劉海龍 劉耀琛

摘要：在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢(shì)下，煙草業(yè)面臨的國內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閲H競(jìng)爭(zhēng)，因此大力提高煙草技術(shù)對(duì)我國煙草業(yè)的發(fā)展有很大幫助，本文主要分析了中式卷煙加工工藝技術(shù)，以期對(duì)中式卷煙工藝技術(shù)的長期發(fā)展提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：中式卷煙；加工工藝；技術(shù)

隨著煙草行業(yè)市場(chǎng)化發(fā)展的不斷推進(jìn)，國內(nèi)卷煙生產(chǎn)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，面對(duì)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，有必要探索如何更好地發(fā)展我國卷煙加工技術(shù)，正確分析和掌握中式卷煙加工技術(shù)的未來方向，促進(jìn)卷煙加工技術(shù)的不斷發(fā)展，研究中式卷煙加工工藝主要技術(shù)，這對(duì)于促進(jìn)煙草行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展是非常有意義的。

一、中式卷煙加工工藝現(xiàn)狀分析

（一）技術(shù)設(shè)備能力

近年來，我國卷煙機(jī)械行業(yè)從國外引進(jìn)了50多種卷煙機(jī)械制造技術(shù)，充分發(fā)揮了我國航空，航天，航運(yùn)等一系列行業(yè)的技術(shù)實(shí)力，自主研發(fā)了一批具有當(dāng)代國際先進(jìn)水平和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品[1]。煙草企業(yè)的年生產(chǎn)能力已經(jīng)是約200萬噸，隨著行業(yè)使用煙絲片喂養(yǎng)絲的生產(chǎn)條件，中國的重要優(yōu)秀企業(yè)也廣泛采用煙草片喂絲生產(chǎn)技術(shù)，采用進(jìn)口PROTOS，PASSIM卷筒組和GDX1，GDX2封裝單元，消化吸收ZJ17，ZJ19線圈組和ZB25，ZB45封裝單元，已成為我國主要優(yōu)秀企業(yè)的重要典范。我國已分別與意大利GD公司和德國HAUNI公司簽訂了XC-C600包裝單元和PROTOS 90E絡(luò)筒機(jī)的技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，這兩種機(jī)器將成為我國煙草行業(yè)未來的主要類型的國產(chǎn)卷繞機(jī)和卷取機(jī)。

（二）在制品卷煙產(chǎn)品的物理質(zhì)量

檢測(cè)卷煙加工產(chǎn)品物理質(zhì)量的指標(biāo)主要包括煙絲結(jié)構(gòu)，填充值，變化率和整體降溫率等，對(duì)國內(nèi)一些優(yōu)秀大企業(yè)在制產(chǎn)品的物理質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，中國產(chǎn)品的物理質(zhì)量已達(dá)到較高水平，全絲率的煙葉（葉，莖）絲已達(dá)到80.0%，破碎率可控制在3.0%以下，煙絲的填充值為4.5cm3/g以上，煙絲和莖的填充值均分別高于 4.1cm3/g 和 5.0cm3/g，煙絲的加工抗性也得到顯著提高，整卷煙率的變化率可控制在90%～95%之間。

二、改進(jìn)中式卷煙加工工藝技術(shù)分析

（一）卷煙加工工藝系統(tǒng)化

這一新概念意味著在卷煙產(chǎn)品設(shè)計(jì)的全過程中，必須全面系統(tǒng)地研究葉片配方，香精，卷煙材料和加工工藝對(duì)煙支產(chǎn)品煙氣特性和感官特性的影響，研究這4個(gè)因素之間的相互聯(lián)系，闡明了各因素對(duì)卷煙產(chǎn)品風(fēng)格和質(zhì)量的影響，在設(shè)計(jì)配方之前，應(yīng)重新分析原料的特性，為了選擇一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法生產(chǎn)出具有獨(dú)特特性的卷煙產(chǎn)品，可以盡可能避免產(chǎn)品同化的問題[2]。在加工工藝系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，配方設(shè)計(jì)應(yīng)基于卷煙原料的加工特性，感官特性和化學(xué)特性，就是在探討不相同的加工方法和條件對(duì)其質(zhì)量特性的影響走勢(shì)的前提上，原材料，主要是注重工藝加工對(duì)煙支產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格和降低質(zhì)量缺陷的影響，最大程度地利用工藝加工，由于在4個(gè)要素中，過程是最便捷的手段，過程無法解決，還要通過有針對(duì)性的調(diào)味，甚至重新調(diào)整原料來解決配方。

