卜婷玉 吳紅巖

摘 要：我國擁有悠久的米食文化歷史，在中國飲食文化中占據(jù)重要地位，具有地域性、多樣性、時(shí)節(jié)性和層次性，繼承并發(fā)揚(yáng)米食文化對(duì)推動(dòng)中國文化走向世界具有重要意義。本文主要分析在米食文化背景下，應(yīng)該如何對(duì)大米包裝進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，希望能夠吸引更多中外消費(fèi)者，令其在諸多大米商品中做出購買的選擇。

關(guān)鍵詞：米食文化；大米包裝設(shè)計(jì)；消費(fèi)者；企業(yè)

前言：由于大米是我國主要兩種主食之一，所以市場(chǎng)上同類商品數(shù)量相對(duì)較多，大多數(shù)消費(fèi)者無法根據(jù)食用經(jīng)驗(yàn)做出購買抉擇，只能根據(jù)大米包裝所給予的第一印象進(jìn)行選擇。所以相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)重視自身大米商品的包裝設(shè)計(jì)，從實(shí)用性和藝術(shù)性兩個(gè)角度開展對(duì)大米包裝設(shè)計(jì)的研究，在保護(hù)商品的同時(shí)吸引更多消費(fèi)者。

一、大米包裝設(shè)計(jì)的選擇性因素

我國是大米種植生產(chǎn)大國，過去大米只是農(nóng)民自給自足的產(chǎn)物，隨著科技進(jìn)步和機(jī)械化種植的發(fā)展，大米逐漸成為流通商品，由于大米屬于聚集性商品，無法單一出售，所以必須要將其包裝起來才能進(jìn)行交易。我國最早期的包裝是布袋、麻袋，相比市場(chǎng)銷售更適合大量批發(fā)運(yùn)輸，但是當(dāng)今社會(huì)人們?yōu)榱吮苊獯竺妆幌x蛀和過期，每次購買的大米數(shù)量較少，所以企業(yè)在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)，最好選擇材質(zhì)優(yōu)良且型號(hào)不同的小袋子，增加消費(fèi)者的可選擇性[1]。

其次，人類是感官性動(dòng)物，人們?cè)谫徺I大米時(shí)，通常會(huì)被大米的包裝以及品牌影響，良好的、優(yōu)美的、獨(dú)特的包裝較為容易吸引消費(fèi)者的目光，所以企業(yè)在設(shè)計(jì)大米包裝時(shí)，除了保證包裝袋的安全性和密實(shí)性，還應(yīng)保障其美觀性。

再者，現(xiàn)代社會(huì)呈現(xiàn)出多階層發(fā)展形式，不同消費(fèi)者對(duì)于大米的需求量不同，所以企業(yè)應(yīng)當(dāng)深入調(diào)查了解消費(fèi)者的實(shí)際購買需求，針對(duì)不同需求層次的消費(fèi)者制定不同容量的包裝。例如對(duì)于注重綠色健康的消費(fèi)者群體，就應(yīng)當(dāng)在包裝上重點(diǎn)突出綠色產(chǎn)品理念和綠色農(nóng)肥標(biāo)識(shí)，從而促使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)傾向。

最后，企業(yè)應(yīng)當(dāng)為自己塑造一個(gè)良好的品牌形象，發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的品牌文化，使該品牌深入人心，令消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生認(rèn)同，那么消費(fèi)者在購買大米時(shí)，選擇該大米的幾率就會(huì)提高，從而實(shí)現(xiàn)雙贏。

二、設(shè)計(jì)具有中華特色的水墨式包裝

水墨畫是我國傳統(tǒng)繪畫藝術(shù)表現(xiàn)形式之一，擁有悠久的歷史，通常被視為國畫的代表，在一定程度上代表了中國傳統(tǒng)文化。水墨畫既有僅分黑白二色的基礎(chǔ)畫，又有色彩繽紛的工筆花鳥畫，而且水墨畫不拘泥于塑造物體外表，更崇尚追求“妙在似與不似”的自然灑脫感，講究“骨法用筆”，不受環(huán)境的光色變化影響，真正展現(xiàn)出了中國畫的“境界”與“氣韻”，所以企業(yè)在將大米用于出口時(shí)，可以選擇利用水墨畫設(shè)計(jì)體現(xiàn)中國特色的包裝。

（一）筆墨特點(diǎn)與包裝色彩

我國自古對(duì)黑色情有獨(dú)鐘，水墨畫僅用黑色便能完成獨(dú)立繪畫，講究干、濕、濃、淡、焦的“墨分五彩”筆法，根據(jù)運(yùn)筆的緩急、水分的多少、筆觸的長短，可以塑造出豐富多變的明暗調(diào)子，從而體現(xiàn)出中國水墨畫的博大精深。將水墨畫的筆墨特點(diǎn)與大米包裝的色彩相結(jié)合，可以促使簡(jiǎn)單的黑色繪畫與大米的白色質(zhì)感完美融合，突出大米的優(yōu)良質(zhì)地。另外，水墨畫色彩在一定程度上提升了包裝的格調(diào)，為大米包裝賦予了一定的歷史文化意義，能夠同時(shí)促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展和傳統(tǒng)文化傳播。

