吳培誠 劉彩云 羅欣茹

[摘要]目的：本文以青刺果油為主要油脂原料，通過研究油脂對層狀液晶形成的影響，設(shè)計(jì)一款含青刺果油的層狀液晶型保濕乳。方法：通過偏振光顯微鏡觀察青刺果油、白油、辛酸/癸酸甘油三脂3種油脂復(fù)配對層狀液晶保濕乳形成的影響，選出最佳油脂復(fù)配比，得到最佳層狀液晶保濕乳配方，然后對其進(jìn)行保濕性能的測定。結(jié)果：青刺果油：白油：辛酸/癸酸甘油三脂為4：4：3時(shí)，制備的保濕乳能形成豐富的層狀液晶且保濕性能優(yōu)于不含青刺果油的層狀液晶保濕乳。結(jié)論：含青刺果油的層狀液晶型保濕乳具有較好的保濕性能。

[關(guān)鍵詞]青刺果油；層狀液晶；保濕乳；偏光顯微鏡；復(fù)配

[中圖分類號(hào)]TQ658.2 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A [文章編號(hào)]1008-6455（2018）07-0090-04

Abstract： Objective In this paper，Prinsepia utilis royle oil as the main oilmaterials， by researching the effect of oil on th formation of lamellar liquid crystal， a layered liquid crystal moisturizerwith Prinsepia utilis Royle oil was designed. Methonds Polarized microscope was used to observe the effects of three kinds of oils， namely， Prinsepia utilis Royle oil，white oil，and GTCC，on the formation of layered liquid crystal moisturizer，and the best oil and fat composition ratio was selected to obtain the best layered liquid crystal moisturizing.Then the best formula was tested for its moisturizing properties.Results The results showed that the prepared emulsions could form a rich layer of liquid crystal and had better moisturizing performance than non—lamellar liquid crystal moisturizer when the oil was： 4： 4： 3.Conclusion Prinsepia utilis Royle oil in the layered liquid crystal moisturizerhas a good moisturizing performance.

Key words： prinsepia utilis royle oil； lamellar liquid crystal；moisturizer； polarizing microscope； compounding

保濕是皮膚健康光潔的最基礎(chǔ)保障，也是化妝品科學(xué)研究的重點(diǎn)。目前護(hù)膚產(chǎn)品大多是乳液體系，當(dāng)將液晶結(jié)構(gòu)應(yīng)用于乳液時(shí)，該體系較普通乳液有更好的保濕性[1-3]。Suzuki[4]通過活體試驗(yàn)表明層狀液晶比非層狀液晶對皮膚的保濕效果好。青刺果油是云南特產(chǎn)的純天然營養(yǎng)植物油，內(nèi)含的飽和脂肪酸、單個(gè)不飽和脂肪酸、多個(gè)不飽和脂肪酸三者含量均衡，近似人體脂肪酸結(jié)構(gòu)，并富含多種維生素類物質(zhì)，具有強(qiáng)滲透性、消炎抑菌、抗氧化等作用[5-7]。

層狀液晶是液晶乳化劑、增稠劑與其他成分（如水/油等）在一定溫度下構(gòu)成的高度有序結(jié)構(gòu)[8]。層狀液晶包裹分散的油脂，形成油/層狀液晶/水的結(jié)構(gòu)，與人體的結(jié)構(gòu)十分接近[9]，具有以下四個(gè)作用：①優(yōu)良的皮膚相容性和清爽膚感；②提高體系穩(wěn)定性；③緩釋有效成分；④高效保濕作用。層狀液晶結(jié)構(gòu)的護(hù)膚品將是未來化妝品市場的發(fā)展趨勢。層狀液晶具有獨(dú)特的光學(xué)效應(yīng)，且各層之間容易相互滑動(dòng)，因此可以在偏光顯微鏡下進(jìn)行動(dòng)態(tài)觀察，層狀液晶結(jié)構(gòu)[10]，見圖1。

除了乳化劑以外，油脂是影響層狀液晶形成的重要因素。油脂種類與用量直接影響到層狀液晶的形成[1]。而且本課題組在前期的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，單用含油10%的辛酸/癸酸三甘油酯、白油、青刺果油制備層狀液晶保濕乳，青刺果油形成的層狀液晶豐富，保濕性更優(yōu)。因此，本文以青刺果油作為主要油脂，研究青刺果油與其他油脂復(fù)配對層狀液晶形成的影響，從而設(shè)計(jì)一款保濕效果好的層狀液晶型保濕乳。

