姜起惠

摘 要：寧德市壽寧縣的氣候條件十分適合甘薯的種植，在其傳統(tǒng)的甘薯產(chǎn)業(yè)中，主要以生產(chǎn)淀粉和鮮食為主。隨著社會的發(fā)展，壽寧金絲扣逐漸受到人們的關注。基于此，本文分析了寧德市壽寧縣的甘薯種植條件，探究了甘薯產(chǎn)業(yè)在寧德市壽寧縣的發(fā)展趨勢與對策。

關鍵詞：甘薯產(chǎn)業(yè)；壽寧縣；壽寧金絲扣

壽寧縣位于福建省東北部，閩東大山深處，土壤以紅壤為主，黃壤為次，水稻土土層淺薄，肥力中下。壽寧縣溫暖濕潤，夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均氣溫在13℃—19℃之間，年降水量1911毫米，氣候垂直差異明顯。這樣的氣候條件十分適合農(nóng)作物的生長，種植出的甘薯的糖分較多且味道十分純正。隨著經(jīng)濟與社會的不斷發(fā)展，各個產(chǎn)業(yè)都在進行創(chuàng)新的拓展。在這樣的背景下，福建省寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)想要實現(xiàn)更好的發(fā)展，提升農(nóng)民的經(jīng)濟收入，就必須要結合當?shù)靥赜械臈l件，進行甘薯產(chǎn)業(yè)的特色拓展。本文結合筆者在福建省壽寧縣鰲陽鎮(zhèn)農(nóng)技站的實際工作經(jīng)驗，對寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢進行分析。

一、寧德市壽寧縣的甘薯種植條件分析

寧德市壽寧縣地處福建省東北部。地理坐標為北緯27°11′-27°41′，東經(jīng)119°14′-119°44′。全縣轄7鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，總面積1424.4平方千米。戶籍人口28.48萬人，其中農(nóng)業(yè)人口23萬人。壽寧縣土地面積213萬畝，其中：山地面積188萬畝，耕地面積15.9萬畝。壽寧雖地勢較高，但居東南涼濕之地，溫暖少寒，降水較多，且具有山地氣候的特點。在夏季高溫多雨，四季分明，雨量充沛，氣候宜人。冬長夏短，溫涼濕潤，垂直變化顯著。年平均氣溫15.1℃；1月平均氣溫4.7℃，7月平均氣溫22.6℃；極端最高氣溫35.8℃，極端最低氣溫-9.8℃。年降水量2472毫米，無霜期235天。同時，壽寧縣還蘊含著較為豐富的水資源，為甘薯種植提供了良好的氣候與地質(zhì)條件。

二、甘薯產(chǎn)業(yè)在寧德市壽寧縣的發(fā)展趨勢與對策

1.優(yōu)良品種的引進，推廣科學栽培技術

為了使得寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)得到更好的發(fā)展，在種植時應選擇穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、抗病蟲、早熟、抗逆、耐儲存、適應性廣、萌芽性好是優(yōu)質(zhì)的甘薯品種進行種植。但是，在不同的種植地區(qū)，適宜種植的甘薯品種不盡相同，所以，在進行甘薯品種的選擇時，要充分結合種植地的條件進行分析。筆者所在的福建省壽寧縣鰲陽鎮(zhèn)農(nóng)技站就充分結合了壽寧縣的地質(zhì)條件以及水文特點，引進了泉薯9號、泉薯76、廣薯87、福薯8號、龍薯13號、龍薯14號等品種作為主要的甘薯種植品種，這些品種的引進使得壽寧縣的甘薯產(chǎn)量提升了10-20%，同時降低了種植成本。甘薯種植一般在每年的5-6月進行扦插，到10月下旬或11月中旬進行收獲。

栽培技術也會直接影響甘薯的產(chǎn)量，筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在寧德市壽寧縣仍有部分農(nóng)民在進行甘薯的種植時使用傳統(tǒng)的經(jīng)驗進行田間管理。所以，在現(xiàn)在以及未來壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，間作套種的栽培技術會得到較為廣泛的推廣與使用。在甘薯種植時，可以搭配玉米、大豆等農(nóng)作物或在果園中進行間作套種，能夠降低土資源的浪費、提升農(nóng)民的經(jīng)濟收益。

