高瑞紅 劉玉紅

摘 要：隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，我國農(nóng)業(yè)種植業(yè)得到了極大的發(fā)展，不僅促進(jìn)了我國農(nóng)業(yè)行業(yè)的進(jìn)步，而且提高農(nóng)民群體的收入。蕎麥?zhǔn)且环N常見的經(jīng)濟(jì)作物，具有生長周期短和較強的抗災(zāi)性能等優(yōu)勢，但是因為蕎麥的產(chǎn)量不高，所以無法在較短的時間內(nèi)取得較大的經(jīng)濟(jì)效益，這就會嚴(yán)重降低農(nóng)民種植蕎麥的積極性，不利于擴(kuò)大蕎麥的種植面積。為了推廣蕎麥種植，顯著提高蕎麥的種植產(chǎn)量，應(yīng)該明確蕎麥的種植要求，開發(fā)高產(chǎn)種植技術(shù)。本文闡述了蕎麥的種植要求，具體論述了蕎麥的高產(chǎn)種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞：蕎麥；種植要求；高產(chǎn)；種植技術(shù)

中圖分類號：S517 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732049

引言

蕎麥?zhǔn)俏覈环N常見的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)濟(jì)用途十分廣泛，不僅有飲食用途而且還能用藥，同時還能應(yīng)用到供應(yīng)生產(chǎn)中。蕎麥具有較高的營養(yǎng)價值，其中包含著錳、鋅等多種微量元素與多種維生素，其中VP（蘆?。┤~綠素是其他谷類作物不含有的，包含最多的元素是鎂，其營養(yǎng)價值在所有谷類中也都是靠前的。蕎麥具有消炎、祛痰以及抗菌等功效，由此可見，蕎麥的經(jīng)濟(jì)價值非常之高，但是蕎麥的種植產(chǎn)量卻比較低，不利于蕎麥種植的大面積推廣。為了擴(kuò)大蕎麥的種植面積，充分發(fā)揮出蕎麥的經(jīng)濟(jì)價值，應(yīng)該在種植蕎麥過程中明確蕎麥的種植要求，對蕎麥的種植技術(shù)進(jìn)行不斷改良，提高蕎麥的經(jīng)濟(jì)價值，從而改善農(nóng)民群體的經(jīng)濟(jì)收入。

1 蕎麥的種植要求

1.1 日照

蕎麥從發(fā)芽出苗到開花之前適合生長在長日照條件下，這樣可以加快蕎麥的生長速度，從開花之后到蕎麥成熟的時候則適合生長在短日照條件下，這樣可以加快蕎麥的發(fā)育速度。不同品種的蕎麥對日照條件的需求不同，通常情況下，晚熟的蕎麥要比早熟的蕎麥對日照條件更加敏感，所以在選擇蕎麥品種的時候需要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境尤其是光照條件。蕎麥?zhǔn)窍补庵参?，對光照強度的要求比較高，蕎麥在幼苗期沒有足夠的光照就會導(dǎo)致植物瘦弱，在開花期沒有足夠的光照就會導(dǎo)致果實脫落，降低蕎麥的結(jié)實率和最終的產(chǎn)量。

1.2 溫度

蕎麥不同生長階段對溫度的要求比較高，蕎麥種子在15～30℃的溫度下最容易出苗，在生育期溫度應(yīng)該保持在18～22℃，蕎麥在開花結(jié)實期中更喜歡涼爽的氣候和濕潤的環(huán)境。如果溫度超出了蕎麥的適宜范圍，就會嚴(yán)重抑制蕎麥的生長情況。蕎麥怕冷，所以在蕎麥種植過程中應(yīng)該充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂蛞蛩兀鶕?jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁睾侠泶_定蕎麥的播種期，蕎麥的生育期和開花結(jié)實期應(yīng)該分別處在溫暖和涼爽的氣候環(huán)境中，這樣才能讓蕎麥在下霜前成熟。

1.3 水分

蕎麥喜濕，不具有較強的抗旱能力，在不同的生長階段對水分的需求不同。在種子發(fā)芽時期的總體耗水量占種子總重量的將近50%，如果水分不足就會降低種子的出苗率，隨著蕎麥的逐漸生長，對水分的需求會不斷增長，蕎麥從結(jié)實到成熟的耗水量占蕎麥整個生長期間耗水量的90%。蕎麥在開花期間沒有足夠的水分支撐，就會影響正常的授粉過程，降低蕎麥的結(jié)實率，進(jìn)而影響蕎麥的產(chǎn)量。此外，蕎麥在陰天多霧的條件下也會顯著降低蕎麥的結(jié)實率。

1.4 養(yǎng)分

蕎麥在生長過程中對鉀和磷的要求比較高，所以在種植蕎麥的時候多應(yīng)用磷肥和鉀肥，可以顯著提高蕎麥的種植產(chǎn)量。肥料的施加應(yīng)該適量，如果對蕎麥?zhǔn)┘舆^多的氮肥就會造成蕎麥的生長過于旺盛，容易讓蕎麥在生長后期出現(xiàn)“頭重腳輕”的情況。蕎麥的生長對土壤的要求不太高，只要當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫臍夂颦h(huán)境，可以在任何土壤環(huán)境中種植，但是經(jīng)過調(diào)查研究顯示蕎麥的生長更加喜歡砂質(zhì)土壤，因為這種土壤具有良好的排水性，種植戶在種植蕎麥的時候可以對土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)母牧肌?/p>

