◆ 本刊記者 包尚友 艾鵬達(dá)

今夏，大連地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)高溫晴熱天氣，日最高氣溫達(dá)36.9℃，突破極值36.6℃，這是自1951年有氣象資料以來大連市區(qū)最高溫紀(jì)錄。而對于大連的一些海參養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說，這個(gè)夏天，簡直就是一個(gè)噩夢——從7月20日開始，大連地區(qū)養(yǎng)殖海參紛紛出現(xiàn)缺氧、化皮、掉礁、漂參等情況，接下來一輪的持續(xù)高溫天氣，海水溫度達(dá)到32℃，已然超過了海參可承受的溫度，導(dǎo)致大面積死亡，整個(gè)大連海參養(yǎng)殖企業(yè)絕大多數(shù)減產(chǎn)90%，很多養(yǎng)殖戶更是面臨絕產(chǎn)的境地。這場噩夢不僅是海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的一場巨大災(zāi)難，同時(shí)也是對每一個(gè)海參養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和科技實(shí)力的一次整體考量。

危機(jī)面前，大連寶發(fā)海珍品有限公司交出了自己的一份答卷。

從一個(gè)“港養(yǎng)圈”到水產(chǎn)綜合體

大連海參每年捕撈兩次，春季捕撈在5—6月，秋季捕撈在11—12兩個(gè)月。日前，記者在地處莊河市鞍子山鄉(xiāng)五塊石村的大連寶發(fā)海珍品有限公司養(yǎng)殖基地看到，與往年相比這里顯得有些冷清。

公司一位負(fù)責(zé)人告訴記者，由于他們事先借鑒外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)在養(yǎng)殖基地安裝了降溫設(shè)備，今夏高溫對養(yǎng)殖海參的影響不是特別大。但高溫過后，因?yàn)榈乩砦恢锰厥?，無法及時(shí)換水，海水水質(zhì)變差，最終導(dǎo)致海參大量死亡，減產(chǎn)70%。到記者采訪當(dāng)天為止，大連地區(qū)可供捕撈的圈養(yǎng)海參寥寥無幾，很多客戶都已經(jīng)到其他沿海地區(qū)收購海參。隨著海參的缺貨，價(jià)格也一路飆升，其中打皮海參達(dá)到了每斤180元，活海參達(dá)到每斤130元，這個(gè)價(jià)錢幾乎是往年同期的兩倍多。

大連寶發(fā)海珍品有限公司始建于2005年10月，在公司董事長宋國斌的帶領(lǐng)下，“寶發(fā)”從一個(gè)港養(yǎng)圈起步，穩(wěn)步發(fā)展成為集工廠化育苗、港養(yǎng)圈養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、加工、休閑漁業(yè)開發(fā)、科研服務(wù)、國內(nèi)銷售、國際貿(mào)易于一體的水產(chǎn)綜合體。企業(yè)海陸域總占地7320畝，擁有港圈養(yǎng)殖面積3200畝，灘涂養(yǎng)殖面積4000畝；綜合育苗水體78000立方米，以及海珍品加工廠和大連市海參良種繁育工程實(shí)驗(yàn)機(jī)構(gòu)。而與大連海洋大學(xué)的緊密合作，更為“寶發(fā)”插上了騰飛的翅膀，雙方通過校企共建，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，極大地增強(qiáng)了公司的科技發(fā)展和自主創(chuàng)新的能力，低鹽海參養(yǎng)殖技術(shù)就是其成果之一。以往，海參養(yǎng)殖一直需要高鹽海域，寶發(fā)海參的養(yǎng)殖基地含鹽低，幾年前公司與大連海洋大學(xué)常亞青教授一起合作，共同研發(fā)低鹽海的養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)已獲得成功，一舉打破了海參養(yǎng)殖的海域局限。

除大連海洋大學(xué)外，他們還與以色列海法理工大學(xué)、大連理工大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等科研單位建立了產(chǎn)學(xué)研合作共盟關(guān)系，在海洋水產(chǎn)領(lǐng)域通過科技創(chuàng)新開展生物絮團(tuán)、良種培育、工廠化養(yǎng)殖、海洋生物研究、微生態(tài)技術(shù)應(yīng)用等進(jìn)行密切的合作，先后完成了多項(xiàng)研發(fā)項(xiàng)目，包括國家星火計(jì)劃項(xiàng)目、國家海洋公益項(xiàng)目、遼寧省科技計(jì)劃項(xiàng)目、遼寧省引智項(xiàng)目、大連市科技計(jì)劃，申報(bào)專利15項(xiàng)，其中發(fā)明專利3項(xiàng)；獲得農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部） 農(nóng)牧漁豐收獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，大連市科技一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，莊河市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，莊河市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

