

T1處理較CK處理的總花數(shù)、坐果數(shù)分別高48.3%、54.1%;T2處理較CK處理的總花數(shù)、坐果數(shù)分別高33.3%、34.9%，噴施多效唑處理均顯著高于對照，多效唑處理間差異不顯著。說明百香果噴施多效唑溶液500 mg·L-1和1000 mg·L-1均能顯著提高百香果成花和坐果數(shù)量。試驗觀察發(fā)現(xiàn)，噴施500 mg·L-1多效唑溶液成花時間較噴施1000 mg·L-1多效唑溶液及清水早，且形成花苞的節(jié)位也較其他兩組處理更低，在側蔓基部3～4節(jié)即可形成花苞，噴施1000 mg·L-1多效唑的百香果植株在基部側蔓第6～10節(jié)開始形成花苞，而清水對照組在末端（外圍4～5節(jié)）開始形成花苞。觀察還發(fā)現(xiàn)，百香果花苞的節(jié)位越高，尾部形成花的節(jié)位越低（第5節(jié)左右可形成花苞）。

2.2?噴施多效唑對百香果品質的影響

T1處理組較CK組的橫徑、縱徑、單果重、可溶性固形物、出汁率分別高9.7%、7.2%、15.3%、7.2%、12.0%，且均顯著高于對照;T2處理組可溶性固形物較CK高4.0%，差異達到顯著水平，其他性狀未達顯著水平。T1處理縱經(jīng)、單果重、出汁率較T2處理分別高6.7%、10.3%、9.2%，差異達顯著水平。說明噴施多效唑溶液對百香果果實品質有顯著的影響，且以噴施500 mg·L-1多效唑溶液的效果較好。

3?結論與討論

試驗結果表明：噴施500 mg·L-1多效唑溶液對抑制百香果植株生長過旺、促進成花及坐果、提高果實品質效果優(yōu)于噴施1000 mg·L-1多效唑溶液。

植物營養(yǎng)生長向生殖生長轉變的過程受赤霉素信號傳導調控，多效唑作為赤霉素合成的抑制劑，主要作用于赤霉素合成途徑中的內根-貝殼杉烯氧化酶，阻斷赤霉素的前體內根-貝殼杉烯氧化酶氧化為內根-貝殼杉烯酶[4]，從而抑制植株的營養(yǎng)生長，增加短枝比例，減少養(yǎng)分消耗，提高葉片內源赤霉素含量，促進花芽分化，增加花朵數(shù)量[5]。赤霉素減少還延緩植物細胞分裂和伸長，使植物節(jié)間縮短、莖粗壯[6]。因此，百香果噴施多效唑溶液對植株的生長發(fā)育起到調節(jié)和控制的作用，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉化，不但節(jié)約養(yǎng)分，而且增加樹冠通風透光程度，間接增加了光照強度，改善植株內部光照條件，增加干物質的積累，從而使百香果果實大小、可溶性固形物和出汁率都有不同程度的提高。

參考文獻：

[1]鄭德平.百香果及栽培技術[J].中國林副特產(chǎn)，2004（5）：1-2.

[2]韋明兵，韋瑞霞.多效唑在果樹上的應用[J].北京農業(yè)，2009（9）：51-54.

[3]楊丹.多效唑對蘋果梨生長發(fā)育的影響[D].延吉：延邊大學，2008.

[4]宋娟，陳茂盛，李家龍，等.土施多效唑對小桐子營養(yǎng)生長與生殖生長的影響[J].植物分類與資源學報，2013，35（2）：173-179.

[5]劉潮強，歐燕清.多效唑在果樹上的應用[J].中國熱帶農業(yè)，2007（1）：62.

[6]牛忠魁，張曉娟，孫新杰，等.多效唑在梨、葡萄和櫻桃生產(chǎn)上的使用方法[J].現(xiàn)代園藝，2018（15）：82.

（責任編輯：劉新永）