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火鍋(外一篇)

2018-11-15 08:29齊波
海燕 2018年1期
關(guān)鍵詞:火鍋愛人書籍

□齊波

火鍋,沸騰的湯水里,各種食材熙攘浮沉,閃耀著晶亮光澤,氤氳著炙熱氣息。這一美食在華夏廣袤大地里被賦予了極富特色的地方識別,如川府的麻辣、云貴的酸爽、廣東的鮮香、江浙的什錦、北方的濃郁等等。百花齊放、色香各異,但異曲同工的卻是它的熱烈,熱烈的氣息、氛圍與回味,融合著人與人之間最本真、實在的情感,為人們帶來難忘而美好的相聚。

家在北方,火鍋的滋味里揉合著酸菜白肉的豪放、青蔬豆腐的平和,并不斷延伸北方人因地制宜的想象,各種食材被不斷嘗試、加入、融合,共同烘托出香、鮮、暖和解不清的厚重心情。作為家中主廚,父親對于生活的精巧心思在火鍋中體現(xiàn)得一覽無遺。若在多雨的秋冬時節(jié),飄雨聲夾裹著寒意,望望窗外就能想象到下班途中裹緊外衣、積水中穿行的一路艱辛。老爸的短信總是來得恰到好處,“天涼,火鍋?!甭?wù)呔翊笳?,暖從中來。待推開家門時,客廳燈光耀眼,餐桌正中的鍋仔準備就緒。只是一只簡便的電磁爐,鍋仔里底料備齊,除了蔥姜蒜基本調(diào)味,多半另加紫菜、海米。一點點鮮咸氣息,最能呼應(yīng)來自海邊家鄉(xiāng)的記憶。各種涮菜分別盛放,老爸站在桌邊,精心地調(diào)制麻醬小料,兩個娃娃圍著外公,歡喜雀躍。只是些最常見的食材,當一家人環(huán)坐桌旁,將鍋仔填得飽滿,熱熱鬧鬧地互相夾盛、吸吸呼呼地大口品嘗、毫不掩飾地大聲夸獎時,家中的熱烈早已淡化了窗外的風雨。

老實說,如今的家庭火鍋有些因陋就簡,算是對時下工作生活節(jié)奏的合拍。早時籌備火鍋的儀式感尤其明顯。冬夜,锃亮的銅鍋,烏黑的炭,自制韭菜花飄香的蘸料,還有媽媽烙的圓潤的發(fā)面餅。窗玻璃上籠著哈氣,房間里熱氣騰騰,大人們用著特別的心意準備,雖然那年代并沒有太大的空間可以發(fā)揮,無外乎自己刨的羊肉片、缸里腌的酸菜、過冬儲存的大白菜、窗外冰凍的白豆腐,孩子們卻大快朵頤,且終身難忘。那些自制的食物,是在奶奶身體硬朗時每年入冬就開始準備的,從準備食材、制作、腌制到成熟,要經(jīng)歷漫長的等待。老人家卻不厭其煩,每過幾天就要樂呵呵地去觀瞧。那樣的神態(tài),在我今天遇到難事心煩氣躁時時常想起。所以,簡單火鍋里,烹煮的都是來之不易、親力親為得來的好東西。時光慢些,心意也濃。

親近的朋友、同學間,也喜歡火鍋的氛圍。無論是極其熟絡(luò)還是相隔日久,大咧咧鍋邊一坐,放下矜持。聲調(diào)會隨著鍋煮食物幾度鼎沸的喧鬧而不由得提高起來,寒暄著、交談著,涌著最真切的笑意。加湯加菜的伙計來往幾趟,介紹特色,算是為聚會熱了身。煮菜時需要自給自足,即便在座最不善言談的人,也會參與其中,一邊興致勃勃地將新鮮材料送到湯水里,一邊細心叮嚀大家,注意火候,多多品嘗。蘸料是按照各自偏好取,品嘗更是禮讓中的爭先恐后,趣味橫生。想聊、想問、想表達的,都趁著這不拘小節(jié)的熱乎勁兒完成了。每次火鍋小聚后,大家的回味就如同衣服上沾染的湯料氣息一樣久久揮之不去。

火鍋的可貴,難以盡述。論直率,鼎沸、熱鬧,直截了當;論本真,無論身處何方、酸辣幾何,都難掩其本色;論可愛,四季皆宜,冬天溫暖,夏天酣暢。制作火鍋,有心、有愛、有時光的注入;品嘗火鍋,有樂,有趣,更有情意的滿足。想之念之,火鍋走起。

書香潤心 意暖人家

愛書者,多樸拙自然,樂趣天成。書海浩瀚,門類萬千,縱難望盡驚濤駭浪,星點之光也是智慧璀璨。聞墨香、參字意,探尋新知也好,陶冶意趣也罷,總是愉悅的,酣暢的,與書中智者一問一答,與心中小我答疑解惑,與同愛書人談天說地。人生自此充盈,家庭亦是同理。

家庭置于社會龐大機體中,如細胞般微小靈動。其特質(zhì)豐富,溫暖舒適遮風擋雨,瑣碎平淡柴米油鹽,嬌弱如花渴望呵護;其架構(gòu)別致,個體間性情、年齡、眼界均繽紛有異。上之種種構(gòu)成獨特的家庭微環(huán)境?!凹摇敝畠?nèi)核在于凝聚,因凝聚而彼此包容、相扶相伴,“凝聚”之根本在于文化認同---趨同的志趣,相近的審美,同向的目標以及深遠的傳承。若構(gòu)建文化認同的橋梁,大量的、豐富的、健康的書籍視為最佳選擇。橋架南北,天塹變通途。代溝、隔閡、紛爭可在條分縷析中化解,迷茫、困惑、憂傷可在智言明理中消無,目標、理想、志向可在書香浸潤中明朗。唯有書籍能夠使家庭超脫單純的物化場所,成為家人的精神棲息。當然,千家萬戶讀書之趣各不同,在此聊敘自家所感。

