張玲 王本新

秋季既是蘋果收獲之季，也是樹體積累養(yǎng)分、為來(lái)年生長(zhǎng)發(fā)育打基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)的果園管理工作至關(guān)重要，對(duì)于矮砧密植蘋果來(lái)說(shuō)，具體應(yīng)做好以下幾方面的工作：

1 水分管理

水分是果樹生長(zhǎng)的最主要條件之一，適宜的水分對(duì)于花芽形成，果實(shí)迅速膨大、著色以及肥料的吸收利用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸合成等都至關(guān)重要，但是水分管理也是果樹管理的難點(diǎn)。眾所周知，我國(guó)大部分蘋果產(chǎn)區(qū)都存在春旱秋澇、周年降水不均的問(wèn)題，而矮砧蘋果抗旱耐澇能力又較差，因此如何充分利用好秋季的降水為春季儲(chǔ)備水分，同時(shí)避免秋澇顯得尤為重要。結(jié)合多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.1 覆蓋保墑

覆蓋常用的材料是作物秸稈（最好是玉米秸稈）或粉碎的樹皮或干草（圖1）。具體做法是先將玉米、小麥等秸稈鍘碎，待雨過(guò)天晴后，距樹干50 厘米處均勻地鋪在樹盤下，厚度為15～20 厘米，草上零星壓土以防風(fēng)防火，每畝地用干草1 000～1 500 千克。秋施基肥時(shí)不要將覆草翻入地下，連覆3～4年后翻耕一次，翌年再覆。

1.2 果園生草

矮砧密植蘋果生產(chǎn)可實(shí)施行間生草、株間覆蓋的二元管理制度。果園生草可采用自然生草（圖2）或直播生草法。自然生草的果園內(nèi)根深草高的雜草要堅(jiān)決除掉，其他草長(zhǎng)至 40 厘米時(shí)進(jìn)行割除，割除的草可覆蓋在樹盤上。直播生草的果園可選用鼠茅草（圖3）、黑麥草、野豌豆等，一般在9月份播種，播種前進(jìn)行較細(xì)致地整地，然后灌水。墑情適宜時(shí)播種或者雨后播種，可采用溝播或撒播，溝播先開溝，后播種覆土；撒播先播種，然后均勻地在種子上面撒一層土，出苗時(shí)及時(shí)去除雜草。

1.3 排水防澇

秋季雨水過(guò)多，容易引起果樹大量冒條，導(dǎo)致樹體營(yíng)養(yǎng)積累差，成熟度低，抗性差，難以形成花芽。果園積水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致土壤通氣不良，不但根系呼吸和土壤微生物活動(dòng)受到抑制，還容易積累鹽分，引起根系中毒死亡。因此，當(dāng)果園土壤含水量達(dá)到田間最大持水量時(shí)應(yīng)立即排水。

2 養(yǎng)分管理

秋季是果樹養(yǎng)分補(bǔ)充的最關(guān)鍵時(shí)期之一，主要分兩個(gè)方面，一是秋施基肥，二是根外追肥。

9月中旬至10月下旬是秋施基肥的最佳時(shí)期，在民間素有“秋施基肥是金，冬施基肥是銀，春施基肥是破銅爛鐵”的說(shuō)法。基肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。有機(jī)肥以黃豆為最佳，其次是食草動(dòng)物的糞便，對(duì)于雞、鴨糞則不建議使用。有機(jī)肥在使用前要充分腐熟（黃豆煮熟冷卻或粉碎后腐熟均可），這不但能殺死內(nèi)含的有害菌，還利于土壤中微生物的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化。一般情況下，有機(jī)肥的使用量在畝產(chǎn)1 000千克以上的果園中，每生產(chǎn)1千克蘋果施1～2千克肥料；在幼園中應(yīng)達(dá)到畝施3 000～5 000千克。也可選用正規(guī)的商品有機(jī)肥，畝施用量120～240千克?；蕜t選用硫酸鉀型復(fù)合肥。對(duì)于幼樹，可選用養(yǎng)分含量45%（15-15-15）的復(fù)合肥，株施0.25～1千克；對(duì)于成齡樹，則選用高鉀型的復(fù)合肥，株施2～4千克，同時(shí)補(bǔ)充中微量元素肥，畝用量100～150千克。秋施基肥可采用條狀溝施法，即在樹的行間或株間或隔行開溝施肥。幼樹距主干40～50厘米處的兩側(cè)開挖寬30～40厘米、深40～50厘米、長(zhǎng)40～50厘米的施肥溝，來(lái)年換另外兩側(cè)。成齡樹則隔行開挖寬30～40厘米、深40～50厘米的施肥溝，來(lái)年換另外一側(cè)。施肥時(shí)肥料（尤其是化肥）與土壤混勻后施入，以免燒根。施肥完成后務(wù)必立即澆水。