（二）卷煙加工工藝精細(xì)化

卷煙加工工藝技術(shù)是煙草生產(chǎn)中非常重要的一個(gè)過程，因?yàn)樗梢詻Q定煙草的感官品質(zhì)，卷煙加工技術(shù)不僅是一個(gè)加工過程，也是提高卷煙質(zhì)量的重要一步，而精細(xì)工藝加工的最重要目標(biāo)之一是最大限度地保持煙葉固有的優(yōu)良品質(zhì)，能夠更好地去除原料本身的劣質(zhì)因素，實(shí)現(xiàn)卷煙原料的最大利用。精細(xì)加工的實(shí)現(xiàn)是基于對(duì)煙草原料的加工，感官和化學(xué)特點(diǎn)的過程，依據(jù)各種原料的特點(diǎn)，在卷煙加工工藝過程中應(yīng)使用不同的加工方法和工藝條件，提升卷煙產(chǎn)品的感官品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的卷煙產(chǎn)品。在卷煙工藝加工過程中，具有相似性質(zhì)的煙葉被組合在一起，不同的卷煙品牌具有不同的風(fēng)格特征和消費(fèi)群體，所以，在分析卷煙原料特性的前提上，依據(jù)原料分組的基本規(guī)定，煙草企業(yè)要根據(jù)自身的品牌特點(diǎn)，組成不同的質(zhì)量特征、不同加工特征的卷煙配方設(shè)計(jì)。為了使加工技術(shù)不僅能夠保持煙葉本身的優(yōu)良品質(zhì)，還能消除與原料本身相關(guān)的不良因素，從而提高原料的使用價(jià)值，拓寬使用范圍，目前，煙草企業(yè)采用的工藝流程可分為兩種基本模式為煙草切片和碎片的分組處理。

（三）智能化控制

智能控制應(yīng)用于煙草行業(yè)卷煙加工工藝中，這是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的一種趨勢(shì)，現(xiàn)有的控制WIP和產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的控制方式不能滿足工藝加工過程中對(duì)于卷煙感官質(zhì)量的需求，所以必須改變這種控制形式。如果要達(dá)到理想的精加工效果，就要有很高的技術(shù)條件，目前的技術(shù)很難符合要求的標(biāo)準(zhǔn)，因此，要實(shí)現(xiàn)提高卷煙的感官品質(zhì)，就要廣泛運(yùn)用智能控制[3]。智能控制是以提高加工工藝和參數(shù)控制的精確程度，不斷增大過程控制的限制，確保卷煙產(chǎn)品質(zhì)量的長期穩(wěn)定為主要目的，這有助于有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，所以有必要分析質(zhì)量因素對(duì)加工過程質(zhì)量的影響，確定控制質(zhì)量因素的內(nèi)容與途徑。這樣，可以控制影響感官質(zhì)量的所有因素，最終可以很好地控制影響感官質(zhì)量的因素，從而實(shí)現(xiàn)結(jié)果控制可以轉(zhuǎn)到過程控制，控制索引可以轉(zhuǎn)到控制參數(shù)，從整個(gè)卷煙生產(chǎn)過程中來實(shí)現(xiàn)質(zhì)量控制。

三、結(jié)語

隨著煙草企業(yè)的發(fā)展，對(duì)中式卷煙加工工藝技術(shù)的研究逐漸深入，中式卷煙加工工藝技術(shù)也日漸成熟，充分運(yùn)用卷煙加工工藝技術(shù)以提高卷煙的質(zhì)量是煙草業(yè)主要研究的問題，煙草企業(yè)應(yīng)充分了解加工工藝中存在的問題，采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，逐步完善加工技術(shù)體系，既要規(guī)范煙草行業(yè)的加工工藝，又要提高我國煙草行業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)水平，實(shí)現(xiàn)煙草行業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]陰耕云，徐世濤，候讀成等.以化學(xué)指標(biāo)衡量打葉復(fù)烤片煙均質(zhì)性的初步研究[C].中國煙草學(xué)會(huì)工業(yè)專業(yè)委員會(huì)工藝學(xué)組2010年學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2010.

[2]阮紅麗，李光輝，蔣輝霞等.太陽農(nóng)提灌站的構(gòu)成及其應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012 （13）.

[3]何澤華.2013年全國煙葉收購暨現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)[N].東方煙草報(bào)，2013-07-10.