（二）構(gòu)圖法則與圖文布局

將水墨畫的構(gòu)圖法則應(yīng)用在大米包裝的圖文布局上，能夠更加準(zhǔn)確的表達(dá)出大米的文化內(nèi)涵，企業(yè)通過明晰的視覺元素傳遞企業(yè)文化、主題思想，使大米包裝得以“形神兼?zhèn)洹盵2]。再者，中國水墨藝術(shù)中經(jīng)常講求利用虛實(shí)關(guān)系表現(xiàn)事物對(duì)象，使得畫面具有辯證統(tǒng)一關(guān)系，能夠著重突出畫面的變化美和韻律美。因此，將大米包裝設(shè)計(jì)與構(gòu)圖法則相結(jié)合，通過虛實(shí)關(guān)系和留白處理進(jìn)行包裝的圖文布局，能夠突出包裝的主體，使消費(fèi)者忽略其他不必要的東西，促使包裝設(shè)計(jì)能夠達(dá)到超凡脫俗的境界，提升其文化意義，增強(qiáng)消費(fèi)者的第一印象。

（三）意象造型與整體藝術(shù)

水墨畫的意象造型講求“氣韻生動(dòng)”，強(qiáng)調(diào)抒發(fā)繪畫者的主觀情趣，所以企業(yè)想將其與大米包裝設(shè)計(jì)相結(jié)合，就應(yīng)當(dāng)探究并把握意象造型的具體含義，對(duì)大米商品的生產(chǎn)及發(fā)展背景進(jìn)行分析，從而實(shí)現(xiàn)二者的完美融合，進(jìn)而利用水墨畫的意象造型將大米包裝設(shè)計(jì)的整體藝術(shù)感呈現(xiàn)出來。除此之外，水墨藝術(shù)的意象造型還強(qiáng)調(diào)“以形寫神”，注重表現(xiàn)“意境”，在大米包裝設(shè)計(jì)中使用意象造型，可以為包裝營造出“意境深遠(yuǎn)”的視覺效果，既能為大米包裝賦予深刻的文化內(nèi)涵，又能使其在第一時(shí)間抓住消費(fèi)者的目光。

三、設(shè)計(jì)具有原產(chǎn)地特色的大米包裝

由于我國土地面積遼闊，土壤環(huán)境和氣候條件各不相同，所以不同地區(qū)的大米都獨(dú)具特點(diǎn)，形成品種不一、口感不一的大米。據(jù)地理氣候特征分布影響，我國大米基本可以劃分為“南秈北粳”，秈米通常表現(xiàn)出中長粒、脹性大、黏性小等特點(diǎn)，主要分布于華南熱帶地區(qū)、淮河以南的亞熱帶地區(qū)；粳米以短圓粒居多，通常脹性小、粘性強(qiáng)，主要分布于東北、華北、華東太湖流域以及西北地區(qū)[3]。因?yàn)檫@些特點(diǎn)的影響，我國南北方居民的米食文化也各不相同，北方人更傾向于蒸米飯和煮粥，而南方人則喜歡將其磨成粉，制作米粉、湯圓等食物，所以企業(yè)在設(shè)計(jì)大米包裝時(shí)，應(yīng)當(dāng)尊重南北方飲食文化差異，結(jié)合大米的銷售地和原產(chǎn)地設(shè)計(jì)獨(dú)具特色的包裝，使其更加符合當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)需求。

例如，南方氣候相對(duì)潮濕，企業(yè)在設(shè)計(jì)大米包裝時(shí)可以采用兩種包裝方式：一種是封閉性較強(qiáng)但是容量較小的真空袋式包裝，這種包裝可以有效隔絕濕氣，如果包裝袋漏氣，消費(fèi)者一眼便能看出大米是否受潮，保障了消費(fèi)者的健康、大米的質(zhì)量以及企業(yè)形象；另一種是塑料桶式包裝，這種包裝形式不僅可以有效防止大米受潮霉變，還具有方便搬運(yùn)、耐摔和防蟲等優(yōu)點(diǎn)。

結(jié)束語：綜上所述，優(yōu)質(zhì)的大米包裝能夠在第一時(shí)間吸引消費(fèi)者的目光，給消費(fèi)者留下良好印象，使消費(fèi)者產(chǎn)生選擇偏向，因此企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)大米包裝設(shè)計(jì)研究。通過結(jié)合我國米食文化背景與中華文化歷史設(shè)計(jì)水墨式包裝，或者結(jié)合大米原產(chǎn)地的風(fēng)土人情設(shè)計(jì)具有區(qū)域特色的包裝，令富含文化與情感的包裝更能打動(dòng)消費(fèi)者。

參考文獻(xiàn)

[1]孫穎.基于消費(fèi)體驗(yàn)的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)研究——以丹東東港優(yōu)質(zhì)大米為例[J].價(jià)值工程，2018，37（18）：38-39.

[2]李文婷，趙起，孫熠.文化與經(jīng)濟(jì)相融米食文化包裝設(shè)計(jì)的研究[J].經(jīng)濟(jì)師，2018（05）：73-74.

[3]張雨桐.文化與商業(yè)交融的土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)提升研究——以蕪湖大米包裝設(shè)計(jì)為例[J].藝術(shù)與設(shè)計(jì)（理論），2017，2（04）：50-52.

（作者單位：大連工業(yè)大學(xué)藝術(shù)與信息工程學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系）