呂雷雷 梁熾強(qiáng) 張進(jìn)

摘 要 近年來(lái)，清遠(yuǎn)市作為廣東省鱖魚(yú)養(yǎng)殖集中區(qū)域，大力發(fā)展鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量逐年上升，鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我省重點(diǎn)發(fā)展的淡水養(yǎng)殖品種。本文作者在前兩年研究實(shí)踐的基礎(chǔ)上，2017年10月至2018年5月期間在清遠(yuǎn)市清城區(qū)優(yōu)之源漁業(yè)合作社東城基地開(kāi)展鱖魚(yú)和草魚(yú)養(yǎng)殖溶解氧管理，采用實(shí)時(shí)溶解氧監(jiān)測(cè)系統(tǒng)對(duì)池塘中溶解氧連續(xù)監(jiān)測(cè)，對(duì)低溶解氧情況進(jìn)行及時(shí)預(yù)報(bào)和干預(yù)，獲得了較好的試驗(yàn)結(jié)果。本文將獲得數(shù)據(jù)管理與操作進(jìn)行分析，總結(jié)如下。

關(guān)鍵詞 鱖魚(yú)養(yǎng)殖；池塘；養(yǎng)殖管理

水中溶解氧直接影響著魚(yú)類(lèi)的攝食和生長(zhǎng)。魚(yú)類(lèi)主要通過(guò)鰓吸收水中的氧氣，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)送到機(jī)體各處，以維持呼吸和代謝。當(dāng)水體中溶解氧低于3.5mg/L時(shí)，魚(yú)類(lèi)攝食量開(kāi)始出現(xiàn)明顯下降；當(dāng)水體中溶解氧低于2.0mg/L時(shí)，多部分魚(yú)類(lèi)停止攝食并出現(xiàn)浮頭；當(dāng)水體中溶解氧繼續(xù)降低，低于1.0mg/L時(shí)，就會(huì)嚴(yán)重影響?hù)~(yú)類(lèi)的生存。由于水體中的溶解氧受到多種因素的影響，導(dǎo)致水中溶解氧處于不斷波動(dòng)狀態(tài)。國(guó)家養(yǎng)殖水體溶解氧標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定一天24小時(shí)內(nèi)，16小時(shí)內(nèi)溶解氧不得低于5mg/L，其他任何時(shí)候多不得低于3.5mg/L。然而，隨著池塘集約化養(yǎng)殖的發(fā)展，很多高密度池塘溶氧狀態(tài)較差，尤其是養(yǎng)殖中后期，池塘大量有機(jī)物積累導(dǎo)致底部溶氧狀況持續(xù)惡化。持續(xù)的低溶解氧還會(huì)影響水體物質(zhì)循環(huán)，例如有機(jī)物在厭氧環(huán)境中發(fā)酵產(chǎn)酸產(chǎn)氣，導(dǎo)致水體硫化氫，亞硝酸鹽濃度超標(biāo)，進(jìn)一步影響?hù)~(yú)類(lèi)的生存。因此，對(duì)養(yǎng)殖水體溶解氧的監(jiān)測(cè)是養(yǎng)殖管理中十分必要的。

1 池塘及設(shè)施條件

兩口池塘面積均為5400㎡，水深2.5 m；池底平坦，略向排水口傾斜，淤泥深度小于20厘米；水源充足；鱖魚(yú)池塘按照增氧機(jī)1.0千瓦/畝配置，草魚(yú)池塘按照每畝0.5千瓦/畝配置，其中包括每個(gè)池塘配置的兩臺(tái)1.5千瓦的水車(chē)式增養(yǎng)機(jī)；每個(gè)池塘均安裝實(shí)時(shí)溶氧檢測(cè)傳感器，檢測(cè)點(diǎn)位于魚(yú)塘下風(fēng)口離岸10米，離增氧機(jī)距離30米外、水深40厘米處。傳感器每10分鐘將檢測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)送至手機(jī)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控分析并采取措施進(jìn)行干預(yù)。

2 池塘休耕期底部處理

在休耕期對(duì)老舊池塘進(jìn)行處理，恢復(fù)池塘底部活力。按照如下步驟進(jìn)行：

1）干塘、排水：冬季，排干塘水，在池塘四周和中央開(kāi)挖排水溝，四周深，中間淺，充分去除底部水分。如果淤泥過(guò)厚，則需要先抽出部分淤泥。

2）曬塘：待池塘水排干后，暴曬30天左右至池塘龜裂。

3）堿化：對(duì)老塘及池塘底泥偏酸（pH<6.5的池塘），要用生石灰進(jìn)行堿化處理。

4）翻耕：采用農(nóng)用機(jī)械或者人工對(duì)塘泥進(jìn)行翻耕，使生石灰和土壤混合均勻。

5）耙平：池塘進(jìn)水前，采用農(nóng)用機(jī)械或者人工將土壤耙平壓實(shí)。對(duì)淤泥不夠厚的池塘可以在塘底補(bǔ)充有機(jī)肥，作為基肥。

3 養(yǎng)殖管理

1、魚(yú)塘先進(jìn)行麥鯪開(kāi)花培育，到適口規(guī)格約每斤600尾-1000尾，留存魚(yú)塘約500斤，其余麥鯪魚(yú)苗過(guò)塘養(yǎng)殖，鱖魚(yú)苗下塘，以后約4天（溫度20℃以下視情況減少）左右投放一次適口麥鯪喂養(yǎng)鱖魚(yú)。

2、鱖魚(yú)苗下塘3天前投放微生物生態(tài)基每畝60公斤，先進(jìn)行有益菌的生物占位，養(yǎng)殖過(guò)程視情況進(jìn)行換水補(bǔ)充。

3、投喂管理：定期檢查飼料魚(yú)的密度，及時(shí)補(bǔ)充飼料魚(yú)，一般4天補(bǔ)充一次，投喂規(guī)格以鱖魚(yú)體長(zhǎng)三分之二為宜，品種以土鯪或麥鯪。

4、水質(zhì)管理：定期投放微生物調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5、定期巡塘，至少早晚各一次，注意魚(yú)的活動(dòng)、飼料魚(yú)的密度、水質(zhì)、天氣等，遇到情況及時(shí)解決。每半個(gè)月拋網(wǎng)抽樣一次，觀察攝食和生長(zhǎng)情況并做好記錄。全程監(jiān)控水質(zhì)指標(biāo)和鱖魚(yú)病害情況并做好記錄。

4 養(yǎng)殖情況及結(jié)果分析

1、生產(chǎn)指標(biāo)： 6號(hào)池塘9月20日放苗，約 8畝池塘放養(yǎng)8-10厘米鱖魚(yú)16000尾，到2018年4月20日，經(jīng)過(guò)200天的養(yǎng)殖，抽樣稱(chēng)重約1.2斤，全程死亡812尾，其中由于2018年春節(jié)前后幾天氣溫寒冷，池塘未及時(shí)加滿(mǎn)水（水深只有1.3米），導(dǎo)致水霉感染損失720尾。投放飼料魚(yú)89060斤，估算存塘鱖魚(yú)1.6萬(wàn)斤以上，按目前價(jià)格每斤32元，總產(chǎn)值51.2萬(wàn)元，利潤(rùn)估算約15萬(wàn)元。

2、水質(zhì)指標(biāo)：全過(guò)程95%時(shí)間保持溶氧在5.0毫克/升，氨氮保持0.6以下，亞硝酸鹽0.2以下。

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