為提高果實(shí)品質(zhì)，增加著色，提高糖度，凈化果面，減少水心病、苦痘病等缺素癥的發(fā)生，脫袋后還應(yīng)進(jìn)行根外追肥。以鉀肥和鈣肥為主，主要采用葉面噴施的方法?？蛇x用普德勁腐殖酸鉀肥800～1 000倍液加肽神1 000倍液，或翠康鈣寶1 000～1 500倍液，間隔5～7天再次噴施。需要注意的是，蘋果果實(shí)對(duì)鈣非常敏感，但鈣元素的移動(dòng)性又較差，因此補(bǔ)鈣時(shí)要噴到果面，同時(shí)要嚴(yán)格按照使用倍數(shù)，切勿擅自加大濃度。

為了提高樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)能力，可在落葉前15天左右噴施600倍的果友氨基酸或1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）的尿素溶液，此舉可延長(zhǎng)葉片壽命，增強(qiáng)葉片功能，提高光合強(qiáng)度，同時(shí)可改善根系營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)吸收能力，最重要的是能夠促進(jìn)葉片內(nèi)氮素向樹體和根系的回流，從而提高樹體內(nèi)有機(jī)氮的含量，為來(lái)年樹體萌芽提供充足的養(yǎng)分。

3 果實(shí)管理

秋季正處于果實(shí)管理的沖刺階段，此時(shí)的管理水平直接影響果實(shí)的商品性，決定果品的經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 適時(shí)摘袋

果實(shí)在袋內(nèi)一般要生長(zhǎng)90～120天，要按照品種本身的成熟時(shí)間及栽培地域的特點(diǎn)適時(shí)摘袋。高海拔地區(qū)果實(shí)著色快，可在采摘前10～15天摘袋；低海拔地區(qū)果實(shí)著色慢，可在采摘前15～20天摘袋。摘袋時(shí)要先除外袋，3～5天后再除內(nèi)袋，最好選擇陰天或多云的天氣進(jìn)行，若在晴天摘袋，應(yīng)在每天上午9：00—11：00、下午3：00—6：00進(jìn)行。

3.2 摘葉轉(zhuǎn)果

摘除內(nèi)袋后及時(shí)摘除果實(shí)周圍5～10厘米的遮光葉，分2～3天進(jìn)行，摘葉量以不超過(guò)總?cè)~量的30%為宜。摘葉時(shí)要保留葉柄，盡可能保留功能葉片。摘除果袋后5～7天要結(jié)合摘葉做好轉(zhuǎn)果增色工作，具體方法是手托果實(shí)輕輕將已著色的陽(yáng)面轉(zhuǎn)向陰面，并在枝條和果面接觸點(diǎn)墊一小塊泡沫。轉(zhuǎn)果時(shí)應(yīng)順著同一方向進(jìn)行，直到果面全部均勻著色為止，可分2～3次進(jìn)行，轉(zhuǎn)果宜選擇陰天或傍晚或多云天氣進(jìn)行，以免發(fā)生灼傷。

3.3 鋪設(shè)反光膜

果園地面鋪設(shè)反光膜可以改善整個(gè)果園，尤其是樹冠內(nèi)膛、下裙枝等部位的光照條件，不但能促進(jìn)果實(shí)著色，而且還可以增強(qiáng)樹體光合作用（圖4）。摘葉結(jié)束后在樹冠下鋪設(shè)銀色反光膜，鋪設(shè)時(shí)將樹下雜草除凈，土地整平，拉直扯平反光膜，壓實(shí)邊緣。鋪設(shè)后要時(shí)常打掃，保持膜面干凈，增強(qiáng)反光效果。采前1～2天收起反光膜，清洗晾干備用。

