江月寒

餐前，英國(guó)貴族優(yōu)雅地品嘗一杯波特酒，當(dāng)太妃糖香縈繞鼻尖，在甜甜的微醺中，他們是否想起了葡萄牙那個(gè)叫波爾圖的港口城市，想起英法戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)先輩們沿杜羅河艱難上溯尋找葡萄種植地的滄桑歲月。

有人問(wèn)，波爾圖和里斯本有什么區(qū)別？用波爾圖人常講的一句話(huà)來(lái)回答就是：“波爾圖是一個(gè)民族！”波爾圖（Porto）在葡語(yǔ)里的意思是港口，也是葡萄牙（PornJgal）國(guó)家名字的起源。比起首都里斯本，這里更加傳統(tǒng)、古樸。畢竟，就連拿破侖的鐵騎都無(wú)可奈何地稱(chēng)這里為“不可征服之城”。

被譽(yù)為北部明珠的波爾圖。是一座從公元5世紀(jì)就有人居住的港口城市，坐落于杜羅河河口兩側(cè)，擁有南歐的溫暖天氣。歷史上，波爾圖沒(méi)有過(guò)特別大的自然災(zāi)害，因此城市的原貌得以較為完整地保留，隨處可見(jiàn)壯觀(guān)的歷史遺跡。波爾圖面朝大海。依山而建，古樸而浪漫，早在1996年就被評(píng)為世界文化遺產(chǎn)。

在這里，著名的杜羅河穿城而過(guò)，路易斯一世大橋橫跨老城和加亞新城。串聯(lián)起這座城市的過(guò)去和現(xiàn)在。河岸邊，酒船輕輕搖晃，耳畔仿佛還有悠揚(yáng)的船歌傳來(lái)。街邊隱藏著無(wú)數(shù)小酒館，很多人會(huì)趁著落日時(shí)分，伴著美麗的杜羅河，品上一杯地道的波爾圖紅酒，那味道甜甜的，好似這座韻味十足的城市，芬芳醉人。

杜羅河畔品甘醇波酒加亞河濱探酒窖秘密

橫貫西班牙和葡萄牙的杜羅河，在波爾圖注入大西洋，河道兩岸風(fēng)光迤邐。水煙迷離。最引人注目的。莫過(guò)于河上這座鋼鐵大橋一路易斯一世大橋。大橋橋身雖然是鋼鐵制造，不過(guò)因?yàn)闃蛏斫Y(jié)構(gòu)的關(guān)系，顯得輕盈靈動(dòng)。從任何一個(gè)角度看上去都是一道獨(dú)特的風(fēng)景，像是橫臥在杜羅河上的埃菲爾鐵塔，而這座大橋。確實(shí)與埃菲爾鐵塔有一段淵源。

在十九世紀(jì)下半葉，波爾圖的商業(yè)發(fā)展如火如荼，加亞新城和老城之間的交通日趨增多，但并沒(méi)有一座合適的橋梁來(lái)促進(jìn)它們之間的往來(lái)。于是，埃菲爾本人曾于1879年提出建橋的方案。但他僅僅提出了單層通行的方案?？紤]到日益增長(zhǎng)的人口，波爾圖政府拒絕了該方案，最終選擇了由埃菲爾的徒弟——亞歷山大·古斯塔夫·艾菲爾提出的雙層通行的設(shè)計(jì)方案。以當(dāng)時(shí)的國(guó)王路易斯一世為名。建造了今天杜羅河上這座鋼鐵拱橋，橋拱跨度395米，在彼時(shí)，堪稱(chēng)第一。

大橋歷經(jīng)120多年風(fēng)雨，依舊繁忙如初。分為兩層的路易斯一世大橋，下層供汽車(chē)大巴，上層供軌道交通，上下兩層都可以行人。每當(dāng)?shù)罔F在橋上行駛，會(huì)帶來(lái)一陣晃動(dòng)，鐵架縫隙間的擺動(dòng)，對(duì)于恐高者來(lái)說(shuō)，算是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。大橋兩端連接著新舊城區(qū)，幾個(gè)男孩在橋墩上跳水嬉戲，歡聲笑語(yǔ)。站在橋上，遠(yuǎn)眺老城錯(cuò)落有致、五彩繽紛的房屋，等待一場(chǎng)杜羅河的絕美日落。夕陽(yáng)下，柔和的陽(yáng)光為大橋鑲上一層金邊，流光溢彩，勾勒出一道道優(yōu)美的弧線(xiàn)。河道兩岸，一邊是餐廳林立，一邊是酒窖飄香。岸邊還停泊著各式各樣的酒船，隨著水波輕晃，酒香四溢，不負(fù)波爾圖酒鄉(xiāng)的盛名。來(lái)到波爾圖，又怎能不品上一杯地道的波爾圖葡萄酒呢？

