楚春希

“生鮮+餐飲”，互相賦能。

創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）獨(dú)家獲悉，生鮮品牌小農(nóng)菜場(chǎng)獲同程眾創(chuàng)啟程金禾基金500萬元天使輪投資。據(jù)創(chuàng)始人魯均介紹，本輪融資將用于上游供應(yīng)鏈體系的搭建以及蘇杭地區(qū)門店的擴(kuò)張。

小農(nóng)菜場(chǎng)是一家生鮮品牌，成立于2015年，以實(shí)體店為主要經(jīng)營模式，服務(wù)于二、三線城市有較強(qiáng)消費(fèi)能力、要求生活質(zhì)量的家庭。

關(guān)于此次融資，創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）采訪了本輪投資方——同程眾創(chuàng)的總經(jīng)理婁德明，他回憶起第一次見到魯均是在一個(gè)清晨，婁德明與幾位創(chuàng)始人去魯均的店面調(diào)研，走到門口就看到魯均正滿手血水地殺魚。殺完魚洗凈手，魯均與幾位投資人就自己的行業(yè)認(rèn)知和未來規(guī)劃侃侃而談，那一刻，婁德明有一種奇妙的感覺，他覺得眼前的魯均不僅在戰(zhàn)略上具有前瞻性，而且是務(wù)實(shí)接地氣的。

其實(shí)，魯均僅是一位高中畢業(yè)生，上大學(xué)不久就因?yàn)榻?jīng)濟(jì)問題選擇了退學(xué)，進(jìn)入社會(huì)工作。有十多年品牌設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的他，認(rèn)為中國中低端行業(yè)沒有品牌。拿生鮮來說，從事該行業(yè)的人大多是社會(huì)的各行各業(yè)，文化水平不高，他們不關(guān)心質(zhì)量，只關(guān)心價(jià)格和利潤，缺乏品牌意識(shí)，使得產(chǎn)品質(zhì)量沒有保證。但對(duì)于二、三線城市居民來說，他們有穩(wěn)定的收入，關(guān)注家人和孩子的健康，希望能購買到更加綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品。魯均看到了這個(gè)行業(yè)的巨大市場(chǎng)，在多次嘗試之后，他做出了“小農(nóng)菜場(chǎng)”。

建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈

在供應(yīng)鏈方面，魯均與批發(fā)商建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。上文我們提到二、三線從事生鮮行業(yè)的人大多文化水平不高，而出身底層的魯均似乎天然能夠感受到這個(gè)群體的需求。從事這行的人賺錢不少，但缺少尊重和希望，而魯均與人喝酒交心聊天，以誠相待，久而久之，信任感便自然地建立了起來。

魯均說，小農(nóng)菜場(chǎng)的菜比競(jìng)品貴22%，但開在競(jìng)品的邊上，營業(yè)額卻能超過它們的一半甚至更多。談及原因，魯均解釋道，小農(nóng)的肉都是黑豬肉，蔬菜選擇的是批發(fā)市場(chǎng)的一級(jí)菜。

主打社區(qū)場(chǎng)景

小農(nóng)菜場(chǎng)目前在蘇州、昆山、杭州地區(qū)有11家店，SKU在800?1000個(gè)之間浮動(dòng)，店鋪選址基本都在社區(qū)內(nèi)，針對(duì)社區(qū)居民。就消費(fèi)類的B to C項(xiàng)目而言，消費(fèi)場(chǎng)景各有不同，無論是線上還是大型商超，均有品類分布，但用戶獲取產(chǎn)品往往需要付出較高的時(shí)間和精力成本，但總有一部分產(chǎn)品是用戶想要在線下及時(shí)獲取的，生鮮就是如此。同時(shí)，為了增加小農(nóng)菜場(chǎng)在小區(qū)內(nèi)的復(fù)購率和消費(fèi)者黏性，小農(nóng)菜場(chǎng)還推出了會(huì)員制度，消費(fèi)者辦理會(huì)員卡可享受9.5折優(yōu)惠。魯均說，目前所有單店都已盈利。同程眾創(chuàng)總經(jīng)理婁德明說，投資小農(nóng)菜場(chǎng)的原因之一，就是認(rèn)可小農(nóng)菜場(chǎng)主打社區(qū)場(chǎng)景的思路。

“生鮮+餐飲”，互相賦能

除此之外，小農(nóng)菜場(chǎng)還推出了“生鮮+餐飲”模式，比例為4∶1，即四家小農(nóng)菜場(chǎng)附近開一家餐飲店，依舊是社區(qū)場(chǎng)景，品類以夜宵和快餐為主。這種模式解決了菜場(chǎng)的損耗問題；同時(shí)，吃飯是用戶的放松時(shí)間，在體驗(yàn)小農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上更易于接受宣傳，有助于形成好的口碑，促進(jìn)小農(nóng)菜場(chǎng)產(chǎn)品的銷售。

關(guān)于核心團(tuán)隊(duì)，小農(nóng)菜場(chǎng)創(chuàng)始人魯均從事過多年的設(shè)計(jì)和品牌策劃工作，善于學(xué)習(xí)和交流；聯(lián)合創(chuàng)始人鄭子涵，同濟(jì)大學(xué)景觀學(xué)碩士，2012年開始投資小農(nóng)菜場(chǎng)，參與公司發(fā)展；事業(yè)合伙人陳新，擁有7年生鮮行業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)門店各個(gè)環(huán)節(jié)的把控和運(yùn)營；事業(yè)合伙人李瑩，擁有12年市場(chǎng)傳播工作經(jīng)驗(yàn)，主要負(fù)責(zé)線上業(yè)務(wù)及客戶關(guān)系。

談及未來是否會(huì)進(jìn)入一線城市，魯均表示了否認(rèn)。他認(rèn)為一線城市投入成本高，競(jìng)爭(zhēng)激烈，更重要的是市場(chǎng)已經(jīng)趨近飽和，相對(duì)來說，二、三線城市具有更大的發(fā)展?jié)摿?。下一步，小農(nóng)菜場(chǎng)擬在蘇州、杭州等地繼續(xù)增加店面，擴(kuò)大規(guī)模。