蘇常明，趙文，韋方劍，張孝慶

（1.江蘇省連云港市贛榆區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，連云港 222100；2.江蘇省連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)委員會，連云港222100；3.江蘇省連云港市贛榆區(qū)畜禽改良站，連云港 222100）

0 引言

蘇北地區(qū)加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)的發(fā)展方式，深入推進標準化、規(guī)?；a(chǎn)，著力實現(xiàn)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。該研究主要結(jié)合蘇北地區(qū)各市的畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀和養(yǎng)殖污染的治理情況，并針對蘇北地區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞便的污染防治及資源化利用提出相關(guān)的建議，以促進蘇北地區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧業(yè)發(fā)展概況

2017年蘇北地區(qū)實現(xiàn)生豬出欄2 870.12萬頭，占全省的73.16%；肉牛出欄45.12萬頭，羊出欄924.43萬頭，分別占全省的97.56%和71.39%；禽飼養(yǎng)總量106 863.38萬只，占全省的69.56%；奶牛存欄12.28萬頭，占全省65.35%。發(fā)展年出欄50頭以上生豬規(guī)模場（戶）46 350個，年存欄500羽以上蛋雞養(yǎng)殖場（戶）18 168個，年出欄2 000羽以上肉雞養(yǎng)殖場（戶）6 936個，年存欄5頭以上奶牛養(yǎng)殖場（戶）391個，年出欄10頭以上肉牛養(yǎng)殖場（戶）2 787個，在全省分別占比61.48%、69.75%、64.46%、72.27%和95.09%。肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達426.4萬噸、187.8萬噸和44.48萬噸，分別占全省的75.49%、64.57%和57.62 %。實現(xiàn)牧業(yè)產(chǎn)值966.63億元，占江蘇省的72.6%，牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的25.04%，超全省平均水平近7個百分點。

2 糞便產(chǎn)生及利用概況

2.1 單位畜禽糞尿產(chǎn)生測算

結(jié)合《“十二五”主要污染物總量減排核算細則》、農(nóng)業(yè)污染普查的調(diào)查資料、規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖平均周期及畜禽排泄物產(chǎn)生系數(shù)，對蘇北地區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖畜禽糞便排放進行調(diào)查估算，見表1。

表1 規(guī)?；B(yǎng)殖單位畜禽糞、尿產(chǎn)生估算量單位：（kg/頭·年、kg/羽·年）

2.2 畜禽養(yǎng)殖及糞尿污染物產(chǎn)生總量

2017年蘇北地區(qū)規(guī)模養(yǎng)豬出欄2 569.52萬頭，規(guī)模化蛋雞存欄18 168萬羽，規(guī)?；怆u出欄38 647.3萬羽，規(guī)模化奶牛存欄12.23萬頭，規(guī)?；馀３鰴?.17萬頭。根據(jù)表2規(guī)?；B(yǎng)殖單位畜禽糞尿產(chǎn)生量及畜禽糞尿污染物含量估算，2017年蘇北地區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖畜禽糞、尿總產(chǎn)生量為1 690.21 萬噸和1 385.73 萬噸，其中COD 438.73萬噸、氨氮10.06萬噸、總磷 6.139 萬噸、總氮33.56萬噸，調(diào)查未作廢水估算。見表2。

表2 畜禽養(yǎng)殖及糞尿污染物產(chǎn)生總量 單位：萬噸

2.3 畜禽糞便處理利用模式調(diào)查

抽樣調(diào)查規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場120個，其中規(guī)模牛場20個，規(guī)模豬場60個，規(guī)模禽場40個，調(diào)查對象以中小規(guī)模養(yǎng)殖場為主。調(diào)查結(jié)果：14.17%養(yǎng)殖場畜禽糞尿未經(jīng)處理用于周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或農(nóng)戶收購，75%養(yǎng)殖場畜禽糞尿經(jīng)沼氣工程或堆漚發(fā)酵處理，10.83%養(yǎng)殖場用作工廠化有機肥加工原料。見表3。

表3 畜禽養(yǎng)殖場糞尿利用模式調(diào)查表

2.4 畜禽糞污處理設(shè)施調(diào)查

調(diào)查場總涉及規(guī)模生豬51 500頭，建設(shè)儲糞場1 895 m3、廢水貯存（發(fā)酵）池9 430 m3，配套耕地或簽約消納農(nóng)田共54 233畝。見表4。