1 資料和方法

1.1 實(shí)驗(yàn)材料及設(shè)備

1.1.1 原料：二十、二十二烷基醇和二十烷基葡萄糖苷（Montanov 202），化妝品級，法國SEPPIC公司；青刺果油，化妝品級，廣州汐雅生物科技有限公司；辛酸/癸酸三甘油酯（GTCC），化妝品級，禾大公司；15#白油，化妝品級，法國科化TTA；鯨蠟硬脂醇，化妝品級，丙三醇，化妝品級，花之王；聚丙烯酰胺/月桂醇聚醚-7/C13-14異鏈烷烴（Sepigel 305），化妝品級，法國SEPPIC公司；甜菜堿，化妝品級，科耐歐；透明質(zhì)酸鈉，化妝品級，Ecocare；三乙醇胺，化妝品級，巴斯夫；羥苯甲酯，化妝品級，科萊恩；羥苯丙酯，化妝品級，科萊恩；苯氧乙醇，化妝品級，科萊恩。

1.1.2 儀器：HWS-24電熱恒溫水浴鍋（上海一恒科學(xué)儀器有限公司）；RW20DS25攪拌機(jī)（德國IKA公司）；BSA4202S電子天平[賽多利斯科學(xué)儀器（北京）有限公司]；T18DS25高速均質(zhì)機(jī)（德國IKA公司）；BK-POL/BK-POLR偏光顯微鏡（重慶奧特光學(xué)儀器有限公司）；MPA9多功能皮膚測試儀（德國Courage+Khazaka公司）。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 配方工藝：①分別準(zhǔn)確稱量油相和水相于兩燒杯中，分別放置水浴鍋中加熱至85℃，使兩相溶解；②油水兩相溶解后，將水相倒入油相中，以轉(zhuǎn)速3 000rpm/s均質(zhì)乳化3min；③用低轉(zhuǎn)速200rpm/s的攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌降溫；④降溫至45℃，加入剩余組分并攪拌均勻，出樣。

1.2.2 偏光顯微鏡觀察法：本文采用BK-POL/BK-POLR型偏光顯微鏡觀察法。取適量樣品均勻平鋪于載玻片上，在偏光顯微鏡下觀察樣品的層狀液晶形狀、結(jié)構(gòu)和數(shù)量。根據(jù)層狀液晶的有無、結(jié)構(gòu)完整性和數(shù)量多少，設(shè)置四個(gè)等級，分別為A級（層狀液晶明顯，結(jié)構(gòu)完整，數(shù)量多）、B級（層狀液晶可見，結(jié)構(gòu)部分完整，數(shù)量一般）、C級（層狀液晶部分可見，結(jié)構(gòu)部分完整，數(shù)量少）、D級（無層狀液晶形成），對圖進(jìn)行評級。

1.2.3 膚感評價(jià)：10分制打分評價(jià)。評價(jià)人員共有10人，每位評價(jià)人員在規(guī)定的部位進(jìn)行定量涂抹，然后根據(jù)自己的感受對樣品評分。感官、理化性能測定。

1.2.4 依據(jù)國標(biāo)（乳液）中感官指標(biāo)與理化指標(biāo)要求對產(chǎn)品進(jìn)行測定與評價(jià)，見表1。

1.2.5 保濕性能測定：本文采用多功能皮膚測試儀MPA9對皮膚角質(zhì)層含水量進(jìn)行測量，含青刺果油的層狀液晶為試驗(yàn)組，不含青刺果油的層狀液晶為對照組。選取30名皮膚健康的受試者，測試環(huán)境為：溫度為22℃左右，濕度為50%左右的穩(wěn)定環(huán)境條件。在受試者左右前臂各劃出3.5cm×3.5cm的正方形試驗(yàn)區(qū)域，并將各區(qū)域編號(hào)，左臂涂抹含青刺果油的保濕乳，右臂對稱區(qū)域涂抹不含青刺果油的保濕乳。首先使用溫和的清潔產(chǎn)品清洗受試部位，沖洗干凈后自然晾干。保濕乳涂抹前，使用皮膚測試儀MPA9在被測部位測角質(zhì)層的含水量。取0.2g的產(chǎn)品均勻涂于受試部位，在30min、60min、90min、120min、150min、180min、210min、240min、270min分別測試角質(zhì)層的含水量并記錄數(shù)值，重復(fù)3次試驗(yàn)。

2 結(jié)果

2.1 油脂復(fù)配對層狀液晶的影響：選定青刺果油、白油和GTCC作為考察因素，油脂在100g的基質(zhì)中占比10%，配方和其他組分固定，采用正交試驗(yàn)方法，選用L9（34）正交表進(jìn)行試驗(yàn)，見表2。測試結(jié)果見表3。