家庭和美,書相伴,人生百態(tài)笑以對。自2004年至今,在與愛人相攜的十二年里,嘗盡百味,有新建家庭比翼雙飛之美好,有兒女降生初為父母之喜悅,有遠離家鄉(xiāng)任職工作之清苦,有分別兩地悠悠五載之艱辛,有孜孜以求奮斗進取之勤勉。時空流轉(zhuǎn),艱苦磨礪中保持樂觀、珍愛家庭的秘籍來自愛書讀書的習慣。遠離浮華煩擾,素倡簡約的我們,婚后久居在狹小住所里自得其樂,除普通的家具陳列外,所見所及盡是多年積攢的書籍。家的安寧足以屏蔽外界雜塵,書中雅趣足以凝練家之和美。閑暇時閱讀文學雜記、歷史典故更切合我意。讀文學是從一紙窺人生,嬉笑怒罵皆精彩,感同身受時常難自拔,細品慢酌后又豁然開朗。讀歷史是滄海沉浮中悟真諦,金戈鐵馬、盛世繁花已化為不絕回響,鑒古知今才是精髓所在。愛人的讀書情結(jié)始于學生時代,如今愈加濃烈。在他后來赴偏遠縣域任職時,在他獨居老家開拓事業(yè)時,是持之以恒的手不釋卷陪伴他度過了那段思念、孤寂、富有壓力和挑戰(zhàn)的漫長歲月,更培育了其適應(yīng)新常態(tài)的心境。2015年他結(jié)束“漂泊”風塵仆仆地來京團聚時,隨行物品除了幾件衣衫,就只有滿滿幾箱書籍和讀書筆記。我們小心翼翼將它們搬進書架里,滿載著記憶,或關(guān)于成長,或關(guān)于夢想,或關(guān)于親情,珍惜就好。

青春無悔,書為引,步履堅實方向明。職業(yè)生涯是一段從青春走向成熟的蜿蜒之路。青澀的體驗、及時的修正、深沉的積淀、光明的指引、有效的鞭策缺一不可,有來自自察,有來自外界,更有來自書籍指引。古人云書中自有黃金屋,放至當下,先知先哲的摸索探究,精髓經(jīng)典的千古流傳,榜樣模范的精神啟示,專業(yè)知識的精辟論斷,對于職場中人無不貴比黃金。很慶幸,在知識光芒的拂照下,在家人間的相互勉勵下,我們從未停歇前進的腳步,也無形為家中兒女樹立一個努力勤勉的榜樣。于我而言,從基層到總行的歷練,最是初心難忘,難忘作為柜員時為實現(xiàn)業(yè)務(wù)盡快提升,無數(shù)漫漫長夜燈下苦讀的場景;難忘日積月累,歲月不負,在一次次競賽、選撥中精彩綻放的場景;難忘面對嶄新課題,思路纏繞時,面向書海竭力探尋的場景。于愛人而言,已將管理類典籍奉為瑰寶,稻盛和夫、德魯克……眾位世界級管理大師的真知灼見力透紙背,幻為力量鼓舞他,鞭策他,指引豐富著他數(shù)年來從基層起步的多崗位、多條線、多層級的管理經(jīng)驗。天行健,君子當自強不息,巧借知識之力,路則更寬廣。

家風和暢,書香漫,嫩芽成長正當時。在家中廳堂正中懸著一幅墨寶,上書五個大字“惟有讀書好”,蒼勁有力。字意簡淺,卻是愛人苦心所想,其中“惟”不同“唯”,該字入心,更富深意。每有閑暇,我們與孩子們圍坐一起,或各持一冊細細體味,或由愛人主講,大家討論分享。《論語》《孔子的故事》,青年版《活著》這些佳作都曾成為我們熱議的主題。隨著女兒年齡的增長,愛人開始嘗試與她共讀名著,各自完成讀后感,以達成思想上的深度交流。這些言傳身教的影響,耳提面命的教授,良好氛圍的營造,都只為孩子形成愛書、讀書、悟書的終身受益的好習慣。讀好書于孩子成長的益處不勝枚舉,最為看重有三:一是正確價值觀的樹立。世界繁蕪,幼小眼睛與心靈欣欣向之,卻又難判良莠。善與惡,是與非,真與假,當無數(shù)問號在孩子們心中升起時,除了師長教誨,眾多優(yōu)秀典籍中的啟示也深植人心。書中人物的優(yōu)秀品質(zhì),如堅韌不拔、聰明智慧、善待他人、愛國愛家等都能帶來心靈的沖擊和震撼,以幫助孩子樹立正確的人生觀、價值觀。二是良好生活情趣的塑造。健康向上的書籍令讀者豁然開朗、耳目一新。如女兒喜歡歷史,某個典故的溯源常吸引她反復(fù)查閱、津津樂道,這使家中所議話題豐富多彩。三是自學自省能力的養(yǎng)成。讀書啟迪智慧、愉悅身心,而文章本身嚴謹?shù)慕Y(jié)構(gòu)、精練的語言以及滲透出作者的深厚底蘊亦是啟人深思的。久讀良書,對自身學習能力的影響不言而喻。

學海雖廣袤無邊,勤勉為槳,興趣為帆,揚帆遠行;書山雖巍峨仰止,孜孜以求,日夜登攀,以苦為樂。我和家庭的成長歲月因書籍的陪伴而幸福綿長。

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