周光銀

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展及人民生活水平的不斷提升，對(duì)健康飲品的需求量與日俱增，我國(guó)屬于世界茶葉消耗大國(guó)。國(guó)內(nèi)茶葉種植較為分散，田間管理較為粗放，缺乏科學(xué)的栽培技術(shù)，導(dǎo)致我國(guó)茶葉產(chǎn)量較低，無(wú)法形成高效的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)。因此選擇有效的管理措施，完善茶葉種植技術(shù)管理，在提升茶葉產(chǎn)量，保證茶葉品質(zhì)方面有著重要的意義。本文針對(duì)我國(guó)茶葉種植現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合分析探討，并提出應(yīng)對(duì)措施，現(xiàn)報(bào)告如下。

關(guān)鍵詞：山區(qū)；茶葉；管理；種植技術(shù)

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180833095

茶葉在我國(guó)的發(fā)展有著悠久的歷史，從古至今，茶葉都是我國(guó)向國(guó)際貿(mào)易的重要物資之一。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載，茶樹(shù)喜溫。因此茶葉種植不規(guī)范等情況是導(dǎo)致其質(zhì)量及銷(xiāo)售水平的主要原因?，F(xiàn)階段我國(guó)茶葉種植較為分散，且南北差異較大，栽培技術(shù)在各地區(qū)均有一定不合理的狀況出現(xiàn)；因此，優(yōu)化種植方案，強(qiáng)化技術(shù)投入是提升茶葉管理水平的主要方向。

1 山區(qū)茶葉栽培技術(shù)分析

1.1 提升茶葉種植水平

茶葉種植技術(shù)受到茶樹(shù)生產(chǎn)狀態(tài)的直接影響，為保證茶樹(shù)保持良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，需結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥狼闆r，對(duì)不同品種的茶樹(shù)采取不同的栽培管理。其中茶葉種植園地貌、土壤濕度、土壤厚度、天氣等屬于主要因素，在進(jìn)行栽培管理的過(guò)程中需保證肥力及水分。需提前進(jìn)行地理考察，選擇適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地質(zhì)，深翻土壤，采取科學(xué)化的種植方式，保證茶葉品質(zhì)。工作人員需具備專業(yè)性，給予茶葉種植園科學(xué)合理的管理，做好日常灌溉、除蟲(chóng)、防旱防澇、采摘及加工；保證茶葉持續(xù)生長(zhǎng)。根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行合理規(guī)劃，利用測(cè)土配方進(jìn)行施肥操作，滿足茶葉生長(zhǎng)所必須各種微量元素，提升光能利用率，強(qiáng)化茶樹(shù)群體對(duì)于不良環(huán)境的抵御能力，科學(xué)修剪枝葉，避免蒸騰過(guò)強(qiáng)。

1.2 引入優(yōu)良品種

在保證培育結(jié)構(gòu)安全有效的前提下，可選擇性引入優(yōu)良品種，提升其產(chǎn)品質(zhì)量，從而達(dá)到高效的經(jīng)濟(jì)收益。引入新品種時(shí)需調(diào)查其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求，保證存活率，避免某些品種因生存習(xí)性的差異而造成的經(jīng)濟(jì)損失。因?yàn)椴铇?shù)的生長(zhǎng)習(xí)性較為敏感，因此需保障茶園遠(yuǎn)離污染源，包括空氣污染及水污染，茶葉加工區(qū)及種植區(qū)需保持一定距離，保證茶葉生長(zhǎng)的安全性。

