韓保春

摘要：本文通過對(duì)薄殼山核桃種子進(jìn)行電熱溫控催芽技術(shù)研究，科學(xué)設(shè)置電熱層、物理隔絕層和催芽層，實(shí)行溫度和濕度自動(dòng)控制，與常規(guī)催芽技術(shù)進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，力求最大限度的縮短催芽時(shí)間，提高出芽率、整齊度，提高用地效率、效益。促進(jìn)薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：薄殼山核桃；電熱催芽；溫控

薄殼山核桃（Carya illinoensis K.Koch），又名美國山核桃，長山核桃。薄殼山核桃堅(jiān)果殼薄易剝，出仁率高，味香甜，含油率高，是世界著名干果，具有枝葉茂密，樹姿優(yōu)美等優(yōu)點(diǎn)，既是優(yōu)良的果材兼用樹種，也是很好的城鄉(xiāng)綠化樹種。我國于19世紀(jì)末開始引種種植，已在20 多個(gè)省（區(qū)、市） 有小面積栽培和分布。近年來，安徽、江蘇、浙江、云南、江西等地薄殼山核桃發(fā)展較為迅速。安徽省合肥市長豐縣為加快推進(jìn)林業(yè)和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，依據(jù)國務(wù)院辦公廳和安徽省政府辦公廳《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》組織編制了《長豐縣薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計(jì)劃到2025年發(fā)展到20萬畝，目前已種植4萬余畝，因而種苗供應(yīng)嚴(yán)重不足。

優(yōu)質(zhì)種苗是薄殼山核桃培育、發(fā)展的基礎(chǔ)，而種子催芽是種苗繁育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前國內(nèi)對(duì)薄殼山核桃的催芽常使用低溫層積法，即將薄殼山核桃種子放入消毒處理過的濕沙中，在濕度為70%、溫度0-7℃的環(huán)境中存放2個(gè)月左右，待春季取出種子進(jìn)行播種。該方法催芽耗時(shí)長，出芽率較低，并且出苗整齊度不夠。除此之外還有水浸日曬交替法、浸水催芽法、冷藏法等進(jìn)行催芽，但都有催芽時(shí)間長、發(fā)芽不整齊、出苗整齊度不夠以及成本高、效率低等現(xiàn)象。

本文調(diào)查研究了安徽省順源農(nóng)業(yè)有限公司（位于安徽省長豐縣崗集鎮(zhèn)青峰嶺村）通過試驗(yàn)使用電熱絲作為安全熱源，運(yùn)用電熱催芽溫控技術(shù)，加速了薄殼山核桃種子萌發(fā)，縮短了種子催芽時(shí)間，提高了出芽整齊度，解決了薄殼山核桃種子催芽周期長、出苗不齊及壯苗匱乏等瓶頸問題。

一、研究地概況

研究地位于安徽省合肥市北部長豐縣崗集鎮(zhèn)青峰嶺村。地處江淮分水嶺脊背地帶，地貌以崗丘為主，崗沖交錯(cuò)，壟畈相間，交通便捷。本地區(qū)氣候?qū)賮啛釒駶櫄夂蚺c暖溫帶半濕潤氣候過渡地帶，季風(fēng)氣候明顯，四季分明，氣候溫和，光照充足。年平均降雨量957.5毫米，多年平均蒸發(fā)量為897mm，平均相對(duì)濕度76%，年積溫5498℃（0℃積溫）4598℃（10℃積溫），多年平均氣溫15.0℃，一月份最低，平均為2.0℃，七月份最高，平均為27.5℃，極端最高40℃，極端最低-17.8℃，年日照時(shí)間2109h，太陽輻射總量116.8千卡/cm2，無霜期224天。土壤總體酸堿度適中，pH值在6.0-7.0之間，境內(nèi)土壤多為黃棕壤、水稻土。2013年以來，青峰嶺村種植薄殼上核桃5450畝，占全村土地面積31.6%上，占全村林地面積的49.5%。

