摘 要：甘蔗是制糖的主要原材料，對(duì)我國(guó)制糖行業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。中國(guó)是生產(chǎn)蔗糖的大國(guó)，已經(jīng)形成一定的甘蔗種植規(guī)模。我國(guó)的云南、廣西等地是種植甘蔗的主要地區(qū)，相較于其他地區(qū)來(lái)說(shuō)更具種植優(yōu)勢(shì)。為了進(jìn)一步提高甘蔗種植產(chǎn)量，本文對(duì)甘蔗種植技術(shù)展開(kāi)進(jìn)一步分析，僅供甘蔗種植人員參考。

關(guān)鍵詞：甘蔗種植；技術(shù)要點(diǎn)；分析

中圖分類號(hào)：S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180833058

蔗糖是日常生活中常用的一種材料食品材料，而蔗糖作為生產(chǎn)蔗糖的原材料，提高其生產(chǎn)質(zhì)量具有重要意義。通常使用的蔗糖來(lái)源主要為國(guó)外進(jìn)口或者自己種植甘蔗再進(jìn)行生產(chǎn)。隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注進(jìn)口食品以及進(jìn)出口關(guān)稅率的變化，對(duì)我國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成一定沖擊。對(duì)此，為了使我國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，增加蔗糖生產(chǎn)量，就需要在技術(shù)方面加大研究力度，提高我國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)在國(guó)際的競(jìng)爭(zhēng)力。

1 整地和開(kāi)地技術(shù)

優(yōu)質(zhì)的整地和開(kāi)地技術(shù)能夠?yàn)楦收岱N植奠定良好的基礎(chǔ)。因此，為了提高甘蔗產(chǎn)量，還應(yīng)從整地和開(kāi)地入手，提高整地、開(kāi)地技術(shù)水平。整地和開(kāi)地從字面理解很簡(jiǎn)單，但是實(shí)際操作并不單是對(duì)地的開(kāi)挖和平整，這其中包含了很多細(xì)節(jié)性問(wèn)題，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行，進(jìn)一步提高整地和開(kāi)地的技術(shù)水平。在選擇土地時(shí)，應(yīng)盡量選用具有良好排水性能以及土層具有一定深度的土地，并做好深翻。完成深翻過(guò)后，土地應(yīng)為田平土細(xì)；在對(duì)土地進(jìn)行深挖時(shí)，應(yīng)依照相應(yīng)的規(guī)范進(jìn)行，只有保證操作步驟的規(guī)范性，才能進(jìn)一步為整地和開(kāi)地質(zhì)量提供保障；溝槽的形狀應(yīng)為兜水狀[1]，通常情況下溝的深度應(yīng)在35～40cm左右，溝底部的寬度應(yīng)為30cm左右，相鄰兩條溝的溝距保持在90cm左右。在甘蔗實(shí)際種植時(shí)，應(yīng)將種子放置到深溝底部。在進(jìn)行土地開(kāi)挖時(shí)，也應(yīng)根據(jù)種植地的實(shí)際情況確定開(kāi)挖方向，保證甘蔗的種植處于水平和平直的狀態(tài)，這樣更有利于甘蔗的生長(zhǎng)。但是在進(jìn)行整地和開(kāi)地時(shí)，還應(yīng)在與蔗溝垂直的兩側(cè)部位挖回水渠，便于在甘蔗完成種植后，能夠順利灌溉、排水。

2 甘蔗的種植

種植人員還應(yīng)在種植甘蔗之前，做好品種的選擇，然后選準(zhǔn)種植時(shí)機(jī)，為甘蔗產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。一般來(lái)說(shuō)，在種植甘蔗前，需要將甘蔗種葉進(jìn)行剝離，在播種的時(shí)候不要有甘蔗葉，最好用已經(jīng)稀釋的石灰水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)間以1d為宜。另外，還應(yīng)合理控制種植密度，結(jié)合種植經(jīng)驗(yàn)，通常種植500g甘蔗種所用的土地為667m2左右。在下種時(shí)，應(yīng)將擺成直線狀排列于蔗溝的地板土面上，保持相鄰的甘蔗種間距為1～2m。施肥也是種植的重要環(huán)節(jié)，肥料的多少與甘蔗質(zhì)量有直接影響，通?？稍?67m?的土地上施磷肥與復(fù)合肥50kg，并加入甲敵粉2kg，將這些肥料攪拌均勻然后下肥[2]。在完成這一系列操作之后，則可進(jìn)行覆土，覆蓋的土層厚度為3～5cm，且是細(xì)潮土，使土呈拱起狀。此外，還應(yīng)做好地膜鋪蓋，以起到保護(hù)蔗種的作用，并用土將其四周壓實(shí)，避免風(fēng)雨情況對(duì)蔗種造成不良的影響，保持膜內(nèi)土壤的濕度和溫度。

3 甘蔗品種的選擇

3.1 品種的選擇

甘蔗品種是甘蔗種植效率的直接影響因素，良好的甘蔗品種是保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)，因此在實(shí)際種植時(shí)還應(yīng)在品種選擇方面進(jìn)行慎重考慮。在選擇品種時(shí)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，因地制宜。不同地區(qū)所適用的品種也不同；綜合考慮品種的耐旱性、粗生性、豐產(chǎn)性、生長(zhǎng)特性以及縮根性等[3]，從中選出適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的品種。比如，蔗區(qū)比較容易出現(xiàn)宿根矮化病，對(duì)產(chǎn)量和宿根年限產(chǎn)生不利影響，應(yīng)選取脫毒處理后的品種；考慮工農(nóng)利益，也就是既要高產(chǎn)也要高糖；早熟品種與中晚熟品種合理搭配，在甘蔗進(jìn)入最佳時(shí)期時(shí)進(jìn)行砍收。

