馮俊榮

摘 要 指出學(xué)生生物化學(xué)實驗報告中存在的主要問題，以大量的實例總結(jié)生物化學(xué)實驗報告的撰寫方法，并從端正態(tài)度、做好預(yù)習(xí)、團隊合作、教師批改、網(wǎng)上討論和課堂講評等幾個方面，對如何保證學(xué)生寫好實驗報告進行分析。

關(guān)鍵詞 生物化學(xué)；實驗報告；專業(yè)語言；氨基酸紙層析實驗

中圖分類號：G642.423 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2018）08-0120-03

Improve Comprehensive Ability Started with Writing Test Re-ports//FENG Junrong

Abstract In this paper， the main problems in the test reports of bio-chemistry were listed and analyzed， and the techniques of writing test reports were summarized.

Key words biochemistry； test report； languages for specific pur-poses； amino acid paper chromatography experiment

1 前言

生物化學(xué)實驗是生物類專業(yè)的必修課程，通過實驗課程，學(xué)生可以親手驗證理論知識，掌握生物化學(xué)的基本實驗技術(shù)，培養(yǎng)應(yīng)用生物化學(xué)原理進行科學(xué)研究的初步能力。具體來說，這些能力包括實驗操作能力、觀察分析能力、解決問題能力、總結(jié)歸納能力和書面表達(dá)能力等。實驗報告可以反映學(xué)生的理論知識和實驗技能的掌握程度、觀察分析能力、邏輯分析能力以及專業(yè)語言的表達(dá)能力，規(guī)范撰寫實驗報告對于學(xué)生將來總結(jié)研究資料、撰寫畢業(yè)論文或?qū)W術(shù)論文是非常必要的訓(xùn)練，因此，在實驗完成后要督促學(xué)生認(rèn)真撰寫實驗報告。

進入大學(xué)以后，大部分學(xué)生缺乏自主寫作訓(xùn)練的意識，也沒有相應(yīng)的課程，如果教師對學(xué)生實驗報告要求不嚴(yán)格，則會導(dǎo)致學(xué)生在以上各方面能力缺乏，很難在專業(yè)上有所建樹。近年來，筆者在學(xué)生實驗報告的規(guī)范撰寫方面做了一些嘗試，現(xiàn)分享一些體會。

2 學(xué)生實驗報告存在的問題

實驗報告不完整 一份完整的實驗報告應(yīng)該包括實驗的目的、原理、儀器、材料、試劑的配制、實驗步驟、實驗結(jié)果、分析與討論。有些學(xué)生寫實驗報告時態(tài)度不認(rèn)真，經(jīng)常缺少其中一兩項內(nèi)容，如測定物質(zhì)含量或酶活性時，往往計算出數(shù)值而不寫出結(jié)論，甚至不計算結(jié)果。而更多的實驗報告雖然形式上符合要求，內(nèi)容上卻偷工減料，

如實驗原理不完整，實驗步驟不詳細(xì)，分析與討論部分用簡單一句話敷衍，等等。

不能如實準(zhǔn)確記錄 首先表現(xiàn)為對實驗結(jié)果不能準(zhǔn)確完整地記錄。例如：氨基酸紙層析實驗，既有現(xiàn)象的觀察，又有數(shù)據(jù)的測量和計算，撰寫實驗報告時這兩方面都要有所體現(xiàn)，而很多學(xué)生只寫出不同氨基酸的Rf值；酶的特性實驗中，通過淀粉水解液的顏色變化可以比較淀粉的水解程度，一部分學(xué)生只寫出各個試管溶液的顏色，而由于淀粉水解液加碘后色彩紛呈，如果不在當(dāng)時比較反應(yīng)程度，事后則很難單純根據(jù)顏色判斷實驗結(jié)果。

其次是不能對操作過程如實記錄，實驗過程中的一些數(shù)據(jù)（如樣品的質(zhì)量、離心后的體積、離心參數(shù)等）不能完整記錄，導(dǎo)致最后計算或討論時無據(jù)可依。

語言不規(guī)范，口語化嚴(yán)重 實驗報告中語言不規(guī)范的現(xiàn)象也比較普遍，如描述電泳結(jié)果時用“左邊、右邊”來代替“正極端、負(fù)極端”，說電泳“條帶最粗”，鯉魚消化道寫成“魚腸子”，等等。在DNA提取實驗中，有學(xué)生描述“用玻璃棒攪拌時發(fā)現(xiàn)玻璃棒上出現(xiàn)黏稠狀絲團，加入二苯胺加熱后，發(fā)現(xiàn)白色絮狀物變藍(lán)”，看似詳細(xì)描述，其實描述并不準(zhǔn)確，有很多臆想的成分。另外，還有一些書寫錯誤也很普遍，如把“pH”寫成“PH”等。

主次不分 相當(dāng)一部分學(xué)生在記錄實驗結(jié)果、分析討論時隨意羅列，上下文之間缺乏邏輯關(guān)系，不能分清主次，往往把很重要的內(nèi)容放在最后來寫。

