淺談青銅峽市高溫?zé)岷λ居绊懠胺烙胧?/h1>
2018-11-09 12:01:20周軍何淑琦李睿華
農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2018年11期
周軍 何淑琦 李睿華
摘 要：水稻在開花及灌漿期，最適宜的日平均氣溫為25～28℃，日最高氣溫<34℃。當(dāng)持續(xù)數(shù)小時的高溫極易導(dǎo)致水稻開花期穎花敗育，造成空殼率大幅增加。灌漿期的高溫也對產(chǎn)量形成不利，35℃以上的高溫加快籽粒灌漿，引起秕粒和早衰，縮短灌漿期，對水稻的千粒重產(chǎn)生負(fù)面影響，從而影響水稻最終的經(jīng)濟產(chǎn)量。因此，開展水稻的高溫?zé)岷Ψ治銎仍诿冀?，也是做好水稻氣象服?wù)工作的前提和基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：水稻；高溫?zé)岷?；防御措?/p>
中圖分類號：S162 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180631060
1 高溫?zé)岷φJ(rèn)識的背景
進入21世紀(jì)以來，隨著水稻先進栽培技術(shù)——水稻旱育稀植栽培技術(shù)的引進推廣，青銅峽市農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)機化推廣服務(wù)中心技術(shù)專家2005年首先在旱育稀植栽培水稻上發(fā)現(xiàn)了水稻高溫?zé)岷ΜF(xiàn)象，最初水稻受害癥狀為部分穎殼或部分整枝梗及穎殼的白化，從白化枝梗和穎殼表面和內(nèi)部觀察沒有發(fā)現(xiàn)有病菌浸入跡象，根據(jù)當(dāng)時旱育稀植水稻生育期進程和氣象條件，筆者初步判定是高溫引起的熱害。
2 水稻高溫?zé)岷Φ母拍罴皽囟戎笜?biāo)
水稻高溫?zé)岷σ话闶侵冈谒境樗虢Y(jié)實期，氣溫超過水稻正常生育溫度上限，影響正常開花結(jié)實，造成空秕粒率上升而減產(chǎn)甚至絕收的一種農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害。根據(jù)青銅峽市農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)機化推廣服務(wù)中心觀測數(shù)據(jù)，青銅峽市水稻發(fā)生熱害的溫度指標(biāo)為≥35℃，與權(quán)威專家觀測數(shù)據(jù)一致。
3 高溫?zé)岷λ静煌谟绊?/p>
根據(jù)近30a的氣象資料統(tǒng)計，青銅峽市高溫（≥35℃）主要出現(xiàn)在7月初—8月中旬，對應(yīng)的水稻生育期是幼穗分化期和抽穗開花期（見表1），所以下面簡要分析高溫對水稻這2個生育期的影響。
3.1 在幼穗分化期
高溫對幼穗分化期的影響主要在幼穗分化期Ⅵ期（即抽穗前10～15d），連續(xù)5d以上最高氣溫達33～35℃，會造成水稻花器發(fā)育不全，花粉發(fā)育不良，活力下降，畸形率上升，水稻秕谷率和空粒增加。
從表1剔除2015年特殊年份可知，幼穗分化期Ⅵ期主要從7月下旬開始。根據(jù)Sanche B的研究成果32℃是穎花形成的最高適宜溫度[5]，統(tǒng)計7月中旬至抽穗期≥33℃的連續(xù)最長日數(shù)，見表2。
表2 青銅峽市7月下旬至抽穗期高溫最長日數(shù)與機插秧水稻空秕率對照表（寧粳43）
從表2中可以看出2014年7月25日—8月2日連續(xù)9d≥33℃的高溫天氣造成機插秧寧粳43空秕率明顯增加。
3.2 抽穗開花期
連續(xù)3d日最高氣溫超過35℃，尤其是開花當(dāng)天遇有高溫脅迫，造成花藥的開裂率降低，花粉粒失活，導(dǎo)致不育花的數(shù)量增加造成受精障礙，嚴(yán)重影響結(jié)實率。
從表3中可以看出日最高氣溫>35℃連續(xù)日數(shù)越長，結(jié)實率就越低。
4 引發(fā)水稻高溫?zé)岷Φ纳頇C理
4.1 造成蛋白質(zhì)變性
