佘友志　王兵　章祥生

摘要 為了切實(shí)滿足番茄正常生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氣溫的要求，確保在早春寒流影響下植株不被凍傷，如皋市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)通過多年探索，嘗試采用大棚加中棚加小拱棚加草簾、地膜的多層覆蓋方式來提高溫度，使番茄播種期提前，盡早上市，不僅滿足了社會(huì)大眾對(duì)番茄的需求，還提高了番茄種植的經(jīng)濟(jì)效益。本文重點(diǎn)介紹了如皋市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)早春大棚番茄多層覆蓋栽培技術(shù)，包括品種選擇、合理密植、田間管理、采收等方面內(nèi)容，以期為更好地指導(dǎo)實(shí)踐種植工作。

關(guān)鍵詞 番茄；栽培技術(shù)；多層覆蓋；早春

中圖分類號(hào) S641.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）16-0063-01

隨著設(shè)施大棚面積的不斷擴(kuò)大，人們生活水平的不斷提高，蔬菜銷售量不斷增加。為保障江蘇省菜藍(lán)子工程的實(shí)施，如皋市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心既要考慮設(shè)施經(jīng)營(yíng)者的效益，又要分析本地市場(chǎng)的需求[1]。

經(jīng)過調(diào)查，如皋市城北市場(chǎng)番茄銷售量為108 t/d，而本地產(chǎn)品只占市場(chǎng)份額的21.2%。出現(xiàn)這種情況的原因有以下3點(diǎn)。一是本地產(chǎn)品上市時(shí)間較遲。本地番茄大致在5月1日前后批量上市，上市時(shí)間較遲，導(dǎo)致大部分外地貨源提前涌入。二是栽培設(shè)施單一，缺乏科學(xué)的技術(shù)支撐。本地早春番茄種植設(shè)施大多為單層棚加地膜，多層覆蓋種植比例較低，從而導(dǎo)致本地番茄成熟度、著色、品質(zhì)和果型較外地貨源差。三是本地早春番茄規(guī)模種植面積小。早春大棚番茄多層覆蓋技術(shù)使棚內(nèi)溫度比單層棚加地膜提高5～6 ℃，因而多層覆蓋技術(shù)比單層棚加地膜種植方式提早上市30～35 d，平均增加經(jīng)濟(jì)效益4.02萬元/hm2。

如皋市盛志果蔬專業(yè)合作社經(jīng)過幾年的實(shí)踐，探索出一條番茄3月中下旬上市、明顯高于普通栽培效益的新路子。3月下旬至4月上旬上市的早春番茄一般產(chǎn)量為63 t/hm2，產(chǎn)值138 870元/hm2。番茄9月中旬播種，10月上中旬分苗，12月上中旬定植于雙層大棚內(nèi)。大棚規(guī)格長(zhǎng)×寬×高為100.0 m×6.0 m×2.5 m；中棚比大棚低20 cm，寬度減少25 cm；小棚覆蓋高壟，高于壟面20～25 cm。小棚內(nèi)進(jìn)行高壟栽培，壟高25 cm，壟面寬75 cm，壟溝寬35 cm，鋪好地膜后雙行定植。

1 選用優(yōu)良品種，適時(shí)分苗

選用早熟耐低溫品種蘇粉8號(hào)。該品種粉紅果，果型適中，符合本地消費(fèi)習(xí)慣，是如皋市大量種植的優(yōu)良品種[2]。9月中旬播種，播后20 d及時(shí)分苗，分苗規(guī)格為12 cm×12 cm，用大棚加小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭育苗，適當(dāng)控制水分，以防苗期徒長(zhǎng)，控制苗高約30 cm，發(fā)現(xiàn)第1盤花序時(shí)準(zhǔn)備移栽，苗期注意防治蚜蟲。

