楊燕

楊記麻油，在江蘇省南京市六合區(qū)頗有名氣，氣味很香。店主楊益根每天早上燒大灶、炒芝麻，再放到石磨上研磨。“我的麻油是用傳統(tǒng)手藝制作，50公斤芝麻能產(chǎn)出20公斤麻油。雖然超市銷售的機(jī)器壓榨麻油，能產(chǎn)出近25公斤。但是壓榨麻油需經(jīng)過高溫，會流失較多營養(yǎng)成分，口感和香味也不及傳統(tǒng)小磨磨出的麻油。”楊益根介紹道，他家的麻油和超市里的麻油價(jià)格差不多，但由于產(chǎn)油率低、人工成本高，1瓶利潤只有幾元。就在他準(zhǔn)備放棄的時(shí)候，該區(qū)供銷社相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系上他，并介紹樂村淘竹鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品電商中心與他合作，短短50多天，電商平臺就銷售了2000多公斤麻油。首次合作，雙方都嘗到了甜頭，便簽訂了長年合同。

為了保證楊記小磨麻油作坊的白芝麻來源，該鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園綜合服務(wù)中心積極協(xié)調(diào)，最終江蘇沃富生態(tài)農(nóng)業(yè)公司提供近100畝地作為楊記麻油的芝麻基地。“芝麻種植基地、楊記小磨麻油作坊以及電商平臺三方聯(lián)手，讓楊記百年手工作坊走得更遠(yuǎn)?！敝行呢?fù)責(zé)人楊念發(fā)說道，期待這個新模式，能讓更多手工作坊煥發(fā)新活力。