徐旭黎 浙江理工大學(xué)國(guó)際教育學(xué)院

引言：高級(jí)定是由高級(jí)設(shè)計(jì)師通過顧客的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)與量身定做，通過反復(fù)的試衣與修正，聚集了工匠精神和奢華的理念，是藝術(shù)的完美呈現(xiàn)。它是高級(jí)成衣與配飾設(shè)計(jì)的靈感來源。對(duì)于國(guó)內(nèi)高級(jí)定制品牌而言，仍處于跟風(fēng)及概念狀態(tài)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中處于弱勢(shì)。

一、高級(jí)定制的發(fā)展軌跡

服裝高級(jí)定制，在服裝業(yè)中，可以算是一個(gè)最古老的服裝制作方法。最早出現(xiàn)于有裁縫的歷史，服裝由裁縫對(duì)個(gè)進(jìn)行人量體裁衣，然后根據(jù)尺寸定做，面對(duì)不同的人都有不同的設(shè)計(jì)與做法，因此，一般來說，每件都是個(gè)性化的。不過，自從上個(gè)世紀(jì)中葉出現(xiàn)“成衣”這個(gè)詞，裁縫店也就慢慢淡出了服裝的制作舞臺(tái)，雖然沒有消失，但在服裝的比重中已經(jīng)大大不如以前了。

（一）高級(jí)定制品牌起源及特征

高級(jí)定制服裝是產(chǎn)業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)，起源于巴黎著名的設(shè)計(jì)師Charles Worth，他于1858年在巴黎開創(chuàng)了高級(jí)定制服裝，成為法國(guó)人崇尚奢華傳統(tǒng)的代表，并被命名為“Haute Couture”。用英語直譯為，“高級(jí)定制”簡(jiǎn)稱“高定”，從字面上可理解為“高級(jí)縫紉”。它是一種由大師一針一線制作的藝術(shù)形式。服裝都由手工量體裁制，是獨(dú)一無二的奢華作品。隨著Worth事業(yè)上的成功，巴黎高級(jí)定制時(shí)裝協(xié)會(huì)也應(yīng)運(yùn)而生。必須經(jīng)過巴黎時(shí)裝協(xié)會(huì)的會(huì)員資格認(rèn)證，才能被稱作“高級(jí)時(shí)裝”。經(jīng)巴黎時(shí)裝協(xié)會(huì)的認(rèn)定的設(shè)計(jì)師享有“高級(jí)時(shí)裝設(shè)計(jì)師”的頭銜，其時(shí)裝作品才能使用“高級(jí)時(shí)裝”的稱號(hào)，并受到法律的保護(hù)。

高定風(fēng)格有Haute Couture（禮服裙）風(fēng)格與Bespoke Tailoring（套裝、大衣）風(fēng)格。禮服裙風(fēng)格是指在柔軟的面料上雕塑出形態(tài)，多使用立裁的方法。套裝、大衣風(fēng)格多用較硬挺的面料，通過平面裁剪來模擬人體三維曲線，多使用制作紙樣的方式。

（二）高級(jí)定制品牌發(fā)展歷程

高級(jí)定制服裝最早起源于西方。19世紀(jì)前，各國(guó)王室名流們都有著自己專屬的裁縫，而裁縫的任務(wù)就是為女生簡(jiǎn)單地設(shè)計(jì)和制造禮服，是高定服裝業(yè)的原型，那時(shí)高定還未形成一個(gè)完整的行業(yè)。19世紀(jì)60年代至19世紀(jì)末，英國(guó)人Charles Worth在巴黎開設(shè)了第一家專為顧客度身定制的高級(jí)時(shí)裝店，首開先河地確立了高級(jí)定制所應(yīng)具備的條件、限制及現(xiàn)代含義，高定服裝正式被品牌化和商業(yè)化。19世紀(jì)20年代，由于現(xiàn)代藝術(shù)的盛行，人們需要有得體的服裝去聽歌劇和參加晚宴，于是高級(jí)定制開始紛紛出現(xiàn)。20世紀(jì)50年代，出現(xiàn)了時(shí)裝三巨頭Christian Dior、Balmain與Givenchy。他們們認(rèn)為高級(jí)定制是完美的藝術(shù)體現(xiàn)，堅(jiān)持純手工的制作方式。Dior的“New Look”系列帶領(lǐng)時(shí)裝設(shè)計(jì)進(jìn)入了新的階段。20世紀(jì)的80年代，此時(shí)歐洲的高級(jí)定制開始走向低谷階段，反之中國(guó)大批的高級(jí)定制服裝品牌陸續(xù)創(chuàng)立。如今，人們消費(fèi)水平的提高和中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的興起，各種新興品牌爭(zhēng)相進(jìn)入高定領(lǐng)域，老品牌則蓄意回歸高定舞臺(tái)（圖1）。

