蔣伊琳 張姍姍 STENDARDO Luigi路冠丞

(哈爾濱工業(yè)大學(xué)建筑學(xué)院，哈爾濱 150001)

一座建筑從誕生的那一刻起就開始不斷變化，隨著社會(huì)生活的進(jìn)步，其間承載的人類生活也在不斷更新著，帕爾瑪糖廠最初為這座城市制造生活必需品——糖，隨后工業(yè)時(shí)代過去了，建筑隨之沒落，變得破敗不堪，雖然有著堅(jiān)固的外殼卻難以兼容新的城市生活，在更新的過程中，正如冰山的水重新融化匯入大海一樣，組成建筑的實(shí)體材料以及空間都經(jīng)過了重組，再一次凝固，形成新的形態(tài)。

一個(gè)建筑必須思考其在城市文脈環(huán)境中的位置，這包括它的現(xiàn)狀及其與城市未來愿景之間的潛在聯(lián)系，帕爾瑪糖廠正是這樣一個(gè)恰如其分的范例，從老磚混結(jié)構(gòu)的工業(yè)廠房，到融入了現(xiàn)代氣息的城市音樂廳，讓我們重新認(rèn)識(shí)工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)的諸多可能性。

1 工業(yè)遺產(chǎn)的價(jià)值挖掘

1.1 帕格尼音樂廳與帕爾瑪糖廠的歷史沿革

帕格尼音樂廳的前身是由銀行家奧斯卡.萊納赫捐贈(zèng)，政府組織建設(shè)的歌劇院，最初在圣彼得烈士教堂的原址建設(shè)，位于現(xiàn)在的和平廣場(chǎng)(Piazza Della Pace)，可容納1 500名觀眾，曾經(jīng)是人聲鼎沸的歌劇院，第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期被作為電影院，并于1944年5月13日毀于空襲。新的設(shè)計(jì)利用糖廠重建該劇院，用改造后的建筑空間承載劇院的功能。

從20世紀(jì)80年代開始，像歐洲其他國家一樣意大利開始通過系統(tǒng)化的國家政策和規(guī)劃更新來治理大工業(yè)區(qū)的既存問題。這一新舉措的標(biāo)志性節(jié)點(diǎn)是意大利艾米莉亞羅馬大區(qū)在1998年7月3日頒布的第19號(hào)地方文件，它通過地方投資，恢復(fù)和提高具有歷史價(jià)值的建筑物和場(chǎng)所的藝術(shù)價(jià)值，用于文化、旅游等用途，帕爾瑪糖廠的更新改造就是這一舉措的具體落實(shí)。作為選定的歌劇院選址地，糖廠所在區(qū)域?yàn)樵摮鞘械牡湫凸I(yè)區(qū)，1968年建成，并于1980年由城市出資購買，用于建設(shè)城市公園。經(jīng)過漫長(zhǎng)的規(guī)劃和論證過程，糖廠及其周邊工業(yè)區(qū)的更新于1999年正式定案，并破土動(dòng)工，同期改造的還有鄰近的面食廠、屠宰場(chǎng)、輕軌車站等［2］。國際工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)委員會(huì)主席伯格倫 (L.Bergeron)教授指出，工業(yè)遺產(chǎn)中各個(gè)因素都具有價(jià)值，它們的真正價(jià)值也只能凸顯于它們被置于一個(gè)整體景觀的框架中［3］，糖廠在整個(gè)城市的工業(yè)遺產(chǎn)改造中也正是這樣的一個(gè)因素，與其他的因素一起共同塑造出新的城市文化景觀區(qū)域。

1.2 價(jià)值挖掘的法律依據(jù)

工業(yè)建筑遺產(chǎn)作為人類文化遺產(chǎn)的一部分，應(yīng)該遵循對(duì)文化遺產(chǎn)價(jià)值認(rèn)知的基本途徑，在意大利文化遺產(chǎn)保護(hù)法規(guī)國家文件［4］中規(guī)定，對(duì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值認(rèn)知和保護(hù)應(yīng)該遵循如下原則：

