高遵波賈艷林 葉維民 李 林張 宇

（1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙 410128；2湖南圣雅凱生物科技有限公司，湖南湘潭 411228）

在綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖的大環(huán)境下，人們對(duì)無(wú)抗養(yǎng)殖的呼聲越來(lái)越高，但養(yǎng)殖戶如何實(shí)現(xiàn)不使用抗生素而又能保證畜禽健康生長(zhǎng)，從養(yǎng)殖中獲益呢？近年來(lái)，隨著對(duì)無(wú)抗養(yǎng)殖研究的不斷深入，中藥以其功能多、毒副作用小、可選擇種類多、不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)滿足了養(yǎng)殖戶的需求。人參歷來(lái)被視為百草之王，味甘、微苦、性溫、平，歸脾、肺、心經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津、安神的功效。絞股藍(lán)在中國(guó)主要分布在湖南、云南、廣西等省份，號(hào)稱“南方人參”，性味苦、微甘、涼，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)虛、清熱、解毒的功效。雖然功能作用強(qiáng)大，但人參和絞股藍(lán)產(chǎn)量低、成本高，以其原始狀態(tài)直接入藥在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用較少。隨著中藥炮制技術(shù)的逐漸成熟，現(xiàn)代發(fā)酵中藥技術(shù)可借助微生物發(fā)酵，使中藥成分由大分子轉(zhuǎn)化為小分子，經(jīng)發(fā)酵后中藥的藥效可提高4～28倍[1]，而且發(fā)酵過(guò)程中能產(chǎn)生很多有益物質(zhì)，同時(shí)通過(guò)發(fā)酵又能改善中藥的口味。因此中藥經(jīng)發(fā)酵后可以提高中藥的藥效，減低使用量，擴(kuò)大使用范圍，為一些低產(chǎn)名貴中藥用于畜牧生產(chǎn)提供了可能。本文探討了人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉對(duì)母豬分娩和仔豬生長(zhǎng)性能的影響。

1 材料與方法

1.1 人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉

試驗(yàn)所用的人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉，主要由人參和絞股藍(lán)通過(guò)特殊菌種發(fā)酵而成，由湖南某廠家提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組

試驗(yàn)在湖南某規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行。選取體況健康、精神狀態(tài)良好、3～5胎次、懷孕90日齡左右的長(zhǎng)大二元母豬30頭，按隨機(jī)區(qū)組法分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組15個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。試驗(yàn)從母豬懷孕90日齡開始至仔豬斷奶結(jié)束，共分2個(gè)階段，分別是妊娠后期（產(chǎn)前24 d）和哺乳期（21 d），試驗(yàn)全期45 d。

1.3 試驗(yàn)日糧

母豬所飼基礎(chǔ)日糧均來(lái)源于試驗(yàn)豬場(chǎng)，其中對(duì)照組母豬飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組母豬在每噸基礎(chǔ)日糧中添加2 kg人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉，于每天早上8點(diǎn)將人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉按2 kg/噸料的比例與基礎(chǔ)日糧混合均勻，供一天使用。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間，兩組試驗(yàn)?zāi)肛i飼養(yǎng)管理于同一棟妊娠舍，妊娠期母豬飼喂于定位欄，產(chǎn)前7 d再轉(zhuǎn)至產(chǎn)房，仔豬7日齡開始誘食、21日齡斷奶。所有母豬和仔豬均自由飲水，消毒和免疫程序均按照豬場(chǎng)日常管理要求正常進(jìn)行。試驗(yàn)期間，派專人負(fù)責(zé)管理并記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

1.5 測(cè)定指標(biāo)

⑴母豬分娩相關(guān)指標(biāo)：?jiǎn)?dòng)分娩距離預(yù)產(chǎn)期的天數(shù)、母豬產(chǎn)程、產(chǎn)仔間隔時(shí)間、總產(chǎn)仔數(shù)和健仔數(shù)。

⑵仔豬生長(zhǎng)性能：仔豬初生個(gè)體重、初生窩重、斷奶個(gè)體重、斷奶窩重和平均日增重。

1.6 數(shù)據(jù)處理

利用EXCEL 2007對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理，并用SPSS 17.0軟件進(jìn)行T檢驗(yàn)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 母豬繁殖性能

試驗(yàn)組母豬啟動(dòng)分娩超過(guò)預(yù)產(chǎn)期的天數(shù)是1 d，而對(duì)照組是2.5 d，對(duì)照組母豬啟動(dòng)分娩超過(guò)預(yù)產(chǎn)期的天數(shù)極顯著高于試驗(yàn)組（ ＜0.01）；試驗(yàn)組產(chǎn)仔間隔時(shí)間為19.64 min，而對(duì)照組為27.65 min，試驗(yàn)組產(chǎn)仔間隔時(shí)間與對(duì)照組相比顯著縮短（＞0.05） （見表1）。

2.2 仔豬生長(zhǎng)性能相關(guān)指標(biāo)

試驗(yàn)組仔豬初生個(gè)體重為1.55 kg，而對(duì)照組為1.41 kg，試驗(yàn)組仔豬初生個(gè)體重顯著高于對(duì)照組，比對(duì)照組高9.93%（ ＜0.05）；試驗(yàn)組仔豬斷奶個(gè)體重為