圖1 國(guó)內(nèi)外高級(jí)定制品牌發(fā)展歷程及狀況

（三）高級(jí)定制品牌地位與分類

高級(jí)定制具有悠久的品牌歷史，憑借繁復(fù)的純手工定制與新穎的設(shè)計(jì)手法售得高昂的價(jià)格，只為極少數(shù)具有高品質(zhì)生活方式的顧客去量身定制。高級(jí)定制服裝具備設(shè)計(jì)感的同時(shí)又是適合消費(fèi)者本身且獨(dú)一無二的衣服，是一個(gè)代表身份地位，品位檔次的象征。按照服裝設(shè)計(jì)手法、制作屬性和價(jià)格可以將高級(jí)定制服裝品牌分為不同的類型，大致可分為：高級(jí)定制服裝、高級(jí)成衣及成衣。按照消費(fèi)者需求可分為量身高級(jí)定制、個(gè)性化定制與奢侈高級(jí)服裝定制。量身定制指量衣師精心的測(cè)量使服裝貼合消費(fèi)者身形；個(gè)性化定制用來滿足消費(fèi)者不同的需求；所謂的奢侈高級(jí)服裝定制，就是用數(shù)以千計(jì)的亮片與繡花，再到耗費(fèi)近百米的面料以及純手工人造人力成本。

二、高級(jí)定制品牌發(fā)展現(xiàn)狀

隨著社會(huì)的發(fā)展，近年來全球高定時(shí)裝的銷量有所增長(zhǎng)。事實(shí)上，各種成衣定制與個(gè)性化定制品牌正越來越往高端市場(chǎng)走，并逐漸興起并被消費(fèi)者所認(rèn)可和接受，今天的高級(jí)定制正面臨與高級(jí)成衣同化的危機(jī)。除此之外，不斷突破的新技術(shù)、工藝水平的智能化使得高級(jí)定制服裝不再具有獨(dú)特吸引力。定制文化其實(shí)也正迅速消失，供應(yīng)方逐漸流失了專業(yè)知識(shí)技藝，需求方也不再擁有欣賞真正獨(dú)特之美的能力。

（一）國(guó)外高級(jí)定制服裝的發(fā)展現(xiàn)狀

高級(jí)定制在歐洲的發(fā)展已有百年歷史，現(xiàn)如今，高定時(shí)裝作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)在歐洲逐漸呈現(xiàn)萎縮趨勢(shì)。只有約十幾家的巴黎企業(yè)仍在經(jīng)營(yíng)高級(jí)定制時(shí)裝，如Chanel、Dior、Givenchy等。在歐洲，這個(gè)行業(yè)似乎沒有什么盈利，如工人長(zhǎng)時(shí)間工作、服裝必須在法國(guó)時(shí)裝工作室內(nèi)純手工打造等這些種種嚴(yán)苛要求，導(dǎo)致了高定服裝極高的造價(jià)，因此顧客數(shù)量相對(duì)固定，只能限定在數(shù)量極少的王公貴族、明星政要等。雖然高級(jí)定制時(shí)裝本身所帶來的盈利程度有限，但它卻可以極大地提高企業(yè)品牌的知名度，樹立品牌形象，有力推動(dòng)品牌旗下的成衣、香水、飾品等產(chǎn)品的銷售，這導(dǎo)致很多國(guó)外知名品牌紛紛重回或進(jìn)軍高定舞臺(tái)。