1)分級(jí)保護(hù)原則。針對(duì)重大遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目、聯(lián)合國教科文組織認(rèn)定的“世界文化遺產(chǎn)”和一般文化遺產(chǎn)采取分級(jí)保護(hù);2)連貫性保護(hù)原則。對(duì)嚴(yán)重退化和損毀的文化遺產(chǎn)的保護(hù)要注重與周邊區(qū)域的聯(lián)系，形成連貫性，并形成新的可識(shí)別的整體;3)公共性原則。任何形式的對(duì)于文化遺產(chǎn)的開發(fā)活動(dòng)必須保證項(xiàng)目的公益性和開放性，不得用于私人用途;4)認(rèn)識(shí)及重構(gòu)原則。對(duì)于文化遺產(chǎn)的保護(hù)不僅僅是對(duì)原有遺產(chǎn)保持原狀的維護(hù)與保存，還包括對(duì)其時(shí)間價(jià)值的重新認(rèn)識(shí)和與當(dāng)代相結(jié)合的特征重組;5)多樣化原則。根據(jù)不同層次的遺產(chǎn)價(jià)值，設(shè)定對(duì)應(yīng)每個(gè)區(qū)域現(xiàn)狀的質(zhì)量目標(biāo);6)識(shí)別性原則。新的構(gòu)件應(yīng)與原有的文化遺存有明顯的特征區(qū)分，可以清晰地被識(shí)別出來。

1.3 糖廠工業(yè)遺產(chǎn)的價(jià)值認(rèn)知與分級(jí)處理

工業(yè)遺產(chǎn)價(jià)值構(gòu)成包括歷史價(jià)值、技術(shù)價(jià)值和審美價(jià)值［5］，糖廠工業(yè)遺產(chǎn)價(jià)值主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：

1)歷史價(jià)值。帕爾瑪?shù)氖称饭I(yè)極為發(fā)達(dá)，是意大利最著名的奶酪(Parmigiano Reggiano)、火腿(Prusciutto di Parma)以及意大利面(Barilla)的發(fā)源地，糖廠及其周邊工業(yè)區(qū)是帕爾瑪食品產(chǎn)業(yè)地位的歷史體現(xiàn)，反映出城市在國家食品產(chǎn)業(yè)鏈條中曾經(jīng)、現(xiàn)在以及未來承擔(dān)的重要地位，此為歷史價(jià)值。

2)經(jīng)濟(jì)價(jià)值。糖廠及其周邊工業(yè)區(qū)位于帕爾瑪歷史保護(hù)城區(qū)的東側(cè)，占據(jù)著便利的交通條件和優(yōu)異的人文環(huán)境，有著很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在對(duì)糖廠的改造與活化利用中，建筑師嚴(yán)格遵循了意大利文化遺產(chǎn)保護(hù)原則，在對(duì)糖廠的工業(yè)價(jià)值進(jìn)行認(rèn)知的基礎(chǔ)上對(duì)原有的建筑空間進(jìn)行了分級(jí)處理。帕爾瑪糖廠屬于一般文化遺產(chǎn)，除特殊認(rèn)定的建筑標(biāo)志物需要原樣保護(hù)外，其余建筑空間可以進(jìn)行改造利用，包括空間拆除、立面改造和空間削減;由于糖廠地處城市工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)中，與周邊工業(yè)環(huán)境同期進(jìn)行改造，共同形成新的城市公園，存在較好的連貫性;作為城市音樂廳改造后的建筑有很好的公眾開放性，滿足公共性開發(fā)原則。

根據(jù)廠房建設(shè)的原始資料、建筑師現(xiàn)場(chǎng)踏勘獲得的空間現(xiàn)狀資料(圖1)，工業(yè)建筑保護(hù)委員會(huì)與當(dāng)?shù)卣餐潭?，?duì)糖廠的建筑空間進(jìn)行了分級(jí)，一號(hào)廠房、二號(hào)廠房與煙囪應(yīng)該予以保留，其中煙囪應(yīng)保持原樣，一、二號(hào)廠房可以適當(dāng)改造，新建建筑不應(yīng)破壞原有建筑的天際線輪廓，除一、二號(hào)廠房和煙囪外其他建筑空間可以根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整(圖2)。

