文/邱亢鋮

一、基本情況

據(jù)對(duì)全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價(jià)格情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，9月份全國水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為22.68元/公斤，環(huán)比下跌2.82%，同比上漲2.78%。另據(jù)可對(duì)比的57家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，2018年9月份全國水產(chǎn)品市場成交量額雙增。其中，成交量為78.87萬噸，同比上漲0.32%；成交額為196.57億元，同比上漲2.18%。

（一）海水產(chǎn)品價(jià)格情況

9月份，海水產(chǎn)品價(jià)格為39.98元/公斤，環(huán)比下跌4.00%，同比上漲5.90%。

海水魚類價(jià)格環(huán)比繼續(xù)下跌，同比小幅上漲。據(jù)監(jiān)測，海水魚類價(jià)格延續(xù)上月下滑走勢，降幅繼續(xù)擴(kuò)大，環(huán)比下跌6.42%；同比小漲0.41%，呈現(xiàn)回暖態(tài)勢。分品種看，海水魚類品種價(jià)格普跌，跌幅較大的有：帶魚本月價(jià)格25.27元/公斤，環(huán)比下跌10.87%；馬鮫魚本月價(jià)格34.55元/公斤，環(huán)比下跌9.69%；海鰻本月價(jià)格36.70元/公斤，環(huán)比下跌8.74%；銀鯧本月價(jià)格104.72元/公斤，環(huán)比下跌8.15%。

海水甲殼類價(jià)格環(huán)比大幅下跌，同比上漲勢頭良好。據(jù)監(jiān)測，海水甲殼類價(jià)格延續(xù)上月下行走勢，但降幅有所收窄，環(huán)比下跌7.04%，跌幅較上月縮小5.38個(gè)百分點(diǎn)；同比上漲8.66%，增幅繼續(xù)保持增長。分品種看,海水甲殼類品種價(jià)格環(huán)比跌多漲少，除日本對(duì)蝦本月價(jià)格204.04元/公斤，環(huán)比上漲1.60%外，其余品種均有不同幅度下跌，跌幅較大的有：梭子蟹本月價(jià)格118.59元/公斤，環(huán)比下跌16.10%；花蟹本月價(jià)格141.37元/公斤，環(huán)比下跌8.42%；蝦姑本月價(jià)格69.53元/公斤，環(huán)比下跌3.60%。

海水貝類價(jià)格環(huán)比微漲，同比連續(xù)9個(gè)月保持上漲。據(jù)監(jiān)測，海水貝類價(jià)格保持平穩(wěn)，環(huán)比微漲0.27%；同比上漲7.64%，連續(xù)9個(gè)月保持正增長。分品種看，海水貝類品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，波動(dòng)幅度較大的有：貽貝本月價(jià)格4.69元/公斤，環(huán)比上漲2.76%；牡蠣本月價(jià)格15.91元/公斤，環(huán)比上漲1.89%；其余4個(gè)品種漲跌幅均保持在1.5%以內(nèi)。

海水頭足類價(jià)格環(huán)比微跌，同比繼續(xù)高位增長。據(jù)監(jiān)測，本月海水頭足類價(jià)格有所回落，環(huán)比微跌0.08%；同比上漲10.91%，連續(xù)13個(gè)月保持上漲。分品種看，除墨魚本月價(jià)格36.38元/公斤，環(huán)比下跌1.66%外，海蜇和魷魚價(jià)格均與上月基本持平。

（二）淡水產(chǎn)品價(jià)格情況

9月份，淡水產(chǎn)品價(jià)格為16.17元/公斤，環(huán)比下跌1.38%，同比下跌0.87%。

淡水魚類價(jià)格環(huán)比回落，同比連續(xù)6個(gè)月下跌。據(jù)監(jiān)測，淡水魚類價(jià)格有所回落，環(huán)比下跌1.22%，同比下跌3.53%，連續(xù)6個(gè)月維持在下行區(qū)間。分品種看，漲跌幅較大的有：鱖魚本月價(jià)格74.59元/公斤，環(huán)比下跌4.38%；黃鱔魚本月價(jià)格23.80元/公斤，環(huán)比下跌3.75%；烏鱧本月價(jià)格23.16元/公斤，環(huán)比下跌1.85%；鰱魚本月價(jià)格7.04元/公斤，環(huán)比下跌1.78%；草魚本月價(jià)格12.63元/公斤，環(huán)比下跌1.73%，其余大宗淡水魚價(jià)格環(huán)比漲跌幅均保持在1.5%以內(nèi)。

淡水甲殼類價(jià)格環(huán)比下跌，同比繼續(xù)保持上漲。據(jù)監(jiān)測，淡水甲殼類價(jià)格結(jié)束連續(xù)上漲態(tài)勢，環(huán)比下跌1.78%；同比上漲1.32%，連續(xù)11個(gè)月保持上漲。分品種看，漲跌幅度較大的有：克氏原螯蝦本月價(jià)格65.19元/公斤，環(huán)比上漲7.73%；中華絨螯蟹本月價(jià)格107.21元/公斤，環(huán)比下跌4.80%；青蝦本月價(jià)格128.04元/公斤，環(huán)比下跌3.88%，其余品種環(huán)比漲跌幅均保持在1.5%以內(nèi)。

二、情況分析

受伏季休漁期全面結(jié)束以及海淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品陸續(xù)進(jìn)入上市旺季的影響，市場供應(yīng)大幅增加，水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比有較大幅度下跌，其中，魚類和甲殼類價(jià)格環(huán)比跌幅較大。由于成本上漲和需求升級(jí)，水產(chǎn)品市場價(jià)格仍維持在較高位運(yùn)行，較去年同一時(shí)期均有小幅上漲。