美國紐約市健康與精神衛(wèi)生部宣布,禁止在食品和飲料中添加活性炭,并要求相關(guān)商家扔掉庫存活性炭,給黑色冰激凌、黑色拿鐵咖啡、黑色紙杯蛋糕等網(wǎng)紅飲食的銷售畫上句號(hào)。
紐約市健康與精神衛(wèi)生部在聲明中說,依據(jù)美國食品和藥物管理局規(guī)定,禁止使用活性炭作為食品添加劑或食品著色劑。事實(shí)上,這一規(guī)定多年前就開始在紐約市生效,但不少餐廳、咖啡館、食品店不清楚這一規(guī)定。紐約知名創(chuàng)意冰激凌店“莫根施特恩氏最牛冰激凌”2016年推出名為“椰子灰”的黑色冰激凌,迅速走紅網(wǎng)絡(luò)。一些食品店相繼推出黑色拿鐵、黑色紙杯蛋糕,打著“健康食品”旗號(hào),憑借與眾不同的顏色,受到食客追捧。于是,一些人呼吁明確有關(guān)活性炭的禁令。
活性炭數(shù)十年前開始被醫(yī)院用作吸附胃部毒素的解毒劑。不過,它也會(huì)吸附藥物,降低藥效,還可能引起便秘,甚至脫水。英國《每日郵報(bào)》援引婦科醫(yī)生阿莉薩·德韋克的話報(bào)道,吃少量黑色冰激凌,不必?fù)?dān)心,大量攝入活性炭才會(huì)出現(xiàn)那些風(fēng)險(xiǎn),“如果你一個(gè)月吃一次活性炭冰激凌,不必?fù)?dān)心……如果你一天吃兩次,那么就有可能影響避孕藥的藥效”。