圖1 帕爾瑪糖廠Fig.1 Parma Sugar Factory

圖2 糖廠建筑空間示意Fig.2 Schemetic diagram of the building space of sugar mill

根據(jù)以上設(shè)計(jì)原則，建筑師確定了對(duì)煙囪進(jìn)行加固與修復(fù)，對(duì)一、二號(hào)廠房空間進(jìn)行改造利用，其余建筑空間做拆除處理，并明確了新增的建筑構(gòu)件采用現(xiàn)代化的形式語言，材料以鋼和玻璃為主，與原有的磚混結(jié)構(gòu)加以區(qū)分。

2 建筑遺產(chǎn)的再生設(shè)計(jì)

2.1 功能重構(gòu)

重建帕格尼音樂廳是延續(xù)文脈的客觀需求，對(duì)荒廢的工業(yè)區(qū)進(jìn)行改造更新也是城市發(fā)展的必然選擇，考慮這兩方面的綜合要求和歷史城區(qū)用地緊缺的現(xiàn)狀，更新既有糖廠工業(yè)建筑作為帕格尼音樂廳的新址，成為功能重組的既定目標(biāo)。

糖廠原始建筑功能是服務(wù)于制糖產(chǎn)業(yè)的工業(yè)建筑，在功能轉(zhuǎn)化的過程中，需要將其轉(zhuǎn)化為服務(wù)于樂團(tuán)演出的音樂廳，音樂廳的具體空間功能包括：觀演廳、服務(wù)門廳、排練廳、餐吧、接待室、衛(wèi)生間與其他服務(wù)空間等。

音樂廳作為影劇院建筑的一種首先需要為演出提供較大的開敞空間，在對(duì)糖廠的建筑現(xiàn)狀進(jìn)行實(shí)地調(diào)查后，建筑師確定了對(duì)一號(hào)廠房進(jìn)行改造獲得音樂廳的主體觀演廳空間，其中需要拆除一號(hào)廠房中的橫向墻體，并對(duì)縱向墻體進(jìn)行加固，減少空間的縱深長(zhǎng)度，并對(duì)地面做起坡處理。排練廳也需要比較大的開放空間，功能被安排在二號(hào)廠房中，同時(shí)二號(hào)廠房中還設(shè)置了餐吧等休閑功能區(qū)。此外在一、二號(hào)廠房的空間交接處新建鋼結(jié)構(gòu)空間，用于服務(wù)性質(zhì)的樓梯、管理用房、準(zhǔn)備廳、庫房、電梯等空間。觀眾與演職人員通過南側(cè)和東側(cè)兩個(gè)不同的入口進(jìn)入，圍繞觀眾入口設(shè)置服務(wù)臺(tái)、寄存處、餐吧和樓電梯等，圍繞演職人員入口設(shè)置排練廳、辦公室、更衣休息間等。兩組不同的流線做到了完全分流，互不干擾。臨近煙囪為音樂廳東入口，管理辦公人員和音樂家們從這里進(jìn)入，煙囪自然而然成為了次入口的工業(yè)雕塑，傲然矗立。

改造后的音樂廳建筑面積6 300 m2，可以容納780位觀眾，承辦中小型音樂演出。其具體功能平面如圖3所示。

圖3 新建音樂廳平面Fig.3 The masterplan of the new concert hall

2.2 空間重組

2.2.1 空間整合

建筑師首先進(jìn)行空間整合，拆除架構(gòu)在一、二號(hào)廠房之上高低錯(cuò)落的其他廠房空間，突出一二號(hào)廠房的主體體塊，其中對(duì)一號(hào)廠房的空間進(jìn)行了削減，形成一字型音樂廳主體，并且在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了空間劃分，形成由廣場(chǎng)、門廳、序廳、音樂廳觀眾席、舞臺(tái)、玻璃幕墻、室外臺(tái)階等一系列有序空間組成的綜合體，形成清晰的流線、明確的軸線和強(qiáng)烈的儀式感，對(duì)一號(hào)廠房的處理是音樂廳方案的核心，此外建筑師還對(duì)二號(hào)廠房的附屬建筑進(jìn)行了拆除，明確了二號(hào)廠房的體塊，同時(shí)在一、二號(hào)廠房之間加入玻璃體塊作為建筑的服務(wù)空間和一、二號(hào)廠房的連接體(圖4)。

