近日，來(lái)自英國(guó)的市場(chǎng)研究公司IndexBox發(fā)布了最新的國(guó)際香蕉業(yè)趨勢(shì)報(bào)告，從各個(gè)角度（如進(jìn)出口、種植以及消費(fèi)方面）來(lái)探討國(guó)與國(guó)香蕉業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。據(jù)報(bào)道指出，截至2016年底，中國(guó)仍然是全球最大的香蕉消費(fèi)市場(chǎng)之一，進(jìn)口香蕉的增長(zhǎng)率也成全球最高，但遠(yuǎn)在南半球的厄瓜多爾則繼續(xù)領(lǐng)導(dǎo)全球香蕉出口業(yè)。

1 全球香蕉消費(fèi)已恢復(fù)增長(zhǎng)

在2016年，全球香蕉的消費(fèi)量為524億美元，比前年增長(zhǎng)了15%。這個(gè)數(shù)字反映了種植商和進(jìn)口商的總收入（不包括物流成本、零售營(yíng)銷(xiāo)成本，以及零售商的利潤(rùn)，這些都將包括在最終的消費(fèi)價(jià)格當(dāng)中）。

全球香蕉市場(chǎng)的整體價(jià)值在2007～2016年期間呈獻(xiàn)了上升的趨勢(shì)，但此趨勢(shì)卻不一致：從2007～2012年間，全球香蕉市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)，而在接下來(lái)的3年內(nèi)，市場(chǎng)成交量則下滑，到了2016年，市場(chǎng)又回升，在價(jià)值方面達(dá)到了最高水平。

從實(shí)際情況來(lái)看，全球香蕉的消費(fèi)量每年增長(zhǎng)約2.2 %，在2016年達(dá)到了1.14億t。2011～2016年之間，香蕉市場(chǎng)在經(jīng)過(guò)穩(wěn)定增長(zhǎng)后遭到了輕微的波動(dòng)，考慮到實(shí)際消費(fèi)量的穩(wěn)定性，市場(chǎng)價(jià)值的波動(dòng)可以用價(jià)格的變化來(lái)解釋。

2 以中期來(lái)看，全球香蕉市場(chǎng)將繼續(xù)增長(zhǎng)，增幅屬溫和

香蕉是世界上最受歡迎的水果之一。它們不僅能生吃而且還可用于制作果汁、醬料、烘焙食品和各種菜肴等等。

印度占了全球香蕉消費(fèi)的1/4，而在印度，由于人口增長(zhǎng)和當(dāng)?shù)負(fù)碛写罅孔约悍N植的香蕉使得當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求完全可以被滿(mǎn)足，香蕉消費(fèi)量預(yù)計(jì)將繼續(xù)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。在其他主要亞洲市場(chǎng)中，中國(guó)和印度尼西亞，隨著人口持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)預(yù)計(jì)也會(huì)增加。

然而，亞洲市場(chǎng)人均消費(fèi)量卻低于把香蕉當(dāng)作主食的非洲市場(chǎng)。非洲國(guó)家，即安哥拉（Angola）、坦桑尼亞（Tanzania）和盧旺達(dá)（Rwanda）在人均消費(fèi)方面處于領(lǐng)先地位。

在發(fā)達(dá)國(guó)家，如美國(guó)和歐洲，香蕉已被認(rèn)為是個(gè)健康的零食，在快節(jié)奏的日常生活中成了一個(gè)即快又方便的選擇。美國(guó)的人均香蕉消費(fèi)量低，表明了在人口和收入增長(zhǎng)的背景下，該國(guó)市場(chǎng)仍然有進(jìn)一步增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。

中期來(lái)看，全球香蕉市場(chǎng)將繼續(xù)以溫和的方式來(lái)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)人口增長(zhǎng)將推動(dòng)香蕉在世界各地的消費(fèi)。以中期來(lái)看，2017～2025年期間，香蕉消費(fèi)量的增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)平均每年將增加2.0 %，到2025年時(shí)，預(yù)計(jì)市場(chǎng)香蕉的容量將達(dá)到1.36億t。