（二）中國(guó)高級(jí)定制服裝的發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)的高級(jí)定制服裝業(yè)較西方而言起步較晚，一般以設(shè)計(jì)師工作室或品牌的形式呈現(xiàn)。由于缺乏資金及國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)本土高定品牌的認(rèn)可度不夠，導(dǎo)致我國(guó)高定服裝品牌一直游離于藝術(shù)與商業(yè)之間。隨著人們消費(fèi)水平的提高，逐漸追求新的體驗(yàn)與服務(wù)，追求藝術(shù)價(jià)值，這無疑為我國(guó)高級(jí)定制市場(chǎng)迎來了發(fā)展時(shí)機(jī)。但我國(guó)大部分高定服裝停留在精工細(xì)作上，服裝風(fēng)款式缺乏獨(dú)創(chuàng)性，一味繼承，附加值低，無法起到引領(lǐng)時(shí)尚的作用。我國(guó)的定制時(shí)裝還不是真正意義上的高定時(shí)裝。

（三）高級(jí)定制品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

盡管中國(guó)的高級(jí)定制服裝在中國(guó)市場(chǎng)擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但隨著中國(guó)成為全球消費(fèi)率較高的消費(fèi)國(guó)家，中國(guó)市場(chǎng)已成為國(guó)際各大品牌爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。中國(guó)高級(jí)定制服裝市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變化，主要表現(xiàn)在眾多高定品牌企業(yè)規(guī)模普遍較小，產(chǎn)業(yè)尚未形成成熟的戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)模式，品牌商業(yè)價(jià)值和規(guī)模難以正真實(shí)現(xiàn)；高級(jí)定制店雖多，真正從事“高級(jí)”定制的設(shè)計(jì)師卻有限；定制服裝行業(yè)原材料、人工成本等生產(chǎn)要素價(jià)格的上升；高級(jí)定制時(shí)裝價(jià)格昂貴，消費(fèi)者的復(fù)購率不高，這些都是國(guó)內(nèi)高級(jí)定制品牌所面臨的困難。如今時(shí)裝產(chǎn)業(yè)一切都以“快”為原則，為了提高效率，高級(jí)定制行業(yè)已逐漸融合文化、工藝、制造、科技、零售等各種因素于一體。面對(duì)消費(fèi)變革的升級(jí)，發(fā)展較為成熟的高級(jí)定制服裝品牌開始擴(kuò)展自身的品牌路線和產(chǎn)品類別。國(guó)內(nèi)高級(jí)定制品牌雖一直處于發(fā)展探索階段，但目前已出現(xiàn)發(fā)展較為成熟的品牌，如Guo Pei、Ne·Tiger、Grace Chen等（圖2）。

圖2 高級(jí)定制品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

三、高級(jí)定制服裝的發(fā)展創(chuàng)新策略

高定品牌從起步到發(fā)展到成熟，進(jìn)而到達(dá)巔峰，是需要時(shí)間與過程的。對(duì)于國(guó)外大型的全球高定品牌而言，高定時(shí)裝能為全球最富有、品味最高級(jí)的客戶們提供從零開始設(shè)計(jì)的獨(dú)特作品，更多地是起到營(yíng)銷宣傳，強(qiáng)調(diào)品牌自身排他性的作用，為品牌制造了更多施展魅力的機(jī)會(huì)。不少品牌開始與中東等新興市場(chǎng)有所聯(lián)系。對(duì)中國(guó)小型的高的品牌，正逐漸拿下某些特定地理區(qū)域的消費(fèi)者群體，品牌規(guī)模有限。