2 蕎麥高產(chǎn)種植技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇優(yōu)良品種的蕎麥可以保持、提高蕎麥的產(chǎn)量，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇合適的蕎麥品種，最好應(yīng)該選擇產(chǎn)量較高的蕎麥品種。選擇的種子最好應(yīng)該為新種子，因為陳種的出苗率比較低，會降低蕎麥的產(chǎn)量。在播種之前要對蕎麥種子預(yù)先進(jìn)行處理，先曬1～2d然后再用溫水將種子浸泡15min，除去水上漂浮的秕粒，最后將種子從水中撈出然后晾干。為了盡量降低蕎麥種子在生長時期的病蟲害，在播種之前可以先在種子上撒上藥劑。此外，還可以將蕎麥種子浸泡1～2d的時間來縮短播種到出苗時間，等到種子發(fā)芽之后再進(jìn)行播種。

2.2 整地

上文中已經(jīng)提到，蕎麥對土壤的要求不太高，只要當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫臍夂颦h(huán)境，蕎麥可以種植在任何土壤環(huán)境中，不管是新墾地還是瘠薄地中都可以種植，但是無法保證蕎麥的產(chǎn)量。所以，為了最終保證蕎麥的種植產(chǎn)量，還是應(yīng)該對土地進(jìn)行處理，讓土壤具有豐富的有機(jī)質(zhì)和充足的水分，保持良好的透氣性和保水性。如果整地的質(zhì)量比較差，就會嚴(yán)重降低蕎麥的產(chǎn)量。要對土壤的酸堿度、熱狀況和水分進(jìn)行適當(dāng)?shù)母牧迹黾油寥赖姆柿Α?/p>

2.3 播種

蕎麥播種的方式有很多種，撒播、條播的方式均可以，現(xiàn)在我國各地區(qū)多采用機(jī)械條播的方式。合理設(shè)置蕎麥的種植密度，播種量要控制在3～4kg/667m2。蕎麥種子必須處在黑暗的條件下才能發(fā)芽，所以在蕎麥種子播種之后需要在上面覆蓋一層細(xì)土，從而縮短蕎麥種子的發(fā)芽時間。

2.4 嚴(yán)格選茬

輪作制度是農(nóng)作制度之一，輪作的含義就是換茬，選茬可以顯著提高蕎麥的產(chǎn)量。所以在蕎麥種植之初應(yīng)該加強選茬，盡量不要連續(xù)勞作，可以將豆類選為茬口，這些作物不僅可以幫助提高蕎麥的產(chǎn)量，而且還具有抵御病蟲害的作用。

2.5 田間管理

在蕎麥播種后要加強對幼苗的保護(hù)，在播種之后如果遇到干旱的情況應(yīng)該對土壤進(jìn)行壓實處理，讓地下水水位上升，這樣可以幫助蕎麥順利發(fā)芽。當(dāng)幼苗長到大概四葉期間的時候需要進(jìn)行間苗，拔除弱苗和密度過大的幼苗，然后開展定苗作業(yè)，確保200株/m2左右的幼苗。做好除草工作，提高土壤的透水性和通氣性。通常情況下，幼苗在長到7cm左右的時候需要進(jìn)行中耕除草，然后在開花之前進(jìn)行第2次中耕。

2.6 科學(xué)施肥

科學(xué)施肥是提高蕎麥產(chǎn)量的有效途徑，蕎麥在生長過程中需要施加較多的肥料，要想提高蕎麥的產(chǎn)量就必須給蕎麥提供充足的肥料。對于生長在瘠薄地區(qū)的蕎麥應(yīng)該施加適量的氮肥和磷肥。對蕎麥的施肥要以施加有機(jī)肥為主，以施加無機(jī)肥為輔。施肥的時候需要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、蕎麥的種植密度和肥料的質(zhì)量等因素，確保蕎麥在正常生長過程中能有豐富的營養(yǎng)，從而促進(jìn)蕎麥的正常生長。

2.7 病蟲害防治

病蟲害的防治可以顯著提高蕎麥的生長速度和生長質(zhì)量，所以需要采取有效的措施加強病蟲害防治工作。在選擇蕎麥品種時應(yīng)該選擇抗病害能力較高的品種，在蕎麥的生育期應(yīng)該定期對其進(jìn)行噴灑藥物。

2.8 收獲

蕎麥的收獲應(yīng)該選擇在早晨時候進(jìn)行，在收割的時候要輕割輕放，脫粒應(yīng)該晴天進(jìn)行，在蕎麥徹底干燥之后儲藏起來，切忌大風(fēng)天氣是不能收割。

3 結(jié)束語

蕎麥?zhǔn)俏覈匾慕?jīng)濟(jì)作物之一，為了顯著提高蕎麥的種植面積和種植質(zhì)量，不僅應(yīng)該明確蕎麥的種植要求，而且要不斷創(chuàng)新蕎麥的種植技術(shù)。從而提高我國的雜糧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，滿足與豐富了人民日益美好的生活需求。

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作者簡介：高瑞紅，本科，研究方向：育種與推廣；劉玉紅，本科，研究方向：育種與推廣。