二、主要技術(shù)路線和研究方法

（一）主要技術(shù)路線（見圖1）

（二）研究方法

1.種子前期處理：種子入床前用100克景岡多菌靈配100公斤水稀釋，將種子浸泡2天后取出放在干凈的場地上涼曬1天，再用1克碧護(hù)15000倍（1克碧護(hù)配150公斤水稀釋），將種子二次浸泡2天。

2.電熱催芽池構(gòu)建：

1）構(gòu)建材料的消毒：用多菌靈500克配37.5公斤水，噴灑沙子、草簾、保濕布等構(gòu)建材料等進(jìn)行消毒處理。

2）催芽池構(gòu)建：

（1）池體建設(shè)：由紅磚、水泥壘砌，高度為20厘米，池內(nèi)寬度為100厘米，長度依大棚等實(shí)際情況確定。壘砌催芽池時(shí)，在其兩側(cè)上方每隔1-1.5米長用水泥砂漿做直徑3厘米、厚度1厘米的圓形插孔用于搭設(shè)拱棚安裝保溫薄膜；在催芽池下方均勻留有滲水孔，防止芽床保濕時(shí)濕度過大便于將水滲透出芽床外（池體構(gòu)造如圖2）。

（2）鋪設(shè)加熱層：先在整理好的苗床最底部鋪撒稻殼3厘米和細(xì)沙5厘米找平，在沙層上鋪設(shè)S型電熱線，再在電熱線上覆草簾、保濕布各一層。電熱線的規(guī)格為外包漆皮的0.6-0.9毫米，電熱線的布設(shè)密度因電熱線功率的不同而有差異。鋪線時(shí)床兩側(cè)稍密，中間稍疏，布線距離根據(jù)設(shè)定的功率和電熱線的型號(hào)確定，計(jì)算公式：布線距離=每米電熱線的功率（W） / 選定功率，如果選用800W 的電熱線其平均線距8厘米，600W 的電熱線平均線距為6 .5-7.0 厘米，線要拉直，不要打結(jié)、交叉。

（3）鋪設(shè)種子層：將浸泡處理好的種子取出平鋪在加熱層保濕布上，種子厚度以5厘米為宜，頂上覆蓋一層保濕布。

（4）安裝溫控設(shè)備：在種子層內(nèi)布設(shè)溫度傳感器，連接溫度控制器。

（5）搭設(shè)保溫棚：在苗床上方搭設(shè)拱棚并安裝保溫薄膜。

3）溫度、濕度控制：加熱第一天溫度控制在28℃，第二天開始溫度升至30℃，濕度全程控制在75%左右（濕度計(jì)監(jiān)測）。催芽過程中及時(shí)翻看，觀察種子變化。

4）芽苗分揀：一周左右種子開始萌芽露白后，即可將露白種子分揀出并移至育苗穴盤或大田中。在分揀芽苗過程中，實(shí)時(shí)拌沙、灑水、上覆保溫膜，始終保證苗床內(nèi)的溫度30℃、濕度75%左右。

5）對(duì)比分析：

從表1、表2對(duì)比數(shù)據(jù)可以看出，通過連續(xù)3年的電熱溫控催芽技術(shù)研究表明： 在溫度28-30℃、濕度70-75%的情況下，種子下床10天左右就開始露白，20天左右完全可以露白下地，3年的種子發(fā)芽率在79%-90%之間，出芽率比較穩(wěn)定，從種子浸泡到種子露白下地僅需30天左右。而在相同浸種時(shí)間的情況下，低溫層積法種子需30天左右開始露白，從種子浸泡到種子露白下地僅需60天左右，種子平均發(fā)芽率在75%左右。

三、結(jié)論與建議

薄殼上核桃電熱溫控催芽技術(shù)與傳統(tǒng)的低溫層積法等方法相比，種子萌芽露白時(shí)間由45天縮短為10天左右；整體催芽結(jié)束時(shí)間由60天縮短為30天左右，出芽整齊，芽苗下地的成活率高，比直接下種育苗節(jié)約人工成本，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)年育苗當(dāng)年嫁接、提前一年出圃”的目標(biāo)。建議將薄殼上核桃電熱溫控催芽技術(shù)研究成果轉(zhuǎn)化為技術(shù)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)，在全省范圍內(nèi)推廣及應(yīng)用，促進(jìn)全省薄殼山核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。