沿著杜羅河向東溯游而上，來(lái)到杜羅河谷。目之所及，層層疊疊的葡萄梯田生長(zhǎng)于陡峭的山巒之間，好不壯觀(guān)。這里位于杜羅河上游，雖然是干旱、貧瘠的片巖坡地，卻是葡萄極佳的生長(zhǎng)環(huán)境。充足的日照，較少的降雨，避免了葡萄養(yǎng)分的流失，保留了濃郁的糖度，非常適合釀酒。每到九月，葡萄成熟，采摘后在當(dāng)?shù)蒯勚疲鹊絹?lái)年冬季，葡萄酒便開(kāi)始了第一次水上旅行，船只順流而下，將它們送入酒窖，裝進(jìn)橡木桶，開(kāi)始在黑暗的世界里慢慢發(fā)酵，等待變身佳釀、重啟光明的那一天……

距今已有二百多年歷史的桑德曼酒窖，絕對(duì)是一品波爾圖酒的好地方。酒窖被譽(yù)為“酒窖博物館”，可謂名副其實(shí)。酒窖正門(mén)不像人們想象的那么氣派，但酒窖立面上方的品牌標(biāo)志，別出新意。熱愛(ài)葡萄酒的人對(duì)此肯定不陌生——位頭戴禮帽，身披斗蓬，手舉美酒，挺拔瀟灑的紳士剪影。這個(gè)商標(biāo)與濃郁醇厚的波爾圖酒一起，走遍了天涯海角，為世人熟知。著名的黑斗篷紳士牌紅寶石波特酒就產(chǎn)自桑德曼酒窖。紅波特的酒色較深，散發(fā)著黑色槳果的香氣，口感極其獨(dú)特。

走進(jìn)桑德曼酒窖，四周陰暗，仿佛踏入神秘的地下迷宮，堆積一旁的大小橡木酒桶，如一道道城墻。左轉(zhuǎn)右拐不見(jiàn)盡頭，恍惚穿行在時(shí)光隧道之中。微弱的燈光下，可見(jiàn)各個(gè)年代的古老陳酒，空氣中飄散著淡淡酒香。值得一提的是，波爾圖人在葡萄酒發(fā)酵的中期加入白蘭地，酒不僅變得清澈醇厚，還阻止其繼續(xù)發(fā)酵，保留了葡萄的殘?zhí)?，所以波爾圖酒都是淡甜的。英國(guó)作家伊夫林·沃曾說(shuō)：“波特酒不適合年輕人喝，他們過(guò)于稚嫩和活躍。波特酒是歲月的恩賜，是慰籍學(xué)者和智者的靈魂飲料。”

穿梭老城的碎石街道青花瓷裝點(diǎn)海洋之藍(lán)

波爾圖是一個(gè)值得停下腳步細(xì)細(xì)品味的地方，這座城市有些神秘之處難以描述，它會(huì)隨著地點(diǎn)、時(shí)間甚至光線(xiàn)的改變而千變?nèi)f化，這或許與它悠久的歷史有關(guān)。

波爾圖始建于5世紀(jì)，早在葡萄牙建國(guó)之前就有人定居。公元711年，摩爾人來(lái)到這里，從此，這座城市成為北部基督教和南部阿拉伯世界商業(yè)貿(mào)易的聚集地。這個(gè)建造在花崗巖上、深深打上航海與貿(mào)易烙印的歷史名城，以其欣欣向榮的經(jīng)濟(jì)和豐厚的歷史文化成為了民間公認(rèn)的首都。

