甘明旭，柴傳林

(商洛市林業(yè)綜合服務(wù)中心，陜西 商洛 726000)

商洛市地處秦嶺南麓山區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，森林資源豐富，是板栗的最佳適生區(qū)。商洛板栗栽培歷史悠久，良好的地理氣候條件和豐富的板栗野生資源使得該地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)具有明顯的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，使之成為該地區(qū)傳統(tǒng)的林業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。尤其是鎮(zhèn)安板栗以其個(gè)大、色鮮、味美、富含多種微量元素而享譽(yù)全國(guó)，素有“板栗之鄉(xiāng)”之稱。但由于該地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)落后，板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在諸多問(wèn)題，急需通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和培育市場(chǎng)主導(dǎo)企業(yè)，充分發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，助推地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 商洛市板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要成就

商洛市現(xiàn)有林業(yè)用地面積160.3萬(wàn)hm2，占國(guó)土面積的81.8%，林地資源豐富?！鞍松揭凰环痔铩钡耐恋刭Y源現(xiàn)狀，決定了商洛農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重心在廣闊的山地，廣大山區(qū)農(nóng)戶主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源在山地經(jīng)濟(jì)。板栗樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，可在荒山荒坡生長(zhǎng)結(jié)果，不與農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)幍兀巧鷳B(tài)和經(jīng)濟(jì)兼用型優(yōu)良樹(shù)種。長(zhǎng)期以來(lái)，商洛市委市政府高度重視板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市按照“一穩(wěn)定，兩加強(qiáng)，三提高” 發(fā)展思路，穩(wěn)定板栗產(chǎn)業(yè)基地現(xiàn)有規(guī)模，加快良種嫁接低產(chǎn)改造進(jìn)程和規(guī)范化管理技術(shù)措施，全面促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，使得板栗產(chǎn)業(yè)成效更加顯著。

1.1 基地建設(shè)已具規(guī)模

按照“因地制宜、適地適樹(shù)、統(tǒng)籌兼顧、科學(xué)規(guī)劃、合理布局、優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)安全”原則，根據(jù)各縣區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、基地建設(shè)規(guī)模、科研技術(shù)水平等因素，將鎮(zhèn)安、柞水、山陽(yáng)、商南四縣被列為重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，商州、丹鳳、洛南三縣被列為一般發(fā)展區(qū)域，以重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域協(xié)調(diào)帶動(dòng)一般發(fā)展區(qū)域，促進(jìn)全市板栗產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平。

截止2017年底，各縣區(qū)板栗基地面積按照從大到小排列依次是鎮(zhèn)安縣3.9萬(wàn)hm2、山陽(yáng)縣3.3萬(wàn)hm2、柞水縣2.7萬(wàn)hm2、商南縣2.2萬(wàn)hm2、商州區(qū)2.0萬(wàn)hm2、丹鳳縣1.9萬(wàn)hm2、洛南縣1.9萬(wàn)hm2，全市板栗栽植面積達(dá)17.9萬(wàn)hm2，板栗產(chǎn)量28 800 t。全市板栗面積由2010年的16.9萬(wàn)hm2累計(jì)發(fā)展到17.9萬(wàn)hm2，其中，已掛果面積9.3萬(wàn)hm2。板栗產(chǎn)量由2010年的17.07×103t提高到2017年的28.8×103t(圖1)，年產(chǎn)量占陜西省的60%以上，居陜西省第一，2017年板栗產(chǎn)值3億元，板栗重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均收入412元，戶均1 654元，板栗在增加山區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)收入、助力脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮著重要作用。

圖1 商洛市2010-2017年板栗面積及產(chǎn)量

1.2 良種選育成效顯著

商洛野生栗樹(shù)種質(zhì)資源豐富，在不同的海拔、小氣候等條件下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇，形成了豐富多樣的生態(tài)類型和優(yōu)良農(nóng)家品種。近年來(lái)，以西北農(nóng)林科技大學(xué)鎮(zhèn)安板栗試驗(yàn)示范站專家團(tuán)隊(duì)為骨干，大力推進(jìn)板栗良種選育，先后選育出“鎮(zhèn)安1號(hào)”“柞板11號(hào)”“柞板14號(hào)”“金真栗”“金真晚栗”等優(yōu)良品種，在鎮(zhèn)安縣、柞水縣已建成板栗良種采穗圃46.7 hm2，用于全市板栗良種接穗供應(yīng)。在引種試驗(yàn)方面，先后引進(jìn)了“泰山1號(hào)”“大紅袍”等板栗良種，優(yōu)化了板栗品種結(jié)構(gòu)。

