■ 文/大連工業(yè)大學(xué)輕工與化學(xué)工程學(xué)院 呂艷娜、邢浩、霍李江

2010年6月，教育部聯(lián)合有關(guān)部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)共同啟動(dòng)實(shí)施了“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“卓越計(jì)劃”），旨在培養(yǎng)和造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量工程技術(shù)人才，實(shí)現(xiàn)我國(guó)從工程教育大國(guó)走向工程教育強(qiáng)國(guó)的夢(mèng)想。卓越工程師的培養(yǎng)，其本質(zhì)是解決“培養(yǎng)什么樣的工程技術(shù)人才”和“怎樣培養(yǎng)工程技術(shù)人才”等根本性和方向性的問(wèn)題[1]，這就促使我們必須深入思考工程教育中的教與學(xué)的問(wèn)題。

我校包裝工程專(zhuān)業(yè)先后于2012年和2013年獲批國(guó)家教育部“卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)和遼寧省教育廳普通高等學(xué)校本科工程人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，2016年又獲批為大連工業(yè)大學(xué)第一批轉(zhuǎn)型專(zhuān)業(yè)。因此，緊緊抓住“卓越計(jì)劃”實(shí)施的契機(jī)，開(kāi)展創(chuàng)新性和實(shí)踐性教學(xué)改革，是提高工程教育質(zhì)量，培養(yǎng)創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力和自學(xué)能力強(qiáng)的工程人才的重要途徑。

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程是包裝工程專(zhuān)業(yè)重要的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，是一門(mén)在包裝生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)用廣泛的課程，具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性、交叉性和實(shí)踐性。課程內(nèi)容包括紙、塑料、玻璃和金屬容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本原理，設(shè)計(jì)方法和相關(guān)加工技術(shù)方法，學(xué)生學(xué)習(xí)掌握的不僅有造型創(chuàng)意等藝術(shù)設(shè)計(jì)方面的內(nèi)容，很大一部分在于科學(xué)性、技術(shù)性等工程方面的內(nèi)容[2]。包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)現(xiàn)有的常規(guī)教學(xué)方法與創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求和目標(biāo)有較大差距。把創(chuàng)新能力培養(yǎng)作為包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)的核心目標(biāo)，通過(guò)教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)、教學(xué)方法改革和教學(xué)評(píng)價(jià)方式多元化的方式，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理論從事包裝設(shè)計(jì)工作，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)造熱情，對(duì)培養(yǎng)創(chuàng)新型工程技術(shù)人才具有重要意義。

一、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教學(xué)存在的問(wèn)題

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程的傳統(tǒng)教學(xué)方法是以孫誠(chéng)教授編寫(xiě)的《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（第四版）》教材為主，主要講授紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，其他材質(zhì)的容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)內(nèi)容為補(bǔ)充，通過(guò)習(xí)題和手工制作教材中的范例來(lái)加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，通過(guò)閉卷考試評(píng)價(jià)學(xué)生知識(shí)掌握程度。面對(duì)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，上述教學(xué)存在問(wèn)題如下：

（一）教學(xué)內(nèi)容單一，生產(chǎn)中具有時(shí)效性的優(yōu)秀案例和前沿性技術(shù)很少引入課堂。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，優(yōu)秀的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)層出不窮，每一個(gè)關(guān)乎保護(hù)性或便利性等問(wèn)題的解決都是一個(gè)小的創(chuàng)新。然而，現(xiàn)階段的教學(xué)很少向?qū)W生介紹

并分析這些案例，導(dǎo)致學(xué)生缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，以及對(duì)包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的理解力。

（二）教學(xué)模式單一，學(xué)生對(duì)教師保持一種被動(dòng)的狀態(tài)，缺乏自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)現(xiàn)階段的教學(xué)主要是以教師為主導(dǎo)，以講授為基本形式，沒(méi)有考慮學(xué)生的內(nèi)在需要，未給學(xué)生提供創(chuàng)新環(huán)境。

二、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教學(xué)改革的思路和方案

圍繞培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力這一教學(xué)目標(biāo)，包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程的教學(xué)改革從三個(gè)方面展開(kāi)：一是教學(xué)內(nèi)容；二是教學(xué)模式和教學(xué)方法；三是課程考核評(píng)價(jià)體系。

