崔霞（北京中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師） 覃靜

寒露的由來(lái)

寒露是二十四節(jié)氣里的第十七個(gè)節(jié)氣，從太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195°時(shí)開(kāi)始，時(shí)值每年公歷10月8-9日。今年寒露為10月8日。寒露是二十四節(jié)氣中最早出現(xiàn)“寒”字的節(jié)氣，標(biāo)志著氣候?qū)⑾蚝溥^(guò)渡，此時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始由赤道向南回歸線移動(dòng)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，而東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季，所以有 “吃了寒露飯，單衣漢少見(jiàn)”的農(nóng)諺。

寒露的習(xí)俗

春釣淺灘，秋釣近邊

寒露時(shí)節(jié)，在江南地區(qū)，人們有吃螃蟹、釣魚(yú)的習(xí)俗，有“春釣淺灘，秋釣近邊”的說(shuō)法。因?yàn)榇藭r(shí)陽(yáng)光不如夏季猛烈，深水區(qū)難以被曬透，水比較寒涼，魚(yú)兒會(huì)游向溫暖的淺水區(qū)，此處的食餌也較多，所以在淺水處釣魚(yú)成功率很高。

賞紅葉

寒露時(shí)節(jié)多地都有賞紅葉的習(xí)俗。在秋風(fēng)蕭瑟、草木凋零的季節(jié)，唯有紅葉漫山遍野，如霞似錦，如詩(shī)如畫(huà)，五彩斑斕，正如詩(shī)詞所描述：“看萬(wàn)山紅遍，層林盡染?！薄巴＼囎鴲?ài)楓林晚，霜葉紅于二月花?！?/p>

腌寒露魚(yú)

寒露時(shí)節(jié)腌魚(yú)是侗族人的傳統(tǒng)習(xí)俗。腌魚(yú)代表著侗族人勤勞，也顯示家境富裕。在寒露到來(lái)的那天，將鯉魚(yú)配以黃酒、鹽、糯米、辣椒粉、花椒粉和生姜制作，腌一兩個(gè)月就可以食用，魚(yú)香肉脆、味酸回甜，味道獨(dú)特。

寒露怎么吃

吃芝麻，補(bǔ)虛勞

寒露后，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論，這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤(rùn)燥。”芝麻在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等藥學(xué)專著里均被列為上品，可以補(bǔ)虛勞，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填精髓，久服可輕身不老。芝麻又富含油脂，具有較好的潤(rùn)燥作用。

吃柚子，潤(rùn)燥、開(kāi)胃

柚子素有“天然水果罐頭”之稱，富含各種維生素，尤其含有大量維生素C，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。柚子性寒，味甘、酸，具有健胃消食、潤(rùn)肺、下氣消痰等作用。每天給寶寶吃些柚子，有較好的潤(rùn)燥作用。當(dāng)寶寶消化不良時(shí)，可將適量的柚皮切絲與水同煮，代茶飲，起到消食開(kāi)胃作用。柚子還具有祛痰止咳的功效，對(duì)于咳嗽痰多的寶寶，可用新鮮柚子一個(gè)，留皮去核，配上杏仁、貝母、銀耳等，加適量冰糖，煎煮后服用。

多喝水，防秋燥

寒露過(guò)后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，尤其是北方秋燥比較明顯。寶寶體表面積大，皮膚嬌嫩，相比成人秋燥更明顯。要注意給寶寶補(bǔ)充水分，多喝溫開(kāi)水，適當(dāng)多喝粥湯，少吃煎炸食品?？梢赃x擇梨、百合、藕、荸薺、甘蔗等生津潤(rùn)燥的食物給寶寶煮水、榨汁、熬粥等。1歲以上的寶寶可以適當(dāng)喝些蜂蜜水，可起到潤(rùn)肺、緩解腸燥的作用。

甘淡補(bǔ)脾度寒露

經(jīng)過(guò)炎炎夏日，脾胃尚未完全適應(yīng)氣候的變化，且小兒脾弱易傷，因此不能急于過(guò)度進(jìn)食肥甘厚味，否則易使脾胃運(yùn)化失常。寒露飲食應(yīng)以“酸、甘、潤(rùn)”為主，少食辛溫燥熱之品。中醫(yī)認(rèn)為酸甘可以化陰，味甘可以補(bǔ)脾，故可以多食用山藥、大棗、百合、鱸魚(yú)、鴨肉、雞肉、銀耳、蓮子、芝麻等，以養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)燥。

