“人們知道食品生產(chǎn)影響氣候，如果全球其他地方按照我們?cè)诘湹姆绞缴a(chǎn)食物，世界將會(huì)變得更加美好?！钡溵r(nóng)業(yè)和食品委員會(huì)主任莫滕·霍耶在今年10月的一場(chǎng)演講中如此說(shuō)道。

在發(fā)表這場(chǎng)講話時(shí)，他所在的委員會(huì)剛剛遞交了一份提案，建議強(qiáng)制食品生產(chǎn)商和超級(jí)市場(chǎng)給產(chǎn)品貼“氣候變化”的標(biāo)識(shí)，以標(biāo)示食品的生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)對(duì)環(huán)境和氣候變化的影響程度。類(lèi)似的建議已經(jīng)在家電領(lǐng)域?qū)嵭?，例如張貼能耗等級(jí)標(biāo)識(shí)。

食品生產(chǎn)確實(shí)會(huì)影響氣候變化。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)顯示，畜牧業(yè)的二氧化碳排放量占人類(lèi)活動(dòng)排放二氧化碳?xì)怏w總量的14.5%。另外，食品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，殺蟲(chóng)劑的使用、灌溉和加工用水，都會(huì)對(duì)氣候造成影響。但要真正落實(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，難度不小，因?yàn)橛行〇|西難以計(jì)算。為此，丹麥與歐盟花10年共同設(shè)立了一套“氣候變化標(biāo)識(shí)”。

牛津大學(xué)農(nóng)業(yè)研究員Joseph Poore認(rèn)可了丹麥提出的這套方法。他認(rèn)為，雖然要制定“氣候變化”標(biāo)識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)并將之帶入生活非常復(fù)雜，但此時(shí)作出任何努力都比沒(méi)有好。

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