陳冬松 吳柏迎 譚均德

摘 要：馬蹄屬于莎草科荸薺屬多年淺水性宿根草本植物，所以它又被成為荸薺。馬蹄的球莖部分富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，對人體具有利尿、降壓、清熱解毒等等功效，所以深受人們青睞，是藥食價值兼?zhèn)涞闹匾哳愂澄?。正是由于這一點，近年來我國對馬蹄的需求量越來越大，提高其生產(chǎn)規(guī)模及效益成為馬蹄種植的關(guān)鍵。本文就結(jié)合我國馬蹄種植效益發(fā)展現(xiàn)狀，簡單探討了能夠提高其種植效益的科學(xué)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：馬蹄；桂蹄3號；種植效益；技術(shù)應(yīng)用

馬蹄多生長栽培于我國南方地區(qū)，每年可創(chuàng)造大量的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，這不但得益于它是一種高營養(yǎng)果蔬類植物，也因為地方對于馬蹄的品種正確選擇和育苗栽培優(yōu)秀技術(shù)，二者缺一不可。

一、馬蹄栽培品種的選擇

如果采用組織培養(yǎng)方法進(jìn)行組培苗，則必須利用組織培養(yǎng)方法在莖類培育過程中進(jìn)行優(yōu)良品種選擇。首先要進(jìn)行脫毒試管苗選擇，保證所選擇植株生長勢頭強勁，且不要選擇帶有病毒的種苗，而是應(yīng)該選擇抗逆性較好且擁有大果率的種苗，這樣能保證馬蹄后期栽培的高產(chǎn)量與優(yōu)秀品質(zhì)。一般來說，可選擇桂蹄3號，因為該品種具有較強的分蘗能力，整體抗病性較強，擁有較碩大且生長勻稱的球莖，容易出現(xiàn)高產(chǎn)大果率情況，照比桂蹄2號可平均增產(chǎn)11.6%左右。另外，桂蹄3號具有較好的商品性，因為它皮厚耐儲存，所以每年相比其它品種馬蹄可增產(chǎn)超過10%，最高產(chǎn)量記錄可達(dá)到5000kg/667㎡。

需要注意一點，馬蹄選種應(yīng)該選擇原種，桂蹄3號也不例外，因為原種有利于馬蹄組培苗的優(yōu)化種植，它們繼承了上一代所收獲的遺傳性狀穩(wěn)定球莖，因此原種的純度更高，抗病性也更好，容易收獲高產(chǎn)量且產(chǎn)量相對穩(wěn)定。

二、做種與定植

在選擇桂蹄3號以后就要選擇合適的球莖做種。一般來說要選擇外形比較圓整的、表皮沒有任何破損的球莖，同時要觀察它的芽頭是否粗壯，球莖是否呈現(xiàn)出深褐色，如果滿足上述條件且單個球莖質(zhì)量能夠達(dá)到20g以上，就應(yīng)該選擇它來做種，保證馬蹄品種純度，也保證能夠培育出健壯的馬蹄。在定植之前應(yīng)該將選擇好的馬蹄球莖浸泡在50%濃度的多菌靈可濕性粉劑或者400倍液的福爾馬林中浸種15～20min左右，最大限度減少球莖上的病原菌，選擇在15℃的條件下進(jìn)行為期30d的長期管理。30d后即可進(jìn)行移栽。按照種植時間差異，對于馬蹄的用種量也不盡相同，如果是早水馬蹄，由于其生長周期較長，發(fā)顆量較大，所以用種量大約可以定量在300～400kg/hm2。本文所選擇的桂蹄3號用種量大概在200kg/hm2，可換算為200～220株/667㎡。

對桂蹄3號的定植應(yīng)該根據(jù)其球莖量的單位面積栽植平均苗數(shù)、每苗的平均結(jié)球數(shù)、平均分株數(shù)進(jìn)行定植，總的原則就是要保證球莖大小應(yīng)該與其所制造的光合產(chǎn)物積累呈正比。最后要選擇合理的時間進(jìn)行定植，確保在結(jié)球前馬蹄球莖結(jié)構(gòu)能夠達(dá)到最佳。根據(jù)過往的實踐研究與驗證結(jié)果表明，每年的7月15～25日最適合進(jìn)行定植，大田種植規(guī)格2500一30OO棵。

三、育苗管理

桂蹄3號在育苗管理中應(yīng)該首先整理好苗床，一般在4月下旬～5月上旬移植苗床，大約25d后移入大田繁殖，繁苗時間大約在50d左右。其中每一株的組培苗大約可以分為20兜左右，定植時間可在7月中旬到8月上旬。育苗期間保持株行距在40cm～50cm左右。在苗用基肥方面，可選擇附屬農(nóng)家肥500kg配合復(fù)合肥15kg，再施4000kg左右的鈣鎂磷肥，其中氮磷鉀肥的比例應(yīng)該為1：0.5：3，每相隔10～15d施肥一次，中后期則主要施鉀肥。在水管理方面，應(yīng)該在桂蹄3號定植到封行前，保證其田里始終擁有一定水層（5cm～10cm），在封行以后就要進(jìn)行排水晾田（2～3d），抑制無效分株的發(fā)生，降低田間濕度，保證水分管理的干濕交替。