3 印度和中國(guó)仍然是全球最大的兩大香蕉市場(chǎng)

在2016年期間，僅以數(shù)據(jù)來(lái)看，印度（25 %）、中國(guó)（13 %）、印度尼西亞（6 %）、巴西（6 %）、菲律賓（4 %）、美國(guó)（4 %）、安哥拉（3 %）、坦桑尼亞（3 %）和盧旺達(dá)（3 %）是世界上9大香蕉市場(chǎng)。上述國(guó)家共占全球香蕉消費(fèi)量的約67 %。此外，除了美國(guó)之外，這些國(guó)家中大多數(shù)也是世界上香蕉的主要生產(chǎn)國(guó)。在這些國(guó)家當(dāng)中，安哥拉（增幅達(dá)11.9 %）和中國(guó)（增幅達(dá)6.1 %）的香蕉消費(fèi)量年增長(zhǎng)率最高。

印度和中國(guó)是最大的香蕉消費(fèi)市場(chǎng)，但是這2個(gè)國(guó)家的人均消費(fèi)量最低，分別為29 kg/人以及10 kg/人。與此同時(shí)，非洲國(guó)家盧旺達(dá)（每年252 kg），安哥拉（每年154 kg），坦桑尼亞（每年67 kg）仍然是人均消費(fèi)方面的領(lǐng)導(dǎo)國(guó)家，因?yàn)檫@些國(guó)家的人口相對(duì)較少，而香蕉是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)水果之一，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，這些國(guó)家的生活水平較低，因此香蕉在這些人們的飲食習(xí)慣中扮演了更重要的角色。

4 全球香蕉產(chǎn)量增幅適中

在2016年，香蕉的總產(chǎn)額為488億美元，同比2015年增加了7.3億美元，增幅達(dá)18 %。總體而言，從開(kāi)始至2013年，香蕉生產(chǎn)的價(jià)值已呈上升的趨勢(shì)，而2013年，由于當(dāng)時(shí)種植商所獲的價(jià)格下降導(dǎo)致生產(chǎn)量開(kāi)始下滑，直到2016年生產(chǎn)恢復(fù)時(shí)才達(dá)到新高峰。

從實(shí)際情況來(lái)看，香蕉的產(chǎn)量為1.13億t，比前年減少了2 %。但總體而言，全球香蕉的產(chǎn)量在同期內(nèi)增長(zhǎng)了2.0 %。在2016年期間，香蕉的采收面積達(dá)550萬(wàn)hm2，從2007年至2016年出現(xiàn)小幅的波動(dòng)。香蕉產(chǎn)量從2007年的18.7 t/hm2逐漸增加至2016年的20.6 t/hm2。

5 所有的香蕉主要生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量都增加

在2016年，印度（26 %）、中國(guó)（12 %）、印度尼西亞（6 %）、巴西（6 %）、厄瓜多爾（6 %）、菲律賓（5 %）、安哥拉（3 %）、危地馬拉（3 %）、坦桑尼亞（3 %）和盧旺達(dá)（3 %）是產(chǎn)量最大的幾個(gè)香蕉主產(chǎn)國(guó)，共占全球總產(chǎn)量的73 %。安哥拉（+11.9 %）、中國(guó)（+5.8 %）和危地馬拉（+5.7 %）是香蕉主要生產(chǎn)國(guó)中香蕉生產(chǎn)增長(zhǎng)率最高的幾個(gè)國(guó)家。

然而，在主要生產(chǎn)國(guó)中，最大的采收面積分別屬印度（15 %）、巴西（9 %）、坦桑尼亞（9 %）、菲律賓（8 %）、中國(guó)（8 %）和盧旺達(dá)（8 %）所有，共占全球總香蕉采收面積的54 %。而生產(chǎn)力最高的國(guó)家則屬印度尼西亞（50.1 t/hm2）、危地馬拉（48.3 t/hm2）、厄瓜多爾（36.2 t/hm2）、印度（34.4 t/hm2）、中國(guó)（31.0 t/hm2）和安哥拉（29.3 t/hm2）所擁有。

