（215028）江蘇省蘇州市工業(yè)園區(qū)第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)四年級(jí)二班 湯 寧

在我家，學(xué)歷最高的就是媽媽了——她是研究生。不過，媽媽在做菜方面，簡(jiǎn)直就是小學(xué)生的水平。她做“白菜炒肉絲”“番茄炒蛋”之類的小菜還是挺拿手的，但一遇到燒魚、做肉等復(fù)雜點(diǎn)兒的大菜，就不在行了。

最近，媽媽感覺我有些瘦弱，心里萌生出一個(gè)對(duì)她來講算是大膽的想法——買只雞做雞湯給我補(bǔ)補(bǔ)。

媽媽買來一只七斤重的大公雞，準(zhǔn)備用一半燒湯，另一半改日讓爸爸紅燒。回到家，她看到那大大的一整只雞，感到無從下手。于是，她撥通了外婆的電話，向她咨詢做湯的要領(lǐng)。外婆囑咐媽媽，雞頭、雞脖子和雞屁股不能吃，要去除，雞內(nèi)臟里的血塊要清理干凈，特別是雞膽，要完好無損地摘除，否則雞肉會(huì)奇苦無比……媽媽依樣照辦，一切順利，但是在找雞膽時(shí)遇到了麻煩。媽媽在雞的內(nèi)臟中里里外外找了一圈，就是沒有看到雞膽的蹤影。媽媽著急了——萬一膽

破了，那么整只雞都沒法吃了。后來，經(jīng)過多次詢問，媽媽確認(rèn)雞膽早在殺雞的時(shí)候就被摘除了。唉，沒有經(jīng)驗(yàn)就是會(huì)鬧笑話??！

雞身被清理完畢后，媽媽考慮怎么把那只雞一分為二。平時(shí)切蔬菜的菜刀是不能用了，用剪刀吧！但那把平時(shí)看上去鋒利無比的剪刀剪不動(dòng)雞骨。媽媽只好取出了櫥柜里那把爸爸平時(shí)用來剁肉骨頭的菜刀。那把刀又大又沉，如果一不小心沒拿穩(wěn)……想想都怕！媽媽對(duì)準(zhǔn)雞的背，緊閉雙眼，“啪”的一刀剁下去，沒有剁準(zhǔn)，再來一刀……

忙了半天，雞湯終于做好了。晚餐時(shí)，我喝了一口湯，問：“媽媽，這雞湯怎么不鮮哪？”爸爸笑了：“哎喲，你又忘放……”

你說，我的“研究生”媽媽，是不是該去“廚藝大學(xué)”好好學(xué)習(xí)一下怎樣做菜呢？