鄂肖勍

摘要 為合理利用龍眼果園林蔭資源，進行了不同比例玉米芯和谷殼配方栽培長裙竹蓀試驗。結(jié)果表明，從菌絲吃料情況、現(xiàn)蕾情況、產(chǎn)量及毛利方面看，以60%玉米芯、40%谷殼配方及50%玉米芯、50%谷殼配方總體表現(xiàn)較好，栽培者可根據(jù)當?shù)氐脑牧锨闆r選擇合適的配方進行長裙竹蓀的栽培。

關(guān)鍵詞 長裙竹蓀；龍眼果園；栽培配方；產(chǎn)量；經(jīng)濟效益

中圖分類號 S646.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）12-0073-01

竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，同時對高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有特殊保健功效，消費群體的不斷擴大及穩(wěn)中有升的市場價格使竹蓀生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大[1]。隨著糧食及其副產(chǎn)品價格的不斷上漲，給食用菌生產(chǎn)成本帶來很大壓力[2]。為此，盡可能使所用原料本地化，才能有效控制成本，爭取到發(fā)展長裙竹蓀的主動權(quán)。為了充分利用貴港本地豐富的玉米芯、谷殼資源，探索長裙竹蓀在本地是否適宜栽培及其對原材料的適應(yīng)性、高產(chǎn)栽培模式等，2017年夏季利用龍眼果園林蔭資源進行不同比例的玉米芯、花生殼栽培長裙竹蓀的出菇試驗，以期實現(xiàn)低成本、高效益的長裙竹蓀生產(chǎn)。

1 材料與方法

1.1 場地及菌種選擇

選擇地勢較平坦、排水方便、樹齡較大、遮蔭率70%～80%的龍眼果園，林蔭遮陽。場地及周邊的雜草、樹葉清理燒凈，平整土地，四周挖好排水溝。長裙竹蓀菌種由福建省古田縣大山傳奇果蔬專業(yè)合作社提供。

1.2 試驗配方設(shè)計

各參試配方原料重量相同，均為300 kg，具體配方如表1所示。每畦長6 m，料高20～25 cm，畦底寬53～55 cm、面寬38～40 cm。

1.3 試驗過程

4月6日，將調(diào)濕好的各配方培養(yǎng)料一畦一畦地鋪在提前消毒整理好的栽培場地上，畦與畦間留出走道[3]。在畦料中間挖開一條小溝，把菌種垂直分成四等分，然后把1/4等份的菌種一塊緊接一塊放入已開好的小溝內(nèi)，用兩邊料蓋住菌種（不露面為宜），播種結(jié)束后再用提前消毒好的泥，分組進行覆土出菇試驗。覆土后根據(jù)泥土的濕潤度適當噴水，菌絲萌發(fā)期泥土偏干些。在菌絲培養(yǎng)過程中觀察、記錄各試驗區(qū)菌絲生長情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 長裙竹蓀菌絲生長情況

從表2可以看出，覆土后28 d即5月4日，9個配方之間袋內(nèi)菌絲長勢也存在差異，靠近菌種周圍的培養(yǎng)料的菌絲稍微明顯。1號、3號、4號、5號配方的生長速度比較均勻，稍快，有少量菌絲爬上畦面；6～9號配方菌絲生長較慢，不均勻，其中8號配方菌絲最慢。

2.2 鮮竹蓀產(chǎn)量

從菌蛋期至采收期需要30 d左右。各配方均于7月10日前后（8號與9號配方稍遲）開始出第1潮菇，9月3日左右出第2潮菇。各配方長裙竹蓀的產(chǎn)量及經(jīng)濟效益如表3所示。

2.3 長裙竹蓀現(xiàn)蕾情況

6月7日開始有試驗區(qū)現(xiàn)菌蛋，不同配方不同日期現(xiàn)菌蛋情況如表4所示。各試驗區(qū)有小部分菌蛋長至鵪鶉蛋大小時，將剪開的編制袋蓋在畦面上，有利于保濕，加快菌絲爬面，效果很好[4]。

3 結(jié)論與討論

從9個配方的菌絲吃料情況、現(xiàn)蕾情況、產(chǎn)量及毛利的結(jié)果來看，60%玉米芯、40%谷殼配方及50%玉米芯、50%谷殼配方的產(chǎn)量、出菇表現(xiàn)基本接近，總體表現(xiàn)最好。其次是40%玉米芯、60%谷殼配方，總體表現(xiàn)與產(chǎn)量也比較好。80%玉米芯、20%谷殼，70%玉米芯、30%谷殼，30%玉米芯、70%谷殼，20%玉米芯、80%谷殼，100%玉米芯各配方表現(xiàn)與產(chǎn)量相差不大，總體表現(xiàn)中等。100%谷殼配方雖然菌絲吃料情況表現(xiàn)不錯，但是出菇較遲且產(chǎn)量較低，表現(xiàn)最差。各配方按毛利對比，60%玉米芯、40%谷殼配方仍然最占優(yōu)勢；其次是50%玉米芯、50%谷殼配方。試驗結(jié)果表明，2種培養(yǎng)料都是長裙竹蓀栽培生產(chǎn)中不可多得的資源，栽培者可根據(jù)當?shù)氐脑牧锨闆r選擇適合本地的配方進行栽種[5-6]。

4 參考文獻

[1] 張桂香.玉米芯栽培白靈菇的試驗研究[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2004，39（5）：537-539

[2] 劉正中.墊江綠緣食用菌專業(yè)合作社成立[J].食用菌，2007（6）：32.

[3] 毛平生，葉武光，姚金寶，等.桑園套種竹蓀栽培技術(shù)[J].蠶桑茶葉通訊，2011（6）：14-15.

[4] 鐘劍鋒，董曉娜，陳喜蓉，等.長裙竹蓀母種及原種培養(yǎng)基配方的篩選試驗[J].熱帶林業(yè)，2012，40（2）：49-51.

[5] 應(yīng)國華，呂明亮.棘托長裙竹蓀培養(yǎng)料配方試驗[J].浙江食用菌，1995（2）：18.

[6] 李樹明，張俊飚，徐衛(wèi)濤，等.林下經(jīng)濟中的食用菌生產(chǎn)效率研究[J].林業(yè)經(jīng)濟，2010（10）：110-114.