范俊

廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司（以下簡稱“食安科技”）專注于微生物快速檢測產品的開發(fā)已有20余年，其生產的第一個微生物快速檢測產品可追溯到1996年餐具和食品大腸菌群快速檢驗紙片的研制成功，因此食安科技成為衛(wèi)生部定點生產單位（96食監(jiān)檢字第086號）。經過20多年不斷的創(chuàng)新和積累，食安科技在微生物快速檢測方面開發(fā)并建立了四大技術平臺的產品——

其一是基于酶觸反應法的綠洲生化測試片、大腸菌群檢驗紙片系列產品；第二個是全新升級的新一代唯易微生物檢測板系列產品；第三個是基于氧化還原酶指示劑顯色法的微生物快速檢測系統(tǒng)；最后則是基于恒溫PCR技術的恒溫熒光檢測儀。這些產品已廣泛應用于食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、醫(yī)療、水質監(jiān)測、環(huán)保、疾病控制中心、食品藥品監(jiān)督、海關出入境及其他執(zhí)法部門。

第一大技術平臺——測試片系列產品

綠洲生化牌的微生物測試片以及大腸菌群檢測紙片系列產品在行業(yè)內具有較高知名度，是市場上使用較廣泛的微生物快速檢測產品之一。其中餐具大腸菌群檢驗紙片檢測方法是國家標準GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》認可的方法，該產品在酒店、餐飲企業(yè)、醫(yī)院、執(zhí)法監(jiān)督等行業(yè)得到了廣泛應用。水質（糞）大腸菌群檢驗紙片方法是環(huán)保部行業(yè)標準HJ 755-2015《水質總大腸菌群和糞大腸菌群的測定紙片快速法》認可的方法，該產品在環(huán)境監(jiān)測、污水處理廠、基層水質監(jiān)測站等行業(yè)廣泛應用。食安科技的微生物測試片系列產品（如圖1）種類齊全，覆蓋常見的食源性微生物檢測項目，與國標方法相比符合率在80%以上。此外，該類產品還獲得多項國家發(fā)明專利，如一種金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基及其測試片（201310211416.3）、一種大腸菌群的顯色培養(yǎng)基及其快速檢測卡（201110275619.X）和一種副溶血性弧菌顯色培養(yǎng)基及其快速檢測卡（201110298494.2）。

第二大技術平臺——唯易牌微生物檢測板系列產品

唯易牌微生物檢測板系列產品（如圖2）覆蓋食品微生物檢測、化妝品微生物檢測、保健品微生物檢測中常規(guī)的微生物檢測項目，該產品采用現(xiàn)代全新透明吸收凝膠配方，更加利于微生物生長，可提高抗樣品干擾能力，其在傳統(tǒng)綠洲生化測試片的基礎上進一步提高了檢驗的準確性。唯易牌微生物檢測板采用獨特專利保護的密閉微型培養(yǎng)皿設計——無滲漏，可保障檢測人員和環(huán)境的安全性，其中用于微生物檢測的透明吸水凝膠及檢測板（201510069871.3）獲得了國家發(fā)明專利。

第三大技術平臺——DY-8000（M）微生物快速檢測系統(tǒng)

DY-8000（M）微生物快速檢測系統(tǒng)（如圖3）基于氧化還原酶指示劑顯色法建立，無需樣品前處理即可直接加樣檢測。DY-8000（M）檢測瓶全程密閉無泄漏，對操作人員和環(huán)境更安全，系統(tǒng)可自動檢測、自動停止，并生成檢測報告，非常適合無專業(yè)實驗室條件下基層檢測單位使用。

第四大技術平臺——DY-7100恒溫熒光檢測儀及試劑

DY-7100恒溫熒光檢測儀及試劑可實現(xiàn)肉源性成分（摻假肉）、食源性致病菌、轉基因、動物病害等現(xiàn)場檢測，適合肉制品加工企業(yè)、乳品生產及流通企業(yè)、海關出入境、食品藥品監(jiān)督、漁政等行業(yè)的廣泛應用。

食品微生物采樣解決方案

由于食品存在基質較為復雜的特點，因此食品微生物檢驗檢測的采樣是一個難題，為此食安科技研發(fā)了綠洲牌食品安全檢測箱系列套裝。該套裝采用最新流行的曲線設計，箱體緊湊堅固，美觀大方，攜帶方便，可根據(jù)用戶的不同需求進行配置——裝配農藥殘留速測、微生物檢測、化學有害物質檢測、獸藥殘留檢測，抗生素檢測等多個系列的產品。綠洲牌食品安全檢測箱能夠檢測的指標多達100余種，具有操作簡便、準確、快速、檢測項目齊全、現(xiàn)場檢測時間短、攜帶方便的特點，檢測項目下限符合國家標準要求。此外，檢測箱內還附帶檢測時所需的各種便攜工具盒快速檢測類儀器，相當于一個小型的移動實驗室，適用于食品藥品監(jiān)督部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門、質量監(jiān)督部門、工商稽查部門、食品生產流通企業(yè)，食堂飯店、市場超市、科研單位，是食品安全快速檢測的最佳裝備。

售后服務完善，及時響應訴求

食安科技擁有完善的售前和售后服務團隊及技術支持團隊，能夠及時響應用戶訴求，可以對用戶送檢的樣品進行驗證并及時反饋測試結果，還可派專業(yè)人員到現(xiàn)場指導解決問題。能實現(xiàn)以上諸點，主要源于食安科技具有的雄厚實力，其體現(xiàn)如下。其一，食安科技在食品安全領域深耕多年，積累了豐富的食品安全檢測經驗，并以中山大學為依托建立了專業(yè)人才隊伍，具有高水準的專業(yè)性檢測人員隊伍；其二食安科技擁有食品安全檢測專業(yè)領域的檢測設備，輔以專業(yè)檢測人員隊伍，可確保檢測結果的科學性、準確性、有效性；其三，食安科技擁有一套完整的檢測服務流程體系，嚴格把關每一個環(huán)節(jié)——取樣、檢測、分析、給出檢測結果及建議、復檢，確保用戶無后顧之憂，將食品安全風險降至最低；其四，食安科技擁有專業(yè)的顧問團隊，為用戶提供食品安全相關的咨詢服務，解決用戶碰到的食品安全問題，為廣大用戶提供全方位和一站式優(yōu)質高效的專業(yè)服務。

食源性微生物污染是食品安全控制的難題，特別是食源性致病菌污染，更是食品安全的最高風險區(qū)域，極易引起群體性中毒事件。國際上對食源性微生物的控制是研究的熱點和難點，微生物檢驗產品研制技術門檻較高，國內從事微生物快速檢測產品開發(fā)企業(yè)較少，而行業(yè)內同樣面臨著標準缺失的問題。作為食品檢驗檢測行業(yè)的先鋒企業(yè)，食安科技將一如既往，為我國食源性微生物檢測做出自己的貢獻。