1.3 科技水平逐步提高

商洛市各區(qū)縣在板栗科技研究和技術(shù)推廣方面取得了較大成績(jī)，柞水縣完成了“板栗簡(jiǎn)易貯藏技術(shù)研究及應(yīng)用”科研項(xiàng)目，從板栗貯藏場(chǎng)所選擇、板栗收購(gòu)及初選、熏蒸滅蟲(chóng)、栗實(shí)精選及滅菌、入庫(kù)管理等方面，開(kāi)展試驗(yàn)研究并取得成果，技術(shù)水平達(dá)到國(guó)內(nèi)同類技術(shù)先進(jìn)水平。山陽(yáng)縣、鎮(zhèn)安縣、商州區(qū)、柞水縣承擔(dān)的 “板栗優(yōu)良品種及配套栽培技術(shù)示范” 項(xiàng)目獲得陜西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，該技術(shù)成果涵蓋板栗栽培各個(gè)方面，運(yùn)用該技術(shù)能夠達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效豐產(chǎn)的目的。組織全省有關(guān)專家制定和頒布了商洛市地方技術(shù)規(guī)范《板栗堅(jiān)果質(zhì)量分級(jí)》(DB 6110/T 033-2018)和《板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范》(DB 6110/T 035-2018)，為規(guī)范化全市板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定了科學(xué)依據(jù)。

2 存在問(wèn)題

2.1 掛果率低，良種率不高

一是掛果面積小，由于實(shí)生苗栽植面積較大，嫁接改造進(jìn)程滯后，使得全市現(xiàn)有掛果栗樹(shù)面積僅占板栗總面積的52.2%；二是良種率低，良種嫁接改良園和優(yōu)良品種栽植園面積不足板栗總面積為40%，良種率較低。三是低產(chǎn)低效園面積大，低產(chǎn)低效園與未掛果園約占板栗總面積的75%，急需進(jìn)行低產(chǎn)改造提質(zhì)增效；四是板栗良種采穗圃規(guī)模小，現(xiàn)有良種采穗圃主要在鎮(zhèn)安縣和柞水縣，其他縣區(qū)未建設(shè)良種采穗圃，不能滿足板栗良種大面積推廣需求，致使現(xiàn)有老栗園更新、幼園嫁接改造緩慢，嚴(yán)重阻礙板栗產(chǎn)量質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

2.2 管理落后，單產(chǎn)低

受板栗市場(chǎng)價(jià)格和收入不高、波動(dòng)大，以及農(nóng)村大部分青壯年勞力進(jìn)城經(jīng)商務(wù)工等影響，板栗栽植管理人力、物力、財(cái)力等投入嚴(yán)重不足，加之對(duì)板栗科學(xué)管理及其生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益認(rèn)識(shí)不充分，致使大部分栗園處在粗放管理或自生狀態(tài)，全市栗園規(guī)范化管理面積不足10%，管理措施嚴(yán)重滯后，導(dǎo)致栗實(shí)象、綠天牛、胴枯病等病蟲(chóng)害嚴(yán)重，板栗樹(shù)體衰弱，樹(shù)形紊亂，低產(chǎn)園占比大(75%)，產(chǎn)量低，平均單產(chǎn)一直徘徊在300～530 kg· hm-2，一般板栗園產(chǎn)量只有豐產(chǎn)園的30%左右，經(jīng)濟(jì)效益沒(méi)有得到充分發(fā)揮。

2.3 產(chǎn)業(yè)化體系不完善

社會(huì)化服務(wù)體系不健全，現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和板栗產(chǎn)業(yè)合作社因經(jīng)費(fèi)缺乏等原因服務(wù)作用不顯著，板栗產(chǎn)業(yè)科研技術(shù)單位由于缺乏必要的科研實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)和辦公經(jīng)費(fèi)，板栗的“產(chǎn)、學(xué)、研”工作開(kāi)展舉步艱難；全市板栗產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)只有2個(gè)，板栗產(chǎn)品加工水平不高，嚴(yán)重的消弱了廣大群眾發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)的積極性。

