摘 要：本文對泰安市冬季蔬菜大棚種植管理進(jìn)行分析，并針對如何增強(qiáng)蔬菜的冬季種植管理技術(shù)提出了自己的見解。

關(guān)鍵詞：蔬菜大棚；冬季管理；技術(shù)要點

由于蔬菜本身所具有營養(yǎng)物質(zhì)及維生素，它早已成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｒ彩俏覀兤匠Ｉ畋匦杵?。有利于人們健康指?shù)提高。但是蔬菜對外界條件較為敏感，在生長過程中氣候，肥力，季節(jié)，溫度及土壤濕度等都會極大影響蔬菜的生長情況。最近幾年來隨著我國蔬菜的大棚種植技術(shù)提高，這些問題也逐步得到解決。因此，人們在寒冷冬天依可以吃到新鮮蔬菜，大大提高人們生活水平。

一、大棚蔬菜管理中容易出現(xiàn)的主要問題

1.管理方法的落后。由于菜農(nóng)把收益當(dāng)作種植目標(biāo)，大部分菜農(nóng)常常連年種植同種蔬菜并且未對土地恰當(dāng)管理，導(dǎo)致土壤肥力降低。這不僅使作物品質(zhì)和產(chǎn)量的下降而且易使作物患枯葉病及根腐病等。與此同時，倘若此時大棚的通風(fēng)出現(xiàn)障礙則極易作物病蟲害傳播。

2.施肥措施的不科學(xué)。為增加所種蔬菜產(chǎn)量，一部分種植戶常取會采用傳統(tǒng)方式施肥方法，即施用超量底肥，但過量的化肥常常超過土壤最大承受范圍，造成土壤板結(jié)及化肥殘留。不僅引起資源浪費(fèi)而且會嚴(yán)重影響果蔬安全性及其產(chǎn)量。

3.溫度及農(nóng)藥使用不合理。對于大棚蔬菜種植來說，影響其生長的主要因素是其生長溫度，溫度的高低直接關(guān)系著蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量。若在蔬菜生長過程中，棚內(nèi)連續(xù)低溫則蔬菜根部將會受到影響，更甚者會造成植株直接死亡。另一方面，為提高蔬菜產(chǎn)量，大部分菜農(nóng)常大量施用農(nóng)藥來防止蔬菜病蟲害發(fā)生，但同時不可忽略是過量農(nóng)藥殘留會直接進(jìn)入人體內(nèi)，給人們健康造成極大的威脅。

二、加強(qiáng)冬季大棚蔬菜的管理

1.遭遇嚴(yán)寒情況的處理措施。寒流侵襲是造成當(dāng)今大棚蔬菜減產(chǎn)關(guān)鍵因素之一。當(dāng)面對寒流突襲時，可利用加膜法來減少散熱，即給大棚施加雙層膜采用棚內(nèi)套棚方法減少散熱；其次，可對植株施用抗寒藥物2116或提前在棚旁挖下防寒溝來提高棚內(nèi)溫度。

2.遇到連陰情況的處理措施。當(dāng)遇到連陰天時，要想辦法增加棚內(nèi)光照。倘若溫度不算低時，可直接去除棚頂草簾。同時，應(yīng)在棚內(nèi)后墻上懸掛反光布。可達(dá)到增光和增熱雙重目的。若棚內(nèi)溫度過低時，應(yīng)在棚內(nèi)放幾個煤爐，不僅可保持室內(nèi)溫度還可為蔬菜提供二氧化碳。盡量使棚內(nèi)的溫度在12度以上。

3.遇到降雪天氣情況的處理措施。若遇白天下雪則可以不蓋草苫，而且為避免蔬菜受降溫影響要注意雪后保暖。例如及時掃除棚上積雪同時要在頂部再加以層薄膜。為防止積雪融化，保持草苫干燥，要及時掃除積雪。當(dāng)達(dá)到需求溫度時可使秧苗受光處理。當(dāng)持續(xù)陰雨降雪突然轉(zhuǎn)晴時，切勿立即全開草席。應(yīng)先嘗試?yán)_三分之一，同時要時刻關(guān)注秧苗生長狀態(tài)。如出現(xiàn)萎蔫等異常情況。要即刻遮光。以防止閃棚現(xiàn)象發(fā)生。

4.受凍后的補(bǔ)救措施

（1）大棚內(nèi)蔬菜受凍后，不要馬上對大棚升溫，要循序漸進(jìn)使溫度緩慢回升。來防止受凍組織出現(xiàn)二次傷害。以避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死。（2）同時應(yīng)對受損的植物進(jìn)行及時清除，來制止受損部位蔓延即霉菌傳染。（3）可適當(dāng)噴灑藥物來加快恢復(fù)速度。目前可采用市場上常賣的天達(dá)惡霉靈6000倍液和天達(dá)2116壯苗靈1000倍液混合，噴灑1-2次，從而使受凍植株恢復(fù)正常。