表4 養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施調(diào)查表

3 糞便處理存在的問題

3.1 處理設(shè)施裝備不完善

根據(jù)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）》及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理工程技術(shù)規(guī)范》，調(diào)查場儲糞設(shè)施配套完善率為61.33%、廢水貯存（發(fā)酵）設(shè)施配套完善率為61.04%，部分調(diào)查場尚未配套相應(yīng)的畜禽糞污處理配套設(shè)施。

3.2 糞便處理利用不規(guī)范

蘇北地區(qū)畜禽糞便主要利用渠道分為3種：堆漚發(fā)酵、有機肥加工、沼氣工程處理。堆漚發(fā)酵較為簡單，部分儲糞場達不到“三防”要求，近30%的糞污無法全量利用，冬季更嚴重[1]。沼氣產(chǎn)生使用率不高，堆漚糞便、沼液沼渣輸配、轉(zhuǎn)運等環(huán)節(jié)管理松懈，存在“二次污染”。

4 污染防治模式與路徑

蘇北地區(qū)地貌多樣，西北部多丘陵低山，東部沿海灘涂面積較大，中部水多地廣，地理資源變化較大，根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場可選擇具有生態(tài)環(huán)保功能的4種處理模式及路徑[2]。

4.1 “畜-沼-農(nóng)田”處理模式

“畜-沼-農(nóng)田”是一種種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)型養(yǎng)殖模式，適宜山多地多區(qū)域。家畜排泄物經(jīng)干清糞和固液分離后，固體糞便堆積發(fā)酵，用于農(nóng)田基肥、追肥[3]。廢水則進入沼氣池厭氧發(fā)酵，用于基肥、追肥?；窗彩袧i水縣康源慕德農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采用“畜-沼-糧”種養(yǎng)結(jié)合模式，配套農(nóng)田12 000畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色、有機大米，形成經(jīng)濟效益和生態(tài)效益同步增長的良好效果。

4.2 達標排放環(huán)保型處理模式

養(yǎng)殖場畜禽排泄物經(jīng)干清糞和固液分離后，將固體糞便集中堆積發(fā)酵，污水進入沼氣池厭氧發(fā)酵，沼液經(jīng)過專門的沉淀池沉淀、好氧曝氣池處理和生物氧化塘吸納降解，水質(zhì)達標后排放。這種模式主要適宜農(nóng)林地少水多區(qū)域。以江蘇天兆實業(yè)有限公司等大型養(yǎng)殖場為代表，“三分離”設(shè)計合理，污水處理量達到最少化，日處理污水約250 t，豬糞約30 t。

4.3 漏縫地板+三分離+免沖洗模式

環(huán)保型養(yǎng)殖模式，如高床豬欄配套鋪設(shè)漏縫地板，糞便積蓄一定量或定期清理，尿與糞分離，尿經(jīng)地下溝渠管道流入儲液池或沼氣發(fā)酵系統(tǒng)。連云港丹育種豬技術(shù)有限公司采用丹麥全縫隙漏糞工藝，一個飼養(yǎng)周期糞便清空，減少豬場70%以上的廢水排量。

4.4 （異位）生物發(fā)酵墊料零排放處理模式

舍內(nèi)墊料發(fā)酵床或場外專用發(fā)酵設(shè)施（異位），糞尿經(jīng)墊料微生物加以轉(zhuǎn)化利用，免沖水、免清掃、零排放生物墊料可制作有機肥還田。徐州漢藜生態(tài)農(nóng)畜發(fā)展有限公司全部采用發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，生豬頭均節(jié)約飼料5～7.5 kg，節(jié)水80%～90%，提高勞動效率40%以上。

5 結(jié)束語

以上4種模式是以養(yǎng)殖場為主體開展治理和資源化利用，但畜禽糞便污染綜合治理是一項系統(tǒng)性工程，需要采取源頭減量、過程控制、末端利用等環(huán)節(jié)相結(jié)合的方式綜合治理，蘇北各級政府應(yīng)積極探索以糞污統(tǒng)一收儲、有機肥加工、種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)園區(qū)為重點的全覆蓋、全利用的畜禽糞便資源化利用機制，綜合運用政策引導(dǎo)、項目建設(shè)、資金扶持、長效監(jiān)管等手段，推進畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，實現(xiàn)江蘇省“保生態(tài)、保供給”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展目標。