6 全球約18 %所消費(fèi)的香蕉源自進(jìn)口

由于香蕉消費(fèi)量增加、貿(mào)易自由化政策的出現(xiàn)，以及全球和區(qū)域一體化的進(jìn)程加劇，香蕉貿(mào)易將繼續(xù)攀高。貿(mào)易量主要取決于香蕉主產(chǎn)國(guó)和主要消費(fèi)國(guó)之間的距離，這對(duì)歐洲國(guó)家和美國(guó)來(lái)說(shuō)尤其是如此，在2007～2016年期間，消費(fèi)中的進(jìn)口份額保持相對(duì)穩(wěn)定，保持17 %～19 %的水平。

7 厄瓜多爾領(lǐng)導(dǎo)全球香蕉出口量

在2016年期間，全球出口總量達(dá)到了2 120萬(wàn)t，2007～2016年之間逐年平均增長(zhǎng)了1.7 %。但是，某些年份出現(xiàn)了一些明顯的波動(dòng)。貨值在2016年時(shí)為10.4億美元，此趨勢(shì)反映了進(jìn)口量的趨勢(shì)，但由于價(jià)格上漲，此增長(zhǎng)更為明顯。

厄瓜多爾在全球香蕉出口方面排名第一，占出口總額的29 %。2016年，厄瓜多爾出口了617.6萬(wàn)t香蕉，占其香蕉總產(chǎn)量的95 %。其中22 %是出口至俄羅斯，據(jù)了解，厄瓜多爾香蕉在俄羅斯當(dāng)?shù)爻闪酥饕M(fèi)水果。除了厄瓜多爾，在2016年出口量最大的國(guó)家還有危地馬拉（247.8萬(wàn)t）、哥斯達(dá)黎加（237萬(wàn)t）、哥倫比亞（196.1萬(wàn)t）和菲律賓（139.7萬(wàn)t），共占全球出口量的39 %。2007～2016年，危地馬拉是增長(zhǎng)最快的香蕉供應(yīng)國(guó)，年均增長(zhǎng)率為5.5 %。盡管中國(guó)以及印度是全球最大的香蕉生產(chǎn)國(guó)，但這2國(guó)卻沒(méi)有出口太多的香蕉，這意味著所生產(chǎn)的香蕉都是國(guó)內(nèi)消費(fèi)。另一個(gè)香蕉出口量較大的國(guó)家是比利時(shí)（2016年為114.4萬(wàn)t），但比利時(shí)不生產(chǎn)香蕉，且進(jìn)口量很高，所以比利時(shí)出口的香蕉應(yīng)被視為轉(zhuǎn)口貨物。

8 美國(guó)仍然是香蕉的主要進(jìn)口國(guó)

2016年全球的香蕉進(jìn)口量達(dá)2 190萬(wàn)t。貨值也達(dá)141億美元。進(jìn)口趨勢(shì)反映了出口的趨勢(shì)，這些貿(mào)易流量在全球范圍內(nèi)都相互補(bǔ)充。

2016年，美國(guó)（495.2萬(wàn)t）、德國(guó)（138.1萬(wàn)t）、俄羅斯（135.6萬(wàn)t）、比利時(shí)（131.5萬(wàn)t）、英國(guó)（121.2萬(wàn)t）、日本（95.7萬(wàn)t）和中國(guó)（88.7萬(wàn)t）是香蕉進(jìn)口的主要市場(chǎng)，共占全球進(jìn)口量的55 %。在主要進(jìn)口國(guó)當(dāng)中，中國(guó)（每年增幅為11.5 %）和俄羅斯（每年增幅為3.7 %）在2007～2016年間的年增長(zhǎng)率最高。

雖然中國(guó)的份額從2007年的2 %略微上升到2016年的4 %，但德國(guó)和美國(guó)的市場(chǎng)份額都下降了2 %，其他國(guó)家的市場(chǎng)份額在整個(gè)分析期間都保持相對(duì)穩(wěn)定。

（摘自《中國(guó)水果門(mén)戶(hù)》，2018-03-23）