2 施足基肥，合理密植

于11月中旬搭好中棚，施入腐熟糞肥1 500 kg/hm2作基肥，并配合施入45%硫酸鉀型復(fù)合肥1 875 kg/hm2。隨后進(jìn)行翻耕、起壟，保證壟高25 cm、壟面寬75 cm、壟溝寬35 cm，保持棚內(nèi)溫度18～20 ℃悶棚3～5 d。12月中旬定植，行距40 cm、株距30 cm，定植后澆透活棵水，適當(dāng)悶棚后放風(fēng)。放風(fēng)時(shí)若為晴天，則揭去中棚和小棚；若為陰天，只揭小棚通風(fēng)[3]。

3 田間管理

定植當(dāng)天晚上，使用草簾將大棚四周密封起來，以此提高大棚溫度。1周后，晴天將草簾揭開，光照直射，提高溫度，促進(jìn)緩苗。緩苗后，白天大棚溫度保持在25～30 ℃之間，晚上則保持在15～20 ℃之間，避免夜間大棚溫度較高，引起徒長(zhǎng)。開花時(shí)，番茄對(duì)溫度的敏感性更高，尤其是開花前15 d至開花后3 d，氣溫高于30 ℃和低于15 ℃均會(huì)影響番茄開花、授粉與受精。結(jié)果期間，白天溫度最好控制在26 ℃，夜間溫度控制在16 ℃，晝夜溫差不得超過10 ℃。結(jié)果期溫度管理最為關(guān)鍵，溫度過低，果實(shí)生長(zhǎng)較慢；溫度過高，不利于果實(shí)著色。因此，結(jié)合番茄生長(zhǎng)習(xí)性科學(xué)合理控制結(jié)果期間溫度，對(duì)于保障番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)尤為重要。

次年2月上旬加大放風(fēng)量，及時(shí)撤去小棚，搭架綁枝，采用單干整枝[4]。花期用30 mg/kg防落素噴花，每層花序處理1次，坐果后及時(shí)疏果，每盤留果3～4個(gè)。坐穩(wěn)4穗果后留2葉摘頂，追肥在第1果穗長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，用0.5%尿素水加0.3%磷酸二氫鉀葉面噴施。第1穗果開始轉(zhuǎn)色時(shí)用乙烯利200 mg/kg涂果，促進(jìn)提前采收。3月上旬撤去中棚。

為降低棚內(nèi)濕度，防治疫病和臍腐病，定植后10 d開始用藥防治，通常使用百菌清或一熏靈藥劑交替煙熏，每隔5～7 d使用1次。此外，在5月中下旬至6月上旬要做好蚜蟲防治工作。

4 適時(shí)采收

為了能盡快上市，番茄變色期間便可采摘，鮮食番茄則應(yīng)在堅(jiān)熟期采摘，此時(shí)果實(shí)營(yíng)養(yǎng)最為豐富。如果番茄需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，則在采摘前3 d不再澆水，以此來減低水分含量、增加干物質(zhì)，以利于貯存和運(yùn)輸。番茄果實(shí)采摘后，剔除畸形果、損傷果、病果，去掉果柄，以避免其在裝運(yùn)過程中刺破果實(shí)。采摘時(shí)盡量輕拿輕放，按照大小分級(jí)將番茄進(jìn)行分裝。此外，注意番茄采摘時(shí)間宜安排在氣溫較低的晴天上午，如遇高溫采摘，采收后必須攤晾，待果實(shí)溫度降低后再放入筐中。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 馮勝利，張以和，張娟，等.多層覆蓋促成技術(shù)在早春溫室番茄栽培中的運(yùn)用[J].北方園藝，2014（24）：50-51.

[2] 王艷，嚴(yán)從生，王明霞，等.安徽省沿江地區(qū)大中棚多層覆蓋早熟番茄吊蔓栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2016（16）：62-63.

[4] 朱富春.早春大棚番茄多層覆蓋栽培技術(shù)[J].西北園藝：蔬菜?？?，2013（11）：37-39.

[5] 谷曉飛.早春大棚番茄多層覆蓋高產(chǎn)栽培[J].吉林蔬菜，2013（3）：34.