表1 人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉對(duì)母豬分娩的影響5.89 kg，而對(duì)照組僅為5.31 kg，試驗(yàn)組仔豬斷奶個(gè)體重顯著高于對(duì)照組，比對(duì)照組高10.92%（ ＜0.05）；試驗(yàn)組仔豬斷奶窩重為58.04 kg，而對(duì)照組為49.18 kg，試驗(yàn)組仔豬斷奶窩重極顯著高于對(duì)照組，比對(duì)照組高18.02%（ ＜0.01）；試驗(yàn)組仔豬平均日增重為211.95 g，而對(duì)照組為186.61 g，試驗(yàn)組仔豬平均日增重顯著高于對(duì)照組，比對(duì)照組高13.58%（ ＜0.05）（見表2）。

表1 人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉對(duì)母豬分娩的影響

表2 人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉對(duì)哺乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

3 討論

3.1 人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉對(duì)母豬繁殖性能的影響

在母豬懷孕后期，胎兒與母體爭(zhēng)奪氣血，很易導(dǎo)致母體氣血兩虧，產(chǎn)前母豬的氣血狀態(tài)對(duì)分娩啟動(dòng)的時(shí)間、產(chǎn)程長(zhǎng)短及仔豬初生重有非常大的影響。李想等[2,3]分別在2014年和2015年研究中草藥對(duì)圍產(chǎn)期母豬產(chǎn)程和產(chǎn)仔間隔的影響，在懷孕95日齡的母豬基礎(chǔ)日糧中分別添加中草藥飼料添加劑和復(fù)方發(fā)酵中藥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：中草藥飼料添加劑和復(fù)方發(fā)酵中藥均能縮短母豬產(chǎn)程和產(chǎn)仔間隔時(shí)間，產(chǎn)程縮短1 h左右，平均產(chǎn)仔間隔時(shí)間縮短3 min左右。韓戰(zhàn)強(qiáng)等[4]采用白腐菌、酵母菌等微生物對(duì)復(fù)方制劑中草藥（黨參、黃芪、當(dāng)歸等）進(jìn)行發(fā)酵，將發(fā)酵后的中草藥按0.2%比例添加在圍產(chǎn)期母豬的基礎(chǔ)日糧中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：發(fā)酵后的中草藥組母豬產(chǎn)程比對(duì)照組縮短了43 min。以上研究結(jié)果表明：中草藥制劑有縮短母豬產(chǎn)程和產(chǎn)仔間隔時(shí)間的作用，但中草藥的不同組方、炮制方法、飼喂階段和添加量等所產(chǎn)生的結(jié)果也不盡相同。本試驗(yàn)中所用人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉是由人參和絞股藍(lán)通過(guò)特殊菌種發(fā)酵制成的發(fā)酵粉、維生素和微量元素按一定比例混合而成，人參和絞股藍(lán)通過(guò)菌種發(fā)酵不僅大大提高了活性成分人參皂甙含量，同時(shí)草分枝桿菌在發(fā)酵過(guò)程中還能產(chǎn)生豐富的初生與次生代謝物，如黃酮、多種維生素等。人參具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津、安神的功效，絞股藍(lán)補(bǔ)虛、清熱、解毒，對(duì)母豬懷孕后期及產(chǎn)后的氣血兩虧具有很好的療效。結(jié)合本試驗(yàn)結(jié)果，人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉可加快母豬分娩啟動(dòng)的時(shí)間，縮短懷孕天數(shù)，分娩啟動(dòng)時(shí)間比對(duì)照組早1.5 d，產(chǎn)程縮短1 h左右，產(chǎn)仔間隔縮短8 min左右，說(shuō)明人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉對(duì)加快母豬分娩啟動(dòng)和縮短分娩時(shí)間有積極效果，且在縮短產(chǎn)仔間隔時(shí)間上表現(xiàn)更優(yōu)。

3.2 人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

母豬產(chǎn)前1個(gè)月，是仔豬增長(zhǎng)速度最快的階段。在母豬臨產(chǎn)前1個(gè)月，添加人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉，為懷孕后期母豬提供充足的氣血，使仔豬能夠從母體獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，仔豬增長(zhǎng)快，初生重顯著提高；在母豬哺乳期繼續(xù)添加人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉，仔豬的斷奶個(gè)體重和斷奶窩重均顯著提高，平均日增重顯著增加。仔豬在哺乳期體重大、增長(zhǎng)速度快完全得益于母豬的乳汁，哺乳母豬乳汁越充盈、質(zhì)量越好，則仔豬生長(zhǎng)速度越快，反之則越慢。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉能提高哺乳期母豬乳汁的分泌，加快仔豬生長(zhǎng)速度。

4 結(jié)論

在母豬懷孕后期和哺乳期添加一定量的人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉，對(duì)促進(jìn)母豬分娩和仔豬生長(zhǎng)有積極的效果。添加人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉的試驗(yàn)組母豬，其啟動(dòng)分娩距離預(yù)產(chǎn)期時(shí)間、產(chǎn)程和產(chǎn)仔間隔分別比未添加人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉的對(duì)照組母豬縮短1.5 d（ ＜0.05）、1 h和8 min（＜0.05）；添加人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉的試驗(yàn)組仔豬比未添加人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉的對(duì)照組仔豬初生個(gè)體重高140 g（＜0.05）、斷奶個(gè)體重高580 g（ ＜0.05）、斷奶窩重高8.86 kg（ ＜0.05）、平均日增重顯著增加25.34 g（ ＜0.05）。綜上所述，人參絞股藍(lán)混合發(fā)酵粉通過(guò)補(bǔ)氣血、調(diào)臟腑，對(duì)促進(jìn)母豬分娩和仔豬生長(zhǎng)有顯著的作用。