四、肥水管理與中耕除草

1.肥水管理

桂蹄3號種植要保證充足陽光，要求耕作層較淺且土壤肥力偏中上水平。在整個栽培過程中還要保證水源充足且排灌方便，且絕對不能連作。對于桂蹄3號來說，優(yōu)質(zhì)水稻配馬蹄是最好的種植制度，選擇這種前茬水稻后馬蹄的栽培制度可保證每667㎡提高馬蹄產(chǎn)量收益超過2500元。馬蹄在肥水管理方面應(yīng)該結(jié)合“重施基肥、巧施追肥”的基本原則展開。比如說，要在移栽前重施基肥，采用5000kg/hm2的的農(nóng)家肥配合硫酸鉀復(fù)合肥以及少量的硼鋅鐵鎂肥。從整體來講，針對桂蹄3號的追肥策略應(yīng)該講求前期穩(wěn)施肥、中期控肥、后期攻追肥。前期要以施氮肥為主，中期配合少量磷肥，后期施大量鉀肥，3種肥料都要配合除草劑共同施作。大概在移栽后的15d，則開始追施以硫酸鉀復(fù)合肥為主的分蘗肥（50kg/hm2）。在施分蘗肥過程中還要適當(dāng)添加4～6包壯秧劑，并在每次追肥后追施壯秧劑，隨著追肥量的增加，壯秧劑也要隨之增加，最多可追加10包壯秧劑。壯秧劑的作用是為了提高馬蹄的抗寒抗旱能力，促進(jìn)其根系快速發(fā)達(dá)，進(jìn)而間接加速其分蘗，保證馬蹄的地下根系生殖部分生長健壯，促進(jìn)馬蹄豐產(chǎn)結(jié)果。在中后期，為了保證馬蹄的葉色青綠健康，應(yīng)該在其葉面噴施濃度為0.2%的磷酸二氫鉀微肥，這是為了規(guī)避其出現(xiàn)生理性病害。在水分管理方面，要結(jié)合桂蹄3號的生長發(fā)育階段進(jìn)行定期補水，補水規(guī)律應(yīng)該為前期淺補水、中期深補水、后期再淺補水。前期淺補水是為了促進(jìn)早苗分蘗，補水水深要達(dá)到2～3cm左右；中期控分蘗補水水深要至少在6cm左右；到了后期保持土壤濕潤即可。三期補水一定要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行，特別是要避免出現(xiàn)中期補水過多的情況，因為中期補水過多必然會造成馬蹄育苗徒長，此時必須要及時排水環(huán)節(jié)補水過多所帶來的負(fù)面影響，必要時還要結(jié)合施加一定量的噴施矮壯素以緩解過分補水情況。

2.中耕除草

最后要進(jìn)行合理的中耕除草，在桂蹄3號植株封存行之前，容易出現(xiàn)雜草滋生的情況，大量雜草的出現(xiàn)必然會與馬蹄爭奪土壤養(yǎng)分，另外雜草生長過高還會造成田間通風(fēng)透過效果不良，使得田間陰暗潮濕產(chǎn)生病蟲害威脅馬蹄健康生長。為此，應(yīng)該在植株封存行前后進(jìn)行2～4次的中耕除草，結(jié)合氮磷鉀施肥一同進(jìn)行，再配合一定量的專用除草劑。如果希望少用除草劑則要采用人工除草方式，在除草后再追肥一次即可。

五、馬蹄種植的經(jīng)濟效益

經(jīng)過上述一系列栽培管理優(yōu)化后，桂蹄3號的長勢良好，且取得了不錯產(chǎn)量收益。近年來桂蹄3號高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)示范基地也紛紛在各地建設(shè)成立，例如南方某地正在以每年200畝的速率進(jìn)行桂蹄種植區(qū)域擴展，可平均畝產(chǎn)馬蹄3530.3kg，照比桂蹄2號生產(chǎn)率高出10%以上，同時為地方馬蹄加工企業(yè)增加近7萬t的加工生產(chǎn)能力，產(chǎn)值超過2億元。

六、結(jié)語

為了有效提高桂蹄3號的種植經(jīng)濟效益，就一定要結(jié)合上述技術(shù)進(jìn)行全程科學(xué)化管理，遵循相關(guān)種植栽培規(guī)律保證馬蹄健康旺盛生長，加速其生長過程，提高整體產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]沈啟明，郭暢，蔡炳華， 等.淺析提高馬蹄種植效益的有效措施[J].長江蔬菜，2013（10）：45-46.

[2]陶英鋒.提高馬蹄種植效益的技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（8）：103-104.