（一）滿足現(xiàn)代包裝發(fā)展需求的教學(xué)內(nèi)容改革

課堂教學(xué)作為創(chuàng)新能力培養(yǎng)的主要渠道，對(duì)創(chuàng)新能力的形成和發(fā)展具有重大影響。而教學(xué)內(nèi)容作為課堂教學(xué)的主導(dǎo)，必須成為改革研究的重點(diǎn)。設(shè)計(jì)教學(xué)中將課程內(nèi)容與行業(yè)需求和發(fā)展緊密貼合，一方面，教師借助網(wǎng)絡(luò)與文獻(xiàn)信息，搜集國(guó)內(nèi)外包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教學(xué)素材，如圖片、視頻和動(dòng)畫(huà)等；另一方面，根據(jù)現(xiàn)代包裝發(fā)展趨勢(shì)補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容，以實(shí)際案例為依托，將多類(lèi)型產(chǎn)品的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)流程進(jìn)行分步說(shuō)明，以此拓展學(xué)生視野，使其學(xué)習(xí)更加具有實(shí)用性和針對(duì)性。

（二）促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力發(fā)展的教學(xué)方式和方法改革

構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，即課前學(xué)生通過(guò)觀看教師創(chuàng)建的教學(xué)資源和調(diào)研，完成學(xué)習(xí)任務(wù)，課堂上，師生面對(duì)面的互動(dòng)交流、答疑、協(xié)作探究，一起完成教學(xué)內(nèi)容[3]。課前教師針對(duì)授課內(nèi)容給學(xué)生布置設(shè)計(jì)任務(wù)，提出思考題；課中教師提出典型案例，啟發(fā)學(xué)生的思維，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與探究知識(shí)的理解，同時(shí)，鍛煉他們用創(chuàng)新性的方法解決問(wèn)題；課后要求學(xué)生完成產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)與實(shí)物制作。翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)施過(guò)程中，綜合運(yùn)用了啟發(fā)式、探究式、討論式和案例式等教學(xué)法，形成了以學(xué)生為中心，以培養(yǎng)學(xué)生的思考能力、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力為目標(biāo)的教學(xué)活動(dòng)。

為了保證教學(xué)效果，翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施過(guò)程中可以邀請(qǐng)包裝生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)師或者工程師進(jìn)行案例分析，根據(jù)其工作經(jīng)歷講解設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)及設(shè)計(jì)要點(diǎn)，使學(xué)生對(duì)產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)有深刻的直觀感受。

（三）課程考核內(nèi)容和方式的改革

為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，就要構(gòu)建多樣化的考核評(píng)價(jià)體系，改變重理論輕實(shí)踐、重知識(shí)輕能力的觀念，建立開(kāi)放的、多元的評(píng)價(jià)機(jī)制[4]。包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程期末考試考核學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理的掌握程度；課程的課堂及實(shí)踐環(huán)節(jié)的過(guò)程考核主要是對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)估，考察學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手能力，考核學(xué)生的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)能力和綜合分析能力。目前課程實(shí)施的參考評(píng)分方式及標(biāo)準(zhǔn)如表1所示。

表1 包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

三、結(jié)語(yǔ)

把創(chuàng)新能力的培養(yǎng)作為包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程教學(xué)的核心目標(biāo)，應(yīng)在教學(xué)內(nèi)容上緊跟行業(yè)發(fā)展需求，突出優(yōu)秀、典型案例在教學(xué)中的重要作用；在教學(xué)方式和方法上，采用以學(xué)生為中心的翻轉(zhuǎn)課堂模式，輔以多樣化的教學(xué)方法的運(yùn)用，引導(dǎo)學(xué)生積極動(dòng)腦思考，使課堂教學(xué)真正成為學(xué)生獲得知識(shí)、發(fā)展技能和提高能力的場(chǎng)所。大連工業(yè)大學(xué)包裝工程卓越班的教學(xué)實(shí)踐表明，面向創(chuàng)新能力培養(yǎng)的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教學(xué)改革提升了學(xué)生的自主設(shè)計(jì)能力，促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)的全貌協(xié)調(diào)發(fā)展。