邱斌

摘 要 【目的】立足浦北縣農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，探討化學(xué)檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中所起的重要作用，為保障浦北縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的認(rèn)證提供參考依據(jù)?！痉椒ā客ㄟ^查閱資料、數(shù)據(jù)對(duì)比、使用互聯(lián)網(wǎng)等方法進(jìn)行綜合分析?！窘Y(jié)果】浦北縣建設(shè)了較完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用較充分，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況良好?！窘ㄗh】與時(shí)俱進(jìn)購置化學(xué)檢測(cè)技術(shù)設(shè)備，學(xué)習(xí)先進(jìn)的化學(xué)檢測(cè)技術(shù)或引進(jìn)專業(yè)人才，引導(dǎo)農(nóng)戶使用對(duì)人體危害較少的農(nóng)藥最好是使用物理、生物防治的方式減少化學(xué)農(nóng)藥試劑的使用等。

關(guān)鍵詞 化學(xué)檢測(cè)技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；三品一標(biāo)

化學(xué)檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品中的應(yīng)用主要是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量是否符合國家制定的標(biāo)準(zhǔn)，目前應(yīng)用最廣泛的化學(xué)分析檢測(cè)方法是氣相色譜法和液相色譜法。其中氣相色譜法（GC）是以氣體（載氣）作為移動(dòng)相，使試樣在氣體狀態(tài)下展開，在適當(dāng)?shù)墓潭ㄏ嘧龀傻纳V柱內(nèi)分離，各組分先后進(jìn)入檢測(cè)器，電信號(hào)放大后被記錄儀記錄為色譜譜圖，從而根據(jù)色譜流出曲線上得到的每個(gè)峰的保留時(shí)間，可以進(jìn)行定性分析，根據(jù)峰面積或峰高的大小，可以定量分析的檢測(cè)手段；液相色譜法是以液體為流動(dòng)相，適合于分析熱不穩(wěn)定性和強(qiáng)極性農(nóng)藥。這兩種化學(xué)檢測(cè)方法具有操作簡便、效能高、速度快、穩(wěn)定性和重現(xiàn)性好、檢測(cè)線性范圍廣、高選擇性、高靈敏度、耗資低等優(yōu)點(diǎn)。

1 浦北縣農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

浦北縣注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，2013年獨(dú)立設(shè)置了浦北縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站，各鎮(zhèn)（街道）檢測(cè)站掛牌成立，聘任了262個(gè)村主任為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員，配置了氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子熒光光度計(jì)等79套檢測(cè)儀器設(shè)備。全體檢測(cè)員、協(xié)管員各司其職，加強(qiáng)本轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)監(jiān)管。同時(shí)積極探索實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基地準(zhǔn)出制度，逐步建立主要大宗農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系。目前全縣17個(gè)鎮(zhèn)（街道）已完成聯(lián)網(wǎng)上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)。

2 浦北縣近5年農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)及“三品一標(biāo)”產(chǎn)品認(rèn)證情況

浦北縣除對(duì)本地蔬菜當(dāng)家品種的葉菜類、根菜類、果菜類等定期重點(diǎn)監(jiān)測(cè)外，還根據(jù)本地實(shí)際，對(duì)本縣獲“三品一標(biāo)”認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品基地進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)，為“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展起保駕護(hù)航的作用。

2013年縣檢測(cè)站共抽取樣品11371個(gè)次，品種110個(gè)，合格樣品11357個(gè)次，不合格14個(gè)次，合格率99.88%，其中，蔬菜樣品11445個(gè)次，水果樣品165個(gè)次，稻谷樣品31個(gè)。

2014年縣檢測(cè)站共抽取樣品1416個(gè)次，品種63個(gè)，合格樣品1414個(gè)次，不合格2個(gè)次，合格率99.86%，其中，蔬菜樣品1348個(gè)次，合格1346個(gè)次，合格率99.85%，水果樣品68個(gè)次，合格68個(gè)次，合格率100%。各鎮(zhèn)（街道）檢測(cè)站抽檢樣品6939個(gè)次，合格6935個(gè)次，合格率為99.94%。