圖4 音樂廳空間轉(zhuǎn)化過程示意Fig.4 Schematic diagram of space conversion process of the concert hall

2.2.2 通透的軸線設(shè)計(jì)

建筑師通過通透的軸線設(shè)計(jì)調(diào)和原來工業(yè)建筑單調(diào)乏味的整體感覺(圖5)，將室外的景觀綠化融入室內(nèi)的建筑環(huán)境，具體做法是主門廳外墻和音樂廳舞臺(tái)背景墻做成全通透的玻璃幕墻，這一手法間接暗合了歐洲城市公共空間的典型特點(diǎn)，空間由一組連續(xù)的豎向界面組成，承半圍合狀，人們?cè)谄渲懈杏X不到封閉空間帶來的壓抑感，人對(duì)于建筑的感知被延伸到了空間界面所限定的區(qū)域之外，內(nèi)外交融，渾然一體，與格羅皮烏斯設(shè)計(jì)的巴薩羅那德國館有異曲同工之妙，深得現(xiàn)代主義流動(dòng)空間之精髓。

主門廳外墻設(shè)計(jì)中將玻璃幕墻直鋪到了地面，人們可以像走入歐洲任意一座廣場(chǎng)一樣自由進(jìn)出這座音樂廳(圖5)，沒有了臺(tái)階就沒有了貧富貴賤的等級(jí)標(biāo)志，這充分表達(dá)了意大利這座音樂國度對(duì)于音樂的態(tài)度——“音樂”是人民享有的基本權(quán)益，是生活必需品。進(jìn)入門廳后就近設(shè)置了服務(wù)臺(tái)和自助簡(jiǎn)餐茶點(diǎn)區(qū)，人們可以在這里臨時(shí)休息、聊天。同時(shí)在入口門廳的左側(cè)專門設(shè)計(jì)了無障礙電梯，供有特殊需要的人使用。

圖5 落地的玻璃門廳Fig.5 The floor-to-ceiling glass hall

圖6 觀演廳室內(nèi)實(shí)景Fig.6 The indoor scene of the performance hall

音樂廳舞臺(tái)背景墻也采用了通高玻璃幕墻的設(shè)計(jì)，從觀眾席看去，舞臺(tái)背景成為一副靚麗的風(fēng)景畫，這種手法突破常規(guī)，大有中國園林中框景的意蘊(yùn)，從舞臺(tái)地面到建筑坡屋頂足有26 m高的通透玻璃幕墻和其身后的蒼翠樹林賦予了這座音樂廳獨(dú)有的靈魂;春、夏、秋、冬，雨、雪、風(fēng)、霜，都成了這里美妙音樂的最好襯托(圖7)。

圖7 音樂廳剖面設(shè)計(jì)Fig.7 The section of the concert hall

2.3 形式美化

形式美化的目標(biāo)是提升建筑外觀的藝術(shù)性，以滿足音樂廳這一功能的審美需求。

1)糖廠工業(yè)建筑形式特征現(xiàn)狀。在人們傳統(tǒng)的思維中，工業(yè)建筑的特征是：冰冷而帶有機(jī)械感，單調(diào)乏味，充滿嗆人的煙味、機(jī)械轟鳴聲和工人的吆喝聲此起彼伏，乏少藝術(shù)氣息。這些特征的外在表現(xiàn)反映在建筑上就是空間的雜亂無章和形式的繁雜混亂，最初的帕爾瑪糖廠也是這種情況，室內(nèi)空曠缺乏層次、空間錯(cuò)落并置缺少鮮明的主體，建筑的開窗方式雜亂無章，缺少秩序。