2.生物防治技術的研發(fā)使用

在傳統(tǒng)的甘薯種植中，普遍會使用化學農(nóng)藥進行病蟲害的防治。但是，隨著人們對于飲食健康的要求增多，以及農(nóng)業(yè)技術的不斷發(fā)展，化學農(nóng)藥的使用量將會不斷降低，生物防治技術的使用將會大幅提升。利用蟲害天敵的對抗性以及生物制劑的生理攻擊完成病蟲害的防治，就是生物防治的主要方式。首先，利用蟲害天敵的對抗性進行甘薯種植蟲害的防治。在進行甘薯的種植中，要注意對于蟲害的天敵進行人工的飼養(yǎng)或是保護，提升對于蟲害的對抗性，有效抑制蟲害的反復發(fā)生。第二，利用生物制劑進行甘薯種植病蟲害的防治?？股鼐褪且环N能夠有效抵抗病蟲害侵害的生物制劑。筆者在實踐中發(fā)現(xiàn)，在甘薯的種植中，抗生素的使用能夠有效降低病蟲害得發(fā)生，且有著較為顯著的效果。例如，瀏陽霉素能夠有效的防治甘薯受到葉螨的侵害；輪枝菌能夠有效的防治甘薯受到蚜蟲的侵害。

目前，生物防治技術依舊處于研發(fā)的階段。在此期間，可以將生物防治技術與化學農(nóng)藥相結合進行甘薯種植的蟲害防治。但是，要注意化學農(nóng)藥的使用劑量以及使用時間等，要對癥下藥，不能盲目的使用化學農(nóng)藥。同時，要適時的更換藥物使用的種類，防止抗藥性的產(chǎn)生而導致的防治病蟲害能力的下降。

3.以淀粉生產(chǎn)及鮮食為基礎，重點發(fā)展壽寧金絲扣產(chǎn)業(yè)

一直以來，寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)主要以生產(chǎn)淀粉以及鮮食為主?，F(xiàn)階段，由于互聯(lián)網(wǎng)技術、電商以及物流行業(yè)的發(fā)展，壽寧金絲扣受到了全國各地人們的廣泛關注。自2009年以來，壽寧金絲扣就成為了寧德市壽寧縣甘薯產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，每年創(chuàng)造的經(jīng)濟收入在上百萬元。

金絲扣又稱地瓜扣，是壽寧縣的地方物產(chǎn)。它以地方特有的優(yōu)質(zhì)地瓜鮮薯刨成米后，經(jīng)過過濾、沉淀、采漿、分類、晾曬成淀粉，再蒸制、刨制成絲晾干而成，外觀為團狀銀絲，質(zhì)嫩而脆。壽寧金絲扣中富含多種氨基酸 、維生素和淀粉，營養(yǎng)價值高。隨著壽寧金絲扣的知名度越來越高，寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)結構將不斷的轉(zhuǎn)向以壽寧金絲扣的生產(chǎn)與銷售為主。在未來，壽寧金絲扣將形成一個名氣較高的特色地方品牌，為農(nóng)民的增收做出貢獻。當?shù)卣梢灾贫ㄏ鄳姆龀终?，鼓勵金融機構為農(nóng)民提供低利息的小額貸款，促進壽寧金絲扣的產(chǎn)業(yè)形成。可以說，在農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)顯著高速發(fā)展的今天，壽寧金絲扣是寧德市壽寧縣甘薯產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的主要趨勢。

三、結語

綜上所述，寧德市壽寧縣地處福建省東北部，有著較好的甘薯種植條件。在寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，主要以生產(chǎn)淀粉和鮮食為主，依托壽寧金絲扣品牌，利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術以及互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，將寧德市壽寧縣的甘薯產(chǎn)業(yè)不斷向著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綠色的方向發(fā)展，在種植產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整中，加大甘薯種植的推廣力度，同時完善壽寧金絲扣的生產(chǎn)與銷售機制，將壽寧金絲扣推向全國乃至更廣的空間。

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