3 規(guī)范撰寫實驗報告的方法

每一個學(xué)科都用其特有的學(xué)科語言進行表達(dá)和交流，通過規(guī)范地撰寫實驗報告，訓(xùn)練學(xué)生掌握本學(xué)科語言，對于學(xué)生長期發(fā)展極為重要。

用科學(xué)、規(guī)范、簡練的語言完整地總結(jié)實驗原理，鍛煉學(xué)生的歸納總結(jié)能力和書面表達(dá)能力 和其他實驗課不同，每一個生物化學(xué)實驗都是一個小型綜合實驗，看似簡單的操作背后，可能綜合了諸多知識點。實驗報告的撰寫過程應(yīng)該是對這些知識點的梳理、總結(jié)過程，要求學(xué)生寫實驗原理時做到使每步操作都有據(jù)可依，這對學(xué)生來說也是一個深化學(xué)習(xí)、能力提升的過程。

學(xué)會用專業(yè)語言準(zhǔn)確描述、記錄實驗現(xiàn)象和結(jié)果，提高觀察分析的能力 實驗結(jié)果與分析是整個實驗?zāi)康牡捏w現(xiàn)，但在學(xué)生的實驗報告中卻是最薄弱的部分，有結(jié)果無分析是學(xué)生實驗報告中的普遍現(xiàn)象。結(jié)果與分析部分的撰寫思路如下。

1）結(jié)果記錄。記錄觀察到的現(xiàn)象和測得的數(shù)據(jù)，即使是定量實驗也要有實驗現(xiàn)象的觀察和記錄。如Bradford法測定蛋白質(zhì)濃度的實驗中，不同濃度的標(biāo)準(zhǔn)蛋白質(zhì)溶液加入考馬斯亮藍(lán)染色劑后會呈現(xiàn)深淺不同的色階，讓學(xué)生觀察并記錄顏色變化，可以幫助他們判斷未知蛋白質(zhì)溶液的濃度是否處于合理范圍之內(nèi)。記錄和描述實驗現(xiàn)象時要抓住重點，主次分明。例如：氨基酸紙層析實驗結(jié)果中最重要的實驗結(jié)果是濾紙上藍(lán)紫色斑點的位置和數(shù)目；酶的特性實驗中最重要的結(jié)果是通過顏色變化比較各個試管中淀粉水解液的水解程度，而不是各自的顏色到底是粉紅色還是玫紅色。

2）分析實驗結(jié)果。分析結(jié)果時由表及里，先寫直接得到的結(jié)論，再寫通過這個結(jié)論推出的結(jié)論。如氨基酸紙層析實驗中對實驗結(jié)果的記錄和分析，最直觀的就是濾紙上各個部位出現(xiàn)紫紅色斑點及各斑點的Rf值，由這個表象可以看出氨基酸的極性以及混合樣的組分。

3）在分析的基礎(chǔ)上得出實驗結(jié)論。如氨基酸紙層析實驗的結(jié)論可以這樣來寫：由于氨基酸的極性不同，可以用擴展劑分離氨基酸混合樣品中的不同組分，本實驗氨基酸混合樣品中的組分是某某某氨基酸。

重視實驗報告的討論部分，督促學(xué)生對實驗所涉及的內(nèi)容回顧、反思、總結(jié)、歸納 討論過程是綜合能力提升的過程，對實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，特別是對一些反常的結(jié)果，需要進行方法學(xué)和實驗原理的探討[1]。還是以氨基酸紙層析為例，在討論部分可以就實驗得到的結(jié)論討論氨基酸分離的方法，也可以討論平衡溶劑的作用等，至于實驗結(jié)束以后保存濾紙過程中非點樣部位的顏色變化，也可以作為次要內(nèi)容放在最后討論。再如考馬斯亮藍(lán)法測定蛋白質(zhì)濃度，在討論部分可以與凱氏定氮法、紫外分光光度法、雙縮脲法等作比較，明確各方法的適用條件、靈敏度、檢測范圍、檢測所需時間等，從而有針對性地選擇合適的方法。另外，物質(zhì)濃度測定中標(biāo)準(zhǔn)曲線制作過程中造成誤差的影響因素也經(jīng)常作為討論部分的主要內(nèi)容，在討論過程中，很多學(xué)生發(fā)現(xiàn)操作細(xì)節(jié)對結(jié)果的巨大影響。

總之，做好討論，不僅有利于理論和實踐的結(jié)合，而且對實驗技術(shù)的提高也有明顯作用。討論部分也可以有對實驗方法的討論，如考馬斯亮藍(lán)染色法測定蛋白質(zhì)與紫外分光光度法或Folin酚法的比較、紫外分光光度法與2，4-二硝基苯肼法和2，6-二氯酚靛酚法測定維生素C的優(yōu)缺點都可以列為討論的對象。通過這樣的討論，可以拓寬和加深學(xué)習(xí)的廣度和深度。