5.病蟲危害的應(yīng)急措施。日常生活中常吃的蔬菜，如西紅柿黃瓜等，尤其是西紅柿?；蓟颐共?。對于此種病可采用72%克霜氰、64%殺毒礬800混合倍噴霧進(jìn)行防治；除此之外還應(yīng)施用50%撲海因、施美特等藥物每隔7天-10天噴灑一次即可。

三、冬季大棚蔬菜管理要點

1.做好常規(guī)管理

（1）定時揭開覆蓋物。使幼苗白天見光晚上保溫防凍。特別注意出苗高度達(dá)到70%左右時才可揭開覆蓋物。

（2）適時通風(fēng)降濕。隨著育苗床內(nèi)溫度和外界氣溫升高，需要加大通風(fēng)量，控制育苗設(shè)施內(nèi)的濕度。當(dāng)大棚內(nèi)氣溫>20℃時可適度打開入口處棚膜及時通風(fēng)。

（3）預(yù)防秧苗徒長。除了適時揭蓋覆蓋物、加大通風(fēng)量、增強(qiáng)光照強(qiáng)度和低溫鍛煉等措施外，可噴矮壯素來抑制，矮壯素還能增強(qiáng)秧苗的抗病能力和抗寒性，注意濃度不能過大，濃度過大容易引起菜苗老化。

2.水分管理。漫灌，冬季氣溫和地溫都較低，如果澆水過量，會致使地溫下降和土壤通氣不良，使蔬菜的根系活動及吸收功能受影響。一般晴天澆水時間為10～15時為宜，可使低溫恢復(fù)比較快，還能有充分時間來降低大棚內(nèi)的濕度；陰天最好少澆或不澆；風(fēng)雪天忌澆。

3.惡劣天氣防范管理。如果遭遇連續(xù)陰、雨、雪天氣時，也要每天把草簾揭開，不可連日覆蓋，使蔬菜長期處于黑暗環(huán)境里。連續(xù)陰天時，由于缺少光照條件，大棚內(nèi)沒有有效熱量補(bǔ)充，所以只靠單單的保溫措施不但達(dá)不到增溫的效果，還會使蔬菜在連日的黑暗環(huán)境中發(fā)生黃變?？梢栽诿刻熘形缜昂筮@段時間里讓蔬菜接受4～6h的散射光照，讓蔬菜接受散射光的照射，來保持葉綠素的正?；钚?。

4.加強(qiáng)溫光管理

（1）在光照管理方面，設(shè)施應(yīng)盡可能選用保溫性和透光性好覆蓋材料，推薦采用多功能復(fù)合薄膜；在設(shè)施內(nèi)保溫的前提下，盡可能做到早揭晚蓋覆蓋物，增加光照時間；

（2）在溫度管理方面，應(yīng)根據(jù)不同蔬菜、不同生育期對溫度要求不同，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)控，在冬春季尤其要做好設(shè)施的防寒保溫工作，避免外界突然降溫對育苗和蔬菜生產(chǎn)不利影響。

5.科學(xué)施肥。在對大棚里的蔬菜施肥上，采用有機(jī)肥和無機(jī)肥相互結(jié)合，大力推廣生物有機(jī)復(fù)合肥料。如果沒有對大棚蔬菜施用合適肥料，不僅會引起土壤板結(jié)，造成蔬菜肥害，還會造成蔬菜有機(jī)物含量超標(biāo)例如：硝酸鹽、亞硝酸鹽，嚴(yán)重危害食用者身體健康。有很多菜農(nóng)為追求蔬菜產(chǎn)量，以化肥為主，即使有的沖施肥中含有腐殖酸，但無機(jī)肥中尿素、硝銨含量較多，大棚蔬菜在短期內(nèi)顯示出長勢會很好，但卻不會持久。而碳銨及含氯化肥已禁止對農(nóng)作物施用，因為如果化肥中含有氯離子會降低蔬菜中淀粉含量，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量變差，殘留在土壤中也會引起土壤板結(jié)。對葉面噴灑以施用微肥為主要措施，不能將其直接使用到土地里。一般所施農(nóng)家肥要科學(xué)合理腐熟，對化肥和微肥施用也要適量、如果需要植物生長調(diào)節(jié)劑，使用時要得當(dāng)、最好對蔬菜施用專用性肥料等。如果大棚蔬菜種植注意蔬菜生長狀況而且，實施以上各項方法措施，將會顯著提高大棚蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量質(zhì)。

四、結(jié)語

大棚蔬菜種植在冬天會出現(xiàn)各種狀況，因為冬季氣候條件惡劣并且溫度非常低，常出現(xiàn)氣候的突變，極易造成大棚蔬菜減產(chǎn)與損害。要想減少損失增加效益且提高蔬菜品質(zhì)，廣大菜農(nóng)應(yīng)積極主動防范極端天氣，同時注意對蔬菜防凍保暖及時制止病蟲害的干擾。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：王泗厚（1970-），男，漢族，山東省泰安市人，本科，助理農(nóng)藝師，從事蔬菜載培管理及病蟲害防治工作。