由表3可知，實(shí)驗(yàn)組7號(hào)跟9號(hào)結(jié)果較好，根據(jù)等級劃分，其結(jié)果為A，表明此兩組油脂的復(fù)配得到的層狀液晶豐富且結(jié)構(gòu)完整。7號(hào)的油脂復(fù)配比（青刺果油：白油：GTCC）為：4：2：4，9號(hào)的油脂復(fù)配比（青刺果油：白油：GTCC）為：4：4：3。

2.2 膚感評價(jià)：結(jié)果顯示9號(hào)和7號(hào)得到的層狀液晶豐富且結(jié)構(gòu)完整，穩(wěn)定性好。在此基礎(chǔ)上做膚感評價(jià)實(shí)驗(yàn)，9號(hào)平均得分9.01分，7號(hào)8.70分，9號(hào)的得分稍高，9號(hào)相比7號(hào)更滑爽。

2.3 產(chǎn)品的感官、理化測試見表4。

由以上產(chǎn)品的膚感評價(jià)、感官理化測試結(jié)果可得，9號(hào)實(shí)驗(yàn)組的層狀液晶豐富，結(jié)構(gòu)完整且穩(wěn)定、膚感清爽，順滑。所以選擇9號(hào)實(shí)驗(yàn)組的油脂復(fù)配比為最佳復(fù)配比。最優(yōu)的層狀液晶保濕乳的配方見表5，圖2。

2.4 保濕性能測試：角質(zhì)層含水量的測定，在試驗(yàn)進(jìn)行30min時(shí)，試驗(yàn)組和對照組皮膚的含水量都達(dá)到最大值，但試驗(yàn)組的保濕性高于對照組，之后兩組的皮膚含水量趨于平衡；180min后，對照組的皮膚含水量有降低的趨勢，而試驗(yàn)組的皮膚含水量240min后才有下降趨勢。含青刺果油的層狀液晶保濕乳比不含青刺果油的層狀液晶保濕乳對皮膚的保濕性好，且維持的保濕時(shí)間長。見圖3。

3 結(jié)論

油脂以青刺果油為主，復(fù)配白油、GTCC，乳化劑為M202，增稠劑為Sepigel 305組合的配方制備的樣品能形成豐富且穩(wěn)定的層狀液晶，其中油脂配比青刺果油∶白油∶GTCC=4∶4∶3。樣品穩(wěn)定性好，膚感清爽，順滑，且保濕性能優(yōu)于不含青刺果油的層狀液晶型保濕乳。

4 討論

研究表明，白油和GTCC有助于層狀液晶的形成[11]，所以本文選取了白油和GTCC與青刺果油復(fù)配，確定了白油和GTCC及青刺果油的最佳比例，得到最佳的層狀液晶保濕配方。角質(zhì)層，作為皮膚的最外層，具有天然屏障的功能，可以防止水分的蒸發(fā)，防止天然保濕因子的散失，在這個(gè)屏障中，油脂起著及其重要的作用，而青刺果油是云南特產(chǎn)的純天然營養(yǎng)植物油，在麗江納西、彝、摩梭等少數(shù)民族地區(qū)和經(jīng)書記載中，青刺果及其油脂在食用、護(hù)膚、美容及中藥單方等方面都有著悠久的歷史和廣泛的用途[12-13]。現(xiàn)代研究表明青刺果油內(nèi)含的飽和脂肪酸、單個(gè)不飽和脂肪酸、多個(gè)不飽和脂肪酸三者含量均衡，近似人體脂肪酸結(jié)構(gòu)，與皮膚之間有很好的親和性，滲透吸收更快。劉樹葆等[14]通過皮膚保濕性實(shí)驗(yàn)，對青刺果油添加在護(hù)膚品種的效用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明添加青刺果油的護(hù)膚品的保濕效果強(qiáng)于不添加青刺果油的護(hù)膚品。而研究表明含層狀液晶的護(hù)膚品的保濕效果優(yōu)于非層狀液晶護(hù)膚品，因?yàn)閷訝钜壕Ь哂杏?液晶/水的結(jié)構(gòu)，與人體皮膚的油/角質(zhì)層/水的結(jié)構(gòu)非常相似，更優(yōu)于普通乳液的保濕效果[9]。層狀液晶是近幾年來備受關(guān)注的新型護(hù)膚品，擁有高效保濕能力的同時(shí)具有優(yōu)越的膚感，各大化妝品公司正在大力研究層狀液晶護(hù)膚品，如法國的萱姿，韓國的Amore Pacific，日本資生堂及法國LoreAl正在申請的“含親脂性紫外線吸收劑和植烷三醇的立方凝膠形式的層狀液晶包裹的水包油乳液”等[15]。青刺果油和層狀液晶都具有優(yōu)越的保濕性能，兩者結(jié)合將在中國化妝品保濕護(hù)膚品市場占有一席之地。

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[收稿日期]2018-01-29 [修回日期]2018-04-10

編輯/李陽利