關(guān)于小麥，有這樣一句話，“世界小麥看中國，中國小麥看河南”，如果用數(shù)據(jù)來說話，這句話一點都不假，中國小麥平均畝產(chǎn)量和總產(chǎn)量都居世界第一。而河南小麥的種植面積、平均畝產(chǎn)和總產(chǎn)量同樣多年傲居全國第一。多年來，河南產(chǎn)出了中國將近3成的小麥，為維護我國糧食安全提供了重要力量。

除了產(chǎn)量高，河南小麥的品質(zhì)也十分出眾，尤其對面粉加工行業(yè)來說，河南小麥是他們繞不開的最佳選擇。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年，河南省全省優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達到5208萬畝，占麥播總面積的66.5%，比上年增加308萬畝。優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積繼續(xù)占據(jù)全國第一位。

那么河南小麥又看哪里呢？在河南這片廣闊的中原大地上，新鄉(xiāng)市脫穎而出，2017年小麥生產(chǎn)總規(guī)模穩(wěn)定在375萬畝，年產(chǎn)量達到195萬噸，位居全國地級市之首。新鄉(xiāng)地處中原，占盡天時地利，農(nóng)業(yè)發(fā)達。常年糧食播種面積1100萬畝，是全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)和糧食核心區(qū)，是國家商品糧基地、全國優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地市和優(yōu)質(zhì)專用小麥種子繁育基地市、全國糧食生產(chǎn)先進市。

2008年，新鄉(xiāng)市委、市政府提出“品牌農(nóng)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，率先在全省開始了“品牌農(nóng)業(yè)”探索與實踐。2011年，新鄉(xiāng)又提出了“整合資源，組建新鄉(xiāng)小麥產(chǎn)業(yè)集團，將新鄉(xiāng)小麥打造為‘中國第一麥’”的戰(zhàn)略目標任務(wù)，頂層設(shè)計目標清晰，全市上下貫徹落實，建成全國優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)加工基地，初步形成了河南“南有漯河肉類加工，北有新鄉(xiāng)糧食加工”的格局。2014年底，“新鄉(xiāng)小麥”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志，成為中國第一個以強筋小麥為登記內(nèi)容的小麥產(chǎn)品，也是中國第一個以地市為登記范圍的小麥產(chǎn)品，更是河南省第一個小麥登記產(chǎn)品，意義重大而深遠。“中國第一麥”瓜熟蒂落，花落新鄉(xiāng)，成為新鄉(xiāng)走向世界的一張嶄新名片。

而在新鄉(xiāng)市，延津縣的小麥則更是頗有口碑，“優(yōu)質(zhì)麥經(jīng)濟”“延津模式”享譽海內(nèi)。近年來，延津縣委、縣政府始終把唱響“小麥經(jīng)濟”放在發(fā)展縣域經(jīng)濟的戰(zhàn)略位置。2002年，延津“金?！迸菩←湸碇袊シ坌←湷隹跂|南亞，實現(xiàn)了我國磨粉小麥出口“零”的突破，創(chuàng)下了中國小麥出口第一單。

2010年，新鄉(xiāng)市延津縣成為河南首個全國綠色食品原料（小麥）標準化生產(chǎn)基地。

“延津小麥發(fā)展到目前，一直在優(yōu)質(zhì)小麥、種子基地這個水平徘徊，市委、市政府把新鄉(xiāng)小麥打造成‘中國第一麥’的思路，使我們豁然開朗，只有把品牌做大做強，才能實現(xiàn)價格的大幅度提升，只有走產(chǎn)業(yè)化道路，我們‘小麥經(jīng)濟’才能搞出名堂。我們有這個基礎(chǔ)，有這個條件。把小麥經(jīng)濟作為一個產(chǎn)業(yè)做大做強，從而推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，推動延津經(jīng)濟發(fā)展?！毖咏蚩h委書記常冀剴說。

近年來，延津縣小麥產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營勢頭強勁。有關(guān)部門在抓好小麥基地建設(shè)的同時，努力打造生產(chǎn)、收儲、加工、銷售產(chǎn)業(yè)化鏈條，提高小麥生產(chǎn)附加值，拓展利潤空間。目前，延津縣已有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)19家，其中，國家級龍頭企業(yè)2家、省級4家、市級13家，各類農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織達到185個，土地流轉(zhuǎn)面積12萬畝。全縣擁有包括中儲糧直屬庫在內(nèi)的糧食收儲企業(yè)18家，42個延伸收儲庫點，總倉儲量達80萬噸，是全縣小麥產(chǎn)量的1倍多。全縣面粉加工業(yè)日處理小麥達到0.15萬噸，年加工小麥能力70萬噸。小麥專用粉產(chǎn)品達40多個，年產(chǎn)高檔掛面40萬噸，速凍食品25萬噸。

每年春夏之際，在小麥收割前來到新鄉(xiāng)的郊區(qū)，到處都洋溢著麥香，除了生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的小麥，這里如今已成為一片世人眼中的“世外桃源”，很多騎行愛好者和攝影愛好者都慕名而來，很多農(nóng)田成為“游園”，帶動著當?shù)氐男蓍e旅游產(chǎn)業(yè)。新鄉(xiāng)小麥正發(fā)揮著多種功能帶動著當?shù)氐泥l(xiāng)村振興。