趙紅莉

摘 要：隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全越來(lái)越關(guān)注，無(wú)公害綠色蔬菜越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。本文通過(guò)探索少施用化肥，少用農(nóng)藥，采取施用有機(jī)肥、結(jié)合物理、生物防治等綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，對(duì)無(wú)公害綠色蔬菜的種植加以推廣。

關(guān)鍵詞：蔬菜；無(wú)公害；綠色；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180833028

薊州區(qū)被稱為天津市的“后花園”，在天津市的最北部，也是京、津、唐、承4市的腹心，經(jīng)濟(jì)地位非常重要，是我國(guó)生態(tài)示范區(qū)和我國(guó)首家綠色食品示范區(qū)。近些年來(lái)，隨著人民生活水平的不斷提高，群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求已經(jīng)從解決“吃飽”到如何“吃好”轉(zhuǎn)變，以“提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式、穩(wěn)糧增收可持續(xù)”為主線的綠色食品、有機(jī)食品成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)形式，所以薊州區(qū)全面推廣無(wú)公害綠色蔬菜的栽培技術(shù)。

1 無(wú)公害綠色蔬菜的栽培環(huán)境

無(wú)公害綠色蔬菜的栽培環(huán)境要良好，除了溫度、水、光等環(huán)境因子對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)有影響以外，土壤是影響其生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素。種植區(qū)域的土壤質(zhì)地要優(yōu)良，透水性、保肥力要強(qiáng)，酸度、鹽堿度要適宜蔬菜的生長(zhǎng)，同時(shí)沒(méi)有受到污染，營(yíng)養(yǎng)成分全面，具有較強(qiáng)的抵御病蟲(chóng)害的能力。蔬菜在種植以前，要對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，如常用福爾馬林水溶液一邊噴灑一邊翻地，然后用塑料薄膜覆蓋，這樣不僅可以殺死一些病原微生物，還有助于提高肥效；種植蔬菜的區(qū)域還要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、居住人口密集區(qū)，以減少周?chē)h(huán)境對(duì)蔬菜質(zhì)量的影響。如周?chē)諝庵泻蠸O2，其進(jìn)入蔬菜的葉片以后，就會(huì)使細(xì)胞液的pH值發(fā)生變化，使葉綠素失去鎂而抑制光合作用的進(jìn)行。同時(shí)SO2進(jìn)入葉肉細(xì)胞以后，能破壞細(xì)胞功能，抑制整個(gè)作物的代謝活動(dòng)，使葉片失去綠色，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差，嚴(yán)重的還會(huì)引起蔬菜死亡[1]。因此，在生產(chǎn)中經(jīng)常選擇城市遠(yuǎn)郊區(qū)作為無(wú)公害蔬菜的種植基地，有條件的，還可以為種植區(qū)域設(shè)置隔離帶，如用河流或樹(shù)林作為隔離帶，效果顯著。

2 栽培技術(shù)

2.1 種子的選擇和處理

要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等條件選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種，可以選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、抗熱、耐澇、適應(yīng)性強(qiáng)的品種，如黃瓜魯春26號(hào)、魯春32號(hào)、津雜2號(hào)、津雜4號(hào)等，番茄選擇抗病毒能力強(qiáng)的毛粉802、煙粉1號(hào)等。在播種以前要對(duì)種子進(jìn)行科學(xué)的處理如溫水浸泡、低溫冷凍等；土壤要施足底肥，可以施用腐熟廄肥等有機(jī)肥料；播種后要根據(jù)氣候、墑情等情況覆蓋適宜的土層，讓幼苗容易長(zhǎng)出；幼苗生長(zhǎng)到一定階段，要進(jìn)行分苗，可以根據(jù)品種、溫度等條件選擇適宜的時(shí)間。

2.2 施肥技術(shù)

種植無(wú)公害綠色蔬菜多以有機(jī)肥和多元復(fù)合肥為主，其它肥料為輔。在施肥量的控制上也以土壤自身的含肥量為基礎(chǔ)，再根據(jù)所種植的蔬菜的特點(diǎn)、養(yǎng)分需求以及產(chǎn)量來(lái)確定。種植無(wú)公害綠色蔬菜還要注意所施肥料對(duì)產(chǎn)品的影響，如在蔬菜收獲的1個(gè)月前不要使用葉面肥，在1周以前，不要施用氮肥，以免對(duì)收獲的蔬菜質(zhì)量產(chǎn)生影響，尤其是葉菜類蔬菜，施用有機(jī)肥來(lái)保持土壤的肥力，減少尿素等氮肥的用量，可以有效地降低蔬菜中硝酸鹽的含量，同時(shí)氮，磷，鉀等肥料也要適當(dāng)搭配，以免由于缺少某種元素如磷缺乏，不僅會(huì)影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)增加蔬菜對(duì)單的吸收，從而增加了硝酸鹽的含量。

2.3 灌溉技術(shù)

種植蔬菜需水量較大，要有專門(mén)的灌溉水庫(kù)、水池和排水溝，既可以在干旱的時(shí)候提供給蔬菜充足的水分，也可以在多雨的季節(jié)，及時(shí)將多余的雨水排出。給蔬菜澆水的時(shí)候要注意，不要使用污染了的水源，以免影響蔬菜的質(zhì)量。

2.4 病蟲(chóng)害的防治技術(shù)

防治病蟲(chóng)害盡量使用物理、生物等防治方法，盡量少用或者不用農(nóng)藥，即使使用也要采用殘留少、低毒高效的產(chǎn)品，以免造成殘留，影響人們的健康。

2.4.1 人工物理防治

利用昆蟲(chóng)的趨光性，采用各種誘蟲(chóng)燈對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺。如可用黑光燈誘殺夜蛾類、螟蛾類、金龜子、螻蛄等；利用害蟲(chóng)的潛伏習(xí)性，人為制造出類似的棲息環(huán)境來(lái)對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺，如堆放新鮮雜草于田間地頭來(lái)誘集蠐螬、地老虎等地下害蟲(chóng)。及時(shí)人工清理雜草，捕捉幼蟲(chóng)。

2.4.2 利用生物防治

利用天敵防治害蟲(chóng)：利用自然天敵生物防治害蟲(chóng)，也可以人工繁殖有益生物，適時(shí)向田野釋放，來(lái)達(dá)到防治害蟲(chóng)的目的。如瓢蟲(chóng)、草蛉、食蚜蠅、蚜繭蜂等是蔬菜蚜蟲(chóng)的天敵；赤眼蜂、黃絨繭蜂、金小蜂、廣大腿蜂是菜粉蝶的天敵。利用微生物防治病蟲(chóng)害：細(xì)菌、真菌、放線菌、病毒等微生物，可以通過(guò)培養(yǎng)，制成各種劑型的微生物殺蟲(chóng)、殺菌制劑，用來(lái)防治多種病蟲(chóng)，并且已經(jīng)取得了良好的防治效果。如蘇蕓桿菌在應(yīng)用非常廣泛，可以防治4個(gè)目、32個(gè)科、121種昆蟲(chóng)；瀏陽(yáng)霉素可以用來(lái)防治紅蜘蛛。還可以利用微生物之間的拮抗作用或利用某種微生物的代謝產(chǎn)物制成農(nóng)用抗生素來(lái)防治病蟲(chóng)害，如農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等可防治多種細(xì)菌性病害。

參考文獻(xiàn)

[1]武明昆.無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)技推廣，2011（7）：31-32.