文/邱亢鋮

一、基本情況

據(jù)對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價格情況監(jiān)測統(tǒng)計，8月份全國水產(chǎn)品綜合平均價格為23.33元/公斤，環(huán)比下跌2.22%，同比上漲1.90%。另據(jù)可對比的57家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計，2018年8月份全國水產(chǎn)品市場成交量額雙增。其中，成交量為78.87萬噸，同比上漲0.32%；成交額為196.57億元，同比上漲2.18%。

（一）海水產(chǎn)品價格情況

8月份，海水產(chǎn)品價格為41.65元/公斤，環(huán)比下跌5.75%，同比上漲4.78%。

海水魚類價格環(huán)比下跌，同比止跌微漲。據(jù)監(jiān)測，海水魚類價格連續(xù)5個月增幅收窄，本月呈負增長，環(huán)比下跌3.61%；同比微漲0.09%，結(jié)束連續(xù)4個月下跌走勢。分品種看，海水魚類品種價格跌多漲少，除帶魚本月價格28.35元/公斤，環(huán)比上漲0.47%外，其余品種價格均有下跌，跌幅較大的有：小黃魚本月價格145.39元/公斤，環(huán)比下跌6.20%；銀鯧本月價格114.01元/公斤，環(huán)比下跌6.05%；海鰻本月價格40.22元/公斤，環(huán)比下跌5.40%。

海水甲殼類價格環(huán)比大幅下跌，同比上漲勢頭良好。據(jù)監(jiān)測，海水甲殼類價格延續(xù)上月下行走勢，環(huán)比下跌12.42%，跌幅較上月擴大8.32個百分點；同比上漲7.35%，增幅繼續(xù)保持增長。分品種看，海水甲殼類品種價格環(huán)比普跌，其中，梭子蟹本月價格141.36元/公斤，環(huán)比下跌23.11%外，其余品種均有不同幅度下跌，跌幅區(qū)間維持在3%～10%。

海水貝類價格環(huán)比微漲，同比連續(xù)8個月保持上漲。據(jù)監(jiān)測，海水貝類價格保持平穩(wěn)，環(huán)比微漲0.15%；同比上漲5.78%，連續(xù)8個月保持正增長。分品種看，海水貝類品種價格環(huán)比波動幅度不大，全部6個品種漲跌幅均保持在1.5%以內(nèi)。

海水頭足類價格環(huán)比微跌，同比繼續(xù)高位增長。據(jù)監(jiān)測，本月海水頭足類價格有所回落，環(huán)比微跌0.14%；同比上漲12.58%，連續(xù)12個月保持上漲。分品種看，除魷魚本月價格34.74元/公斤，環(huán)比微跌0.33%外，墨魚和海蜇價格均與上月持平。

海水藻類價格環(huán)比和同比均有不同程度下跌。據(jù)監(jiān)測，海水藻類價格延續(xù)上月下滑走勢，環(huán)比和同比分別下跌5.26%和3.77%。分品種看，海帶本月價格7.00元/公斤，與上月持平；紫菜本月價格84.41元/公斤，環(huán)比下跌8.17%。

（二）淡水產(chǎn)品價格情況

8月份，淡水產(chǎn)品價格為16.40元/公斤，環(huán)比上漲2.49%，同比下跌1.07%。

淡水魚類價格環(huán)比微漲，同比連續(xù)5個月下跌。據(jù)監(jiān)測，淡水魚類價格保持平穩(wěn)，環(huán)比微漲0.43%，同比下跌6.06%，連續(xù)5個月維持在下行區(qū)間。分品種看，漲跌幅較大的有：鱖魚本月價格78.01元/公斤，環(huán)比上漲4.05%；鰱魚本月價格7.17元/公斤，環(huán)比上漲2.20%；黃鱔本月價格56.70元/公斤，環(huán)比下跌1.57%，其余大宗淡水魚價格環(huán)比漲跌幅均保持在1.5%以內(nèi)。

淡水甲殼類價格環(huán)比增幅擴大，同比繼續(xù)保持上漲。據(jù)監(jiān)測，淡水甲殼類價格延續(xù)上月回暖態(tài)勢，環(huán)比上漲6.84%，增幅較上月擴大5.22個百分點；同比上漲7.10%，連續(xù)10個月保持上漲。分品種看，漲跌幅度較大的有：克氏原螯蝦本月價格60.51元/公斤，環(huán)比上漲21.75%；青蝦本月價格133.21元/公斤，環(huán)比上漲21.09%；其余品種環(huán)比漲跌幅均保持在1.5%以內(nèi)。

二、情況分析

受前段時間臺風(fēng)、暴雨和高溫等極端天氣以及需求增加的影響，大規(guī)格養(yǎng)殖蝦供應(yīng)不應(yīng)求，小龍蝦、青蝦等淡水蝦價環(huán)比漲幅普遍大幅升高，成為拉高淡水產(chǎn)品價格的主要因素。另據(jù)了解，受南海、北部灣等部分海域陸續(xù)開海的影響，經(jīng)過三個半月的休養(yǎng)生息，漁民出海的魚獲較休漁前增加10%～20%，數(shù)量和種類的增加導(dǎo)致了海水產(chǎn)品價格環(huán)比下跌。

9月份以后，隨著伏季休漁期全面結(jié)束以及海淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品陸續(xù)進入上市旺季，市場供應(yīng)量將大幅增加，水產(chǎn)品價格環(huán)比有望進一步下降。但在成本驅(qū)動和需求升級的雙重刺激下，水產(chǎn)品市場價格仍將維持在較高位運行，有望保持平穩(wěn)發(fā)展、略有上漲的良好運行態(tài)勢。