張焜程

一提起蓬萊的小面，我的鼻尖仿佛聞到絲絲鮮香。清晨，當(dāng)街上一片喧囂時(shí)，小面店中早已顧客盈門(mén)。吃小面的人一般是結(jié)伴而行，幾個(gè)人搶座位，其他人去點(diǎn)餐。付了錢(qián)，一會(huì)兒工夫，一碗小面就端上桌來(lái)。用筷子輕挑一根，面條絕不粘連，上面掛著淡淡的鹵，香氣四溢。將面條與鹵汁拌勻，海鮮的香氣和著幾縷水蒸氣從碗中飄出，吃一口面條，喝一口湯汁，細(xì)細(xì)品味，小面獨(dú)有的美味在嘴里綻放開(kāi)來(lái)。面條筋道卻不粘牙，湯汁濃厚卻不膩人。

外面做的小面再好吃，我還是喜歡吃奶奶做的。小時(shí)候，我總會(huì)求著奶奶給我做小面，奶奶也總做給我吃。奶奶的拿手絕活是做鹵，特別是扇貝鹵。奶奶用料絕不含糊，早上從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)新鮮扇貝，洗凈，剝?nèi)?。鍋里添上水，放上些許調(diào)料，水開(kāi)了，就開(kāi)始往鍋里扔扇貝肉。我從奶奶手中搶來(lái)裝著扇貝的碗，爭(zhēng)著吵著要往鍋里放。那時(shí)的我還沒(méi)有灶臺(tái)高，只能踩著小凳，向鍋里丟扇貝。那時(shí)的我并不知道，在背后，有一雙大手一直放在我的腰間。

那一次，一滴熱水濺到了我手上，我疼得眼淚直流，身體也失去了重心，向后倒去。這時(shí)，一雙有力的大手緊緊抱住了我，我向后一看，是奶奶！奶奶奪下我手中的碗，嗔怪道：“看你，不小心?！闭f(shuō)著舉起手好像要打我，誰(shuí)知，那雙手卻輕落在我剛才燙傷的地方，撫摸著。在模糊的淚光與奶奶的安慰聲中，幾碗熱氣騰騰的小面已擺在桌上。面條沉在如琥珀般晶瑩的湯汁里，絲絲熱氣從碗中冒出。奶奶端起一碗小面，用筷子挑起幾根面條，在嘴邊慢慢地吹著，幾滴晶瑩的湯汁從小面上滑落，滴入碗中，沉進(jìn)湯底。小面的清香飄入了我的鼻中，我止住了哭，奶奶將挑起的面條湊近我的嘴邊，我將面條吸入口中，慢慢地咀嚼，忘記了剛才的疼痛。然后，我也學(xué)奶奶的樣子，端起一碗小面，用筷子挑起，送到奶奶嘴邊：“奶奶，您也吃?！薄?/p>

現(xiàn)在，奶奶慢慢地老去，腿腳也不大靈便，但每當(dāng)家中誰(shuí)過(guò)生日，奶奶還是會(huì)做幾碗小面奉上。小面有著家鄉(xiāng)和奶奶的味道，讓我流連，讓我沉醉。

（指導(dǎo)老師 姜詠詠）

簡(jiǎn) 評(píng)

小面是蓬萊人生活中不可或缺的一部分，它代表著家鄉(xiāng)的味道。在第一段中，小作者用飽含深情的筆調(diào)，通過(guò)細(xì)致生動(dòng)的描寫(xiě)，將蓬萊小面店里的小面寫(xiě)得鮮香飄溢，令人垂涎欲滴。第二段卻筆鋒一轉(zhuǎn)，具體細(xì)致地將兒時(shí)記憶里奶奶做小面的場(chǎng)景描繪出來(lái)，極具畫(huà)面感。奶奶做面鹵，既跟制作小面有關(guān)，又體現(xiàn)了奶奶對(duì)孫子細(xì)致的呵護(hù)，將奶奶疼愛(ài)孫子的感情表現(xiàn)得淋漓盡致。奶奶做的小面之所以特別，不僅是因?yàn)槟棠套鲂∶娴氖炙嚭?，更是因?yàn)樾∶胬镉袧鉂獾淖鎸O情。文末簡(jiǎn)單一筆寫(xiě)孫子也給奶奶挑面吃，這一個(gè)動(dòng)作把孫子對(duì)奶奶的愛(ài)也體現(xiàn)出來(lái)了，令人欣慰。

（姜詠詠老師）