3.4 果實(shí)采后增色

對(duì)于自然著色差的果實(shí)，可進(jìn)行人工增色。方法是選擇干燥平坦通風(fēng)處，鋪3厘米厚的細(xì)沙和草，將果頂朝上，果柄朝下，單層平鋪于沙面上，白天見光晚上著露，在上午9：00至下午4：00，用葦席遮蓋果面以防日灼。一般經(jīng)過(guò)4晝夜，果實(shí)即可達(dá)到應(yīng)有的色度。

4 樹形管理

隨著果樹管理技術(shù)的變革，特別是適應(yīng)紅富士蘋果特性的管理技術(shù)的普及，蘋果樹整形修剪以拉枝、疏枝為主，很少短截、回縮。

4.1 拉枝

秋季是果樹拉枝的黃金季節(jié)，此時(shí)正是養(yǎng)分回流期，及時(shí)開張角度后，養(yǎng)分容易積存在枝條內(nèi)，使芽體更飽滿。還可促進(jìn)樹體提早成花，為來(lái)年的環(huán)割促花做好準(zhǔn)備。與春季拉枝相比，背上不會(huì)萌發(fā)強(qiáng)旺枝，而且秋季枝條柔軟，更容易拉開（圖5）。

對(duì)于1～3年生幼樹，6、7月份沒有及時(shí)拉枝開角的枝條可在9月份及時(shí)進(jìn)行。具體方法是將枝條開角至110°，利用尼龍繩系一個(gè)8字形扣，一端套在枝條上，另一端固定在主干上?；蛘呦狄粋€(gè)活扣，一端套在枝條上，另一端固定在插入土壤中的木橛上，待枝條前端上翹時(shí)，及時(shí)向前移動(dòng)繩扣的位置，盡量使枝條保持下垂生長(zhǎng)的狀態(tài)（圖6）。

對(duì)于成齡樹，由于樹形已基本培養(yǎng)完成，此時(shí)只需要將一部分長(zhǎng)勢(shì)較弱的枝條下拉，培養(yǎng)成輔養(yǎng)枝，方法類似于幼樹，只是開張角度更大一些，約150°。

4.2 疏枝

秋季是樹體養(yǎng)分回流的關(guān)鍵時(shí)期，因此不建議此時(shí)進(jìn)行疏枝，尤其是幼樹。但是對(duì)于已結(jié)果的成齡樹，則可以疏除病枝、內(nèi)膛直立枝、徒長(zhǎng)枝等，以保持樹體通風(fēng)透光，果面均勻著色。

5 病蟲害防治

5.1 防治腐爛病

秋季是腐爛病的第二個(gè)高發(fā)期，在增強(qiáng)樹勢(shì)的同時(shí)，于施基肥后及早對(duì)主干、主枝、枝杈等處刮除粗、老、翹皮，集中燒毀。發(fā)現(xiàn)腐爛病疤徹底刮除，并用凱潤(rùn)乳油200～300倍液加大賓利300～400倍液主干涂藥處理。腐爛病嚴(yán)重的果園，間隔15天連涂?jī)纱?，可有效地治療腐爛病。涂抹藥劑也可選用腐迪或膜力康。

5.2 防治紅點(diǎn)病、輪紋爛果病等病害

脫袋后的蘋果皮細(xì)嫩，極易感染紅點(diǎn)病。前期枝葉上發(fā)生的斑點(diǎn)落葉病、輪紋病等病菌也會(huì)侵染果實(shí)造成病害，降低果實(shí)商品性。因此摘袋后，補(bǔ)鈣的同時(shí)配合噴施1～2次撲菌靈800倍液或百泰1 500倍液或帝功1 500倍液或多抗1 500倍液。同時(shí)摘除病果，防止病害擴(kuò)展蔓延。

5.3 防治越冬害蟲

秋季果園主要害蟲有紅蜘蛛、金紋細(xì)蛾、蘋果綿蚜、大青葉蟬等，此時(shí)應(yīng)根據(jù)害蟲發(fā)生情況局部用藥和按防治指標(biāo)進(jìn)行用藥，切忌全園噴施廣譜性殺蟲劑。9月上旬及時(shí)對(duì)樹干束草或用廢布片、誘蟲帶包扎主干，誘捕蘋小卷葉蛾、葉螨等隱蔽越冬的害蟲。為防止大青葉蟬在樹干產(chǎn)卵，還可于10月上旬前在幼樹主干、主枝上涂白。涂白劑的配方是：生石灰10份，食鹽1～2份，水35～40份，用水將生石灰化開，去渣，倒入食鹽水中，攪拌均勻即可。

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