編輯 徐萬(wàn)琨

孩子挑食可以說(shuō)是現(xiàn)在普遍存在的一個(gè)問(wèn)題，據(jù)一項(xiàng)調(diào)查研究顯示，14～20%的父母表示孩子在2～5歲時(shí)會(huì)有挑食的習(xí)慣。該研究調(diào)查了917名年齡在24～71月之間的兒童，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，中度或重度挑食的兒童出現(xiàn)焦慮癥狀的風(fēng)險(xiǎn)約為正常飲食兒童的兩倍。由此可見(jiàn)，挑食不僅僅會(huì)影響孩子的身體發(fā)育，導(dǎo)致發(fā)育遲緩，還可能影響孩子的性格，甚至造成孩子精神異常等心理問(wèn)題。

挑食、偏食的表現(xiàn)

1.吃飯的時(shí)候不吃主食，愛(ài)吃肉；

2.不吃青菜；

3.喜歡吃雞蛋，一次吃好幾個(gè)；

4.喜歡油炸食品；

5.特別愛(ài)喝牛奶、酸奶、奶昔等，就是不愛(ài)吃飯；6.只喜歡湯泡飯，不喜歡吃菜。

挑食、偏食對(duì)性格的影響

孩子挑食不僅僅會(huì)引發(fā)疾病，比如因缺乏營(yíng)養(yǎng)元素造成的皮膚病，或者生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等，挑食嚴(yán)重了，還可能影響孩子的情緒，導(dǎo)致孩子性格上甚至心理上的疾病。

1.患多動(dòng)癥

多動(dòng)癥往往發(fā)生于5～7歲的男孩身上，多動(dòng)的孩子比較好動(dòng)、話(huà)多，坐不住，上課注意力不集中，甚至喜歡罵人，或者打架等。

孩子如果攝入過(guò)多的酪氨酸、水楊酸鹽、調(diào)味料、添加劑、鉛等，都會(huì)引發(fā)多動(dòng)。家長(zhǎng)如果發(fā)現(xiàn)孩子有多動(dòng)癥的表現(xiàn)，就要減少此類(lèi)食物的攝入。所以多動(dòng)的小孩不要吃含有酪氨酸較多的掛面、點(diǎn)心、乳制品等，也要少吃含有水楊酸鹽較多的番茄、橘子、杏等。除此之外，患有多動(dòng)癥的孩子還不適合吃辛辣的食物，貝類(lèi)、蝦類(lèi)等也應(yīng)少吃，應(yīng)當(dāng)多吃一些含有鋅和鐵元素的食物，如綠葉蔬菜、水果和粗糧等。

2.脾氣乖張

有些小孩子脾氣非常差，而且特別容易發(fā)火。這除了家長(zhǎng)嬌慣或者教育不到位以外，還可能是由于孩子吃了過(guò)多的甜食。大量糖分?jǐn)z入體內(nèi)需要進(jìn)行代謝，而代謝糖分需要消耗大量的維生素B1，如果消耗掉過(guò)多的維生素B1，則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生大量的丙酮、乳酸等代謝廢物，這些廢物會(huì)蓄積在孩子的大腦細(xì)胞中。當(dāng)這類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)含量較多時(shí)，很容易引發(fā)情緒不穩(wěn)、愛(ài)哭愛(ài)鬧、性格乖戾等行為，所以要限制孩子食用甜食的量。

3.行為異常

挑食、偏食會(huì)導(dǎo)致孩子體內(nèi)缺乏某些營(yíng)養(yǎng)元素，從而影響孩子的性格，甚至行為。比如過(guò)度缺乏維生素E，就會(huì)導(dǎo)致孩子智力障礙；過(guò)度缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致孩子反應(yīng)遲鈍、呆滯麻木、性格孤僻；如果缺鋅嚴(yán)重，則可能會(huì)引發(fā)異食癖。

因此，孩子日常膳食一定要注意葷素兼顧，不能偏食或挑食，這樣才能養(yǎng)成一個(gè)身體健康、性格開(kāi)朗、情緒穩(wěn)定、身心健康的好孩子。