2 加強(qiáng)山區(qū)茶葉管理技術(shù)水平

2.1 山區(qū)茶園的環(huán)境管理

山區(qū)茶葉的技術(shù)管理應(yīng)以土壤基礎(chǔ)為主，包括對(duì)茶葉土壤的耕耘及茶園覆蓋等問(wèn)題，茶樹(shù)種植土壤需保證每年4次的淺耕次數(shù)，每年進(jìn)行1次綜合性茶園護(hù)理，進(jìn)行除草、翻土，在10cm表層土壤深度進(jìn)行全面清理。同時(shí)更換茶樹(shù)根部30cm土壤，保障其土壤肥力；進(jìn)行深耕操作，每年最少保持1次。待綠肥成熟后進(jìn)行埋青操作，保證茶園濕度及水土流失問(wèn)題，進(jìn)行科學(xué)的保水手段，定期對(duì)土壤相對(duì)含水量進(jìn)行測(cè)試，并采取必要措施。覆蓋物不能含有污染物，禁止使用農(nóng)用化學(xué)改良藥劑，另外需進(jìn)行科學(xué)化的茶樹(shù)施肥管理，選擇有機(jī)肥為主，不可選擇化學(xué)肥料，觀察其是否出現(xiàn)高溫發(fā)酵、堆積隔熱等狀況，嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，以保證茶園環(huán)境的安全性。

2.2 病蟲(chóng)防害管理

由于茶樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性較為脆弱，因此需要對(duì)其進(jìn)行有效的病蟲(chóng)防護(hù)，由于山區(qū)環(huán)境的影響，無(wú)法完全消除蟲(chóng)類災(zāi)害隱患，因此在選擇品種時(shí)可以抗病蟲(chóng)較強(qiáng)的品種為主，在不同階段搭配品種，避免病蟲(chóng)生物鏈的形成，合理密植?？蛇x用單行雙株種植的形式進(jìn)行栽培；有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥合用，以提升對(duì)病蟲(chóng)的抵抗能力。秋后定期修剪茶樹(shù)枝葉，保證茶園通透，避免粉虱類害蟲(chóng)出現(xiàn)?？煞譃槎啻尾烧瑥亩鴾p少螨類及茶蚜類危害，清除雜草，進(jìn)一步清理病蟲(chóng)生存環(huán)境。當(dāng)害蟲(chóng)災(zāi)害出現(xiàn)，可利用其天敵昆蟲(chóng)及農(nóng)用抗生素進(jìn)行治理；使用高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行有效殺滅，嚴(yán)格控制劑量。

2.3 修剪管理

需根據(jù)茶葉生長(zhǎng)情況進(jìn)行修剪處理，包括輕度修剪、重度修剪及定型管理，通過(guò)輕度修剪達(dá)到保障樹(shù)冠最佳生長(zhǎng)狀態(tài)的目的，通過(guò)重度修剪可達(dá)到茶樹(shù)再造樹(shù)冠的目的；定型管理有助于確定樹(shù)冠基礎(chǔ)，保證茶葉擁有持久性生命力，科學(xué)采摘茶葉，有利于其持久生產(chǎn)，保證茶樹(shù)本身營(yíng)養(yǎng)。

2.4 采摘管理

根據(jù)茶園實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)合理的采摘，需保證采摘時(shí)茶葉質(zhì)量已達(dá)到市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，且采摘過(guò)程能夠促進(jìn)茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)再生長(zhǎng)。按照企業(yè)制度及市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，四季采摘均有一定差異，盡量避免提前采摘。如春季有提前采摘的必要時(shí)，需從小開(kāi)面開(kāi)始，中開(kāi)面結(jié)束，保證其科學(xué)性，種植人員需控制茶樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)，解決采摘后持續(xù)性問(wèn)題，將茶樹(shù)質(zhì)量恢復(fù)至正常水平。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著市場(chǎng)要求的不斷提高，綠色食品及飲品的需求量日益提高，茶葉作為我國(guó)最具代表性的商品，需綜合山區(qū)種植環(huán)境，采取有效的防治措施，從而能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，達(dá)到市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，從而為山區(qū)茶葉在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提供有力幫助。

參考文獻(xiàn)

[1]謝洪.山區(qū)茶葉種植管理技術(shù)探討[J].南方農(nóng)業(yè)，2017（23）：37，39.