水稻是由蛋白質(zhì)、酶、脂肪、淀粉、纖維素、水和維生素及微量元素等組成的，其中蛋白質(zhì)、酶是屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)類物質(zhì)處于≥35℃條件下就會引起變性凝聚而失去活性，從而影響植株的正常新陳代謝，甚至死亡。
4.2 造成幼嫩器官急速失水
水稻在開花期遇到高于生長發(fā)育適應(yīng)上限高溫時，花粉迅速失水破裂，失去授粉能力，形成空粒。
4.3 局部灼傷
水稻處于生長旺盛期，吐水較多或遇雨后，初陰乍晴也會引起作物局部器官熱害。如水稻幼苗期遇到冷熱氣溫變化劇烈時，在無風(fēng)的條件下葉片形成露水就集結(jié)于水稻葉片葉腋內(nèi)，局地太陽入射角度就有可能與露滴形成凸透鏡效應(yīng)，致使露滴溫度聚升灼傷葉片現(xiàn)象。
4.4 氣孔關(guān)閉、體溫升高
當(dāng)水稻遇到適應(yīng)溫度上限時，葉片氣孔會自動關(guān)閉，這樣水稻長期處于高溫環(huán)節(jié)中，會促使植株體溫升高，形成體內(nèi)體溫過高，擾亂新陳代謝功能，造成產(chǎn)量下降。
5 水稻高溫?zé)岷Φ姆烙胧?/p>
5.1 科學(xué)選擇品種
選擇優(yōu)質(zhì)、多抗品種。
5.2 遇高溫時要加強田間水的管理
若水稻遇高溫抽穗，稻田必須灌5～10cm的深水層，這樣能降低水稻土壤的溫度，增強根系的活力，同時又能增加穗層的空氣濕度，有利于水稻受精、結(jié)實。
5.3 采取根外噴肥方法
根外噴施3%的過磷酸鈣溶液或0.2%的磷酸二氫鉀溶液，外加旱地龍、美洲星等營養(yǎng)液肥，可增強水稻植株對高溫的抗性，有減輕高溫?zé)岷?、提高結(jié)實率和千粒重的效果。
參考文獻
[1]任義方，高萍，高溫?zé)岷λ镜挠绊懠俺梢蚍治鯷J].自然災(zāi)害學(xué)報 ，2010.19（5）：101-107.
[2]李國生.抽穗結(jié)實期的溫度對水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響[J].耕作與栽培，1995（2）：39-41，49.
[3]王玉堂 ，高溫?zé)岷r(nóng)作物生長發(fā)育的影響與對策[J].中國農(nóng)村科技，1995（4）.
[4]王玉堂，作物高溫?zé)岷Φ姆烙胧J].安徽農(nóng)業(yè)，2000（7）.
[5]Sanchez B，Rasmussen A，Porter J R.Temperatures and the growth and development of maize and rice：a review[J].Global Change Biology，2014（20）：408-417.
[6]婁偉平，孫永飛，吳利紅，等.孕穗期氣象條件對水稻每穗總粒數(shù)和結(jié)實率的影響[J].中國農(nóng)業(yè)氣象，2007，28（3）：296-299.
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2 水稻高溫?zé)岷Φ母拍罴皽囟戎笜?biāo)
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從表3中可以看出日最高氣溫>35℃連續(xù)日數(shù)越長，結(jié)實率就越低。
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4.1 造成蛋白質(zhì)變性
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參考文獻
[1]任義方，高萍，高溫?zé)岷λ镜挠绊懠俺梢蚍治鯷J].自然災(zāi)害學(xué)報 ，2010.19（5）：101-107.
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[3]王玉堂 ，高溫?zé)岷r(nóng)作物生長發(fā)育的影響與對策[J].中國農(nóng)村科技，1995（4）.
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