一、用料

低筋面粉120克，雞蛋1個，玉米油40克，豬油1湯匙，花生仁適量，蘇打粉1克，綿白糖30克，白芝麻少許，黑芝麻少許，雞蛋液少許。

二、做法

1、將烤熟的花生仁用搟面杖搟碎備用;

2、雞蛋快速打散后，倒入大點(diǎn)的容器中，倒入玉米油攪拌均勻，再加入豬油拌勻;

3、加入綿白糖攪拌至融化，再篩入低筋面粉和蘇打粉;

4、用刮刀將其攪拌至無干粉，加入花生碎，用手揉勻;

5、烤盤鋪上油紙，再將酥油面團(tuán)平均分成若干份，揉成圓形后放入烤箱;

6、用手輕壓成餅狀，在表面刷上雞蛋液，撒上白芝麻和黑芝麻;

7、放入預(yù)熱好的烤箱，中下層160°烘烤25-30分鐘，烤好后晾涼食用。