陳傳付

摘要：講述了糧食烘干在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用，指出當(dāng)前糧食烘干工作中存在的主要問(wèn)題，提出對(duì)策。

關(guān)鍵詞：糧食；烘干；存在問(wèn)題；解決對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S226.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A doi：10.14031/j.cnki.njwx.2018.06.016

壽縣地處淮河中游南岸，國(guó)土面積2986 km²，耕地178萬(wàn)畝，擁有25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、137萬(wàn)人，土地以北部平原、南部丘陵為主。連續(xù)九次獲得全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣稱(chēng)號(hào)，同時(shí)還是國(guó)家歷史文化名城，全國(guó)文化先進(jìn)縣。

優(yōu)良的土壤環(huán)境、氣候條件，使得壽縣自古就是中原糧倉(cāng)。我縣糧食作物以水稻、小麥為主。2015年，全縣小麥產(chǎn)量73.813 1萬(wàn)t、水稻97.773萬(wàn)t，總產(chǎn)量171.5861萬(wàn)t。2016年小麥產(chǎn)量75.236 8萬(wàn)t。糧食烘干是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的終端環(huán)節(jié)，也是我縣糧食生產(chǎn)短板。目前，我縣從事糧食烘干的企業(yè)18家，烘干機(jī)83臺(tái)。

為更好地推動(dòng)糧食烘干工作，促進(jìn)農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的結(jié)合，現(xiàn)以我縣糧食烘干現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及解決對(duì)策三個(gè)方面進(jìn)行分析，以期提升糧食生產(chǎn)、農(nóng)民增收。

1糧食烘干市場(chǎng)發(fā)展意義及我縣現(xiàn)狀

1.1發(fā)展糧食烘干的意義

發(fā)展糧食烘干產(chǎn)業(yè)，加速糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化，可以最大限度地減少儲(chǔ)糧損失。是確保豐產(chǎn)豐收、穩(wěn)定糧食總量的重要途徑，也直接影響糧食的等級(jí)、加工質(zhì)量和食用品質(zhì)。

1.2烘干企業(yè)分布、能力及運(yùn)營(yíng)情況

（1）企業(yè)分布。我縣糧食烘干企業(yè)主要集中在正陽(yáng)、迎河，布點(diǎn)分散，局部強(qiáng)，總體弱。

（2）品牌及烘干能力。我縣烘干機(jī)品牌以成宇（六安產(chǎn)）、正陽(yáng)（六安產(chǎn)）、三伍（合肥產(chǎn)）為主。2015年為例，按照83臺(tái)烘干機(jī)4個(gè)月（120天）作業(yè)，全縣糧食烘干總量為29.88萬(wàn)t，占總量的17%。

（3）運(yùn)營(yíng)情況。企業(yè)成立種植合作社，流轉(zhuǎn)土地，自行種植糧食作物并烘干，部分企業(yè)代烘干。糧食烘干后主要為糧庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)、對(duì)外出售，產(chǎn)品附加值不高。我縣糧食烘干市場(chǎng)投入少、經(jīng)濟(jì)效益好。如正陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)土鄉(xiāng)村糧食種植專(zhuān)業(yè)合作社，投入300萬(wàn)元購(gòu)置烘干機(jī)及附屬設(shè)備，6臺(tái)烘干機(jī)所獲服務(wù)費(fèi)純利35萬(wàn)元。社會(huì)效益明顯，炎劉鎮(zhèn)世紀(jì)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，目前雇用本地4名60歲以上貧困農(nóng)民，每人年收入2.4萬(wàn)元。

1.3烘干市場(chǎng)發(fā)展前景展望

糧食受天氣的影響大，烘干避免了因陰雨天氣造成的損失，烘干后出售價(jià)格相對(duì)較高；烘干市場(chǎng)的發(fā)展促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、優(yōu)化；促進(jìn)土地、人力、農(nóng)業(yè)以及機(jī)械設(shè)備等資源整合，拓展了農(nóng)民增收途徑。

我縣農(nóng)村勞動(dòng)力大量進(jìn)城務(wù)工；糧食烘干企業(yè)為國(guó)家糧庫(kù)補(bǔ)倉(cāng)或者加工出售，市場(chǎng)需求大，農(nóng)民與企業(yè)迫切要求發(fā)展烘干市場(chǎng)。

2糧食烘干市場(chǎng)發(fā)展中存在的突出問(wèn)題

2.1懷遠(yuǎn)縣烘干市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)的啟示

為學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，我們實(shí)地考察了懷遠(yuǎn)縣。該縣制定了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，專(zhuān)門(mén)規(guī)劃了糧食加工區(qū)，讓烘干企業(yè)入駐；縣政府和相關(guān)部門(mén)對(duì)企業(yè)的扶持力度較大，每年補(bǔ)貼烘干企業(yè)煤、電費(fèi)用。目前烘干企業(yè)300家，糧食烘干占總產(chǎn)量的90%以上。

2.2我縣烘干市場(chǎng)制約因素

我縣糧食烘干起步遲、數(shù)量少、規(guī)模小、烘干能力低，主要原因：烘干企業(yè)一家至少需要用地20畝，發(fā)展受用地制約大；電力供應(yīng)跟不上；相關(guān)部門(mén)沒(méi)有形成有效配合，國(guó)土、供電、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、農(nóng)機(jī)、糧食等相關(guān)部門(mén)沒(méi)有扶持政策；我國(guó)糧食烘干機(jī)械取得了很大的發(fā)展，但是發(fā)展很不平衡，機(jī)型龐雜，制造質(zhì)量差，機(jī)械化和自動(dòng)控制水平低，使用成本高，普及率低。

3發(fā)展對(duì)策

學(xué)習(xí)外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，就我縣烘干市場(chǎng)發(fā)展提出如下對(duì)策：

（1）縣政府成立烘干工作領(lǐng)導(dǎo)組，由縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一抓，各部門(mén)各負(fù)其責(zé)，相互推進(jìn)。結(jié)合種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、土地流轉(zhuǎn)規(guī)模，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，并建立健全工作機(jī)制予以保障。

（2）制定辦法，遴選試點(diǎn)企業(yè)，每年扶持2～3家，加大資金及政策扶持力度，先行試點(diǎn)，探索運(yùn)行模式。解決當(dāng)前急需解決的突出問(wèn)題，如土地、供電、信貸。

（3）加大資金扶持、促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)。烘干市場(chǎng)發(fā)展與全縣多規(guī)合一結(jié)合起來(lái)；與優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)結(jié)合起來(lái)；與電子商務(wù)結(jié)合起來(lái)；與扶貧結(jié)合起來(lái)。扶持規(guī)模企業(yè)，增加貧困人口就業(yè)機(jī)會(huì)。

因此，提升糧食烘干技術(shù)水平、引進(jìn)先進(jìn)烘干機(jī)械及技術(shù)，能確保糧食烘干在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村和諧中發(fā)揮重大作用，從而通過(guò)糧食烘干機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)“最后一公里”安全保障！