陳現(xiàn)喜

近年來，杞縣三櫻椒種植面積呈逐年擴大趨勢，但是無公害三櫻椒缺乏生產(chǎn)技術規(guī)程。通過調查研究，結合杞縣三櫻椒生產(chǎn)現(xiàn)狀，制定如下杞縣無公害三櫻椒生產(chǎn)技術規(guī)程。

一、 范圍

本標準規(guī)定了無公害三櫻椒產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)技術管理措施。

本標準適用于杞縣無公害三櫻椒生產(chǎn)。

二、規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款，通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB16715.3農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程 芽率試驗

GB4285 農(nóng)藥安全使用標準

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則

GB16715.3瓜菜作物種子 茄果類

GB18406.1 農(nóng)產(chǎn)品安全質量 無公害蔬菜安全標準

NY5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件

三、產(chǎn)地環(huán)境條件

選擇土層深厚疏松，透氣性好，能灌能排，土壤有機質15g/kg左右的地塊，產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18407.1（農(nóng)產(chǎn)品質量安全 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境標準）和NY5010（無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件）的要求。

四、 栽培管理措施

1.品種選擇。選用優(yōu)質、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強、商品性好，適宜本地區(qū)栽培的品種。

2.育苗。

（1） 育苗時間。春栽苗，育苗時間2月下旬，最遲不宜超過3月5日，麥收后栽植苗，育苗時間最遲不宜超過3月25日，否則影響產(chǎn)量。

（2） 育苗方式。采用小拱棚育苗。用竹片、荊條等材料在育苗田搭建小拱棚，寬1.5m—2m，高1m。

（3） 配制營養(yǎng)土。用未種過茄果類蔬菜的肥沃園土3份—6份，腐熟廄肥7份—4份，過篩混勻，鋪在苗床上，厚度10cm。

（4） 種子處理。種子質量符合GB16715.3的要求。播前2d曬種6h—8h。把種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡30min，撈出洗凈。然后，再把種子放入50℃—55℃的溫水中不斷攪拌，待溫度降至28℃—30℃時停止攪拌，浸種7h—8h，出水后稍涼即可播種。

（5） 播種。

① 配制藥土。每平方米苗床用50%多菌靈可濕性粉劑5g—10g，配5kg過篩細土。

② 播種方法。播前灌足底墑水，待床面無積水時，將1/3藥土撒在苗床上，均勻撒開種子，然后把剩余的2/3藥土蓋在種子上，再蓋過篩細土厚1cm，蓋地膜，最后蓋好小拱棚，覆好膜。

③護根育苗。提倡采用塑料營養(yǎng)缽、紙袋等護根育苗方式。

（6）苗床管理。初期做好保溫防凍，促進早出苗、出全苗，子葉出土后，揭去地膜；中期合理調節(jié)溫、濕度，防止燒苗、閃苗和倒苗；后期放風煉苗，防止徒長，提高幼苗適應性和抗逆性。間苗應選擇在溫暖的天氣進行。2片—3片真葉展開時定苗，苗距3cm—5cm，結合間苗徹底拔除雜草。

3.定植

（1）施肥整地。每667m2結合耕翻，施優(yōu)質農(nóng)家肥3000kg—5000kg，過磷酸鈣75kg—100kg，硫酸鉀20kg—30kg，耕深25cm左右，耕后細耙。然后起壟，壟高10cm—15cm，壟頂寬40cm，壟距90cm。最后覆蓋80cm寬的地膜。

（2） 定植時間。一般在晚霜過后，氣溫穩(wěn)定回升到15℃時進行，5月1日前完成。大蒜茬 麥壟套定植5月20日前，麥收后盡早進行，最遲不得晚于6月10日。

（3） 定植密度。行距40cm—45cm，穴距20cm—25cm，每667m2栽6500穴—7000穴，一穴雙株。

（4）定植方法。定植前一天，苗床內(nèi)澆透水，帶土起苗；定植把秧苗栽到壟頂兩側，每壟栽兩行；栽苗的位置以澆水能濕到根部為宜。

4.田間管理

（1） 澆水。定植后隨即澆水，5d—7d后澆緩苗水。在生育期內(nèi)地表保持見干見濕狀態(tài)，澆水應在陰天或晴天上午10h以前，下午4h以后進行，切忌烈日下澆水。

（2） 中耕除草。移栽緩苗后，及時中耕，開花前中耕2次—3次，地膜覆蓋栽培注意中耕除草不要損傷地膜。

（3） 打頂。春季栽植緩苗后5d—7d打頂，夏季栽植不需打頂。

5.采收、晾曬、分級

（1）晾曬。三櫻椒成熟后整株拔起，在田間攤開晾曬。如田間潮濕，則把三櫻椒根朝上，果實向下掛在樹、繩及搭起的木架上進行晾曬。

（2） 采摘。整株曬干后，在采摘前12h左右灑溫水，返潮后采摘。采摘時去掉果柄但不能使辣椒破碎。

（3） 分級。邊采摘邊分級。三櫻椒分二級。a）顏色深紅或紫紅的完善椒。b）淺黃的、黃的。輕微霉變及褪色的黃梢花殼、嚴重霉變白殼椒不能作為商品椒。

（4） 再晾曬。把采摘下的符合GB18406.1的辣椒攤薄繼續(xù)晾干，貯藏。

（5） 病蟲害防治。病蟲害防治以預防為主，綜合防治。播種前應清除田間雜草和枯枝爛葉；種子進行消毒處理；增施有機肥，補磷鉀肥，少施氮肥，及時澆水；化學農(nóng)藥使用嚴格執(zhí)行GB4285、GB/T8321規(guī)定。禁止使用的農(nóng)藥見附錄A，常用的農(nóng)藥見附錄B。

①病毒病。消滅傳毒蚜蟲（見4.4.4.4）。發(fā)病初期，及時噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液，一般10d一次，連防2次—3次。

②疫病。用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，一般7d—10d噴一次，連防2次—3次。

③軟腐病。用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或50%DT殺菌劑500倍液噴霧。病株撥除后用石灰消毒苗穴。

④蚜蟲。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或40%樂果乳油800倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2500倍液噴霧防治。

⑤棉鈴蟲、煙青蟲。用B.t乳劑250—300倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液，2.5%天王星乳油2500倍液噴霧。