李成林

摘要：青貯玉米是飼喂奶牛的常用飼料之一，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、可長(zhǎng)期貯存，用作飼喂奶?？蛇_(dá)到良好的飼喂效果，可顯著的提高奶牛的產(chǎn)奶量。在制作青貯料時(shí)要掌握每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作，并且在飼喂時(shí)要注意一些事項(xiàng)，以確保奶牛的健康，提高奶牛的生產(chǎn)性能。

關(guān)鍵詞：青貯玉米；制作；準(zhǔn)備工作；設(shè)施；原料；水分；奶牛；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S548

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）07-0062-01

全株玉米青貯因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、適口性好、可長(zhǎng)期貯存，是飼喂奶牛良好的粗飼料的青綠多汁飼料。還可為青綠飼料短缺的季節(jié)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，通過合理的飼喂可以顯著的提高奶牛的產(chǎn)奶量，從而提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 青貯玉米的制作

在制作青貯玉米前要做好準(zhǔn)備工作。首先要準(zhǔn)備好青貯設(shè)施，常用的設(shè)施主要有青貯窖、青貯池、青貯袋，青貯設(shè)施的選擇要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模和條件來確定。在使用前需要對(duì)青貯設(shè)施進(jìn)行維修、清洗和消毒。然后準(zhǔn)備青貯玉米，青貯原料選擇全株青貯玉米，要做到適時(shí)收割，這時(shí)保證青貯料質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分是關(guān)鍵，另外，還可以保證適宜的含水量和青貯玉米的產(chǎn)量。一般最佳的刈割季節(jié)應(yīng)選擇在玉米穗成熟前l(fā)周左右，如果收獲過晚則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，還不易于壓實(shí)，影響發(fā)酵效果。

青貯玉米制作。在調(diào)制青貯玉米時(shí)要先將玉米秸稈切碎，一方面可以使其中的糖分滲出，利于乳酸菌的生長(zhǎng)和發(fā)育，另一方面便于壓實(shí)，為乳酸菌創(chuàng)造厭氧的條件，從而有效抑制有害菌的滋生與繁殖，防止青貯料變質(zhì)，提高發(fā)酵效果。玉米秸稈宜切成1～2 cm的小段。原料的水分對(duì)青貯料的調(diào)制影響較大，會(huì)直接影響青貯玉米的品質(zhì)，因此需要將水分調(diào)節(jié)至適宜的范圍，青貯玉米原料的含水量應(yīng)保持在60%～75%，通常以用手攥緊后指縫有水但不流下為宜。原料處理完成后開始裝填和壓實(shí)的工作，原料要處理后立即裝填，如果是青貯窖，則需要在底部鋪上10～15 cm厚的軟草，然后邊裝邊壓實(shí)，在壓實(shí)的過程中要注意周邊和角落，要求層層壓實(shí)。裝填工作要盡量的快，并一次性裝完，完成后要立即密封，這是成功調(diào)制青貯料的關(guān)鍵。密封時(shí)先在原料上蓋10～20 cm厚的秸稈，然后用塑料薄膜密封，再在薄膜上蓋30～50 cm厚的土。一般經(jīng)過6～7周即可發(fā)酵完成，在發(fā)酵的過程中要精心的管理，注意做好日常的觀察工作，防止發(fā)生漏水漏氣的地方，影響青貯料的質(zhì)量。青貯料調(diào)制成功后即可取料飼喂，在取料時(shí)要一層一層的取，并且要隨用隨取，取出后的青貯料不可在放置回去，并且在取完料后要將其立即蓋好，防止發(fā)生腐敗變質(zhì)。

2 奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用及注意事項(xiàng)

全株青貯玉米飼喂奶?？梢蕴岣吣膛Ｈ后w的健康水平和生產(chǎn)性能。全株青貯玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量較高，其中粗蛋白質(zhì)的含量約為8. 72%，粗脂肪的含量約為3.4%，并且還含有豐富的維生素、胡蘿h素和非纖維性碳水化合物，可以為奶牛提供較多的能量，因此全株青貯玉米的使用可以節(jié)省一部分的精料，還可以緩解精料飼喂過量引起的瘤胃酸中毒等問題，可以提高瘤胃的消化功能，確保奶牛瘤胃的健康。全株青貯玉米還可以補(bǔ)充維生素的不足，可以在青綠飼料短缺時(shí)作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。青貯玉米具有芳香氣味，適口性良好，與其他飼料搭配飼喂，可以顯著的提高采食量，并且青貯玉米的消化率高，經(jīng)過青貯后的玉米秸稈消化率可提高12.4%。用來飼喂奶?？梢燥@著提高奶牛的產(chǎn)奶量。另外，青貯玉米耐貯藏，不易變質(zhì)損壞，長(zhǎng)期保持青綠多汁的狀態(tài)，可常年為奶牛提供優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的青綠多汁飼料，可從根本上解決牧草枯竭季節(jié)青綠飼草飼料不足或者缺乏的問題，從而給奶牛提供更為豐富和全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為奶牛穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)提供可靠的物質(zhì)基礎(chǔ)。

利用全株青貯玉米飼喂奶牛時(shí)要注意，在初喂奶牛時(shí)，會(huì)有一部分奶牛不適應(yīng)而拒絕采食，因此在飼喂前需要對(duì)奶牛進(jìn)行馴飼，即在奶牛饑餓時(shí)先喂少量的青貯玉米，再喂其他飼料，或者可以將少量的青貯玉米與精料混合飼喂，然后再飼喂其他飼料，也可以將青貯料放在料槽的最底部，上面鋪上草料，讓奶牛適應(yīng)青貯料的味道。然后逐漸的增加青貯料的飼喂量。飼喂青貯料時(shí)不可單一的飼喂精料加青貯玉米，否則會(huì)導(dǎo)致奶牛患有代謝病、瘤胃酸中毒，給奶牛養(yǎng)殖帶來嚴(yán)重的損失。青貯料的粗纖維和礦物質(zhì)的含量較低，如果單純飼喂無法滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求，會(huì)導(dǎo)致奶牛營(yíng)養(yǎng)不良，影響奶牛的健康和生產(chǎn)性能，因此在飼喂時(shí)需要添加一定量的優(yōu)質(zhì)牧草，這樣不但可以發(fā)揮青貯玉米的優(yōu)點(diǎn)，還可以確保奶牛的健康。因青貯玉米屬于青綠多汁飼料，在飼喂時(shí)要控制多汁類飼料的飼喂量，否則會(huì)影響奶牛對(duì)粗飼料的采食量，從而無法滿足奶牛對(duì)粗纖維的需求，導(dǎo)致奶牛干物質(zhì)的采食不足，使產(chǎn)奶量下降。不同階段的奶牛青貯料的飼喂量不同，對(duì)于O～4月齡的犢牛來說，則要禁止飼喂青貯料，在5月齡以后則可逐漸的飼喂青貯料，另外，青貯料有輕瀉的作用，對(duì)于處于妊娠期的奶牛則建議少喂或者不喂青貯料，以免發(fā)生流產(chǎn)，對(duì)于種公牛來說，因青貯料的酸度過大，大量飼喂會(huì)影響精液的品質(zhì)。但是處于泌乳期的奶牛通過合理的飼喂則可以提高產(chǎn)奶量。在飼喂青貯料時(shí)要做好觀察工作，如果飼喂不合理，或者飼喂奶牛變質(zhì)的青貯料會(huì)造成奶牛中毒，如果發(fā)現(xiàn)奶牛中毒則要立即停喂青貯料，然后實(shí)施排毒治療。