3.2 種莖的選擇

甘蔗種植對(duì)于種莖的選擇既能選用全莖，也能選用上半徑。所以，甘蔗的這種分為全莖中、上半徑種和梢部種這3類。莖梢的含糖量不高，但是卻有極高的營(yíng)養(yǎng)成分，比如含有的葡萄糖和果糖成分較高，因此，以莖梢做為蔗種不適宜回收。但是，其莖梢有良好的發(fā)芽率，并且在種植過(guò)程中能夠在一定程度上減少原料蔗糖的損失。通常來(lái)說(shuō)，選擇種莖最好為上半莖，上半莖具有飽滿的種芽，不易產(chǎn)生病蟲(chóng)害。而選用全莖做種莖的缺點(diǎn)是需要的種量大，下半莖種芽易老化，易發(fā)病蟲(chóng)害。

3.3 種莖的處理

需要處理種子，一般情況下每段種莖應(yīng)保留2～3個(gè)芽。在斬種時(shí)，向剝除葉梢，再將種莖平整的放到木墊上，斬種要迅速[4]。行斬種時(shí)應(yīng)盡量使其平整，避免破裂現(xiàn)象，去除死芽、爛芽等不良因素。同時(shí)，還應(yīng)對(duì)種莖進(jìn)行消毒，可采用濃度在50%左右的可濕性多靈菌，也可采用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，將種子浸泡其中3～5min進(jìn)行消毒，或者將蔗種兩端的砍口蘸生石灰，既方便又實(shí)用，同時(shí)也能有效預(yù)防病蟲(chóng)害。

4 加強(qiáng)后期管理

要想更好地保證甘蔗的產(chǎn)量，還應(yīng)做好種植后期的管理工作。對(duì)于出苗期的甘蔗，種植人員還應(yīng)加倍重視，幼苗的生命力比較脆弱，而且拱開(kāi)蓋膜存在困難，這就需要人工輔助完成，否則幼苗將極易出現(xiàn)壞死。當(dāng)幼苗高度在25～30cm時(shí)，就應(yīng)減掉其主莖，這樣更有利于甘蔗的生長(zhǎng)。在將主莖減掉之后，幼苗又長(zhǎng)到了25～30cm高度時(shí)，就可揭開(kāi)蓋膜，并清理干凈，避免其影響甘蔗的正常生長(zhǎng)，然后在每667m?的土地施尿素肥8～10kg。甘蔗種進(jìn)入分蘗旺期時(shí)，其需要大量的營(yíng)養(yǎng)成分，因此還應(yīng)做好雜草清除工作，避免其與甘蔗苗爭(zhēng)搶養(yǎng)分，同時(shí)還應(yīng)適當(dāng)加肥，每667m?土地施尿素10～15kg。在甘蔗進(jìn)入生長(zhǎng)盛期后，還應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)一步除草和追肥[5]。

5 做好病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害是影響甘蔗產(chǎn)量的重要因素，而且其存在于甘蔗生長(zhǎng)的整個(gè)過(guò)程。因此，甘蔗種植人員應(yīng)重視病蟲(chóng)害防治，避免其給甘蔗生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響。從經(jīng)濟(jì)和防治效果綜合考慮出發(fā)，在甘蔗害蟲(chóng)防治方面應(yīng)選用藥效長(zhǎng)、殺蟲(chóng)譜廣、低毒、環(huán)保的農(nóng)藥。其中呋喃丹與特丁靈便具備以上特性，在甘蔗破壟后，可加入60～70kg/km2，以此來(lái)預(yù)防條螟蟲(chóng)。甘蔗如果正處于“花葉”期，那么則可用已經(jīng)稀釋1000倍之后的甲胺磷噴霧對(duì)付條螟蟲(chóng)[6]也是甘蔗的主要克星，其主要在初夏時(shí)節(jié)出現(xiàn)，可采用濃度為40%的樂(lè)果噴劑進(jìn)行防治。在甘蔗進(jìn)入成熟期后，應(yīng)注意鼠災(zāi)的防治。

6 結(jié)語(yǔ)

如今甘蔗的生產(chǎn)需求還在逐漸上升，我國(guó)的甘蔗種植產(chǎn)業(yè)也正在走向規(guī)模化，這也是甘蔗種植業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。為了使甘蔗生產(chǎn)行業(yè)得到進(jìn)步，提升甘蔗種植效率，甘蔗種植人員還應(yīng)不斷研究種植技術(shù)，從整地開(kāi)地、種植、選種、施肥、除草以及病蟲(chóng)害防治等多方面進(jìn)行控制，在種植過(guò)程中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)提高種植技術(shù)水平，推動(dòng)我國(guó)甘蔗種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使其在國(guó)際地位占據(jù)一席之地。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：張志云（1967-），男，廣東省五華縣人，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：新品種試驗(yàn)，技術(shù)推廣。