2015年縣檢測(cè)站共抽取樣品4367個(gè)次，品種115個(gè)，合格樣品4365個(gè)次，不合格2個(gè)次，合格率99.95%，其中，蔬菜樣品4027個(gè)次，水果樣品295個(gè)次，稻谷樣品45個(gè)次。17個(gè)鎮(zhèn)（街道）檢測(cè)站抽檢樣品12167個(gè)次，合格12165個(gè)次，合格率為99.98%。

2016年縣檢測(cè)站共抽取樣品3140個(gè)次，品種102個(gè)，合格樣品3140個(gè)次，合格率100%，其中，蔬菜樣品2748個(gè)次，水果樣品327個(gè)次，稻谷樣品65個(gè)次。17個(gè)鎮(zhèn)（街道）檢測(cè)站抽檢樣品10630個(gè)次，合格10630個(gè)次，合格率為100%，品種113個(gè)，其中蔬菜樣品10456個(gè)次，水果174個(gè)次。

2017年縣檢測(cè)站共抽取樣品約5000個(gè)次，品種93個(gè)，合格樣品5000個(gè)次，合格率100%，其中，蔬菜樣品4520個(gè)次，水果樣品480個(gè)次。17個(gè)鎮(zhèn)（街道）抽檢樣品15600多個(gè)次，合格15600個(gè)次，合格率為100%，品種163個(gè)，其中蔬菜樣品15200多個(gè)次，水果400多個(gè)次。

從近5年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，抽檢樣品的合格率均在99%以上，表明浦北縣農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量良好，側(cè)面也說明了浦北縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全化學(xué)檢測(cè)工作開展正常有序?！叭芬粯?biāo)”方面，從 2013年獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證4個(gè)，到2017年獲“三品一標(biāo)”認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品達(dá)42個(gè)，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品30個(gè)、綠色食品3個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品5個(gè)、國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，可見浦北縣高度重視“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的培育，認(rèn)證工作進(jìn)展快速。

3 關(guān)于加強(qiáng)浦北縣化學(xué)檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的應(yīng)用建議

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)民生，做好農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)檢測(cè)技術(shù)工作，一是應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量檢測(cè)，在一定程度上保障人民群眾的飲食安全；二是應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”的認(rèn)證及鞏固，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效益，促進(jìn)浦北縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。為加強(qiáng)浦北縣化學(xué)檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用，筆者提出以下幾點(diǎn)建議：

一是根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展情況，及時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)、人才等。市場(chǎng)銷售的農(nóng)藥種類不是一層不變的，同樣國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量的標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有所更新，基層的化學(xué)檢測(cè)工作是市場(chǎng)上農(nóng)產(chǎn)品流通的第一道關(guān)卡，承擔(dān)著更為重要的責(zé)任。因而要及時(shí)購進(jìn)必需的化學(xué)檢測(cè)設(shè)備，組織相關(guān)人員參加化學(xué)檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)或是邀請(qǐng)專家前來授課，確保檢測(cè)人員熟練操作現(xiàn)有的技術(shù)設(shè)備，檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、真實(shí)、有效。

二是加強(qiáng)農(nóng)戶使用農(nóng)藥的技術(shù)指導(dǎo)。密切關(guān)注當(dāng)前使用的農(nóng)藥種類，引導(dǎo)群眾使用對(duì)人體危害較小的農(nóng)藥試劑，指導(dǎo)農(nóng)戶使用農(nóng)藥的時(shí)間、作用部位、合理劑量、安全上市期以及農(nóng)藥廢棄物處理等，鼓勵(lì)農(nóng)戶通過物理防治、生物防治等手段減少化學(xué)化肥和農(nóng)藥的使用，營造生態(tài)、環(huán)保、可持續(xù)的農(nóng)作物生產(chǎn)環(huán)境，從而為市場(chǎng)提供綠色、安全、健康的農(nóng)產(chǎn)品。

三是加強(qiáng)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證?！叭芬粯?biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證有利于提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展等?；瘜W(xué)檢測(cè)是進(jìn)行“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的前提，也是獲得認(rèn)證后重要的監(jiān)測(cè)手段。充分利用化學(xué)檢測(cè)技術(shù)，組織符合條件的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“三品一標(biāo)”認(rèn)證，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，提高市場(chǎng)影響力，有利于推動(dòng)浦北縣農(nóng)業(yè)改革、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收，構(gòu)建良好的惠三農(nóng)服務(wù)平臺(tái)。

參考文獻(xiàn)：

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