有傳言稱，有些水果也分公母，包括臍橙、木瓜、西瓜、荔枝等等。且公水果和母水果品質(zhì)也有差別，母水果比公水果更甜更好吃，這是真的嗎？

水果也分公母？“母水果”味更佳？

面對(duì)琳瑯滿目的水果，如何“辨其雌雄”呢？

民間認(rèn)為，肚臍大的臍橙便是“母臍橙”，反之肚皮小的便是“公臍橙”，“母橙”比“公橙”好吃很多。

而梨，則主要看果子底部的凹坑深淺度，坑深的是“母梨”，淺的是“公梨”。母梨?zhèn)€大光滑多汁甜美，公梨則表皮多麻點(diǎn)，水少干澀，口感大不如母梨。

“母荔枝”果殼上的刺呈針尖狀，果肉香甜、核小殼?。弧肮笾Α惫麣さ拇淌菆A形的，汁水較少，核大殼厚，淡而無(wú)味。

番木瓜則要看身形和體重，“母瓜”身形看起來(lái)比較圓潤(rùn)，身重，核少肉結(jié)實(shí)，味甜香；“公瓜”則“身材瘦小”，核多肉松，口味不及“母瓜”。

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羅列起來(lái)可謂頭頭是道，然而這些說(shuō)法真的靠譜嗎？

水果沒(méi)有性別

從科學(xué)的角度來(lái)看，水果難道真有雌雄之分？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家們?cè)趺凑f(shuō)。

據(jù)山東省農(nóng)科院水果研究室研究員李林光介紹，水果并不具備生物學(xué)意義上的公母之分。除了獼猴桃的果樹(shù)有雌雄之別，其他大部分水果如蘋果、桃、梨、橙等的果實(shí)和果樹(shù)，均不分雌雄。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授汪良駒認(rèn)為，同一品種的果實(shí)，之所以存在肚臍大小、底部凹坑深淺、殼刺尖鈍等方面的外觀差異，是因?yàn)槊恳活w果實(shí)在各自的生長(zhǎng)過(guò)程中，都會(huì)呈現(xiàn)出不同的個(gè)體特征，這是很正常的生物學(xué)現(xiàn)象。

譬如一個(gè)橘子底部的“肚臍”，實(shí)則是它在從果樹(shù)上脫落時(shí)留下的“疤痕”，這個(gè)部位原先是通過(guò)一小截枝與果樹(shù)相連的，用于在果實(shí)和果樹(shù)之間運(yùn)輸水分和養(yǎng)料，且這個(gè)“肚臍”周圍的果皮和組織發(fā)育相對(duì)較慢，所以就“深陷”進(jìn)去，不同橘子個(gè)體的“肚臍”發(fā)育速度有所差別，所以深淺也就不同。然而，沒(méi)有證據(jù)表面橘子的“肚臍”深淺與甜度口感有任何關(guān)系。果實(shí)是否好吃，取決于果樹(shù)栽種的地理位置和管理水平等。

當(dāng)然，盡管水果沒(méi)有雌雄之分，但根據(jù)水果的外觀來(lái)判斷其口感也并非全是空談。畢竟越是受到精心栽培的水果，發(fā)育越好、口感越佳，這樣的水果看上去確實(shí)會(huì)更飽滿周正，色澤也更自然美觀。

●張珠容 薦稿