高會軍

摘要：秸稈飼料化是秸稈綜合利用的重要途徑。介紹秸稈飼料化利用的技術(shù)途徑及各自特點，以遼寧祥和農(nóng)牧實業(yè)有限公司“秸-飼-肥”種養(yǎng)結(jié)合飼料化循環(huán)利用技術(shù)為例，介紹該模式的內(nèi)涵及特點，分析其經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益，為秸稈飼料化利用提供技術(shù)模式。

關(guān)鍵詞：秸稈；飼料化；循環(huán)利用；模式；探討

中圖分類號：S816.9 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2018）01-0066-03

農(nóng)作物秸稈中含有粗蛋白、粗脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，以及維生素、常量元素和微量元素等，是草食家畜不可或缺的飼料原料。秸稈飼料化利用就是要將農(nóng)作物秸稈直接作為飼料供給家畜飼用，大幅提高牛、羊肉及其奶制品產(chǎn)量與質(zhì)量，改善人們的膳食結(jié)構(gòu)，解決人畜爭糧的矛盾，實現(xiàn)種植業(yè)與畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，并在一定程度上解決秸稈資源化問題，提高秸稈利用率。僅從農(nóng)作物秸稈營養(yǎng)情況看，秸稈中的粗纖維含量高達30%～45%，營養(yǎng)價值較低，木質(zhì)化程度高，適口性不好，導致家畜采食量小、消化率低，這就需要對秸稈進行加工處理，以提高適口性、消化率和營養(yǎng)價值。

1 秸稈飼料化利用的技術(shù)途徑

秸稈飼料化利用主要包括秸稈青（黃）貯技術(shù)、秸稈堿化/氨化技術(shù)、秸稈壓塊飼料加工技術(shù)和秸稈揉搓絲化加工技術(shù)。

秸稈青（黃）貯技術(shù)操作簡單、生產(chǎn)成本低、經(jīng)濟效益高，所生產(chǎn)的飼料適口性較好。

秸稈堿化/氨化技術(shù)是指借助于堿性物質(zhì)使秸稈飼料纖維內(nèi)部的氫鍵結(jié)合變?nèi)酰ユI或醚鍵破壞，纖維素分子膨脹，溶解半纖維素和一部分木質(zhì)素，反芻動物瘤胃液易于滲入，瘤胃微生物發(fā)揮作用，從而改善秸稈飼料適口性，提高秸稈飼料采食量和消化率。堿化處理所用的堿性物質(zhì)為氧化鈣，氨化處理所用的氨性物質(zhì)為液氨、碳銨或尿素，廣泛采用的秸稈堿化/氨化方法包括堆垛法、窯池法、氨化爐法和氨化袋法。該技術(shù)較為經(jīng)濟、簡便、實用，是秸稈飼料化的重要處理方式。秸稈氨化處理后不僅可代替30%～40%的精飼料，有助于提高飼料的適口性，而且其粗蛋白由3%～4%提高到8%左右，家畜采食量提高20%～40%，有機物消化率提高10%～20%，并含有多種氨基酸，因此喂飼羊、牛等效果很好。

秸稈壓塊飼料加工技術(shù)是指將秸稈經(jīng)機械鍘切或揉搓粉碎，配混以必要的其他營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過高溫高壓軋制而成的高密度塊狀飼料或顆粒飼料。壓塊飼料體積小、比重大、便于運輸、不易變質(zhì)、便于保存，而且適口性好、采食率高、飼喂方便，被稱為牛羊的“壓縮餅干”或“方便面”，可作為商品飼料彌補飼草缺乏，特別在應對草原地區(qū)冬季雪災和夏季旱災方面，可以起到重要的保障作用，是秸稈飼料化利用發(fā)展趨勢和方向

秸稈揉搓絲化加工技術(shù)是通過對秸稈進行機械揉搓加工，使之成為柔軟的絲狀物，有利于反芻動物采食和消化的一種秸稈物理化處理手段。揉絲加工可分離纖維素、半纖維素與木質(zhì)素，較長的秸稈絲可以延長其在反芻動物瘤胃內(nèi)的停留時間，利于牲畜消化吸收，進而提高采食量和消化率。該技術(shù)簡單、高效、低成本，生產(chǎn)效率約為秸稈粉碎的1.20～1.50倍。秸稈經(jīng)揉絲加工后可直接喂飼，也可制作高質(zhì)量粗飼料。將秸稈類農(nóng)作物進行切絲后揉搓，破壞其表皮結(jié)構(gòu)，還有助于增加水份蒸發(fā)面積，使作物秸稈由3～5個月的干燥期縮短到1～3d，且不破壞其纖維強度，保持秸稈營養(yǎng)成分。使用揉搓機將秸稈揉搓成條狀直接喂牛，吃凈率可達90%以上。此外，揉碎加工后的秸稈不僅可以直接飼喂牛羊，還可以進行其他加工。

2 秸稈飼料化循環(huán)利用模式——以遼寧祥和農(nóng)牧實業(yè)有限公司為例

遼寧祥和農(nóng)牧實業(yè)有限公司是一家集設計研發(fā)、機械制造、飼料加工與經(jīng)營銷售為一體的綜合型企業(yè)，以生產(chǎn)膨化生物飼料和秸稈膨化成套裝備為產(chǎn)業(yè)支撐，著眼于秸稈飼料化產(chǎn)業(yè)，形成了“秸-飼-肥”種養(yǎng)結(jié)合飼料化循環(huán)利用模式，實現(xiàn)了秸稈資源的循環(huán)化高效利用。