4 如何寫好實驗報告

端正學(xué)習(xí)態(tài)度 學(xué)習(xí)態(tài)度決定了學(xué)習(xí)的過程和效果，要寫好實驗報告，學(xué)習(xí)態(tài)度一定要端正。在這方面，教師的引導(dǎo)非常重要。教師要為人師表、身正為師，嚴(yán)格要求自己。生物化學(xué)這門學(xué)科就是研究人們自身的學(xué)科，在理論課教學(xué)過程中注重結(jié)合知識進行德育教育，并通過優(yōu)秀學(xué)生的事例、相關(guān)的書籍等潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生樹立“我”就是學(xué)風(fēng)的觀念，嚴(yán)格要求自己，培養(yǎng)積極向上的風(fēng)氣。

做好實驗預(yù)習(xí) 預(yù)習(xí)是順利完成實驗的必要環(huán)節(jié)，只有充分了解實驗的目的和原理以及操作方法，才能保證實驗有條不紊地順利進行。這就要求學(xué)生在上課之前先了解實驗的目的和原理，并找出自己知識和實驗技能上的不足之處，以問題為導(dǎo)向來進行實驗，避免實驗操作“照葫蘆畫瓢”。

做好團隊合作 寫好實驗報告的前提是實驗要做得好，生物化學(xué)實驗是2～3人的小組實驗，團隊合作成功與否決定了實驗的成敗。合理分配任務(wù)，在有限的時間內(nèi)高效準(zhǔn)確地完成實驗，遇到困難一起想辦法解決。有些實驗需要在一步完成后馬上進行下一步操作，這就要求同組人員一定要全力配合。有些實驗可以各負(fù)其責(zé)，如魚體轉(zhuǎn)氨酶活性測定實驗，一人做標(biāo)準(zhǔn)曲線，一人做實驗組，一人做對照組，節(jié)省時間，出了問題可以快速找出原因，還可以有針對性地選擇自己操作不熟練的地方進一步完善。

實驗報告的批改 實驗報告的批改過程是教師和學(xué)生的對話過程。教師批改實驗報告時應(yīng)注意以下幾個方面。

1）檢查實驗報告的完整性。一份完整的實驗報告，除了上述要求的基本要素以外，實驗步驟和結(jié)果應(yīng)該如實記錄，特別是實驗材料的來源、用量、處理方法等對實驗結(jié)果有較大影響的操作，以及對結(jié)果分析有重要意義的實驗現(xiàn)象等，更應(yīng)該詳細(xì)記錄。

2）及時發(fā)現(xiàn)和糾正不規(guī)范的語言，從一點一滴做起，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)科素養(yǎng)。教師對實驗報告的態(tài)度直接影響學(xué)生的態(tài)度，如果秉持一絲不茍、有錯必糾的治學(xué)態(tài)度，必然對學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

3）鼓勵學(xué)生擴展知識面，對于提出好的意見、建議，對實驗內(nèi)容討論深入的實驗報告，給予加分鼓勵。

網(wǎng)上交流討論 網(wǎng)絡(luò)交流快捷且直觀。每一屆學(xué)生都建立班級QQ群，對實驗設(shè)計思路的討論，實驗過程中問題的提出，實驗完成后實驗結(jié)果的上傳，優(yōu)秀實驗報告的展示，常見錯誤的展示與點評等，都可以在網(wǎng)上進行。教師也可以針對實驗涉及的知識提出問題，讓學(xué)生討論分析，最后總結(jié)歸納。如酶的特性實驗，報告中顯示，冰浴處理后恢復(fù)至37 ℃后的反應(yīng)液水解程度要低于正常37 ℃保溫的實驗組，就這個問題引導(dǎo)大家討論，從多個角度分析原因，不僅讓學(xué)生加深理解了實驗原理，也認(rèn)識到提出問題的重要性。通過這樣的交流，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情大大提高。

實驗報告的講評和報告形式的改革 實驗報告的講評是實驗課程的重要環(huán)節(jié)，是教師根據(jù)實驗報告中反饋的問題進行補救和矯正的機會，是學(xué)生完善理論知識，提高實驗課教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)[2]。講評主要針對那些實驗報告中和網(wǎng)上交流中比較集中出現(xiàn)的問題。在前面幾次課，可以對實驗原理如何總結(jié)和提煉、實驗結(jié)果如何觀察和記錄、實驗結(jié)果的分析與探討等問題進行重點講評；隨著課程的深入，學(xué)生已經(jīng)初步學(xué)會規(guī)范撰寫基本的實驗報告，這時就要求學(xué)生以正規(guī)論文的形式撰寫實驗報告，激發(fā)學(xué)生閱讀文獻(xiàn)資料，增強專業(yè)興趣。

通過認(rèn)真撰寫實驗報告，學(xué)生更加深刻理解了實驗原理，學(xué)會更多的實驗技巧，最重要的是養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實的工作態(tài)度，也能夠主動學(xué)習(xí)，從實驗課中體驗創(chuàng)新的快樂。

參考文獻(xiàn)

[1]蔣立科，羅曼.生物化學(xué)實驗設(shè)計與實踐[M].北京：高等教育出版社，2007.

[2]朱燕.重視實驗報告的書寫，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力[J].中華中西醫(yī)學(xué)雜志，2011，9（6）：117.