以知名高校科研機(jī)構(gòu)為技術(shù)依托，“寶發(fā)”廣招賢才，組建企業(yè)科研團(tuán)隊(duì)，從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，研發(fā)出多項(xiàng)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具有國內(nèi)先進(jìn)水平的高科技成果。先后被評(píng)為“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部健康養(yǎng)殖示范場”“遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“遼寧省著名商標(biāo)”“大連市國家科技興海產(chǎn)業(yè)示范基地核心企業(yè)”“大連市海參良種繁育工程實(shí)驗(yàn)室”“大連市循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)示范企業(yè)”“大連市AAA級(jí)信用企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

目前，公司主要產(chǎn)品包括優(yōu)質(zhì)海參、雜色蛤、半滑舌鰨、海蜇、對蝦等苗種、成品和加工制品。這些產(chǎn)品主要銷往遼寧、北京、黑龍江、吉林、山西、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、上海、浙江等地，經(jīng)常供不應(yīng)求。近年來他們正在積極開發(fā)休閑漁業(yè)觀光旅游及科技研發(fā)服務(wù)，重點(diǎn)打造大連寶發(fā)現(xiàn)代海洋漁業(yè)示范區(qū)。

迎難而上再出發(fā)

有專家指出，今夏大連地區(qū)海參大面積死亡，絕不僅僅影響到秋季捕撈季的成參，而是導(dǎo)致連續(xù)3年投放的幼苗、小苗都死了，所以影響的是連續(xù)3年、每年兩個(gè)捕撈季，共計(jì)6個(gè)海參捕撈季。如果想要恢復(fù)本次受災(zāi)之前的產(chǎn)量，至少要等到2021年，而一個(gè)重要的前提則是在這期間沒有自然災(zāi)害。加之大連是海參的母產(chǎn)區(qū)，山東、福建的養(yǎng)殖戶每年也要從大連購入海參。在本次災(zāi)害當(dāng)中，大連地區(qū)的小、中、大等三個(gè)品類的海參都遭遇了大面積死亡，所以影響的并不僅僅是大連的海參，而是中國海參的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

海參養(yǎng)殖投入大、利潤高，同樣存在高風(fēng)險(xiǎn)。作為省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，寶發(fā)公司早已將規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)提到了企業(yè)經(jīng)營重要議事日程。早在幾年之前，他們就遠(yuǎn)赴山東等地實(shí)地參觀考察，學(xué)習(xí)人家在防災(zāi)方面的成熟經(jīng)驗(yàn)。“海參養(yǎng)殖，怕熱不怕冷。如何解決異常高溫給海參養(yǎng)殖帶來的負(fù)面影響，是我們考察的主要內(nèi)容之一?！惫究偨?jīng)理宋成金介紹說。山東幾年前曾經(jīng)遭受過高溫災(zāi)害，所以他們在這方面有一套自己的解決方案?？疾旎貋砗螅居羞x擇地把山東的經(jīng)驗(yàn)移植到了自己的養(yǎng)殖場。在每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域都打上深井，用類似地?zé)岬姆绞剑蒙钏尯Ｋ诠艿览镅h(huán)，達(dá)到降溫的效果?！吧綎|那邊還有在養(yǎng)殖區(qū)上附遮陰網(wǎng)的降溫方式，但由于我們的養(yǎng)殖圈面積太大，再加上這片海域風(fēng)大，所以不太適用。即使只是采用深井水循環(huán)這一種方式，水溫也能下降3℃左右。這些設(shè)備在最初起到重要作用。然而高溫過后，海水無法更換，導(dǎo)致水變紅，盡管投入了大量的調(diào)節(jié)菌種，最終還是沒有控制住……按照計(jì)劃，11月份海參捕撈量近50萬斤，但直到現(xiàn)在也沒有捕撈?！彼纬山鸹叵肫鹣奶斓囊荒荒划嬅?，還有些黯然神傷。

痛定思痛，“寶發(fā)人”越發(fā)意識(shí)到建立產(chǎn)業(yè)預(yù)警系統(tǒng)的重要性。通過大數(shù)據(jù)信息整理，不光是自然災(zāi)害，包括與海參市場相關(guān)的所有信息都將成為預(yù)警系統(tǒng)的組成部分，從而盡可能減少損失。與此同時(shí)，海參行業(yè)目前對自然災(zāi)害還缺少更為成熟有效的應(yīng)對方式。“我們深知自己在這方面的不足，所以希望有關(guān)科研機(jī)構(gòu)能夠與企業(yè)合作，盡快研發(fā)出切實(shí)可行的解決方案?！彼纬山鹫f。

盡管遭遇大災(zāi)之年，公司虧損嚴(yán)重，但“寶發(fā)”還是迎難而上，堅(jiān)持啟動(dòng)了70000立方米水體的育苗場項(xiàng)目。用宋成金的話來說，“冬天啟動(dòng)費(fèi)用很高，但為了明年產(chǎn)業(yè)能有更好的發(fā)展，現(xiàn)在的這些投入都是值得的！”