2.4 品牌效益不明顯

主產(chǎn)區(qū)群眾“掠青”采收極為嚴(yán)重、板栗成熟度不夠，質(zhì)量品質(zhì)不高，嚴(yán)重的影響了板栗的貯藏、加工和市場(chǎng)銷售額度；同時(shí)采收后不分級(jí)、分類，品質(zhì)質(zhì)量無(wú)法保證。經(jīng)營(yíng)者魚(yú)龍混珠，占領(lǐng)市場(chǎng)缺乏統(tǒng)一商標(biāo)與品牌。尤其是 “鎮(zhèn)安板栗”和“鎮(zhèn)安大板栗”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)沒(méi)有真正發(fā)揮效益。

3 建議與措施

3.1 提高思想認(rèn)識(shí)，健全服務(wù)體系

立足現(xiàn)狀，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，充分認(rèn)識(shí)板栗產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和促農(nóng)增收的重要性和緊迫性，把板栗產(chǎn)業(yè)作為全市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一個(gè)突破口，置于全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)，高度重視板栗產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)和服務(wù)體系建設(shè)；進(jìn)一步加大板栗先進(jìn)實(shí)用技術(shù)研發(fā)、推廣投入，充分發(fā)揮科研單位在板栗品種選育、病蟲(chóng)害防治、新技術(shù)的研發(fā)等方面的科技優(yōu)勢(shì)，更好地服務(wù)于商洛板栗產(chǎn)業(yè)。吸收板栗種植、加工、倉(cāng)貯物流、經(jīng)銷等企業(yè)、合作社、大戶等參加板栗產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，鞏固壯大全市板栗產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)組織，充分發(fā)揮其在市場(chǎng)信息采集、綜合整理、傳播、市場(chǎng)研判、與金融及政府有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)、推廣應(yīng)用新技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，整體提升板栗產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力、生產(chǎn)技術(shù)水平和社會(huì)經(jīng)濟(jì)收益。同時(shí)，建立健全板栗專業(yè)合作社，力爭(zhēng)每個(gè)基地村建有一個(gè)，并明確細(xì)化其地位和職能，給予必要的優(yōu)惠政策和資金扶持，使其成為板栗生產(chǎn)、加工、銷售的骨干，及時(shí)、直接、準(zhǔn)確、充分了解產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題，搭建行業(yè)不同組織之間協(xié)調(diào)的橋梁。

3.2 鞏固基地規(guī)模，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

根據(jù)全國(guó)板栗主產(chǎn)區(qū)和商洛市板栗基地現(xiàn)狀，全市板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)不求“量”的擴(kuò)大，只求“質(zhì)”的提高。按照區(qū)域化布局、規(guī)?；_(kāi)發(fā)的要求,對(duì)現(xiàn)有17.9萬(wàn)hm2板栗林，集中人、財(cái)、物、技等有利因素,持續(xù)進(jìn)行提質(zhì)增效工程建設(shè)，分區(qū)域探索主推品種，合理空間布局，對(duì)現(xiàn)有成片的成年野生栗林采用林業(yè)綜合措施，進(jìn)行規(guī)范化管理；積極推廣和繁育板栗良種，推進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)全面良種化，對(duì)適齡幼齡野生栗林選用優(yōu)良品種進(jìn)行集中嫁接改造，對(duì)現(xiàn)有老齡板栗園和適齡幼園按立體布局的原則，采用良種逐年嫁接改造，新建園選用優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)苗木，確保營(yíng)建與管理規(guī)范化、科學(xué)化。

3.3 推廣實(shí)用技術(shù)，提高科技水平

主要依靠政策、投入、科技等要素，推進(jìn)商洛板栗傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展。要加快科技示范基地建設(shè)。①在全市板栗產(chǎn)區(qū)各鎮(zhèn)辦各建1～2個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)科技示范基地，典型示范，以點(diǎn)帶面，發(fā)揮宣傳和帶動(dòng)作用，使最新科研成果和先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)迅速應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，促進(jìn)基地經(jīng)營(yíng)管理水平和經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提高。②搞好科技培訓(xùn)、提高群眾素質(zhì)，以群眾為主，現(xiàn)場(chǎng)與室內(nèi)教學(xué)多法并舉，推廣板栗高產(chǎn)密植、修剪科管、嫁接改良、病蟲(chóng)防治、貯藏保鮮、施硼防空苞等實(shí)用技術(shù)，使科技成果轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力；科技人員要經(jīng)常深入栗園進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，抓點(diǎn)帶面，推動(dòng)板栗新成果、新技術(shù)的普及推廣。③引入科技創(chuàng)新機(jī)制，廣泛開(kāi)展技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)交流合作，把自主研發(fā)與引進(jìn)消化吸收先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合，不斷引進(jìn)先進(jìn)管理技術(shù)，完善板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，加快技術(shù)更新步伐；學(xué)習(xí)現(xiàn)代營(yíng)銷管理經(jīng)驗(yàn)，精心實(shí)施品牌戰(zhàn)略；④健全技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)市縣鎮(zhèn)三級(jí)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，增加推廣經(jīng)費(fèi)，改善工作條件，提高人員素質(zhì)，穩(wěn)定基層推廣隊(duì)伍，加快板栗生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理技術(shù)的普及推廣，使全市板栗產(chǎn)業(yè)盡快實(shí)現(xiàn)基地規(guī)?；?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)社會(huì)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化。

