陳沁怡

印象中，媽媽做飯十分好吃，尤其是她做的獅子頭，那味道真是令我永遠(yuǎn)也忘不掉。

自很小的時(shí)候起，我便常常吃力地踮著腳，扒著料理臺(tái)，目不轉(zhuǎn)睛地盯著媽媽備菜。平淡無(wú)奇的蔬菜，安靜放在盤中的生肉，在不到一小時(shí)的時(shí)間里，總會(huì)奇跡般地被烹飪成無(wú)比美味的佳肴，真是太神奇了。

而每當(dāng)晚餐中有獅子頭時(shí)，我看得更為仔細(xì)：媽媽抓起一些肉末，加上藕、山藥，揉搓成拳頭大小的一個(gè)圓球，再放入蒸鍋蒸熟，然后下油鍋稍微炸一下，等色澤略顯金黃的時(shí)候，立即澆上熬好的醬汁，不一會(huì)兒，一份獅子頭就完成了，色、香、味、形俱全，真是令人垂涎三尺。

我很難形容那種味道，因?yàn)樵鲆环痔?，減一分太酸，多一分太咸，少一分太淡……

稍微長(zhǎng)大一點(diǎn)時(shí)，我很想學(xué)做獅子頭。一聽(tīng)我提出這個(gè)要求，媽媽便立即準(zhǔn)備食材，然后手把手地教我。

心浮氣躁的我只看了一遍示范，便自以為爛熟于心了，揪起一把肉末就要做一個(gè)，誰(shuí)知功夫完全不到家?？粗种衅嫘喂譅畹摹扒颉?，再看看媽媽做出的“標(biāo)準(zhǔn)圓球”形獅子頭，我簡(jiǎn)直是無(wú)地自容，這才認(rèn)認(rèn)真真地開始學(xué)。接著，雖然我抱著比第一次認(rèn)真多了的態(tài)度又做了幾個(gè)，但是成品依舊慘不忍睹。這時(shí)，我便灰心了，心想還是放棄吧，像我這樣……嗯……太浪費(fèi)食材了！我自己給自己找借口，想著怎樣說(shuō)媽媽才會(huì)讓我放棄，去休息。

媽媽卻在我手上動(dòng)作停下來(lái)的一瞬間猜透了我的心思，看著我糾結(jié)的表情，她笑出聲來(lái)：“想什么呢？如果一件事情你一開始就能做得很好，那還有什么意義？你自己仔細(xì)看看，在一次次的練習(xí)中，難道沒(méi)有任何細(xì)微的進(jìn)步嗎？再跟著我的步驟練幾次，一定也可以做得美觀又美味的?！眿寢尩难壑型钢鴪?jiān)定與鼓勵(lì)，見(jiàn)我微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，她便又像開始時(shí)一樣認(rèn)真地示范……多次練習(xí)后，我終于可以做出像樣的獅子頭了，而媽媽始終保持著微笑，不斷鼓勵(lì)著我，如同春風(fēng)拂過(guò)……

后來(lái)，我隔三差五地跟著媽媽學(xué)習(xí)做菜，能夠熟練地做出各種各樣的菜式。但我依然熱愛(ài)媽媽的手藝和那香噴噴的紅燒獅子頭，以及里面蘊(yùn)含的永遠(yuǎn)的溫暖如春的味道。

（指導(dǎo)教師：顧曉?。?/p>