在這里，天空很藍(lán)，罩著朵朵白云，陽(yáng)光瀉在色彩繽紛的建筑上。像是為它們鑲上艷麗的金邊。在老城，高低錯(cuò)落的傳統(tǒng)葡式老建筑有著統(tǒng)一的橘紅色屋頂。小巷隱秘曲折，在古樸的碎石路上慢慢晃悠，抬頭欣賞家家戶(hù)戶(hù)窗臺(tái)上姹紫嫣紅、生機(jī)勃勃的植物世界，偶遇一位步履蹣跚、挎著籃子的老太太，相視而笑，如沐春風(fēng)。走在老城安靜的街頭，仿佛在親身重溫一部部歐洲老電影。細(xì)心觀(guān)察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，老城斑駁的墻壁上常常裝飾著藍(lán)白色的瓷磚畫(huà)，形似中國(guó)的青花瓷，它們與老城一起，訴說(shuō)著遠(yuǎn)古的浪漫歲月。

在波爾圖，圣本篤火車(chē)站可謂是青花瓷磚的藝術(shù)代表。人們很少會(huì)用清新典雅來(lái)形容一個(gè)車(chē)站，但用在圣本篤車(chē)站身上，可謂名副其實(shí)。圣本篤車(chē)站的名字源于曾位于此處的16世紀(jì)的本篤會(huì)修道院，19世紀(jì)。本地建筑師達(dá)席爾瓦設(shè)計(jì)改建為火車(chē)站。車(chē)站為典型的歐洲百年老式火車(chē)站，外觀(guān)上并不起眼，而引人駐足觀(guān)賞的。是車(chē)站大廳墻壁上鑲著的2萬(wàn)塊藍(lán)白色瓷磚畫(huà)，整面墻壁由一塊塊上光的青花瓷磚拼成，蔚為壯觀(guān)。這些瓷磚畫(huà)由葡萄牙最有名的瓷磚畫(huà)畫(huà)家豪爾赫·科拉索完成，畫(huà)面主要描摹了葡萄牙歷史上的一些著名戰(zhàn)役以及人們的日常生活，包括葡萄牙國(guó)王若昂一世在波爾圖迎娶英格蘭蘭開(kāi)斯特公爵女兒的歡慶場(chǎng)面、為獨(dú)立而戰(zhàn)的華迪維斯之戰(zhàn)等等。

站在大廳，靜靜地欣賞環(huán)繞四周的大片藍(lán)白瓷磚畫(huà)，仿佛潛入奇妙的海洋世界?；蛟S波爾圖人之所以鐘愛(ài)藍(lán)白瓷磚，是因?yàn)楣亲永飳?duì)大海那片藍(lán)的敬仰與向往。藍(lán)色的主色調(diào)不過(guò)分張揚(yáng)，讓人覺(jué)得清新與舒暢。作為世界上十大最美火車(chē)站之一，圣本篤車(chē)站一舉打破瓷磚只是起裝飾作用的老舊認(rèn)識(shí)。在波爾圖，瓷磚畫(huà)比建筑自身更加吸引眼球，仿佛建筑是為了展示這些精美的瓷磚而建，老城里隨處可見(jiàn)的“藍(lán)色魅影”就是最好見(jiàn)證。波爾圖人將這一美好的元素運(yùn)用得爐火純青：卡洛斯·阿爾貝托廣場(chǎng)上的巨幅藍(lán)白瓷磚畫(huà)在陽(yáng)光下顯得極為夢(mèng)幻：波爾圖大教堂內(nèi)部的瓷磚壁畫(huà)融合著哥特式與巴洛克風(fēng)格….這些藍(lán)白相間的瓷磚不一定能稱(chēng)得上嚴(yán)格意義上的青花瓷，但在潔白底色的瓷磚上勾勒出的藍(lán)色圖畫(huà)和花紋。卻有另一番有別于中國(guó)青花瓷的異國(guó)風(fēng)情。

哈利·波特的魔幻樓梯聆聽(tīng)法朵的命運(yùn)之殤

信步波爾圖市區(qū)，細(xì)細(xì)體會(huì)這座城市，除了老城的厚重、葡萄酒的優(yōu)雅。還有浪漫的文藝氣息。通過(guò)步伐去探索，也許下一秒就會(huì)遇見(jiàn)驚喜。街角那座百年老書(shū)店，似乎有種魔力，吸引著人們走近。萊羅書(shū)店。它的名字也許聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)陌生，但在那里你卻可以尋找到有關(guān)《哈利·波特》的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