2)音樂廳建筑的形式特征目標(biāo)。在意大利音樂廳作為市民公共活動(dòng)的核心場(chǎng)所之一，在市民心目中有著極高的地位，著名的音樂廳都是形式美學(xué)的標(biāo)桿，像意大利米蘭的拉·斯卡拉音樂廳一樣，其形式美學(xué)特征可以總結(jié)為統(tǒng)一、均衡和秩序化，通過這樣的形式處理音樂廳獲得了空間的儀式化效果。

明確了現(xiàn)狀的復(fù)雜混亂和儀式化目標(biāo)后，建筑師進(jìn)行了大刀闊斧的改革，其最核心的設(shè)計(jì)處理可以概括為對(duì)空間的整合和對(duì)一、二號(hào)廠房開窗方式的統(tǒng)一化和秩序化，其中一號(hào)廠房的開窗形式從最初的5種被統(tǒng)一為1種，二號(hào)廠房的開窗方式也被統(tǒng)一為一致的豎高窗。形式的統(tǒng)一化和秩序化是形式美化服務(wù)于音樂廳這一目標(biāo)功能的具體體現(xiàn)，其獲得的是儀式化的空間效果和對(duì)工業(yè)價(jià)值的藝術(shù)化提升。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，綠蔭中的工廠還是原來熟悉的輪廓，走近端詳，這里鳥語花香，透過大片的玻璃幕墻隱約能看到室內(nèi)的紅色座椅，原來的機(jī)械轟鳴聲被悅耳的交響樂取代，夜幕之下柔和的燈光和裊裊的余音從空靈的建筑中飄出來，格外引人注目。

2.4 技術(shù)完善

2.4.1 舞臺(tái)背景玻璃幕墻與屋頂?shù)穆晫W(xué)設(shè)計(jì)

聲學(xué)設(shè)計(jì)是音樂廳能否取得市民認(rèn)可的重要環(huán)節(jié)，為了取得較好的聲學(xué)效果，在音樂廳設(shè)計(jì)的過程中，設(shè)計(jì)師通過多種處理手法來滿足功能重構(gòu)后的建筑使用要求。

從空間形式構(gòu)成比例的角度，音樂廳本身的三維空間比例為1∶1∶2(高∶寬∶長(zhǎng))，使其可以取得較好的聲學(xué)效果，由于空間的進(jìn)深較大，建筑師通過視線設(shè)計(jì)確定每一排的起坡高度，來解決視線疊加的問題(圖7)。同時(shí)設(shè)置懸吊于屋頂?shù)幕⌒文举|(zhì)反射板，來加強(qiáng)二次反射聲與直接聲音的疊加，使得后排觀眾能夠聽得更加清楚，促進(jìn)聲壓的均勻性。同時(shí)舞臺(tái)背景玻璃幕墻面上設(shè)置了多組可調(diào)角度的玻璃聲學(xué)反射板，以加強(qiáng)聲音的混響與反射效率(圖8)。

通透的軸線設(shè)計(jì)為本方案的一個(gè)亮點(diǎn)，但是同時(shí)也帶來了一系列的聲學(xué)問題，首先玻璃的隔聲效果要大大亞于實(shí)體墻，同時(shí)聲音的反射率較低，在這樣通透的空間中，聲音的衰減較為明顯，而且容易產(chǎn)生回聲問題。因此，兩個(gè)玻璃幕墻就成為了聲學(xué)處理的重點(diǎn)。兩個(gè)幕墻高達(dá)26 m，由鋁合金鋼芯金屬立柱框架系統(tǒng)支撐，而內(nèi)芯則是15 cm×5 cm的鋼柱(Schuco FW50)，由一些技術(shù)性支板固定，起到水平支撐的作用。玻璃采用的是圣戈班公司特制的玻璃(Saint Gobain glass)，具有高透性并能夠反射高頻噪聲，雙層玻璃(Saint Gobain glass)的運(yùn)用，在隔聲效果有效提升的同時(shí)，最大限度地保證透明度。其他已有部件也已經(jīng)過研究，以確保隔聲效果;實(shí)際上，周圍墻上的窗槽可以作為天然的隔聲板，能夠保證聲波的反射角度范圍較大，同時(shí)，對(duì)于天花板而言，房頂框架的檁增加了反射效果，上部的燈能夠起到“聲阱井”的作用。