（一）輸入新的血液

高級(jí)定制服裝品牌具有屬于自己的文化底蘊(yùn)，高定的手工制作在一定程度上使我們看到正逐漸流失的專業(yè)技藝回歸，手工匠人的手藝得以傳承，品牌自身質(zhì)量得以保證。當(dāng)今世界是審美多元化的社會(huì)，國(guó)內(nèi)高定服裝品牌要想提升含金量，增加附加值，就應(yīng)不斷融入新科技，將獨(dú)有獨(dú)特的中國(guó)文化、百年傳統(tǒng)手工藝與高新技術(shù)相結(jié)合，帶來新的視覺效果，有效縮短手工制作周期。同時(shí)，在滿足消費(fèi)者個(gè)性化渴望的同時(shí)，應(yīng)注入更多當(dāng)下流行新元素，凝聚更多創(chuàng)造力，將品牌傳承的高定文化與個(gè)人美學(xué)融合在一起，給品牌帶來新的生命力。高定設(shè)計(jì)師也需開拓新的視野，嘗試用更多的設(shè)計(jì)手法來體現(xiàn)服裝，加大品牌的創(chuàng)新力度。

（二）新客戶，新高定設(shè)計(jì)師

產(chǎn)品是品牌發(fā)展的靈魂，設(shè)計(jì)師是品牌活力的不竭的動(dòng)力，而客戶則是品牌發(fā)展的關(guān)鍵。原先，消費(fèi)者并不了解真正的高級(jí)定制是什么，普遍認(rèn)為只是普通的定制設(shè)計(jì)或是找裁縫量身定做就是高級(jí)定制，但隨著中國(guó)高級(jí)定制的意識(shí)越來越強(qiáng)烈，近幾年中國(guó)的高定客戶群正在浮現(xiàn)并逐漸形成，顯然這是一個(gè)新的高級(jí)定制客戶群。

現(xiàn)如今主力消費(fèi)群地理分布不斷變化，高定客戶來自不同的文化背景和社會(huì)背景，他們希望與眾不同，喜歡去探索發(fā)現(xiàn)，對(duì)創(chuàng)新持更加開放的態(tài)度，甚至?xí)踩r(shí)裝環(huán)節(jié)，直接在網(wǎng)上下單。這一情況的出現(xiàn)，對(duì)于高級(jí)定制設(shè)計(jì)師的要求也隨之增加，他們要把握全球消費(fèi)者的個(gè)性化需求，需要將自己的審美傳播到全球，因此高定品牌迫切需要年起的設(shè)計(jì)師加入。

（三）依靠合作，品牌化運(yùn)營(yíng)

隨著新一代消費(fèi)者的出現(xiàn)，高級(jí)定制服裝品牌也需要與時(shí)俱進(jìn)，變得更加國(guó)際化。中國(guó)高定品牌可以依靠與國(guó)際品牌、巴黎高定手工作坊的合作，彌補(bǔ)自身品牌的不做，拓展品牌知名度，同時(shí)還能在合作中尋求發(fā)展與升級(jí)，使品牌在國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際上享有特殊的市場(chǎng)和社會(huì)地位。進(jìn)行更深層次的品牌化經(jīng)營(yíng)，效仿歐洲奢侈品牌，在海外設(shè)立工作室或是門店，并成立生產(chǎn)基地，全程參與設(shè)計(jì)、采購、生產(chǎn)與供應(yīng)。除此之外，還需要擴(kuò)展品牌路線，可以將產(chǎn)品線拓展到鞋、包、飾品甚至珠寶、香水、化妝品等國(guó)際頂級(jí)奢侈品領(lǐng)域。

總結(jié)：高級(jí)定制時(shí)裝不僅僅是少數(shù)富人階層的奢侈消費(fèi)品，它所傳承的更多的是人類服飾文化的歷史和精髓，它是一種藝術(shù)，是人類寶貴的歷史文化遺產(chǎn)，它往往能左右當(dāng)季的流行趨勢(shì)。當(dāng)下“個(gè)性化定制”是市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的提高，與國(guó)際間的交往的頻繁，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化定制的需求，給中國(guó)發(fā)展高級(jí)定制提供了很大的發(fā)展空間。中國(guó)高級(jí)定服裝品牌要發(fā)展創(chuàng)新，就需要在產(chǎn)品上傾注心思以滿足顧客的個(gè)性化需求，重新構(gòu)建與消費(fèi)者之間的聯(lián)系。