在“全球最美的藏書(shū)地”中。福布斯將波爾圖的萊羅書(shū)店羅列其中。萊羅書(shū)店建于1881年，位于波爾圖老獅子廣場(chǎng)附近一條不寬的街邊。書(shū)店有著新哥特式風(fēng)格的外觀(guān)，內(nèi)部保留傳統(tǒng)的歐式裝飾，紅藍(lán)相間的彩繪琉璃天窗，銜接兩層樓的雕花旋轉(zhuǎn)樓梯。配上一面面?zhèn)鹘y(tǒng)木制書(shū)墻，踏進(jìn)此書(shū)店，猶如進(jìn)入一座歷史悠久的教堂。旅居于波爾圖的JK·羅琳曾為這間書(shū)店深深著迷，正是萊羅書(shū)店的回轉(zhuǎn)式紅樓梯，啟發(fā)了她塑造《哈利·波特》里霍格沃茨學(xué)校的魔法樓梯。不僅如此，哈利·波特系列續(xù)集劇本《哈利·波特與被詛咒的孩子》的全球首發(fā)儀式也選擇在萊羅書(shū)店舉行。

萊羅書(shū)店的氛圍極好，一樓與二樓收藏了大量葡萄牙知名出版社的作品。而且出售許多英文、法文書(shū)籍以及葡萄牙特色商品。一樓地面裝置了書(shū)店管理員們使用的滑動(dòng)式梯子軌道，二樓典雅的玻璃窗前則布置了簡(jiǎn)單的咖啡廳。抬頭往上看，一面彩色玻璃窗鑲嵌在天花板的古典雕刻之中，玻璃窗印著書(shū)店的座右銘——decus in labore，意思是奉獻(xiàn)即為勞動(dòng)。世界各地前來(lái)參觀(guān)的游客絡(luò)繹不絕，想要靜靜喝杯咖啡看書(shū)可能不太容易。傳言說(shuō)，倘若想拍到空無(wú)一人的書(shū)店，可趁開(kāi)門(mén)前一小時(shí)來(lái)，敲敲書(shū)店老舊的大門(mén)，便會(huì)有一早來(lái)工作的葡萄牙老太太前來(lái)為你開(kāi)啟，享受專(zhuān)屬的奇遇。

精心挑選上一本喜愛(ài)的書(shū)籍，前往波爾圖音樂(lè)廳聽(tīng)一場(chǎng)音樂(lè)會(huì)，將文藝進(jìn)行到底。波爾圖音樂(lè)廳前衛(wèi)的外形與周邊傳統(tǒng)的葡式小屋似乎有些格格不入。整個(gè)音樂(lè)廳外觀(guān)呈白色，像是一個(gè)被削去了底部四個(gè)角的長(zhǎng)方體，當(dāng)年的波爾圖人也是花了些許時(shí)間才接受它的“不入流”。音樂(lè)廳由荷蘭知名建筑師雷姆·庫(kù)哈斯設(shè)計(jì)，他將波爾圖音樂(lè)廳融合了現(xiàn)代簡(jiǎn)約主義和傳統(tǒng)元素，外觀(guān)現(xiàn)代感十足，內(nèi)部則彰顯巴洛克風(fēng)格，在VIP區(qū)更有精美的傳統(tǒng)手繪瓷磚做裝飾。

要知道。波爾圖人對(duì)于音樂(lè)的熱愛(ài)。絲毫不亞于喝酒。品酒時(shí)。波爾圖人總是習(xí)慣聽(tīng)上一首葡萄牙傳統(tǒng)民謠——法朵。法朵，起源于1820年，取義拉丁文的“命運(yùn)”一詞。又被稱(chēng)為“葡萄牙命運(yùn)之歌”。如其名所示，法朵傳唱的內(nèi)容大多數(shù)圍繞著歌者對(duì)命運(yùn)的叩問(wèn)和哀嘆，曲調(diào)也多帶悲愴的氣氛，特殊的吉他樂(lè)聲與獨(dú)唱者的特有腔調(diào)，碰撞出美妙的旋律，空靈動(dòng)人。走進(jìn)小巷的一家酒館，品一杯波爾圖酒，透過(guò)搖搖晃晃的茶色酒液，在甜甜的微醺中任法朵憂(yōu)傷的旋律兀自流淌……