節(jié)氣保健有講究

寒露不露防秋寒

俗話說(shuō)：“吃了寒露飯，單衣漢少見(jiàn)”“吃了重陽(yáng)糕，單衫打成包”“七月流火，九月授衣”。寒露過(guò)后，晝夜溫差加大，要及時(shí)為寶寶添加衣物，特別要注意腳部保暖，因?yàn)槊耖g有“寒露腳不露”“養(yǎng)樹(shù)護(hù)根，養(yǎng)人護(hù)腳”的說(shuō)法。不要讓寶寶光腳在地板上活動(dòng)，要穿保暖性能好的鞋襪，對(duì)于虛寒、手腳涼的寶寶，睡前可用熱水泡腳，并按摩足底，不僅防寒，也有很好的保健作用，還有助于睡眠。

摩腹揉大椎，提高御寒能力

寒露時(shí)節(jié),地上熱量大多降到地面以下,人與天地相應(yīng),體內(nèi)陽(yáng)氣降至肚臍以下,且肚臍部位的表皮最薄，皮下沒(méi)有脂肪組織，但有豐富的神經(jīng)末梢和神經(jīng)叢，對(duì)外部刺激敏感，故肚臍很容易受寒。若防護(hù)不當(dāng)，寒氣極易通過(guò)肚臍侵入人體，所以對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，肚臍防寒成為養(yǎng)護(hù)關(guān)鍵。

摩腹御寒是寒露防病之寶。先將雙手掌用力搓熱,再以左手在里右手在外,重疊放在寶寶肚臍部,溫養(yǎng)片刻后,先逆時(shí)針、后順時(shí)針?lè)较蚍謩e揉按，然后用雙手大拇指從肚臍上三寸處往下推腹。如果寒氣積聚日久,也可艾灸后再揉按推腹。

大椎穴屬于督脈，督脈總領(lǐng)一身陽(yáng)氣，搓熱大椎可以提升陽(yáng)氣，使陽(yáng)氣固衛(wèi)體表，收縮毛孔，可以防止寒邪入侵，提高身體的抗寒能力。

巧防“爛嘴角”

“爛嘴角”，醫(yī)學(xué)上稱為口角炎，常表現(xiàn)為口角潮紅、皸裂、糜爛甚至破裂出血，可伴疼痛等。秋季干燥，口唇干裂，寶寶會(huì)不自覺(jué)地用舌頭去舔，以緩解不適，但這卻會(huì)加重干裂程度，甚至導(dǎo)致出血。

要保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡，牛奶、奶酪、動(dòng)物肝臟、魚(yú)、蛋、粗糧食物、新鮮蔬菜等都要攝入，還可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素B，以預(yù)防口角炎的發(fā)生。

預(yù)防靜電

進(jìn)入秋季，在給寶寶脫衣服時(shí)，?？梢月?tīng)到“啪啪”的聲音，或者梳頭時(shí)看到女孩子的頭發(fā)會(huì)“飄”起來(lái)……這是出現(xiàn)了靜電。靜電會(huì)吸附大量塵埃，有可能誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、哮喘等發(fā)作。

為減少靜電的發(fā)生，可適當(dāng)增加房間的濕度，為寶寶選用柔軟的純棉質(zhì)衣物，少穿化纖、皮毛衣物。給寶寶勤洗澡、勤換衣服，皮膚注意保濕。

《月令七十二候集解》曰：『九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！缓兜囊馑际菤鉁乇劝茁稌r(shí)更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。

我國(guó)古代將寒露分為三候：『一候鴻雁來(lái)賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！灰馑际钦f(shuō)，此節(jié)氣中鴻雁大舉南遷；深秋天寒，雀鳥(niǎo)都不見(jiàn)了，古人看到海邊蛤蜊的條紋及顏色與雀鳥(niǎo)很相似，以為是雀鳥(niǎo)變成的；此時(shí)，菊花已普遍開(kāi)放了。

寒露

戊戌年八月廿九日

【九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！?/p>