3.4 提高基地質(zhì)量，壯大龍頭企業(yè)

強(qiáng)化栗園標(biāo)準(zhǔn)化管理，加大綜合科管力度，把修剪、施肥、病蟲(chóng)害防治作為科管的突破口，積極引導(dǎo)群眾開(kāi)展栗園科學(xué)管理工作，提高板栗產(chǎn)量、質(zhì)量，增加群眾收入。加快發(fā)展無(wú)公害板栗、有機(jī)板栗基地建設(shè)。按照《DB 6110/T 033-2018板栗堅(jiān)果質(zhì)量分級(jí)》《DB 6110/T 035-2018板栗豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范》等商洛地方技術(shù)規(guī)范和“認(rèn)證與監(jiān)管并重、數(shù)量與質(zhì)量并舉”原則，穩(wěn)步擴(kuò)大無(wú)公害和有機(jī)板栗基地的總量規(guī)模，將有機(jī)板栗產(chǎn)品、“鎮(zhèn)安板栗”品牌融入板栗企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中。提高依法監(jiān)管水平，提升鎮(zhèn)安大板栗品牌的整體形象，實(shí)現(xiàn)基地建設(shè)速度、質(zhì)量和效益同步提升。鼓勵(lì)國(guó)家、集體、個(gè)人、聯(lián)合體等多種經(jīng)濟(jì)成份共同參與龍頭企業(yè)建設(shè)，采取財(cái)政貼息、稅收優(yōu)惠、建立工業(yè)園區(qū)等相關(guān)激勵(lì)政策，培育和發(fā)展龍頭企業(yè)。扶持培育板栗倉(cāng)貯物流，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，維護(hù)群眾利益。扶持建立一批冷庫(kù)倉(cāng)貯、物流企業(yè)，更好發(fā)揮骨干企業(yè)中轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)作用、降低市場(chǎng)波動(dòng)和風(fēng)險(xiǎn)。加快板栗電子商務(wù)建設(shè)，拓寬板栗及深加工產(chǎn)品銷售渠道，充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開(kāi)展板栗電子商務(wù)營(yíng)銷活動(dòng)，力爭(zhēng)做到每個(gè)基地村有一個(gè)板栗電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)商。

3.5 加大扶持力度，注入文化內(nèi)涵

積極拓展板栗產(chǎn)業(yè)化內(nèi)涵，推動(dòng)板栗產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)與旅游產(chǎn)業(yè)的緊密結(jié)合，在重點(diǎn)旅游線路區(qū)域建設(shè)板栗觀光園、板栗采摘園、行道樹(shù)、風(fēng)景林等，進(jìn)一步擴(kuò)大商洛板栗在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的知名度和影響力。以公司+基地+農(nóng)戶的模式為主，探索多種產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作形式，實(shí)行規(guī)?；N植，形成企業(yè)增效，群眾增收的共贏局面。深化林權(quán)制度改革，按照“明晰所有權(quán)、放活經(jīng)營(yíng)權(quán)、落實(shí)處置權(quán)、保障收益權(quán)”的總體要求，重點(diǎn)推進(jìn)集體林權(quán)制度改革。鼓勵(lì)各種經(jīng)濟(jì)成份參與板栗產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)企、事業(yè)單位各類經(jīng)濟(jì)組織興辦板栗等綠色企業(yè)，企事業(yè)單位職工和科技人員可以技術(shù)入股、有償服務(wù)等多種形式領(lǐng)辦參與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。拓寬融資渠道，加大扶持力度，建立“以政府資金為引導(dǎo)、企業(yè)與農(nóng)戶資金為主體、信貸資金為支撐，廣泛籌集的社會(huì)資金和吸引外資為重要來(lái)源”的多元化、開(kāi)放式投融新機(jī)制。建立板栗產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持示范基地建設(shè)、科研創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和表彰獎(jiǎng)勵(lì)，促進(jìn)板栗產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。