文｜王這么

一

這兩年街上流行“貢茶”，我最喜歡芝士海鹽味道的那些：厚厚的一層奶蓋芝士，灑了海鹽，底下是茶水—紅茶、綠茶、烏龍茶、日式抹茶。要求去冰、少糖，然后待在一邊等服務(wù)生調(diào)制。

我也喜歡看年輕的服務(wù)生們干活，穿統(tǒng)一制服的姑娘與小子，輕快地在狹小的柜臺里面奔走，高舉滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟杷良缍^，姿態(tài)輕俏得如同舞臺表演。嘴中吆喝應(yīng)答：“34號奶綠一杯，加珍珠！”“22號客人的好了！”

清脆、明亮的，或渾厚、低沉的嗓音，在空氣中飛旋來去，這聲音簡直是有色彩、有質(zhì)感的。

空調(diào)總是開得很足，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，地板干凈，不銹鋼與玻璃器皿閃閃發(fā)亮，未拆封的牛奶盒整齊地排列在開放式櫥柜上，水龍頭噴涌出清亮的水流……一切都顯出蓬勃的生氣與良好的秩序感。

一杯到手，打開杯蓋上的吸口，嘴湊上去，杯口向下傾斜，濃膩香甜的芝士奶蓋，咸鮮輕薄的海鹽，還有清爽的茶水，一起涌入口腔，滋味是讓人驚艷的。

可惜也就是開頭那幾口，奶蓋越喝越少，海鹽慢慢也沒了，茶水開始唱主角。小心轉(zhuǎn)動杯子的角度，試圖找回最初的美好。但是僅剩的一點(diǎn)芝士奶蓋也融化了，不甘心地拿吸管去攪和—很好，現(xiàn)在你手上拿著的是顏色與滋味都很混濁的半杯液體了。

一點(diǎn)兒都不覺得好喝了，又舍不得扔，只好繼續(xù)捧著，街都逛得心不在焉了，過一會兒，應(yīng)付地吸上一小口。終于在經(jīng)過一個垃圾筒時，將杯子悄悄塞進(jìn)去。回想起來，這種體驗(yàn)倒有點(diǎn)像年輕時談過的那種無疾而終的戀愛。發(fā)誓不喝了，那么甜，不利于減肥。下次逛街，還是忍不住去買一杯。

二

這條街是久享盛名的美食一條街，滿街的店面與小攤點(diǎn)都在賣小吃。滿街都是年輕的女孩子，獨(dú)行的、與閨密同行的，也有攜帶男友的—一只手握著一大把烤串兒或鐵板魷魚，時不時俯首啃一口，另一只手拖著一個雙眼迷茫、神色溫馴的男孩子，她興致勃勃的，忽然眼睛一亮，雀躍地呼叫一聲，裙裾飛揚(yáng)，從街面這邊一下子擠過人群，橫穿到對面去，手里仍然捏著那個男孩子的手。

專注于“逛吃逛吃”的女孩子，臉上都帶著一種貪婪的、專注的喜悅神情，像濕地里覓食的長腿水鳥。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家說，看一個城市有無前途，只看走在街上的年輕漂亮的女孩子多不多。一條商業(yè)街的價(jià)值與命運(yùn)，毫無疑問是由女孩子們決定的。這條街無疑是生命力旺盛的，雖然街道狹窄且臟。

這條街我有好多年沒來了，它比多年前更熱鬧了。才下午四點(diǎn)多，一家家的食桌已經(jīng)從店里延伸到街面上了，坐滿嗷嗷待哺的顧客。各種食物煎炸煮烤的香氣，混合著如假包換的地溝油之味，還有一陣一陣爆炸的烘蛋糕香味—剛出爐的蛋糕，濃郁的蛋香、焦糖香、奶油香，組成甜美的迷魂陣，糖炒栗子的香氣、烤紅薯的香氣為其幫兇，席卷浩蕩。攬客的姑娘們街邊一站，試吃的小杯小盞恨不得直接喂到路人嘴里。一路逛過去，再堅(jiān)持健康飲食的人也把持不住了。

所以我又在新開業(yè)的一家冷鍋串串店里買了五葷五素的一把串串，刷好紅油，店家把串串全部頭朝下塞進(jìn)一個深的紙杯里，讓你端著邊走邊吃。吃完以后，發(fā)現(xiàn)店家沒給餐巾紙，只好用唯一沒沾上油污的小拇指去挑開挎包的蓋，從包里掏紙巾，十分狼狽。

五塊錢六只的生煎包，灑了芝麻與香蔥，煎成蟹殼兒黃，油滴滴的小包子實(shí)在誘人。過一會兒，又看見一家賣生煎包的，為了對比哪家更好吃，又買了五塊錢的。都用塑料袋拎著，帶回家就粥。

酸梅湯、豆?jié){、黑米粥之類，用深深的不銹鋼桶裝著，一杯杯迅速地賣出去。炒酸奶、雙皮奶、水果撈，板車?yán)笄鄸x果、整只的菠羅蜜，現(xiàn)削現(xiàn)賣。油炸臭豆腐、手搟涼皮、烤串、鐵板燒、壽司、牛肉粉絲、重慶小面、章魚小丸子、油茶、肉夾饃……“狗屎都有人買”，用我們家鄉(xiāng)話形容，生意就是好到這個地步。

一種叫“蝦扯蛋”的新出現(xiàn)的小吃，是用烘蛋餅的那種帶很多洞眼的烤爐，先把一整只雞蛋和面糊打進(jìn)孔洞里，再頭朝下往里塞一只基圍蝦，烘熟了以后，揪住留在外頭的蝦尾巴，把蛋餅整個兒扯起來，扔進(jìn)一次性的塑料碗里，澆一點(diǎn)紅色的醬汁，放兩根牙簽—好了，吃吧！很想一試，然而排隊(duì)的人實(shí)在太多。

“大爺粑粑”，很小的攤位前也永遠(yuǎn)排很長的隊(duì)。其實(shí)是黏稠的面糊里放了稀碎的粉絲或韭菜餡，攤成薄餅狀，放在平底鍋里用很多的油煎。不知是溫度太高，還是反復(fù)煎炸的原因，油面上翻起了一層白沫。每次都想著“這能有多美味”，滿腹狐疑地路過了。

以“美食”的標(biāo)準(zhǔn)來要求，這條街上大部分食物不能達(dá)標(biāo)；談得上“衛(wèi)生”的恐怕也不多；只是味重油大，多下調(diào)料，努力放大五味在舌尖上的刺激而已。但這里偏偏就有一種奇怪的具有誘惑力的氣氛，一走上這條街，人就興奮起來了，貪饞起來了。

豐富廉價(jià)的食物永遠(yuǎn)讓人心安。搞不好我們骨子里都還遺存著祖先對于饑荒的恐懼吧。

漸黃昏，微微起了涼風(fēng)，洋槐細(xì)長的落葉躺在溝渠里。四面八方，人聲沸騰，只有這點(diǎn)落葉是鬧中取靜。頭頂上的天空，隔著搖曳的樹梢，漠然地藍(lán)著，先是瓦藍(lán)，然后染上一點(diǎn)晚霞的紅暈，然后迅速地轉(zhuǎn)為深藍(lán)。

再沒有比此刻更鮮明地感覺到，“我”是活在人世間了。