2.4.2 提升氣候適應(yīng)性的綠色設(shè)計(jì)

帕爾瑪位于意大利北部，氣候寒冷，采用適當(dāng)?shù)慕ㄖ胧┻m應(yīng)寒冷氣候條件下公共建筑的節(jié)能要求，是技術(shù)完善的另一個(gè)目標(biāo)。

采暖設(shè)計(jì)方面，音樂廳主觀演廳層高為26 m，空間較大，采暖負(fù)荷高，屋頂采用輕鋼結(jié)構(gòu)并增設(shè)采光帶后，大大減少了其保溫隔熱性能，而音樂廳這一功能對(duì)室內(nèi)舒適度的要求又十分嚴(yán)苛，為了解決這一矛盾，設(shè)計(jì)者著重控制了人活動(dòng)范圍高度的冷熱舒適度，設(shè)置專門針對(duì)舞臺(tái)的空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)，并在結(jié)合座椅正下方的立柱安裝空調(diào)出風(fēng)口，大大減少了這座建筑的能耗。此外，由于主音樂廳的軸向墻面采用大面積通透玻璃幕墻，為了減少熱輻射，建筑前后兩個(gè)界面都進(jìn)行了回退，利用原有的墻面和新建的鋼結(jié)構(gòu)屋頂作為建筑遮陽構(gòu)件。

采光通風(fēng)設(shè)計(jì)方面，屋頂結(jié)構(gòu)盡可能輕巧的同時(shí)設(shè)計(jì)了采光天窗來利用自然光照明和疏導(dǎo)室內(nèi)通風(fēng)，同時(shí)東西兩側(cè)的三排豎窗也足以滿足室內(nèi)的照明需求和保證空氣流通。

材料可持續(xù)設(shè)計(jì)方面，新建建筑構(gòu)件都采用鋼結(jié)構(gòu)，以回收利用，同時(shí)音樂廳屋面進(jìn)行了“耐氧化”處理，第一級(jí)結(jié)構(gòu)由鐵制的檁條構(gòu)成，第二級(jí)結(jié)構(gòu)材質(zhì)是杉木，由多層厚度為25 mm的木板組成，表層是銅制的，并用氫氧化鈉、氯化鈉和硅酸鈉進(jìn)行預(yù)處理，以延長(zhǎng)其使用壽命。

圖8 舞臺(tái)背后的聲學(xué)反射玻璃大樣Fig.8 The detail of the acoustic reflection glass behind the stage

3 結(jié)束語

對(duì)工業(yè)建筑遺產(chǎn)的保護(hù)與活化利用首先需要全面了解工業(yè)遺產(chǎn)的歷史沿革并認(rèn)知其工業(yè)價(jià)值，根據(jù)其價(jià)值的高低進(jìn)行原樣保護(hù)、適當(dāng)改造、合理拆除等分級(jí)處理。對(duì)建筑空間的再生利用包括功能重構(gòu)、空間重組、形式美化、技術(shù)完善等一系列過程，在這個(gè)過程中需要分析轉(zhuǎn)化目標(biāo)的功能需求、空間需求、形式特征和技術(shù)要求，根據(jù)不同的目標(biāo)將具體的建筑措施進(jìn)行針對(duì)目標(biāo)的具體落實(shí)，以保證達(dá)到預(yù)期的保護(hù)目標(biāo)與活化利用效果。

帕爾馬糖廠音樂廳是一個(gè)典型的范例，為工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)與活化利用提供了很好的借鑒，展現(xiàn)出工業(yè)遺產(chǎn)建筑作為可以經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的市民活動(dòng)場(chǎng)所重新融入城市生活，煥發(fā)出嶄新的活力與魅力。