2.1 模式的內(nèi)涵及特點

該模式的內(nèi)涵是農(nóng)作物秸稈通過物理、化學、生物等處理并添加輔料和營養(yǎng)元素，制成營養(yǎng)齊全、適口性好的牲畜飼料。禽畜排出的糞便經(jīng)高溫有氧堆肥、發(fā)酵等處理制成有機肥回歸土壤，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)秸稈—動物飼料—有機肥的循環(huán)利用。

“秸-飼-肥”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)利用模式包括作物種植、秸稈收集、飼料加工、畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖、有機肥生產(chǎn)等若干支撐環(huán)節(jié)，見圖1。

該公司采取統(tǒng)一投入、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售的“三統(tǒng)一”市場運營模式，由公司負責提供流動資金、秸稈膨化設備、工藝技術(shù)和飼料銷售，合作社負責提供場地、收儲秸稈和加工生產(chǎn)。通過“公司+合作社（基地）+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化運營模式，與合作社共建覆蓋全縣的膨化生物飼料加工基地22個，年利用農(nóng)作物秸稈10萬t以上。在其帶動下，阜蒙縣2017年飼料化利用秸稈82.38萬t，占綜合利用部分的55.4%，其中玉米秸稈68.08萬t、花生秸稈6.3萬t、谷子秸稈3.5萬t、豆類秸稈4.5萬t（花生、谷子、豆類全部飼料化利用）。

2.2 “秸-飼-肥”種養(yǎng)結(jié)合飼料化循環(huán)利用模式效益分析

2.2.1 經(jīng)濟效益

青黃貯：支持養(yǎng)殖場（戶）進行秸稈青黃貯，結(jié)合扶持政策，給予相關(guān)補助。2017年青（黃）貯飼料20萬t，利用秸稈7.5萬t。秸稈青貯飼料利潤按0.02～0.03元/kg，合計增收400萬～600萬元。

自銷自售：養(yǎng)殖大戶自備所需飼料，或有收儲能力的個人將秸稈收儲、揉絲、打捆后賣給內(nèi)蒙古等周邊的養(yǎng)殖大戶。2017年阜蒙縣利用秸稈36萬t，按利潤0.03元/kg計，可收益1 080萬元。

飼料加工：以遼寧祥和農(nóng)牧實業(yè)有限公司為依托，2017年利用秸稈0.68萬t。干秸稈收購價格基本在200元/t，每噸干秸稈原料可生產(chǎn)出2 t成品飼料。按秸稈膨化飼料市場銷售價550元/t計，減去各項成本后每噸利潤為47.20元，則公司年獲利0.68萬t×47.20元/t=32.10萬元。

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：在阜新地區(qū)實施半年以來，通過飼喂試驗驗證，這種模式可節(jié)糧增效并大幅降低養(yǎng)殖成本，帶動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)牧民增收致富。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，添加30%～40%膨化生物飼料后，每頭牛育肥期可多獲利800～1 500元，每只羊育肥期可多獲利160～180元。添加15%～20%膨化生物飼料，每頭豬育肥期可多獲利150～240元。

合作者：公司委托合作社生產(chǎn)秸稈膨化生物飼料，并按年產(chǎn)量支付農(nóng)民加工利潤。若年產(chǎn)量大于

2 000 t，按80元/t支付加工利潤；年產(chǎn)量大于4 000 t，按100元/t支付加工利潤；年產(chǎn)量大于6 000 t，按120元/t支付加工利潤；達不到生產(chǎn)任務2 000 t時，按70元/t支付利潤。

2.2.2 社會效益 “秸-飼-肥”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)利用模式通過青（黃）貯、壓塊、膨化等方式將秸稈加工成牲畜飼料，可提高農(nóng)作物秸稈的飼料轉(zhuǎn)化率，開辟飼料新來源，節(jié)約飼料用糧，緩解糧食供需矛盾。同時，以作物秸稈為粗飼料，經(jīng)畜禽飼用轉(zhuǎn)化為肉、奶等產(chǎn)品，可實現(xiàn)過腹增值，改善人民群眾膳食結(jié)構(gòu)，保障市場有效供給。

2.2.3 生態(tài)效益 秸稈飼料喂飼畜禽所排出的廢棄物經(jīng)無害化處理后，可作為有機肥實現(xiàn)過腹還田，有助于提高土壤有機質(zhì)含量，培肥地力并減少化肥施用量，進而降低農(nóng)業(yè)面源污染，改善農(nóng)田質(zhì)量。同時，利用秸稈膨化技術(shù)與新型加工方法將秸稈加工成綠色飼料，有利于秸稈高效利用，杜絕焚燒秸稈現(xiàn)象發(fā)生，幫助解決污染環(huán)境問題。

3 結(jié)語

秸稈飼料化是秸稈綜合利用的重要途徑。盤山縣農(nóng)作物秸稈資源豐富，有必要汲取阜蒙縣等秸稈利用先進縣市經(jīng)驗，加強秸稈飼料化利用，鼓勵養(yǎng)殖戶利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展牛、羊等草食畜牧業(yè)生產(chǎn)；有必要借鑒“秸-飼-肥”種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)利用模式，實現(xiàn)農(nóng)田廢棄物的高效利用，促進種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展；有必要抓住遼寧省秸稈綜合利用試點契機，發(fā)揮中央財政補助資金的引導效能，做好全縣農(nóng)作物秸稈綜合利用工作。

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